خصوصًا أولئك الذين يحملون علامة "منتجات قريبة من انتهاء الصلاحية" أو "تخفيضات تصفية"، فإنهم يرتجفون على الرفوف كما لو كانوا يقولون: "خذني معك بسرعة، وإلا سأتحول إلى VIP في سلة المهملات!" اليوم سنتحدث عن ما إذا كان يمكننا تناول هؤلاء "أبناء السوبر ماركت المهجورين" بأمان، وما هي المؤشرات الرئيسية، وكيف يمكننا توفير المال دون الإصابة بالإسهال. لا تتعجل، احضر خلايا الفكاهة لديك، وسنقوم بتفكيك هذه "مسألة البقاء في السوبر ماركت" ببطء.

لنبدأ بالحديث عن "أصل" هذه المنتجات المخفضة. عادةً ما تنقسم السلع المخفضة في السوبر ماركت إلى عدة فئات: أولاً "المنتجات القريبة من انتهاء الصلاحية"، وهي تلك المسكينة التي تقترب من انتهاء صلاحيتها، مثل الحليب الذي سينتهي غدًا، ويجب بيعه اليوم رغم ذلك؛ ثانيًا، المنتجات المجمدة، قد تكون العبوة متجعدة قليلاً، أو أجنحة الدجاج المجمدة التي تم قلبها مرارًا ولم يرغب بها أحد؛ ثالثًا، تلك الأشياء التي "لا تبدو جيدة"، مثل الخبز المضغوط، أو العلب التي تحمل ملصقات مائلة. هذه الأشياء أسعارها منخفضة لدرجة تجعل الناس يشعرون بالتحفز، لكنهم يتساءلون: هل هناك "سر" وراء ذلك؟ لا تقلق، يجب أن نتعلم كيف نرى "روحها" - وهي تاريخ انتهاء الصلاحية وطريقة التخزين.

تاريخ انتهاء الصلاحية هو بمثابة "بطاقة الهوية" في عالم المواد الغذائية. إنه يخبرك كم من الوقت يمكن أن تعيش هذه الأشياء، لكن لا تدعها تخدعك! كثير من الناس عندما يرون "ينتهي غدًا"، يشعرون بالخوف كما لو كانوا قد رأوا شبحًا، ويقومون بإعادة الأشياء إلى الرف. في الحقيقة، تاريخ انتهاء الصلاحية ليس "تاريخ الموت"، بل هو "تاريخ انتهاء الحالة المثلى". بعد هذا اليوم، لن تتحول المواد الغذائية فجأة إلى زومبي لتعضك، بل قد تكون النكهة أقل قليلاً، أو قد تفقد بعض العناصر الغذائية. على سبيل المثال، علبة من الزبادي، تاريخ انتهاء صلاحيتها غدًا، بعد ذلك لن تتحول فجأة إلى اللون الأخضر وتبدأ في الرائحة الكريهة، بل قد تصبح طعمها أكثر حموضة قليلاً، أو قد تتوقف البكتيريا اللبنية عن العمل. لذا، المؤشر الرئيسي الأول: انظر كم تبقى على تاريخ انتهاء الصلاحية، ثم فكر إذا كنت تستطيع استهلاكها في الوقت المناسب. إذا كنت من النوع الذي "يشتري ويتركها لثلاثة أيام قبل أن يأكلها"، فمن الأفضل أن تتجنب السلع القريبة من انتهاء الصلاحية، وإلا فإنك تلعب لعبة الروليت الروسية مع جهازك الهضمي.

ومع ذلك، مجرد النظر إلى تاريخ انتهاء الصلاحية ليس كافيًا، يجب أن نرى كيف تم "إساءة معاملتها". السلع المخفضة في السوبر ماركت، خاصة المجمدة، طريقة تخزينها قد تكون فخًا كبيرًا. تخيل قطعة من لحم الخنزير المخفض، العبوة بها ثقب، والهواء البارد يتسرب منها، هل يمكن أن يكون هذا اللحم جيدًا؟ ومثال آخر، علبة الآيس كريم، السطح قد ذاب إلى بركة من "حساء الآيس كريم"، ثم تم تجميده مرة أخرى، والداخل مليء بالثلج، تناولها كأنك تمضغ شظايا زجاج. في هذه الحالة، حتى لو كان تاريخ انتهاء الصلاحية طويلًا، فلا فائدة، لأنها قد تم "إفسادها" بشكل لا يمكن تحمله. لذا، الخطوة الثانية: تحقق من حالة العبوة وطرق التخزين. العبوات السليمة، وسلسلة التبريد لم تنقطع، يمكنك أخذها بأمان؛ إذا بدت وكأنها تعرضت للركل من قبل موظفي السوبر ماركت، فابتعد عنها.

عندما نتحدث عن هذا، يجب أن أروي نكتة. ذات مرة رأيت في السوبر ماركت كيسًا من الزلابية المجمدة المخفضة، وكان مكتوبًا على العبوة "مجمدة طازجة"، وعندما أخذتها، رأيت أن الزلابية داخل الكيس قد تجمدت في كرة ثلجية كبيرة، وكأنها تم استخراجها من العصر الجليدي. فكرت، إذا قمت بطهيها، ربما ستستدعي ديناصورًا من عصور ما قبل التاريخ. لذا، قمت بإعادتها بسرعة، فالحفاظ على الحياة هو الأهم. لا تضحك، هذه الحادثة يمكن أن تعلمك درسًا: "المظهر" للمنتجات المخفضة أحيانًا يكون أكثر أهمية من تاريخ انتهاء الصلاحية.

فكيف يمكننا تحديد ما إذا كانت هذه المواد الغذائية صالحة للأكل؟ بالإضافة إلى تاريخ انتهاء الصلاحية وحالة التخزين، يجب أن نستخدم بعض "مهارات التحري". على سبيل المثال، اشتم، انظر، وامسح. هل رائحة الحليب غريبة قبل انتهاء صلاحيته؟ لا تشربه، احتفظ به لنقع قدميك. هل ظهر على سطح الخبز نقاط خضراء صغيرة؟ هذا هو العفن يحييك، قل وداعًا بسرعة. هل السمك المجمد يبدو طريًا، وكأنه تم إذابته ثم تجميده مرة أخرى؟ لا تشتريه، إلا إذا كنت ترغب في تجربة نكهة "مصاصة المأكولات البحرية" الفريدة. هذه الحيل الصغيرة لا تتطلب الكثير من التفكير، لكنها يمكن أن تنقذك من المشاكل.

بالطبع، سيسأل البعض: "هل يمكن تناول الطعام بعد انتهاء صلاحيته؟" هذا السؤال معقد مثل السؤال "هل يمكن الاتصال برقم هاتف الحبيب السابق؟" الجواب هو: يعتمد على الحالة، ويعتمد على مدى شجاعتك. هناك مقولة في الخارج تقول "أفضل قبل لا يعني ميت بعد"، بمعنى أن "تاريخ الاستهلاك المثالي" لا يعني "تناوله يعني الموت". العديد من المواد الجافة، مثل البسكويت، ورقائق البطاطس، والعلب، يمكن تناولها بعد انتهاء صلاحيتها، طالما أنها لم تتعفن أو تتغير طعمها. فهذه الأشياء تحتوي على نسبة رطوبة منخفضة، والبكتيريا لن تجد الماء للاحتفال. ولكن إذا كانت لحومًا أو ألبانًا، وهي غنية بالبروتين والرطوبة، فلا تلمسها بعد انتهاء صلاحيتها، وإلا قد تجد نفسك تغني في الحمام لمدة ثلاثة أيام "قلق".

عندما نتحدث عن هذا، يجب أن أذكرك: لا تدع "حيل التخفيضات" في السوبر ماركت تخدعك. بعض السوبر ماركت بارعة في اللعب بالألعاب النفسية، حيث تضع المنتجات المخفضة في أماكن بارزة، وتلصق عليها علامة حمراء كبيرة، مكتوب عليها "سعر خاص لفترة محدودة"، مما يجعلك تشعر أنك إذا لم تشتريها، ستخسر ملايين. في الحقيقة، بعض الأشياء ليست جديرة بالشراء. على سبيل المثال، كيس من صلصة السلطة المخفضة، تاريخ انتهاء صلاحيتها لا يزال ثلاثة أيام، وعندما تعود إلى المنزل وتتحقق من الثلاجة، تجد لديك زجاجة غير مفتوحة بالفعل، أليس هذا كمن يدفع ثمن "حجز منتهي الصلاحية"؟ لذا، قبل الشراء، فكر: هل أحتاج حقًا إلى ذلك؟ هل يمكنني إنهاءه؟ لا تدع "عرض تصفية السوبر ماركت" يقودك.

بعد ذلك، دعنا نتحدث عن كيفية "تحويل هذه المنتجات المخفضة إلى كنز". كيف يمكن تناول مجموعة من السلع القريبة من انتهاء الصلاحية بأمان وسعادة؟ هذا يتطلب بعض الإبداع. على سبيل المثال، هل الحليب قريب من انتهاء صلاحيته؟ أسرع في صنع مخفوق، أو اطبخ حساء كريمي، لا تدعه يضيع. هل الخبز أصبح قاسيًا قليلاً؟ قطعه إلى شرائح وحمصه ليصبح توست، وضع عليه بعض الزبدة، سيكون لذيذًا. هل اللحم المجمد يبدو غير طازج؟ قم بتتبيله، واطبخ طبقًا حارًا، سيكون لذيذًا. هذه الحيل الصغيرة لا توفر المال فحسب، بل تجعلك تشعر أنك "سيد البقاء" في المطبخ.

لدي صديق، هو الأفضل في التعامل مع المنتجات المخفضة. ذات مرة اشترى مجموعة من البيض القريب من انتهاء الصلاحية، وكان رخيصًا جدًا. ونتيجة لذلك، تناول البيض بطرق مختلفة لمدة ثلاثة أيام: في اليوم الأول، قام بسلق البيض، في اليوم الثاني، قام بقلي البيض، في اليوم الثالث، صنع فطائر البيض، وعندما تبقى القليل، صنع كعكة. قال: "هذا ليس بيضًا، بل هو حياتي المخفضة!" على الرغم من أن هذا يبدو مبالغًا فيه، لكن لا يمكن إنكار أن هذا الرجل يعرف كيف يعيش.

بالطبع، المنتجات المخفضة ليست حلاً سحريًا. هناك بعض الأشياء التي يجب أن تكون حذرًا بشأنها، خاصة تلك التي تحمل "تخفيضات غامضة". على سبيل المثال، ذات مرة رأيت علبة من سمك معلب مخفض، وكانت العلامة غير واضحة، وتاريخ انتهاء صلاحيتها كان "في يوم ما من شهر ما من سنة ما"، ولا أستطيع رؤية اليوم المحدد. فكرت، هل يمكن أن تكون هذه قد وضعت في السوبر ماركت منذ يوم افتتاحه؟ لذا، لم أجرؤ على شرائها، خوفًا من أن أتحول إلى "إنسان معلب". لذا، يجب أن يكون لديك بعض الحدود عند شراء المنتجات المخفضة، لا تدع نفسك تدفع ثمنًا باهظًا من أجل توفير بعض المال.

عندما نتحدث عن الأمان، يجب أن نتحدث أيضًا عن تقنيات تخزين "المنتجات القريبة من انتهاء الصلاحية". ليس مجرد شرائها وتركها، بل يجب معالجتها بسرعة. على سبيل المثال، الأشياء المجمدة، عند العودة إلى المنزل، يجب وضعها في الثلاجة، لا تتركها على الطاولة تنتظر أن تذوب. منتجات الألبان المفتوحة لا تؤجل، يجب استهلاكها خلال ثلاثة أيام، وإلا ستتحول إلى "المرحلة السابقة للزبادي". وأيضًا تلك الفواكه المخفضة، لا تنظر إلى سعرها الرخيص وتخزن الكثير، وعندما تعود إلى المنزل تجد نصفها قد تعفن، فهذا ليس توفيرًا، بل هو دفع ثمن درس. إذا تم حفظها بشكل جيد، يمكن أن تتحول المنتجات المخفضة إلى "مساعدك في توفير المال".

أخيرًا، يجب أن نتحدث عن العقلية. شراء المنتجات المخفضة ليس عيبًا، بل هو أسلوب حياة للأذكياء. فكر في الأمر، السوبر ماركت يبيع الأشياء بأسعار رخيصة، ونحن نستفيد، ننقذ الطعام، ونحافظ على محفظتنا، ونحمي الأرض، ونقلل من الهدر، أليس هذا فوزًا ثلاثيًا؟ لذا، في المرة القادمة التي ترى فيها سلعًا مخفضة في السوبر ماركت، لا تتردد، تحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية، تحقق من العبوة، طالما أنه لا توجد مشكلة، خذها إلى المنزل بثقة. ستكتشف أن الحياة يمكن أن تكون "مخفضة"، ولكن المتعة لا تقل.

إذن، هل يمكن شراء المنتجات المخفضة في السوبر ماركت؟ الجواب واضح. المؤشرات الرئيسية هي تاريخ انتهاء الصلاحية وحالة التخزين، بالإضافة إلى حكمك وقدرتك على التصرف. طالما أنك لا تطمع، ولا تشتري تلك الأشياء التي "تبدو وكأن لها قصة"، يمكنك أن تتنقل في منطقة التخفيضات في السوبر ماركت بكل سهولة. المال الذي توفره، استخدمه لتناول وجبة جيدة، أو لشراء لعبة، كل ذلك أفضل من إلقائه على مواد غذائية منتهية الصلاحية. الحياة، أليس من المفترض أن تكون بها بعض الذكاء، لتعيش بشكل موفر وممتع؟ في المرة القادمة التي تتسوق فيها في السوبر ماركت، تذكر أن تأخذ هذه "دليل البقاء"، ولا تدع تلك العلامات المخفضة تخيفك بعد الآن!