سوق الخنازير يواجه جولة جديدة من البرد، حيث انخفض متوسط سعر الخنازير الوطنية إلى 13.82 يوان/كيلوغرام، وانهار سعر الخنازير في العديد من المناطق الشمالية إلى أقل من 13 يوان/كيلوغرام، مما يعني أن سعر الخنازير قد دخل رسميًا "عصر 6 يوان". في أغسطس 2025، واجه سوق الخنازير في الصين "عاصفة برد" قوية. تظهر بيانات وزارة الزراعة والشؤون الريفية أن متوسط سعر الخنازير الوطنية قد انخفض إلى 13.82 يوان/كيلوغرام، وانخفض سعر الخنازير في العديد من المناطق الشمالية إلى أقل من 13 يوان/كيلوغرام، مما يعني أن سعر الخنازير قد دخل رسميًا "عصر 6 يوان". هذا السعر انخفض بنسبة 33% مقارنة بنفس الفترة من العام الماضي، وهو أدنى مستوى له منذ عام 2021. استمرار انخفاض أسعار الخنازير لا يسبب خسائر عميقة للمربين فحسب، بل يثير أيضًا القلق بشأن التنمية المستدامة لصناعة الخنازير.

انهيار الأسعار، أزمة السوق الناتجة عن تفاعل عوامل متعددة: تعتبر الطاقة الإنتاجية الزائدة السبب الرئيسي لانخفاض أسعار الخنازير الحالية. تعتبر أعداد الخنازير الأم القابلة للتربية "المفتاح الرئيسي" لإمدادات الخنازير، حيث أظهرت وزارة الزراعة والشؤون الريفية أن عددها في أغسطس 2025 لا يزال عند 40.43 مليون رأس، وهو ما يتجاوز المستوى الطبيعي بنسبة 3.7%. وفقًا لدورة إنتاج الخنازير، فإن الخنازير التي يتم تسويقها حاليًا تتوافق مع أعداد الخنازير الأم في الربع الرابع من عام 2024 إلى الربع الأول من عام 2025، مما يعني أن إمدادات الخنازير ستظل مرتفعة خلال الأشهر الستة المقبلة. زادت توسعات الشركات الزراعية الجماعية من ضغط الإمدادات. في أغسطس 2025، زادت خطط تسويق الشركات الرائدة مثل مجموعة مو يوان ومجموعة وين شي بشكل عام، حيث زادت بعض الشركات كمية التسويق الشهرية بنسبة تزيد عن 20% مقارنة بالعام الماضي. ارتفعت مخاطر الأمراض في الخنازير في العديد من المناطق الجنوبية، بالإضافة إلى زيادة الفقد أثناء النقل بسبب الطقس الحار، مما دفع بعض المربين إلى تسويق الخنازير مبكرًا، مما زاد من كمية الإمدادات على المدى القصير.

ضعف الطلب، ضعف موسمي وتغير في هيكل الاستهلاك: الصيف هو موسم الركود التقليدي لاستهلاك لحم الخنزير. على الرغم من أن عودة الطلاب إلى المدارس وحفلات التخرج قد أدت إلى انتعاش طفيف في استهلاك المطاعم، إلا أن تفضيل السكان للحوم الخنزير استمر في الضعف تحت درجات الحرارة العالية. بلغ متوسط مؤشر أسعار لحم الخنزير الأبيض الهزيل في 16 مقاطعة 18.08 يوان/كيلوغرام، بانخفاض شهري قدره 0.8%، وانخفاض سنوي قدره 34.8%. استمر معدل تشغيل شركات الذبح في مستويات منخفضة، حيث قامت بعض الشركات بتقليل كمية الشراء لتجنب المخاطر. التغيير الأعمق يكمن في تحول هيكل الاستهلاك. مع انتشار مفهوم النظام الغذائي الصحي، زادت حصة السوق للبدائل مثل لحم البقر ولحم الدواجن. في النصف الأول من عام 2025، انخفض استهلاك لحم الخنزير في البلاد بنسبة 5.2% مقارنة بالعام الماضي، بينما زاد استهلاك لحم البقر ولحم الدواجن بنسبة 8.1% و6.7% على التوالي. هذا الاستبدال الهيكلي زاد من ضعف مرونة الطلب على لحم الخنزير، مما جعل سوق لحم الخنزير يواجه تحديات طويلة الأمد.

المشاعر السوقية، البيع الذعر وتدهور التوقعات: أدى استمرار انخفاض أسعار الخنازير إلى إثارة الذعر في صفوف المربين. وفقًا لمراقبة سوق الخنازير، في أغسطس 2025، تجاوزت خسائر الخنازير المستوردة 200 يوان لكل رأس، بينما انخفضت أرباح الخنازير المرباة ذاتيًا إلى 10-20 يوان فقط، ووقعت بعض الشركات الرائدة في خسائر. أدى ضغط الأرباح هذا إلى انخفاض رغبة المربين في إعادة تربية الخنازير إلى أدنى مستوياتها، حيث انخفضت أسعار الخنازير بنسبة 38.6% مقارنة بالعام الماضي، وهو أدنى مستوى لها في ثلاث سنوات. أدى تدهور توقعات السوق للمستقبل إلى تشكيل حلقة مفرغة. في الربع الثاني من عام 2025، توقع المربون عمومًا أن أسعار الخنازير ستتعافى في النصف الثاني من العام، وكانت لديهم رغبة عالية في إعادة تربية الخنازير، لكن في الربع الثالث، لم ترتفع الأسعار بل انخفضت، مما أدى إلى تغيير توقعات السوق تمامًا. منذ يوليو، انخفضت أسعار الخنازير في البلاد لمدة 13 أسبوعًا متتالية، حيث بلغت نسبة الانخفاض 20%، وظهرت حالات بيع ذعر في بعض المناطق.

تأثير الصناعة، خسائر التربية وتباين الأرباح في الذبح: تظهر صناعة الخنازير بوضوح خصائص "توزيع الأرباح من الأعلى إلى الأسفل". تظهر بيانات تقرير الصين أن الأرباح السنوية للخنازير المرباة ذاتيًا انخفضت بنسبة 23.07% مقارنة بالعام الماضي، بينما ظهرت خسائر في نموذج تربية الخنازير. في الوقت نفسه، حققت شركات الذبح زيادة في الأرباح من خلال توسيع حجم الذبح وتحسين التكاليف. تحسنت حالة الأرباح في مرحلة الذبح مقارنة بالعام الماضي، مما يشير إلى اتجاه نقل الأرباح نحو الأسفل. حتى 19 أغسطس، كان متوسط سعر تداول الخنازير الهزيلة 14.72 يوان/كيلوغرام، بانخفاض قدره 9.95% (انخفاض بمقدار 1.63 يوان/كيلوغرام). انخفضت إيرادات التربية بالتوازي، حيث بلغ متوسط إيرادات التربية الذاتية 1837.10 يوان/رأس (بانخفاض قدره 9.28% مقارنة بالعام الماضي). بينما ارتفعت تكاليف تربية الخنازير بسبب ارتفاع الأسعار السابقة إلى 1671.51 يوان/رأس، مما زاد من ضغط الأرباح.

استجابة السياسة، "أثر الإشارة" للتخزين المركزي وتأثيره الفعلي: في مواجهة الانخفاض المستمر في أسعار الخنازير، تحركت اللجنة الوطنية للتنمية والإصلاح بسرعة. في 21 أغسطس 2025، أعلنت الحكومة أنها ستبدأ في تخزين لحم الخنزير المجمد المركزي، وفي 25 أغسطس، ستقوم بتداول 10,000 طن من لحم الخنزير المجمد المحلي عبر شبكة هوا تشو. هذه هي المرة الثانية التي يتم فيها بدء آلية التخزين هذا العام بعد تخزين 10,000 طن في 11 يونيو. من حيث الكمية، تعادل كمية التخزين البالغة 10,000 طن حوالي 200,000 رأس من الخنازير، مما يمكن أن يخفف من ضغط الإمدادات الزائدة على المدى القصير إلى حد ما. لكن الأهمية الأكبر تكمن في "أثر الإشارة" - حيث تنقل سياسة التخزين إشارة واضحة للسوق "لدعم الأسعار". أظهرت دراسة أجرتها وكالة المالية أن أسعار الخنازير في المناطق الرئيسية مثل شمال شرق الصين وشمال الصين توقفت عن الانخفاض واستقرت بعد نشر أخبار التخزين، وظهرت بعض المناطق بانتعاش طفيف. وهذا يدل على أن التدخل السياسي له تأثير كبير على تعزيز ثقة السوق.

آفاق المستقبل، تقلبات قصيرة الأجل وتعديلات متوسطة وطويلة الأجل: على المدى القصير، قد تتقلب أسعار الخنازير عند مستويات منخفضة، حيث قد يؤدي ضغط التسويق في نهاية الشهر وبدء انخفاض درجات الحرارة إلى تحسين استهلاك الهامش، لكن من الصعب عكس نمط العرض والطلب الضعيف، ومن المتوقع أن تكون مساحة الانتعاش محدودة. تعتقد شركة زو تشوان إنفورميشن أن أسعار الخنازير قد تصل إلى أدنى مستوياتها في بداية الربع الرابع. بناءً على بيانات أعداد الخنازير الأم وأعداد الخنازير الجديدة، من المتوقع أن تنخفض إمدادات الخنازير من يونيو إلى ديسمبر، حيث تبقى في يونيو، وتنخفض في يوليو وأغسطس، وتزداد تدريجياً من سبتمبر إلى ديسمبر. أدى ارتفاع متوسط الوزن في التداول إلى تقليل الفجوة في الخنازير الكبيرة مقارنة بالعام الماضي، وقد يؤدي تأخر عيد الربيع إلى تأخير مرونة الطلب، وانخفضت حدة إعادة تربية الخنازير مقارنة بالعام الماضي، وكل هذه العوامل ستؤثر على نسبة العرض والطلب الفعلية في الربع الرابع. على المدى المتوسط والطويل، ستؤدي تأثيرات السياسة والتقنيات السوقية المزدوجة إلى دفع الصناعة نحو مرحلة "تنافس الكفاءة". وقد طلبت وزارة الزراعة والشؤون الريفية بوضوح تقليل أعداد الخنازير الأم إلى 39.5 مليون رأس، وتوجيه الشركات الرائدة لوقف التوسع والسيطرة على أوزان التسويق. وقد اتخذت شركات مثل مجموعة مو يوان ومجموعة شين نونغ إجراءات، مثل خطة مو يوان لتقليل أعداد الخنازير الأم بمقدار 320,000 رأس، وإيقاف مشروع تربية الخنازير في مجموعة شين نونغ.

سبل الخروج، تنافس الكفاءة وإعادة هيكلة سلسلة الصناعة: خلال فترة خسائر الصناعة، أصبح التحكم في التكاليف هو المفتاح لبقاء الشركات. قامت مجموعة مو يوان من خلال تحسين تركيبات الأعلاف وتعزيز مستويات الوقاية من الأمراض، بتقليل تكاليفها إلى 11.8 يوان/كيلوغرام، لتصبح أول شركة مدرجة في البلاد تصل تكاليفها إلى أقل من 5 يوان لكل كيلوغرام. كما قامت شركات مثل مجموعة وين شي ومجموعة شين نونغ بالتحكم في التكاليف بين 12-12.2 يوان/كيلوغرام من خلال الإدارة الذكية وخطط التغذية الدقيقة. بالمقارنة، تواجه الشركات التي تتجاوز تكاليفها 14 يوان/كيلوغرام ضغوطًا هائلة. في مواجهة مخاطر تقلب أسعار الخنازير، تسارع الشركات الرائدة إلى توسيع سلسلة الصناعة نحو الأسفل. زادت مجموعة مو يوان ومجموعة شين شين من استثماراتها في أعمال معالجة الطعام، من خلال تطوير الأطعمة الجاهزة والمنتجات المعالجة لتعزيز القيمة المضافة. في النصف الأول من عام 2025، زادت إيرادات مجموعة مو يوان من أعمال معالجة الطعام بنسبة 45%، وارتفعت نسبة الأرباح الإجمالية بمقدار 8 نقاط مئوية مقارنة بتربية الخنازير. الابتكار التكنولوجي يعيد تشكيل القدرة التنافسية لصناعة الخنازير. أدت تطبيقات أنظمة المراقبة بالذكاء الاصطناعي، وأجهزة التحكم الذكية في البيئة إلى زيادة كفاءة تكاثر الخنازير الأم بنسبة 15%، وزيادة معدل بقاء الخنازير الصغيرة إلى أكثر من 95%. في الوقت نفسه، قدمت الاختراقات في تطوير لقاح حمى الخنازير الأفريقية ضمانًا للأمان البيولوجي للشركات، مما قلل من الخسائر غير الطبيعية الناتجة عن الأمراض.

مع تأثيرات السياسة والتقنيات السوقية المزدوجة، تدخل الصناعة مرحلة "تنافس الكفاءة". إذا تم تنفيذ خطة تقليل الطاقة الإنتاجية بسلاسة، فمن المتوقع أنه بحلول منتصف عام 2026، ستظهر أعداد الخنازير المباعة نقطة تحول من الزيادة إلى الانخفاض، ومن المتوقع أن تتحول أسعار الخنازير تدريجياً إلى دورة جديدة من "تقلبات صغيرة، وأرباح مستقرة". بالنسبة للمربين، يجب عليهم متابعة الديناميات السياسية وتغيرات السوق عن كثب، وضبط استراتيجيات إعادة التربية بشكل معقول، وتجنب التوسع الأعمى أو البيع. بالنسبة للشركات، يجب عليها بناء مزايا تنافسية من خلال التحكم في التكاليف، وتوسيع سلسلة الصناعة، والابتكار التكنولوجي، لتحتل موقعًا متميزًا في إعادة هيكلة الصناعة.