لماذا أصبحت مشروبات الشاي الخطوة الأولى في "العناية بالصحة" للجمهور؟

في حياة العصر الحديث السريعة، أصبحت "شرب الشاي" الخطوة الأولى للعديد من الأشخاص للدخول إلى "عالم العناية بالصحة" بفضل ميزاتها مثل السهولة، والطبيعية، والشعور بالطقوس. خاصة مع دفع منصات التواصل الاجتماعي، تتزايد الصور والنصوص الترويجية لمختلف أنواع مشروبات الشاي، من "شرب شاي التمر الأحمر ولونغيان لتعزيز الطاقة وتغذية الدم" إلى "شرب شاي الهندباء لحماية الكبد وإزالة السموم"، و"شرب شاي أوراق التوت لخفض السكر وضغط الدم" و"شرب شاي زهور الأقحوان والذرة الصينية لتحسين الرؤية وتهدئة الأعصاب"، تنتشر هذه المعلومات بسرعة بطريقة مجزأة.

يميل الناس إلى الاعتقاد بأن "الطبيعي يعني الأمان"، ويعتقدون أن إضافة النباتات إلى الشاي ليس لها آثار جانبية، ويمكن شربها لفترة طويلة، ولها وظيفة مركبة في "تعديل الجسم". خاصة بالنسبة للموظفين، والأشخاص الذين يعانون من صحة غير جيدة، وكبار السن، يبدو أن شرب إبريق من "شاي الوصفة الخاصة" يوميًا أصبح استثمارًا صحيًا منخفض التكلفة وعالي العائد.

ومع ذلك، وراء هذا المفهوم "كلما شربت أكثر كان أفضل" و"يمكنك المزج كما تشاء"، تكمن مخاطر محتملة مثل عدم وضوح المكونات، وعدم التحكم في الجرعات، والتداخل في الخصائص الطبية. في غياب الوعي الكافي والإرشادات المهنية، قد يتم المبالغة في تقدير فعالية الشاي الصحي المصنوع منزليًا، بينما يتم تجاهل المخاطر.

هل يمكن أن تؤدي المكونات النشطة في "شاي الأعشاب" إلى تأثيرات فعلية؟

تم منح العديد من أنواع الشاي الصحي وظائف دوائية بناءً على وجود بعض المواد النشطة في مكوناتها النباتية. لكن ما إذا كانت هذه التأثيرات يمكن أن يتم امتصاصها فعليًا من قبل الجسم وتحقيق النتائج المتوقعة يعتمد على عدة عوامل:

معدل الذوبان المنخفض:

معظم المكونات الفعالة في النباتات (مثل الفلافونويدات، والبوليفينولات، والقلويدات) لا تذوب بشكل جيد في الماء الساخن. على سبيل المثال، تحتوي التوت البري على بوليسكاريد التوت البري الذي يمكن أن يذوب في الماء بنسبة 20% إلى 30% فقط، ويجب نقعه في درجة حرارة تزيد عن 80 درجة مئوية لفترة طويلة ليظهر تأثيره. ومع ذلك، غالبًا ما يقوم المستخدمون بتحضيره بسرعة لمدة دقائق قليلة ثم يشربونه، مما يعني أن كمية الامتصاص الفعلية أقل بكثير من الجرعات المستخدمة في الأبحاث الدوائية.

الجرعة غير كافية:

على سبيل المثال، تشير بعض الأدبيات إلى أن أوراق الهندباء المجففة لها تأثيرات معينة في تثبيط البكتيريا وحماية الكبد في المختبر، لكن الجرعات المستخدمة في الدراسات كانت أعلى بكثير من 1 إلى 3 جرامات المستخدمة عادة في تحضير الشاي. يستهلك المستخدمون العاديون كميات ضئيلة يوميًا، مما يجعل من الصعب الوصول إلى مستوى التدخل الدوائي.

اختلافات فردية كبيرة:

تختلف استجابة المجموعات المختلفة للمكونات النباتية. على سبيل المثال، قد يؤدي شرب مشروبات الشاي التي تحتوي على زهور الأقحوان، وزهور الكاليندولا، والورد إلى ظهور طفح جلدي، وصعوبة في التنفس لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية من حبوب اللقاح. الأشخاص الذين يعانون من ضعف وظائف الكبد والكلى قد يكون لديهم قدرة منخفضة على استقلاب بعض المكونات، مما قد يؤدي إلى تأثيرات تراكمية.

لذا، فإن "وجود مكونات فعالة" لا يعني "أن شرب الشاي فعال"، ولا يمكن أن يعادل مباشرة "أن له تأثيرات علاجية".

ما هي المخاطر المحتملة التي تخفيها مشروبات الشاي المختلطة؟

إحدى الممارسات الشائعة هي: "المزج الحر" لمجموعة متنوعة من الأزهار والأعشاب والفواكه، أو حتى تعديلها بشكل عشوائي بناءً على "برودة الجسم" أو "الرطوبة والحرارة" أو "نقص الطاقة". على السطح، يبدو أن هذا هو "تخصيص خاص"، لكنه قد يشكل في الواقع "تعارضًا في المكونات".

تداخل الخصائص الدوائية للنباتات:

على سبيل المثال، كل من أوراق التوت والنعناع تميل إلى البرودة، وإذا تم مزجها مع زهور الأقحوان وزهور الكاليندولا، فإن المكونات الباردة تتراكم، مما قد يسبب الإسهال والانتفاخ للأشخاص الذين يعانون من ضعف في الطحال والمعدة؛ على العكس من ذلك، فإن التمر الأحمر، ولونغيان، والتمر جميعها تعتبر دافئة، وإذا تم شربها بكثرة في حالة وجود حرارة ورطوبة في الجسم، فقد تؤدي إلى ظهور أعراض مثل التهاب الفم، والقرحات، والأرق.

"الأدوية والأغذية من مصدر واحد" لا تعني "خالية تمامًا من السموم":

على سبيل المثال، على الرغم من أن عرق السوس شائع في مشروبات الشاي، إلا أنه يحتوي على جليكوزيد عرق السوس، وقد يؤدي الاستهلاك المفرط على المدى الطويل إلى "ارتفاع كاذب في الألدوستيرون"، مما يؤدي إلى احتباس الصوديوم، والوذمة، وانخفاض مستوى البوتاسيوم في الدم، وحتى اضطرابات في نظم القلب. في الطب، يتم التحكم في جرعة عرق السوس بشكل صارم.

استخدام "شاي الصحة" بشكل خاطئ كـ "شاي دوائي":

على سبيل المثال، غالبًا ما يحتوي "شاي خفض ضغط الدم" على مكونات مثل الجينسنغ، وأوراق التوت، وأوراق الروبوم، وهذه المكونات لها تأثير طفيف على ضغط الدم، لكن التداخل غير المناسب أو الجرعة الزائدة قد يؤدي إلى تقلبات كبيرة في ضغط الدم، خاصة بالنسبة للأشخاص الذين يتناولون أدوية خفض ضغط الدم، مما قد يؤدي إلى مخاطر مثل الإغماء بسبب انخفاض ضغط الدم.

تقدير منخفض للآثار الجانبية السامة:

على الرغم من أن بعض الأعشاب التقليدية مثل "خمس أصابع" و"توت الأرض" و"عشب الصيف" تُستخدم بشكل شائع، إلا أن بعضها لم يتم تحضيره بشكل صحيح أو مصدره غير معروف، وقد تؤدي بقايا مكوناتها السامة إلى عبء على الكبد والكلى، وحتى تسبب تلفًا في الكبد.

حالات فعلية تحذر:

شربت امرأة في منتصف العمر من غوانغدونغ "شاي إزالة السموم" الذي أعدته بنفسها، والذي يتكون من الهندباء، والرجلة، وبذور الفاصوليا، والتوت، وبعد ثلاثة أشهر، ظهرت عليها أعراض الإسهال المستمر وزيادة إنزيمات الكبد، وبعد الفحص، تم تشخيصها بتلف الكبد الناتج عن الأدوية، وتبين لاحقًا أنه ناتج عن تناول مكونات سامة من بعض النباتات لفترة طويلة.

شرب الشاي لا يعني "علاج الأمراض"، ويجب الحذر من المبالغة في الترويج للفعالية

تتمثل إحدى المشكلات البارزة في سوق الشاي الصحي حاليًا في: انتشار علامات الوظائف، وغموض التعبيرات عن الفعالية. على سبيل المثال:

"شاي زهور الأقحوان يمكن أن ينقي الكبد ويحسن الرؤية، ويخفف من تعب العين"؛

"شاي زهور الكاليندولا يمكن أن يزيل السموم ويجعل البشرة جميلة، ويخفف الحرارة"؛

"شاي أوراق اللوتس والتفاح يمكن أن يقلل الدهون ويخفف الوزن"؛

"شاي أولونغ يمكن أن يخفض الدهون، وينظم مستوى السكر في الدم".

على الرغم من أن هذه الادعاءات تبدو "علمية"، إلا أنها تستند في الغالب إلى تجارب على الحيوانات، أو دراسات صغيرة، أو تجارب الطب التقليدي، وتفتقر إلى أدلة سريرية كبيرة الحجم، مزدوجة التعمية.

حتى لو أظهرت بعض المكونات نشاطًا معينًا في التجارب المختبرية، فهذا لا يعني أن شربها يوميًا سيحقق نفس التأثير. الفرق الأساسي بين الأطعمة والأدوية هو: الأطعمة تركز على "الأمان والقدرة على الاستهلاك المستدام"، بينما الأدوية تركز على "الفعالية والآثار الجانبية القابلة للتحكم".

عندما يُعتقد أن المشروبات لها "وظائف علاجية"، فمن السهل أن تحدث عواقب مثل "شرب الشاي بدلاً من رؤية الطبيب" و"تأخير الحالة المرضية". خاصة بالنسبة للأمراض المزمنة مثل ارتفاع ضغط الدم، والسكري، والكبد الدهني، والأرق، والنقرس، إذا اعتمد المستخدمون فقط على مشروبات الشاي للتعديل، دون إجراء تدخل طبي منتظم، فإن المخاطر على المدى الطويل لا يمكن التقليل من شأنها.

يجب أن يعتمد شرب الشاي على نوع الجسم، والموسم، والتاريخ الطبي

لا يعني أن الشاي الصحي غير مفيد تمامًا، بل إن قيمته تكمن في التعديل، والمساعدة، والرعاية الصحية اليومية. لكن يجب أن تتبع مبادئ التوافق العلمية والفردية:

توافق نوع الجسم:

الأشخاص الذين يعانون من ضعف الطاقة لا ينبغي لهم شرب الشاي البارد (مثل النعناع، وزهور الأقحوان، وأوراق التوت)؛

الأشخاص الذين يعانون من حرارة زائدة لا ينبغي لهم شرب الشاي الدافئ بشكل متكرر (مثل لونغيان، والتمر الأحمر، والتوت)؛

يمكن للأشخاص الذين يعانون من حرارة الكبد شرب كمية معتدلة من الورد، والياسمين، وزهور الأقحوان لتحسين المزاج.

التكيف مع الموسم:

في الربيع، يُفضل استخدام مكونات معتدلة لتنقية الكبد (مثل زهور الورد، والنعناع)؛

في الصيف، يُفضل استخدام مكونات لتخفيف الحرارة (مثل زهور الكاليندولا، والشاي الأخضر، وأوراق اللوتس)؛

في الخريف، يُفضل استخدام مكونات لترطيب الرئة (مثل زهور اللوتس، والكمثرى المجففة، و麦冬)؛

في الشتاء، يُفضل استخدام مكونات لتدفئة الطاقة (مثل لونغيان، والتمر الأحمر، والزنجبيل).

فحص التاريخ الطبي:

يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة أو يتناولون أدوية استشارة الطبيب قبل اختيار مشروبات الشاي، لتجنب تداخل المكونات مع فعالية الأدوية؛

يجب على النساء الحوامل والمرضعات تجنب شرب المكونات التي تحتوي على المسك، أو زهور الكاليندولا، أو بذور الفاصوليا؛

يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة أو ضعف وظائف الكلى الابتعاد عن الشاي النباتي المهيج أو المد diuretic.

الممارسات الموصى بها:

إذا كان هناك حاجة حقيقية لشرب الشاي للتعديل، يُنصح باستشارة أخصائي تغذية مسجل أو طبيب تقليدي، لتحديد نوع الجسم والأهداف الصحية، ثم وضع وصفة مخصصة، وعدم الثقة بشكل أعمى في التوصيات الشائعة أو "وصفات الشاي الشاملة".

العودة إلى جوهر شرب الشاي، وبناء "رؤية عقلانية للعناية بالشاي"

الشاي هو في الأساس شكل من أشكال شرب الماء. الماء النظيف، الدافئ، الغني بالبوليفينولات أو العطر، يمكن أن يخفف من التوتر، ويزيد من كمية شرب الماء، ويساعد في الأيض. إذا تم إضافة مكونات نباتية مختلطة بشكل معقول، فإن قيمتها الصحية لا شك فيها.

لكن يجب أن ندرك أيضًا:

الشاي ليس دواء، ولا يمكن أن يحل محل العلاج؛

الشاي ليس ماء، ولا يمكن استهلاكه بلا حدود؛

مكونات الشاي معقدة، ولا يمكن "شربه متى شئت" أو "مزجه بشكل عشوائي";

تأثير الشاي محدود، ويجب أن يترافق مع تدخلات نمط الحياة والإرشادات الطبية.

تكمن مفتاح العناية بالصحة في الوعي العلمي، والتنفيذ المستمر، والتوازن الشامل، وليس الاعتماد على كوب واحد من "الوصفة السحرية". عندما نحول العناية بالصحة من "خرافة" إلى "ممارسة عقلانية"، يعود شرب الشاي حقًا إلى طبيعته الدافئة والهادئة.