Vor einigen Tagen bin ich wieder mit Xiao Jian nach Nansha gefahren, um Lehrer Xiao von der Mittelschule zu besuchen. Der über siebzigjährige Lehrer Xiao hat bereits schneeweißes Haar, doch seine Augen strahlen weiterhin hell, und sein Lächeln ist nach wie vor sanft und freundlich. Als wir das Haus verließen, hatte sich der Himmel bereits verdunkelt, und als wir auf halbem Weg waren, begann der Regen heftig und dicht herabzufallen, die Sicht draußen war verschwommen, und die Regentropfen prasselten laut auf die Karosserie des Autos. Wir mussten kurzfristig in das Restaurant Huanyu Cheng Ding Dou De Zuflucht suchen, um dem Lehrer Tee anzubieten. Während des Essens holten wir die sorgfältig ausgewählten Nahrungsmittel hervor, um sie dem Lehrer zu schenken; der Lehrer nahm dann einige Tüten mit weißem Pulver aus seiner Stofftasche und reichte sie uns feierlich mit den Worten: „Das hier nennt sich Jiao Hu Pulver, es ist etwas Gutes, nehmt es mit nach Hause und probiert es aus.“ Wir bedankten uns mehrmals und nahmen es wertschätzend entgegen.

Zu Hause angekommen, konnte ich es kaum erwarten, das Paket mit dem Jiao Hu Pulver auszupacken. Ich goss das Pulver nach meinem Gefühl in eine Schüssel und fügte dann kochendes Wasser hinzu, voller Vorfreude auf eine Schüssel klaren, durchsichtigen Breis. Doch das Pulver und das Wasser klumpten sofort zu dicken Klumpen zusammen, die zäh und unvermischbar waren, als ob sie sich wie weißer Lehm hartnäckig gegen die Vermischung sträubten – beim ersten Versuch war ich so kläglich gescheitert.

Hilflos und neugierig öffnete ich den Computer und suchte sorgfältig nach Informationen. Es stellte sich heraus, dass dieses Jiao Hu Pulver ein Schatz aus Lingnan ist, der aus den Wurzeln der Bananenstaude fein gemahlen und durch Sedimentation gereinigt wird. Die alten Menschen kannten seine Vorzüge bereits gut und bezeichneten es als „süß, kalt, ungiftig, geeignet für heiße Gäste, drückt das Feuer und stillt den Durst“. In den heißen und feuchten Regionen des Südens hat dieses Jiao Hu Pulver seit jeher die Aufgabe, Hitze zu kühlen, Feuer zu vertreiben, Sommerhitze zu lindern und Feuchtigkeit zu beseitigen, und es ist ein sehr sanftes Nahrungsmittel in der Volksmedizin von Lingnan. Doch in der heutigen hektischen und lauten Zeit wird diese alte und einfache kühle Weisheit allmählich vergessen.

Also versuchte ich es erneut nach den Anweisungen im Internet: Zuerst mischte ich das Pulver sanft mit kaltem Wasser, dann goss ich langsam kochendes Wasser hinzu und rührte dabei ständig um. Mit einem Löffel in der Hand rührte ich vorsichtig, und ein Wirbel entstand; dieses Mal löste sich das Pulver endlich gehorsam auf und zeigte allmählich eine halbtransparente Klarheit. Schließlich, gemäß der alten Methode, die der Lehrer überliefert hatte, streute ich ein wenig Salzblüten hinein und träufelte ein paar Tropfen Sesamöl darüber. Vorsichtig löffelte ich einen Bissen und brachte ihn mir zum Mund – ein sanfter, kühler und glatter Geschmack erfüllte sofort meine Zunge, wie ein lautloser Bach, der sanft durch meinen Hals floss, und die brennende Sommerhitze schien plötzlich zu verschwinden. Diese Schüssel Jiao Hu Pulver war wie ein zart fließendes Wasser, das unberührt von der Hektik des Lebens durch meinen Körper floss und nur einen kühlen Eindruck hinterließ.

Mit dieser klaren und leuchtenden Schüssel in der Hand musste ich an die von Falten durchzogenen Hände des Lehrers denken, die mir das Jiao Hu Pulver mit einem Blick voller Wertschätzung und Zuneigung reichten. Was wir mitbrachten, waren modern verpackte Nahrungsmittel, während der Lehrer uns dieses altmodisch hergestellte, unscheinbare weiße Pulver zurückgab – es war weder eine modische Wahl noch von unschätzbarem Wert. Doch gerade dieses schlichte Gut erfordert, dass man zur Ruhe kommt, die lautlose alte Sprache versteht und geduldig das zeitlich versiegelte Paket öffnet, um den tiefen Geschmack darin zu kosten. Es ist wie die Lebensweisheit des Lehrers, die sich im Laufe der Jahre angesammelt hat, ohne prunkvolle Verzierungen, aber voller wahrhaftiger Lebensgeschmäcker.

Wenn ich auf die siebzig Jahre des Lebens des Lehrers zurückblicke, erscheint es mir wie eine gut zubereitete Schüssel Jiao Hu Pulver – die Mäßigung des Salzes und die Geschmeidigkeit des Sesamöls harmonieren perfekt, warm und klar. Diese Schüssel Jiao Hu Pulver vermittelt stillschweigend eine alte Lebensphilosophie, die nicht hastig ist: ruhig wie Wasser, um das Wahre zu sehen; schlicht und rein, um die süße Kühle zu erfahren. Tatsächlich hat der Lehrer uns nicht nur Nahrung gegeben, sondern auch ein kühlendes Elixier, das aus seinem Leben destilliert wurde, um den Staub der Sommerhitze von uns zu reinigen.

Diese Schüssel Jiao Hu Pulver ist wie ein klarer Spiegel, der die Gelassenheit, die Güte und die einfache Hingabe an das Wesen des Lebens widerspiegelt, die der Lehrer über die langen Jahre kultiviert hat.

Der Geschmack des Lebens braucht keine kräftigen Farben, sondern erreicht die Kühle in der Klarheit. Die alten Weisheiten, die von der Zeit immer wieder gewaschen werden, existieren oft in den einfachsten Formen, nur darauf wartend, von einem Herzen entdeckt und angenommen zu werden, das bereit ist, zur Ruhe zu kommen – der siebzigjährige Lehrer lehrte uns mit einem Beutel weißen Pulvers, wie man sanft mit der Zeit umgeht: langsam, klar und transparent leben.