متى ينتهي الصيف ويبدأ الجفاف: من أين تأتي اختبارات الجسم في بداية الخريف؟
تعتبر بداية الخريف نقطة انطلاق لفصل الخريف، حيث تلعب دورًا مهمًا في التحول المناخي. يشير "كتاب هوانغدي للطب التقليدي" إلى أن "الخريف هو ثلاثة أشهر، وهذا ما يسمى بالاستقرار". الاستقرار يعني أن جميع الأشياء تبدأ في الانكماش والهدوء، وتبدأ الطاقة الإيجابية في الطبيعة في التحول من الازدهار إلى الانخفاض، وتبدأ الطاقة السلبية في الظهور، ويتحول المناخ من الحرارة إلى البرودة. ولكن في الحياة العملية، لا يزال "نمر الخريف" يضرب، وتظل درجات الحرارة مرتفعة، خاصة في المناطق الجنوبية حيث غالبًا ما يكون "الخريف لم يبرد، والصيف لم ينته، والرطوبة لم تذهب"، بالإضافة إلى ارتفاع درجات الحرارة خلال النهار، وبدء البرودة في الليل، مما يزيد من الفرق في درجات الحرارة بين النهار والليل، مما يشكل تحديًا لقدرة الجسم على تنظيم البيئة الداخلية.
في هذا الوقت، الأكثر شيوعًا هو "الرطوبة الصيفية لم تنته". في الصيف، يستهلك الناس الكثير من المشروبات الباردة، ويبحثون عن الظل، مما يسهل تراكم الرطوبة في الطحال والمعدة، مما يظهر في شكل ثقل في الأطراف، وتعب، وفقدان الشهية؛ ومع تحول المناخ إلى الجفاف، تظهر تدريجيًا أعراض "جفاف الخريف" مثل جفاف الجلد، وجفاف الفم والأنف، والإمساك. تسميها الطب الصيني التقليدي "الجفاف الدافئ مع الرطوبة"، حيث لم تنته الرطوبة بعد، ولكن الجفاف قد بدأ، مع تداخل البرد والحرارة، وتداخل الين واليانغ، مما يؤثر بسهولة على وظائف الطحال والرئة.
الطحال مسؤول عن التحويل، وهو أساس ما بعد الولادة، والرئة مسؤولة عن الجلد والشعر، وتتحكم في عملية التنفس. عندما يتعرض الطحال للرطوبة، وتتعرض الرئة للجفاف، يصبح من السهل ظهور "السعال الخارجي والضيق الداخلي"، أي ألم في الحلق وسعال جاف خارجي، وتعب داخلي. لهذا السبب، يركز الحفاظ على الصحة في بداية الخريف على "إزالة الرطوبة الصيفية، وترطيب جفاف الرئة، وتنظيم الطاقة الوسطى"، مما يجعل شرب الشاي خيارًا مناسبًا وعمليًا.
يجب أن يكون الشاي هو البديل عن الحليب في الخريف: لماذا لا يوصي الطب الصيني بـ "أول كوب من حليب الشاي في الخريف"؟
تبدو ظاهرة "أول كوب من حليب الشاي في الخريف" التي انتشرت على منصات التواصل الاجتماعي جميلة ورومانسية، لكنها تخفي مخاطر من منظور الطب الصيني التقليدي. يحتوي حليب الشاي عادةً على نسبة عالية من السكر والدهون، مع مكونات معالجة مثل اللؤلؤ، وكريمة الحليب، ومسحوق الدهون النباتية، مما يسهل حدوث تقلبات في مستوى السكر في الدم، ويمكن أن يزيد من عبء الرطوبة والحرارة والبلغم في الجسم.
أشار البروفيسور قوه بين إلى أنه "على الرغم من أن بداية الخريف تشير إلى بداية الخريف، إلا أن الرطوبة الصيفية لم تختف بعد، وشرب الأطعمة الحلوة والدهنية في هذا الوقت سيزيد من الرطوبة ويؤدي إلى زيادة في البلغم، مما يجعل وظائف الطحال والمعدة أكثر خمولًا". بالإضافة إلى ذلك، تعتبر منتجات الألبان في الطب الصيني "مرطبة ودهنية"، مما يسهل انسداد الوسط، خاصة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من زيادة الرطوبة، وفقدان الشهية، واللسان السميك والدسم، فإن شرب حليب الشاي لا يختلف عن "زيادة الطين بلّة".
بالمقارنة، فإن شرب الشاي بالأعشاب مع التفكير في التغذية لا يوفر فقط طعمًا لطيفًا، بل يمكن أيضًا تعديله وفقًا لنوع الجسم الفردي، مما يساعد بشكل فعال في مواجهة التغيرات الجسدية في مرحلة بداية الخريف. على سبيل المثال، فإن وصفات الشاي التي تكون دافئة ولكن ليست باردة، وترطب ولكن ليست دهنية، وتزيل الرطوبة دون الإضرار بالطاقة الإيجابية، تعمل على تغذية الين وترطيب الرئة، وتجنب إلحاق الضرر بالطحال والمعدة، مما يجعلها خيارًا أكثر توافقًا مع الموسم في "أيام الخريف".
ما أكثر أنواع الشاي في بداية الخريف؟ أربع وصفات شاي مرطبة تتماشى مع الوقت
لمساعدة الجسم على الانتقال بسلاسة من الصيف إلى الخريف، يوصي الطب الصيني بالأربع وصفات التالية "أول شاي في الخريف"، كل منها له فوائد خاصة، ويمكن أن تنظم الطحال والرئة، وتزيل الرطوبة وتغذي الين:
1. شاي الكمثرى والمشمش
المكونات: كمثرى بطة واحدة (مقطعة إلى قطع)، 10 جرام من اللوز الحلو، 15 جرام من زهور اللوتس
طريقة التحضير: أضف 500 مل من الماء، اغلي ثم خفف الحرارة واطبخ على نار هادئة لمدة 20 دقيقة
الفوائد: ترطيب وتخفيف الجفاف، ووقف السعال، خاصة مناسب للسعال الجاف بدون بلغم، وجفاف الحلق وصوت خافت في بداية الجفاف الخريفي.
حالة تطبيق: السيدة تشاو من بكين، تعاني دائمًا من جفاف الحلق وصوت خشن عند تغيير الفصول، ومنذ بداية الخريف، بدأت في شرب شاي الكمثرى يوميًا لمدة أسبوع، وشعرت أن حلقها أصبح رطبًا بشكل ملحوظ، ولم يعد الحديث يؤلمها.
2. شاي التوت وزهور الأقحوان وأوراق التوت
المكونات: 15 جرام من التوت، 10 جرام من زهور الأقحوان، 5 جرام من أوراق التوت، يمكن لمن يعاني من ضعف الطاقة إضافة 15 جرام من كينغ شينغ
طريقة التحضير: انقع في الماء المغلي، ثم غطِّ واتركه لمدة 5 دقائق
الفوائد: تغذية الكبد وتحسين الرؤية، وتخفيف الحرارة وترطيب الحلق، وتخفيف جفاف العين، والدوار، والحكة في الحلق والسعال الخفيف، وهي من الأعراض الشائعة للجفاف الخريفي.
نصيحة التطبيق: مرة واحدة يوميًا، يُفضل شربها بين الساعة 3-5 مساءً، حيث يكون "مسار الرئة في ذروته"، مما يساعد على تعزيز فعالية الدواء.
3. مشروب الفجل والشتاء
المكونات: 100 جرام من الفجل الأبيض (مقطع إلى شرائح)، 15 جرام من شتاء، كمية مناسبة من العسل
طريقة التحضير: اغلي في الماء لمدة 15 دقيقة، ثم اتركه ليبرد وأضف العسل
الفوائد: تطهير الحرارة وترطيب الجفاف، وتسهيل الهضم وتقليل الغازات، مناسب لمن يعاني من الإمساك والمرارة في الفم، والحرارة المزعجة أثناء النوم ليلاً.
ملاحظات: يجب على مرضى السكري تجنب العسل، ويجب على النساء الحوامل تجنب تناول شتاء، ولا يُنصح بشربه بشكل متكرر لمن يعاني من ضعف الطحال والإسهال.
4. حساء البطاطا الأرجوانية والفطر واللوتس
المكونات: 20 جرام من الفطر (منقوع)، 50 جرام من البطاطا الأرجوانية، 10 حبات من اللوتس
طريقة التحضير: اطبخ الفطر لمدة ساعة حتى يصبح طريًا، ثم أضف البطاطا الأرجوانية واللوتس، واستمر في الطهي لمدة 30 دقيقة
الفوائد: تغذية الين وترطيب البشرة، وتقوية الطحال وتهدئة الأعصاب، مناسب لمن يعاني من جفاف الجلد، والأرق وكثرة الأحلام.
تنبيه: هذا الحساء مرطب بشكل كبير، ولا يُنصح به لمن يعاني من ضعف الطحال والإسهال. تحتوي البطاطا الأرجوانية على نسبة عالية من السكر، ويجب على مرضى السكري تقليل الكمية حسب الحاجة.
تعتبر جميع هذه المشروبات والحساء غير وصفات طبية، وهي مناسبة للاستخدام المنزلي. ومع ذلك، يُنصح دائمًا بفهم نوع الجسم الخاص بك قبل الشرب، أو استشارة طبيب تقليدي محترف لتحقيق "شرب الشاي وفقًا للتشخيص".
شرب الشاي له أوقات وحدود: يجب أن يكون الشرب صحيحًا لتحقيق الفوائد الصحية
حتى أفضل وأدق مشروبات الشاي الصحية لا ينبغي شربها بكميات كبيرة. يركز "كتاب هوانغدي للطب التقليدي" على "التوافق بين الإنسان والطبيعة"، حيث أن التكيف مع الطبيعة وتنظيم الإيقاع هو المبدأ الأساسي للطب الصيني. عند شرب الشاي في بداية الخريف، يجب الانتباه إلى النقاط التالية:
1. يُفضل شربه بين الساعة 3-5 مساءً.
هذا هو الوقت الذي يكون فيه "مسار الرئة في ذروته"، حيث تنتمي الرئة إلى المعدن، وتتحكم في الخريف، وهي الأعضاء الأساسية لتنظيم التنفس والترطيب. في هذا الوقت، شرب الشاي المرطب للرئة يسهل توجيه فعالية الدواء إلى مسار الرئة.
2. يُفضل شربه 2-3 مرات في الأسبوع.
تعتبر مشروبات الشاي وسيلة للتغذية اليومية، ولا يمكن أن تحل محل الوجبات الرئيسية أو تُشرب بكثرة. يجب أن يكون الاستهلاك المعتدل لتجنب إلحاق الضرر بالطحال بسبب البرودة، والاستمرار في ذلك مفيد أيضًا لتنظيم نوع الجسم.
3. يجب أن تكون درجة الحرارة معتدلة، وتجنب شربه ساخنًا.
يعتاد الكثير من الناس على شرب الشاي "وهو ساخن"، لكنهم لا يعرفون أن السوائل الساخنة تضر بالغشاء المخاطي للمريء، ويجب الحذر من "الحرارة الزائدة" في الخريف، لذا فإن شرب الشاي الدافئ هو الأنسب.
4. يجب تعديل إيقاع الحياة أثناء شرب الشاي.
الحفاظ على الصحة في بداية الخريف لا يمكن أن يتحقق بكوب واحد من الشاي، بل يجب أن يترافق مع عادات مثل النوم المبكر والاستيقاظ المبكر، وتقليل السهر، وممارسة الرياضة بشكل معتدل، وتجنب الأطعمة الدهنية والمشروبات الباردة لتحقيق تأثيرات تنظيمية متكاملة.
تختلف أنواع الأجسام، ويجب أن تكون الاحتياطات مختلفة: يجب أن تكون مشروبات الشاي الصحية "مناسبة لكل شخص"
الحفاظ على الصحة ليس مجرد تقليد، حيث تحدد الفروق الفردية استجابة الأشخاص المختلفين لنفس مشروب الشاي. يتحدث الطب الصيني عن "تحديد نوع الجسم وتطبيق التنظيم"، حتى "أول كوب من الشاي في الخريف" يجب أن يتم اختياره وفقًا للشخص والحالة.
مرضى السكري:
يُنصح بتجنب المشروبات التي تحتوي على العسل، والبطاطا الأرجوانية، وما إلى ذلك. يمكن اختيار أوراق التوت، وزهور الأقحوان، وكينغ شينغ، والتوت، وهي أعشاب معتدلة، حيث تنظم الطاقة دون رفع مستوى السكر.
النساء الحوامل:
يجب تجنب شرب الشاي الذي يحتوي على اللوز، والشتاء، وما إلى ذلك، حيث إن لها تأثيرات مزلقة قد تحفز الرحم. يمكن اختيار زهور اللوتس، واللوتس، والفطر، وهي مكونات مغذية معتدلة.
الأشخاص الذين يعانون من ضعف الطحال والإسهال:
يجب تجنب الأطعمة الباردة، مثل الفطر، والفجل، وما إلى ذلك، ويجب التركيز على تقوية الطحال، ويمكن شرب كميات معتدلة من كينغ شينغ، وقشر البرتقال، وما إلى ذلك.
الأشخاص الذين يميلون إلى الحرارة الزائدة:
يجب اختيار المشروبات التي تركز على الترطيب، مثل أوراق التوت، وزهور الأقحوان، وزهور اللوتس، وتجنب إضافة الأعشاب الحارة أو المكونات عالية السكر.
الأطفال والمراهقون:
يجب عدم شرب وصفات الشاي الخاصة بالبالغين بشكل عشوائي، ويمكن استخدام الفواكه الطازجة مع زهور الأقحوان، والتوت، لتحقيق توازن بين الطعم والفوائد الصحية المعتدلة.
على الرغم من أن "أول كوب من الشاي الصحي في الخريف" صغير، إلا أنه يعكس حكمة الطب الصيني في "الوقاية قبل المرض، والتوافق بين الإنسان والطبيعة". شرب كوب من الشاي المتوافق مع الوقت هو بداية التكيف مع فصل الخريف وتنظيم إيقاع الجسم الداخلي، وهو أيضًا وسيلة لتوفير "مساحة طبيعية" للجسم في حياة المدينة الصاخبة.