Warum isst der Westen gerne Brot? Brot erschien fast in jeder Mahlzeit. Dies unterscheidet sich sehr von unserem Osten, unserem Vietnam, wo wir meistens Reis essen. Jede Mahlzeit ohne Reis fehlt. Die Mahlzeit, die wir das Essen nennen, ob es Reis gibt oder nicht. Warum mögen Europa Brot?
Der erste ist der geografische Grund . Europa befindet sich in gemäßigten Regionen mit kaltem Winter, kühlem Sommer und Boden wird nicht immer überflutet. Hier sind Weizen, Gerste, Hafer und Reis vertraute Ernten. Sie stehen kalt, brauchen nicht zu viel Wasser und die Produktivität ist hoch. Weizen ist seit der neuen Steinzeit von Zehntausenden von Jahren in Europa angebaut. Weizenfelder erstrecken sich in Frankreich, Deutschland oder der Ukraine und werden zur Wiege des Brotes.
Was ist mit dem Reiskorn für uns? Es braucht ein heißes und feuchtes Klima, einen fruchtbaren alluvialen Boden und ein komplexes Bewässerungssystem, um rechtzeitig zu überfluten. In Asien, mit Ebenen wie dem Red River Delta, dem Mekong -Delta, dem Yangtse River Delta, ist wachsender Reis sehr normal. Aber im alten Europa ist es fast unmöglich, überflutete Reisfelder zu schaffen. Stellen Sie sich in den britischen oder deutschen Bereichen vor, wie man Reis anbauen kann. Also wurde Weizengewinn und Brot zum König im westlichen Verbot.
In Europa gibt es ein Gebiet namens Weizengürtel, der sich von Frankreich und Deutschland bis zur Ukraine erstreckt. Dies ist die größte Weizenproduktion der Welt in der Vergangenheit, die jeden Tag Millionen von Brotbrotmehl für Millionen Brot bietet. Es ist dieser geografische Unterschied, der die Essgewohnheiten der beiden Bereiche beeinflusst. Es ist wahr, dass die Muttermutter ihre eigene Arrangement hat. Geographie hat eine Grundlage, aber die neue Kultur macht das, was Brot zu einem unsterblichen Symbol im Westen wird. Hier ist Brot nicht nur Nahrung, sondern auch Teil des Glaubens, der Tradition und zum Leben.
Wenn Sie jemals vom Christentum gehört haben, kennen Sie definitiv das Ritual der heiligen Kuchen in der katholischen Kirche. In diesem Ritual wird ein ungesäuertes Brot als Symbol des Körpers Jesu angesehen. Und aus dem Mittelalter hat Brot eine so heilige Bedeutung. Sie können sich ein Gericht vorstellen, das mit dem Glauben eines Kontinents verbunden ist, wie nicht wichtig ist. In der Bibel erscheint auch überall Brot. Im alten Europa ist es ein Zeichen des Wohlstands, wenn eine Familie Brot auf dem Esstisch hat. Sogar in einigen Sprachen sind Brotwörter im Allgemeinen gleichbedeutend mit Essen.
Brot ist nicht nur religiös, sondern auch im Alltag sehr bequem.
In der Antike in Europa arbeiteten die Menschen oft in den Feldern, jagten oder teilten am Krieg teil. Sie brauchen ein Essen, um leicht zu transportieren, leicht zu bewahren und voll zu machen. Brot trifft alle. Ein starkes Brotbrot für ein paar Tage kann noch gegessen werden. Kann mit Käse, kaltem Fleisch, Suppe herausreißen oder einfach ganz normal essen, nichts zu essen. In der Zwischenzeit muss es nach dem Kochen sofort gegessen werden, so dass es für eine lange Zeit leicht mitbringen und sehr bequem mitbringen kann. Also wird Brot zum Begleiter der Westler. Darüber hinaus ist es sehr flexibel.
In Frankreich haben Sie ein langes knuspriges Brot mit Butter oder Käse. In Deutschland gibt es schweres schwarzes Brot. In Italien gibt es Brot mit Rosmarinblättern sehr duftend. Jede Region in Europa hat eine einzigartige Art von Brot, die die Kultur und die Zutaten jedes Ortes widerspiegelt. Um besser zu verstehen, vergleichen Sie mit der Reiskultur in Asien. In Vietnam ist Reis das Zentrum der Mahlzeiten. Eine richtige Mahlzeit muss eine Schüssel mit heißem weißem Reis mit Suppe, Gemüse, Fleisch und Fisch haben. Reis ist nicht nur Essen, sondern auch ein Symbol eines Familienmitglieds und versammelt sich. Sie hören, dass der Satz dieses Reis nicht nur eine Einladung, sondern auch ein Anruf über das Haus ist. Aber im Westen gehört diese Rolle zum Brot. Eine typische europäische Mahlzeit kann ein Suppenbrot sein, zusammen mit etwas Grill.
Wissen Sie? Brot ist so wichtig, dass es einen Tag für die Ehre gibt. Der 16. Oktober jedes Jahr heißt World Bread Day, um die Rolle von Brot in der globalen Kultur und Küche zu ehren. In vielen europäischen Ländern organisieren Menschen ein Brotfestival von Brotherstellern, um einzigartige Laibs von tierischem Brot bis hin zu riesiger Brot zu schaffen. Und Europa hat Brot eine wichtige Rolle aus der alten Geschichte. Seit dem Römischen Reich ist Brot ein unverzichtbarer Teil. Die Römer haben öffentliche Bäckerei gebaut, um Massenbrot zu produzieren, um die ganze Stadt zu ernähren.
In der Stadt Pompei fanden sie, als Archäologen wanderten, seit 79 Jahren die alten Bäckerei -Öfen mit fossilen Broten intakt. Diese Brote wurden in Beziehungen unterteilt, wie die aktuelle Pizza zeigte, dass die Römer viele Arten von Brot aus dieser Zeit geschaffen hatten. Römisches Brot ist nicht nur Lebensmittel, sondern auch ein Werkzeug zum Verwalten. Die Kaiser verteilten kostenloses Brot an die Menschen, um die Menschen die Richtlinie, Brot und Unterhaltung anzurufen.
Im Mittelalter wurde Brot immer wichtiger. Aber sehr interessant, die Art des Brotes, das Sie essen, sagt Ihnen auch, welche Klasse Sie sind. Reiche Menschen essen Weißbrot, weil es aus Mehlmehl hergestellt wird, weich und duftend. Und arme Menschen essen schwarzes Brot aus Gerste oder schwarzem Reis, manchmal mischen harte und schwere Reisschalen. Weißbrot ist ein Symbol für Feierlichkeit, und Schwarzbrot ist gut zu essen.
Durch die industrielle Revolution verstärkte Brot zunehmend seine Position. Wenn Menschen in Städte in der Fabrik strömen, brauchen sie schnelles, billiges, bequemes Essen und Brot. Dies ist auch die Zeit, in der Sandwichbrot geboren wurde. Vielen Dank an BA Sandwich in Großbritannien, eine Person, die ein köstliches und praktisches Gericht zum Essen haben möchte, nicht dabei, sondern beim Spielen von Karten. Von einem Spieler erfand er ein Sandwich und ist seitdem ein Symbol der westlichen Küche geworden.
Es gibt auch einige Fakten und einige Brotaufzeichnungen wie folgt. Brot hat beeindruckende Aufzeichnungen. Laut dem Guinness World Book wird 2019 der längste Brot von mehr als 2,5 km in Wien Castello, Portugal, hergestellt. Um diesen Laib zu machen, verwenden die Menschen mehr als 4 Tonnen Mehl und brauchen Hunderte von Bäckern, um 8 Stunden lang kontinuierlich zu arbeiten. Nach Abschluss ist das Brot für die Menschen geschnitten und frei.
Haben Sie Goldbrot vermutet oder nicht? Im Jahr 2018 stellte ein Restaurant in New York einen Guinness -Rekord mit dem teuersten Sandwich der Welt auf. Preis von mehr als 1500 US -Dollar, mit 24 Karat Goldblättern bedeckt und zu Zucker essen. Sprechen Sie auch über das älteste Brot der Welt. Die Leute denken immer noch, dass Brot nur erscheint, wenn die Leute wissen, wie man Weizen annimmt.
Aber es stellt sich heraus, dass Brot mehr Hals als die Landwirtschaft ist, die wir kennen. In der schwarzen Wüste in Jordanien entdeckten Archäologen vor etwa 14.000 Jahren ein verbranntes Brot aus wilden gegrillten Körnern auf heißen Steinen. Der Kuchen hat keinen Schmelz, sieht dem heutigen dünnen und flachen Brot ziemlich ähnlich aus. Diese Erkenntnis zeigt, dass Menschen sehr früh Brot schaffen, noch bevor sie Weizen anbauen.
In Bezug auf Backpulver waren die Ägypter die ersten, die die Technik erfand, natürliche Hefe zu verwenden, um das prall gefüllte Brot zu machen. Sie stellten fest, dass das Mehl, das für ein paar Tage mit Wasser gemischt wurde, sich selbst fermentieren würde. Wenn der Kuchen gegrillt ist, blüht er weicher und duftender. Seitdem bauten sie die ersten Terrakottaöfen, Vorfahren des modernen Ofens und verbreiten diese Technik im gesamten Mittelmeer. Ihr Brot wird in religiösen Ritualen, Opfern und im Herzen der Toten eingesetzt, damit sie im Jenseits von Nahrung aufbewahrt werden.
Es ist unmöglich, vietnamesisches Brot zu erwähnen, eines der kulinarischen Symbole, die sich an die Welt wenden.
Mit einer knusprigen Hülle sind poröser Darm im Inneren vielfältig von Pastete, Rückkehr von Seide, Grill bis Sauerfutter, Gemüse, Chili, Sauce. Vietnamesische Brotlaibs werden von internationalen Medien wie CNN, BBC, The Guardian, gelobt. Insbesondere vietnamesisches Brot wurde an den besten Sandwiches der Welt eingestuft. Mit dem Preis von nur etwa 1 bis 2 US -Dollar ist vietnamesisches Brot ein typisches Beispiel für die perfekte Kombination aus günstigem Preis, Komfort und hervorragendem Geschmack.
Sie mögen es vielleicht nicht glauben, aber jeden Tag auf der Welt werden mehr als 9 Milliarden Brotbrotverkehr verzehrt. Das ist im Durchschnitt jeden Tag mehr als ein Laib Brot. Dies ist eines der am meisten konsumierten Lebensmittel auf dem Planeten, jenseits von Fleisch, Milch und sogar an vielen Orten. Brot erscheint in den meisten Mahlzeiten in Europa, Naher Osten, Südamerika, Asien und Afrika. Jeder Ort hat einen Stil, jeder Ort hat einen Geschmack, hat aber den gleichen Geist "beliebt, voll und köstlich". Historisch gesehen ist Brot nicht nur ein Essen, sondern auch ein politisches Symbol.
In der französischen Revolution im Jahr 1789 stieg der Brotpreis und die Ausbreitung der Armut wurde zu einem Glas Wasser, das die Menschen in Paris rebellierte. Das berühmte Sprichwort, obwohl es von der königlichen Familie erfunden werden könnte, spiegelte dies wider. "Wenn sie kein Brot haben, lassen Sie sie Gebäck essen." Es ist zu einem symbolischen Slogan des blinden Luxus geworden, der zum Zusammenbruch des französischen Feudalregimes geführt hat.