Wenn Sie jemals einen amerikanischen Film gesehen, eine Werbung im Fernsehen geschaut oder durch Vlogs über das Leben in den USA gescrollt haben, werden Sie diese Szene sicherlich gesehen haben. Ein Kind sitzt am Esstisch, schüttet eine Menge Müsli aus der Schachtel in eine Schüssel, fügt ein wenig kalte Milch hinzu und beginnt, knusprig zu kauen. Oder vielleicht ist es eine beschäftigte Mutter, ein alleinstehender Mann oder sogar eine Familie, die sich um bunte Müslischachteln versammelt.
Aber haben Sie sich jemals gefragt, warum die Amerikaner so verrückt nach Müsli sind? Warum ist ein Gericht, das so einfach erscheint, nur ein paar knusprige Stücke Müsli mit Milch, zu einem unverzichtbaren Teil der Esskultur in den USA geworden?
Das alles hat seinen Grund im 19. Jahrhundert, einer Zeit, in der das Frühstück der Amerikaner ganz anders war als heute. Damals bestand das Frühstück oft aus schweren Gerichten, wie zum Beispiel Speck, Bratkartoffeln, Eiern oder einer Schüssel dicker Brei aus Weizen oder Mais. Diese Gerichte sind zwar lecker, benötigen aber viel Zeit zur Zubereitung. Man musste früh aufstehen, den Ofen anheizen, Brei kochen, Fleisch braten und aufräumen. Für beschäftigte Arbeiter oder Landfamilien war es eine große Herausforderung, jeden Tag ein vollständiges Frühstück zuzubereiten.
Alles begann sich 1894 in einer kleinen Stadt namens Battle Creek zu ändern. Dieser Ort liegt in Michigan und wird als die Hauptstadt des Müslis in der Welt bezeichnet. Hier lebten die Brüder Kellock, John Kellock, ein Arzt und Gesundheitsreformer sowie Direktor eines berühmten Sanatoriums, und Wincate Kellock, der jüngere Bruder mit einem scharfen Geschäftssinn. Der ältere Bruder war ein überzeugter Vegetarier und glaubte, dass eine gesunde Ernährung der Schlüssel zu einem längeren Leben sei. Er wollte ein Frühstück kreieren, das leicht verdaulich und passend für einen vegetarischen Lebensstil war, und verfolgte dieses Ziel. Eines Tages vergaßen die beiden Brüder versehentlich eine Charge gekochten Teigs in der Küche. Anstatt ihn wegzuwerfen, beschlossen sie, den Teig dünn auszurollen und zu backen.
So wurden die ersten knusprigen Müslistücke der Welt geboren. Die Patienten mochten es sehr, da es den Magen füllte, leicht zu essen war und nicht gekocht werden musste, und das knusprige Gefühl beim Kauen bot ein sehr angenehmes Erlebnis. Anfangs war das Produkt tatsächlich nicht sehr schmackhaft. John Kellock wollte das Produkt rein halten, ohne Zucker oder irgendwelche Aromen hinzuzufügen, da er glaubte, dass süße Lebensmittel ungesunde Gelüste anregen würden. Aber der jüngere Bruder hatte eine andere Vision. Er erkannte, dass es viel ansprechender für die Öffentlichkeit wäre, wenn man ein wenig Zucker hinzufügte. Die Debatte darüber, ob Zucker hinzugefügt werden sollte oder nicht, führte zu einem großen Riss zwischen den beiden Brüdern.
Letztendlich trennten sich beide, und das Ergebnis war, dass die Firma des jüngeren Bruders, die Zucker in das Müsli hinzufügte, boomte und das Müsli offiziell in das Leben der Amerikaner eintrat. Zu diesem Zeitpunkt hatte der Markt für Frühstücks-Müsli in den USA einen Wert von etwa 20,6 Milliarden Dollar erreicht. Die Amerikaner konsumieren jährlich etwa 2,7 Milliarden Schachteln Müsli. Das bedeutet, dass jeder Amerikaner im Durchschnitt etwa 8 bis 10 kg Müsli pro Jahr isst. Diese Zahl zeigt, dass Müsli nicht nur ein Gericht ist, sondern auch ein unverzichtbarer Teil des täglichen Lebens der Amerikaner.
So wissen wir, wie Müsli entstanden ist, aber warum ist es zu einem unverzichtbaren Teil des amerikanischen Frühstücks geworden? Es gibt viele Gründe, von der Bequemlichkeit über den Geschmack bis hin zu Marketingstrategien und kulturellen Faktoren. Lassen Sie uns über die Lebensweise der Amerikaner sprechen.
Die Amerikaner leben besonders seit dem 20. Jahrhundert in einer zunehmend hektischen Gesellschaft, die von industriellem Wachstum, Urbanisierung und einer 24/7-Arbeitskultur geprägt ist. Zeit ist ein sehr kostbares Gut. In den 1920er Jahren, als Fabriken und Büros wie Pilze aus dem Boden schossen, mussten die Arbeiter früh aufstehen, um pünktlich zur Arbeit zu kommen. In den 50er und 60er Jahren, als immer mehr Frauen in die Arbeitswelt eintraten, hatten die Familien nicht mehr die Zeit, aufwendige Frühstücke wie früher zuzubereiten. So trat Müsli als Retter auf. Man braucht nur drei einfache Schritte: die Schachtel öffnen, das Müsli in die Schüssel schütten, Milch hinzufügen.
So hat man ein energiereiches Frühstück in weniger als 5 Minuten. Sogar Kinder im Alter von 5 bis 6 Jahren können sich selbst ein Frühstück mit Müsli zubereiten, ohne dass die Eltern helfen müssen. Dies ist besonders wichtig im Kontext moderner amerikanischer Familien, in denen sowohl Vater als auch Mutter arbeiten und die Kinder sich vor der Schule selbst um ihr Frühstück kümmern müssen. Und um ehrlich zu sein, es ist nicht nur praktisch, sondern auch lecker. Das Gefühl, die knusprigen Müsli-Stücke mit der Milch zu kauen, schafft ein Erlebnis, das sowohl erfrischend als auch befriedigend ist. Die Müsli-Hersteller haben Millionen von Dollar investiert, um den Geschmack zu erforschen und sicherzustellen, dass jedes Müsli-Stück ein Geschmackserlebnis ist.
Einer der größten Gründe, warum Müsli in den USA zu einem Symbol geworden ist, ist die hervorragende Marketingstrategie der Hersteller.
Seit den 1920er Jahren haben Müsli-Unternehmen stark in Werbung investiert, um Müsli zu einem unverzichtbaren Teil des Lebens zu machen. Sie haben nicht nur beworben, dass Müsli praktisch ist, sondern auch mit Bildern von Gesundheit, Energie und Erfolg verknüpft. Die Fernsehanzeigen sahen oft so aus: Ein Olympionike isst Müsli, bevor er eine Goldmedaille gewinnt. Ein guter Schüler lächelt strahlend mit einer Schüssel Müsli oder eine glückliche Familie versammelt sich am Esstisch. Natürlich mit Müsli. Was ist ihre Botschaft? Wenn Sie Müsli essen, werden Sie die beste Version von sich selbst.
Darüber hinaus waren die Müsli-Hersteller noch cleverer, indem sie in den 50er und 80er Jahren Kinderfernsehprogramme sponserten. An jedem Samstagmorgen, wenn die Kinder vor dem Fernseher sitzen, erscheinen die Müsli-Werbung ständig, sodass sie nicht widerstehen können, ihre Eltern zu bitten, ihnen Müsli zu kaufen. Einige Unternehmen haben sogar Spielzeug, Aufkleber oder Rätsel in die Müsli-Schachteln gelegt, um die Kinder anzulocken. Man schätzt, dass in den 1980er Jahren 70 % der Kaufentscheidungen für Müsli im Supermarkt von Kindern getroffen wurden, dank der Macht von Zeichentrickfiguren und Werbekampagnen, die auf diese Zielgruppe abzielten.
Ein weiterer wichtiger Grund ist der Preis.
Im Vergleich zum Kauf von Zutaten für ein vollständiges Frühstück mit Eiern, Speck, Brot und Obst ist eine Schachtel Müsli viel günstiger. Eine große Schachtel Müsli kann eine Woche oder sogar einen Monat halten, wenn man nicht jeden Tag isst. Außerdem ist Milch in den USA eine leicht zu findende und nicht teure Zutat. Besonders, da die Milchviehbetriebe seit Anfang des 20. Jahrhunderts stark gewachsen sind. Der durchschnittliche Preis für eine Schachtel Müsli liegt bei etwa 4 bis 6 Dollar. Während die Kosten für die Zubereitung eines vollständigen Frühstücks mit Eiern, Fleisch und Brot bis zu 10 bis 15 Dollar pro Woche für eine Person betragen können.
Für Mittelklassefamilien oder Menschen mit einem begrenzten Budget ist Müsli eine schmackhafte und kostengünstige Wahl. Es ist nicht nur ein Frühstück, sondern auch ein Teil der amerikanischen Kultur. Es taucht in Filmen, Fernsehsendungen, Zeitungen und alltäglichen Geschichten auf. Amerikanische Kinder haben eine besondere Verbindung zu Müsli. Für viele Kinder ist dies das erste Essen, das sie selbst zubereiten. Die Schachtel Müsli aus dem Schrank nehmen, in die Schüssel schütten, Milch hinzufügen. Und das war's.
Dieses Gefühl der Selbstständigkeit ist für Kinder sehr wichtig und hilft den Eltern, morgens Zeit zu sparen. Darüber hinaus fördert Müsli auch die Kreativität der Kinder. Gibt es ein Kind, das nicht versucht hat, verschiedene Müslisorten zu mischen, Obst hinzuzufügen oder sogar die Milch zuerst zu gießen und dann das Müsli? Sogar das ist ein umstrittenes Thema in der Müsli-Liebhaber-Community. Einige Kinder essen Müsli sogar trocken, wie Snacks, die sie den ganzen Tag über mit sich herumtragen.
Vielleicht fragen sich viele, dass Müsli zwar praktisch und lecker ist, aber ob es wirklich gesund ist?
Die Antwort ist: Es kommt darauf an. Als Müsli neu auf den Markt kam, wurde es als gesundes, fettarmes, ballaststoffreiches Lebensmittel beworben. Die Hersteller betonten oft, dass ihre Produkte mit Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin D, Eisen und Kalzium angereichert sind. Allerdings begannen in den 1960er Jahren, als süße Müslis populär wurden, viele Menschen, die tatsächlichen Nährwerte in Frage zu stellen. Dennoch haben die Müsli-Hersteller schnell auf den Gesundheitsboom reagiert. Seit den 2000er Jahren begannen sie, Produkte mit weniger Zucker, mehr Protein, Ballaststoffen und Vollkorn-Müsli auf den Markt zu bringen.
Wenn Sie die richtige Müslisorte wählen und sie mit fettarmer Milch, frischem Obst oder Nüssen kombinieren, ist dies immer noch ein recht ausgewogenes Frühstück. Heute, obwohl es viele andere Frühstücksoptionen wie Smoothies, Avocado-Toast, Overnight Oats oder internationale Frühstücksgerichte gibt, hat Müsli immer noch einen sehr festen Platz. Über 40 % der Amerikaner essen mindestens einmal pro Woche Müsli, und diese Branche hat immer noch einen Wert von mehreren Milliarden Dollar pro Jahr. Während der Covid-19-Pandemie stiegen die Müsli-Verkäufe in den USA um 12 %, da viele Menschen, die von zu Hause aus arbeiteten, nach schnellen, praktischen Mahlzeiten suchten. Müsli hat einmal mehr bewiesen, dass es immer ein Begleiter in schwierigen Zeiten ist.