Η ζεστασιά της νύχτας στο κατάστημα με νουντλς από βόειο κρέας

Η νύχτα έχει προχωρήσει πολύ, και στο γραφείο ακούγεται μόνο ο χαμηλός ήχος του ανεμιστήρα του υπολογιστή. Μόλις ετοιμαζόμουν να σβήσω τα φώτα και να φύγω, η συνάδελφος Άτζεν μπήκε μέσα, με χτύπησε στον ώμο και είπε με χαμόγελο: “Απόψε τα πράγματα είναι έτοιμα, πάμε να φάμε κάτι για να ανταμείψουμε τον εαυτό μας!” Χαμογέλασα και κούνησα το κεφάλι: “Καλή ιδέα, απόψε θα φάμε νουντλς από βόειο κρέας!” Αφού το είπα, ανεβήκαμε στο ηλεκτρικό ποδήλατο και περάσαμε από μερικούς γνωστούς παλιούς δρόμους. Οι δρόμοι ήταν ήσυχοι, μόνο οι σκιές κάτω από τους φανούς. Ο νυχτερινός αέρας φυσούσε δροσερός, και εγώ και η Άτζεν αντάλλαξα ένα χαμόγελο, γεμάτοι προσμονή. Όταν φτάσαμε στο κατάστημα με νουντλς από βόειο κρέας, είδαμε μερικές κυρίες με ποδιές να εργάζονται, κάτω από το κίτρινο φως, η σούπα έβραζε και η μυρωδιά του βόειου κρέατος ήταν έντονη. Η ιδιοκτήτρια μας υποδέχτηκε θερμά, λέγοντας: “Απόψε πάλι για σνακ; Καθίστε και περιμένετε!” Ενώ μιλούσε, μας έδωσε το μενού.

Εμείς οι λίγοι καθίσαμε σε μικρές κόκκινες καρέκλες και ανοίξαμε το πλαστικό τραπέζι. Ο αέρας ήταν γεμάτος με την πικάντικη μυρωδιά του βόειου κρέατος και την έντονη μυρωδιά του στομάχου του βόειου κρέατος, εγώ και η Άτζεν συγκεντρωθήκαμε για να δούμε το μενού, συζητώντας με ενθουσιασμό για τα υλικά που θα παραγγείλουμε: χοιρινό λαιμό, κομμάτια από βόειο κρέας, φύλλα από βόειο κρέας… Όσο περισσότερο κοιτούσαμε, τόσο πιο πεινασμένοι γινόμασταν, και δεν μπορούσαμε να αντισταθούμε να διακόψουμε ο ένας τον άλλον για να παραγγείλουμε διάφορα συνοδευτικά.

Τα κομμάτια από βόειο λαιμό έβραζαν στο μπολ, απελευθερώνοντας τη μυρωδιά τους, και τα κομμάτια από βόειο κρέας ήταν ελαφρώς ροζ, προκαλώντας μας να σιγοβράσουμε. Η ιδιοκτήτρια, βλέποντας ότι παραγγείλαμε με ενθουσιασμό, μας πρότεινε και τηγανητές πίτες και τηγανητές ζύμες: “Πάρτε και μερικά σνακ για να συνοδεύσετε!” Πράγματι, παραγγείλαμε δύο μερίδες τηγανητών πιτών και μια πιατέλα τραγανών κρεμμυδόπιτας. Δεν πέρασε πολύς χρόνος και το καυτό μπολ με νουντλς από βόειο κρέας ήρθε στο τραπέζι, με κομμάτια από βόειο κρέας και χοντρά ρύζι να επιπλέουν στην επιφάνεια της σούπας.

Έβαλα μια κουταλιά σούπας στο στόμα μου και η πικάντικη γεύση ζέστανε αμέσως όλο μου το σώμα, και όλη η κούραση φάνηκε να εξαφανίζεται. Δεν μπορούσα να μην αναφωνήσω: “Ουάου, είναι πραγματικά αναζωογονητικό!” Αυτή η αναφώνηση προερχόταν από την ικανοποίηση των γεύσεων, αλλά περισσότερο ήταν μια συναισθηματική έκρηξη—σε αυτή τη ξένη νύχτα, ένα μπολ καυτερών νουντλς από βόειο κρέας με έκανε να νιώθω σαν να γύρισα πίσω στα ανέμελα παιδικά μου χρόνια. Η Άτζεν κούνησε το κεφάλι της και είπε με χαμόγελο: “Ναι, απόψε πρέπει να φάμε καλά!” Σήκωσε τα chopsticks και έπιασε ένα κομμάτι τραγανής βόειου λαιμού, ελαφρώς πικάντικο και τραγανό, γεμάτο γεύση. Εμείς τρώγαμε και μιλούσαμε, συζητώντας για τις αστείες ιστορίες της ημέρας στη δουλειά και μιλώντας για τις μικρές ανησυχίες της ζωής. Μερικές μπουκάλες παγωμένου λεμονάτου και ζεστού τσαγιού ήρθαν διαδοχικά, και η ιδιοκτήτρια μας τα πρόσφερε με χαμόγελο, λέγοντας ότι ήθελε να απολαύσουμε αυτή τη ζεστή πικάντικη γεύση—μας έφερε μάλιστα μερικά ποτήρια ζεστό λεμονάτο για να μας ανακουφίσει από την πικάντικη γεύση. Τα γέλια και οι φωνές μας αντηχούσαν στη νύχτα, μαζί με τον ήχο των ποτηριών μπύρας που χτυπούσαν, προσθέτοντας μια διαφορετική ζωντάνια στη νύχτα. Ξαφνικά, ένας αδέσποτος σκύλος τρέχοντας με την ουρά του να κουνιέται πέρασε το δρόμο, κατευθυνόμενος κατευθείαν προς το κατάστημα με νουντλς από βόειο κρέας. Η ιδιοκτήτρια, βλέποντας το, γέλασε και πέταξε ένα κομμάτι βόειου κρέατος, και ο σκύλος τρέχοντας ενθουσιασμένος το πήρε, αυτή η σκηνή μας έκανε να γελάσουμε: σε αυτή τη ζεστή νύχτα, ακόμη και τα μικρά ζώα ήρθαν να συμμετάσχουν στη διασκέδαση. Αφού χορτάσαμε και ήπιαμε, καθίσαμε με ικανοποίηση. Ο νυχτερινός αέρας φυσούσε στο πρόσωπό μας, κάνοντάς μας να νιώθουμε δροσεροί και άνετοι. Χτύπησα την κοιλιά μου και αναφώνησα ότι αυτό το σνακ ήταν πραγματικά ικανοποιητικό. Η Άτζεν είπε: “Την επόμενη φορά άφησε λίγο χώρο για να δοκιμάσουμε και άλλα πράγματα.” Κούνησα το κεφάλι μου συμφωνώντας, ενώ τακτοποιούσα το κασκόλ και το παλτό μου. Σηκωθήκαμε, φορέσαμε τα παλτό μας και ξεκινήσαμε για το σπίτι. Η νύχτα είχε προχωρήσει, οι περαστικοί στους δρόμους είχαν αραιώσει, αλλά τα γέλια που είχαμε πριν ακόμα αντηχούσαν στα αυτιά μας. Κοιτάζοντας το φωτεινό κατάστημα με νουντλς από βόειο κρέας, ένιωσα την καρδιά μου ζεστή: αυτό το σνακ δεν ζέστανε μόνο το στομάχι, αλλά και την καρδιά, κάνοντάς μου να νιώθω ότι η επιστροφή στο σπίτι δεν ήταν πια μοναχική.

Η ατμόσφαιρα του ψητού δίπλα στο περίπτερο

Μερικές μέρες αργότερα, το Σαββατοκύριακο, εγώ και ο φίλος μου από το πανεπιστήμιο, ο Άουέι, τελειώσαμε μια εβδομάδα γεμάτη δουλειά, και ενώ με έσπρωχνε να κάνω ποδήλατο, γέλασε λέγοντας: “Πάμε, απόψε να κάνουμε ψητό!” Χαμογέλασα και συμφώνησα: “Σωστά, να πιούμε μπύρα και να φάμε σουβλάκια!” Αφού το είπα, με τον δροσερό βραδινό αέρα, ανεβήκαμε στο ηλεκτρικό ποδήλατο και φύγαμε. Μπροστά μας, σε κοντινή απόσταση, μια σειρά από κίτρινες φωτεινές πινακίδες από τα περίπτερα τράβηξαν την προσοχή μας: μερικά σουβλάκια από αρνί και ψητές φτερούγες κοτόπουλου απελευθέρωναν μια δελεαστική μυρωδιά, και οι κόκκινες φλόγες από τα κάρβουνα φωτίζαν τους πελάτες μπροστά από τα περίπτερα.

Ο αέρας ήταν γεμάτος με τη μυρωδιά του κύμινου και του αλατιού, κάνοντάς μας να λιγουρευόμαστε. Βρήκαμε ένα μικρό τετράγωνο τραπέζι και καθίσαμε, γύρω μας ήταν γεμάτο από εργαζόμενους που μόλις είχαν τελειώσει τη δουλειά και μαθητές που είχαν βγει από το σχολείο. Ο Άουέι, γελώντας, έβγαλε δύο κουτάκια παγωμένης μπύρας από το σακίδιο του και μου έδωσε ένα: “Μετά από μια εβδομάδα σκληρής δουλειάς, ήρθε η ώρα να κάνουμε πρόποση!” Σήκωσε το ποτήρι του και ήπιε, η παγωμένη μπύρα μετά την πρόποση ήταν πραγματικά αναζωογονητική; στη συνέχεια, έδειξε με πονηρό χαμόγελο: “Απόψε έχουμε και καλές λιχουδιές!” Μόλις το είπε αυτό, ο ιδιοκτήτης έφερε μια μεγάλη πιατέλα με σουβλάκια και μας ρώτησε: “Θα πάρετε ψητό καλαμάρι ή χοιρινό λαιμό;”

“Δύο σουβλάκια χοιρινού λαιμού, τέσσερα σουβλάκια από αρνί, μερικά ψητά φτερούγες κοτόπουλου, όλα μαζί!” απάντησε ο Άουέι με ενθουσιασμό. Εγώ πρόσθεσα: “Επίσης, φέρτε και μια πιατέλα με πίτες με αλάτι και κρεμμύδι!” Ο ιδιοκτήτης γελούσε, ενώ γύριζε τα σουβλάκια, συμφωνώντας. Αμέσως, ο καπνός και η μυρωδιά του ψητού μας περιέβαλαν, οι χυμοί που έσταζαν και η φωτιά από τα κάρβουνα έκαναν κάθε μπουκιά να φαίνεται ιδιαίτερα τραγανή και νόστιμη. Κάναμε πρόποση και ήπιαμε ξανά. Τα σουβλάκια έκαναν θόρυβο καθώς τα μασούσαμε, η παγωμένη μπύρα κατέβαινε ομαλά στον λαιμό μας, και όλες οι ανησυχίες μας εξαφανίστηκαν εκείνη τη στιγμή. Ξαφνικά, μια αδέσποτη γάτα κάθισε ήσυχα δίπλα στο τραπέζι, μυρίζοντας λαίμαργα τη μυρωδιά του ψητού κρέατος. Ο Άουέι την χάιδεψε στο κεφάλι και είπε γελώντας: “Ακόμα και η γάτα της γειτονιάς ήρθε να ‘σουβλίσει’!” Η γάτα απολάμβανε να τρώει τα ψίχουλα που πέφτανε από εμάς, και αυτή η ζεστή σκηνή μας έκανε να γελάσουμε ακόμα πιο δυνατά.

Το κίτρινο φως δίπλα στη σχάρα έπεφτε στο πρόσωπο του Άουέι, και σήκωσε το ποτήρι του λέγοντας: “Αυτή τη φορά ήταν πραγματικά διασκεδαστικά!” Κοιτάζοντας τις φλόγες που χορεύουν, ένιωσα μια ζεστασιά να με πλημμυρίζει: οι αναμνήσεις από τις φορές που ψήναμε με τον πατέρα μου στην αυλή φάνηκαν να αναδύονται, η γλυκιά γεύση από τα κάρβουνα και τα γέλια εκείνης της εποχής επέστρεψαν στη μνήμη μου. Ο ζεστός αέρας του καλοκαιριού έκανε τα φύλλα να θροΐζουν, και όλοι στους δρόμους φαινόταν να απολαμβάνουν τη δική τους μικρή ευτυχία. Ο Άουέι και εγώ κάναμε πρόποση ξανά, αναστενάζοντας για τη ζωντάνια της νύχτας στην πόλη Γκουανγκτζού: αν και βρισκόμασταν σε μια πολυσύχναστη πόλη, αυτή τη στιγμή φαινόταν ότι γινόμασταν ένα με την πόλη. Οι φίλοι δίπλα μας, τα σουβλάκια στα χέρια μας, η μπύρα στο στόμα μας, όλες οι κούραση και το άγχος εξαφανίστηκαν. Το τραπέζι γεμάτο λιχουδιές, οι γύρω γέλια και η μοναδική ατμόσφαιρα του ψητού δημιουργούσαν μια αίσθηση χαλάρωσης και ικανοποίησης. Καθώς η νύχτα προχωρούσε, σηκωθήκαμε με βαριά καρδιά, χτυπώντας ο ένας τον άλλον στον ώμο. Εγώ είπα στον Άουέι: “Απόψε ήταν πραγματικά υπέροχα!” Ξαναήπιαμε την τελευταία γουλιά μπύρας και με ελαφριά βήματα αρχίσαμε να επιστρέφουμε. Οι φωτεινές πινακίδες των περιπτέρων άρχισαν να κλείνουν, μόνο η θερμότητα παρέμενε στον αέρα, αλλά η διάθεσή μας ήταν ιδιαίτερα ευχάριστη—αυτή τη νύχτα, η Γκουανγκτζού μας έδωσε την πιο αληθινή ζωντάνια και ζεστασιά.

Η ζεστασιά του χυλού σε πήλινο σκεύος

Ήταν μια συνηθισμένη νύχτα, εγώ και η φίλη μου Άμεϊ επιστρέφαμε από μια βόλτα δίπλα στο ποτάμι, ακόμα βυθισμένες σε ατελείωτες συζητήσεις. Μόλις φτάσαμε στη γωνία του δρόμου, η Άμεϊ ξαφνικά ανατρίχιασε και είπε: “Φαίνεται ότι απόψε είναι λίγο κρύο, ας φάμε ένα μπολ χυλού σε πήλινο σκεύος για να ζεσταθούμε!” Χαμογέλασα και κούνησα το κεφάλι: “Καλή ιδέα, στην απέναντι γωνία υπάρχει ένα παλιό κατάστημα, ας πάμε να δοκιμάσουμε.” Κατευθυνθήκαμε προς το μικρό κατάστημα στη γωνία, η είσοδος του οποίου ήταν φωτισμένη με νέον, και οι τρεις μεγάλες λέξεις “χυλός σε πήλινο σκεύος” ήταν ιδιαίτερα εντυπωσιακές στη νύχτα.

Μπαίνοντας μέσα, μια ζεστή ατμόσφαιρα μας υποδέχτηκε, κάνοντάς μας να νιώσουμε αμέσως ζεστές. Στο κατάστημα καθόταν μόνο μερικοί πελάτες που επέστρεφαν αργά, οι περισσότεροι ήταν νέοι που είχαν δουλέψει υπερωρίες ή πελάτες που είχαν βγει από εκδηλώσεις. Ο ιδιοκτήτης ήταν ένας καλοσυνάτος άντρας, που ήταν απασχολημένος στην κουζίνα προσθέτοντας ξύλα, οι φλόγες χόρευαν και ο χυλός στο πήλινο σκεύος έβραζε σιγά σιγά. Εγώ και η Άμεϊ βρήκαμε μια ξύλινη καρέκλα κοντά στο παράθυρο και καθίσαμε, έξω από το παράθυρο μόνο οι αμυδρές λάμπες του δρόμου συνοδευόμενες από μερικούς μακρινούς ήχους αυτοκινήτων. Η ιδιοκτήτρια μας ρώτησε ευγενικά: “Τι χυλό θα θέλατε; Χυλό με παϊδάκια ή χυλό με κοτόπουλο;”

“Θα πάρουμε από ένα μπολ χυλό με παϊδάκια και μια πιατέλα τουρσί ραπανάκι.” απάντησε η Άμεϊ με χαρά στα Καντονέζικα. Ενώ μιλούσε, κούνησε ελαφρά τα chopsticks της, με ένα χαμόγελο στο πρόσωπό της. Δεν πέρασε πολύς χρόνος και ο καυτός χυλός σε πήλινο σκεύος ήρθε: στο μπολ επιπλέουν τρυφερά παϊδάκια, μερικά κρεμμυδάκια και μερικές φέτες τζίντζερ, βρασμένα σε λευκό και παχύρρευστο χυλό. Προσεκτικά πήρα μια κουταλιά χυλού στο στόμα μου, και η γεύση ζέστανε την καρδιά μου: ο χυλός ήταν λείο και πλούσιο, οι φέτες τζίντζερ με την ελαφριά πικάντικη γεύση διώχνουν αμέσως το κρύο, και δεν μπορούσα να μην αναφωνήσω: “Είναι πραγματικά νόστιμο, ζεσταίνει το στομάχι!” Η Άμεϊ επίσης είπε ήσυχα: “Να πίνεις χυλό στη μέση της νύχτας, είναι πραγματικά σαν να γυρνάς σπίτι.” Εμείς ήσυχα πίναμε το χυλό, παρακολουθώντας τις σκιές των ανθρώπων που περνούσαν κάτω από το φως του δρόμου, και δεν μπορούσαμε παρά να χαλαρώσουμε. Το ζεστό κίτρινο φως του καταστήματος αντανάκλατο στο μπολ, η μυρωδιά του χυλού και η ζεστασιά μας έκαναν να νιώθουμε υπνηλία. Οι γύρω πελάτες ήταν επίσης βυθισμένοι στα πιάτα τους, μερικές φορές ακούγονταν ψίθυροι και γέλια, και ολόκληρο το μικρό κατάστημα ήταν ήσυχο αλλά γεμάτο ζεστασιά. Εγώ και η Άμεϊ μιλήσαμε για την πατρίδα μας, μοιραστήκαμε αναμνήσεις από τις φορές που η μητέρα μας έφτιαχνε χυλό, και αυτές οι εικόνες της οικογένειας εμφανίστηκαν μπροστά μας. Αυτή είπε: “Όταν ήμουν μικρή, η μητέρα μου συχνά έφτιαχνε χυλό για εμάς, το θυμάμαι πολύ.” Ακούγοντας τα λόγια της, χαμογέλασα και κούνησα το κεφάλι: σε αυτή τη σιωπηλή νύχτα, ο απλός χυλός σε πήλινο σκεύος μας έδωσε την αίσθηση του σπιτιού, και η ζεστασιά της ζωής έγινε πιο καθαρή αυτή τη στιγμή. Ένα φωτεινό φεγγάρι εμφανίστηκε από πίσω από τα δέντρα, ρίχνοντας ένα ασημένιο φως, συνοδεύοντας μας σε αυτή τη γαλήνια και ικανοποιητική στιγμή.

Αφού ήπιαμε την τελευταία κουταλιά χυλού, σηκωθήκαμε, κοιταχτήκαμε και γελάσαμε, αφήνοντας τα chopsticks μας δίπλα στο λευκό πιάτο. Φορέσαμε τα παλτό μας και βγήκαμε από το κατάστημα, ο νυχτερινός αέρας φυσούσε, δροσερός, αλλά δεν μπορούσε να νικήσει τη ζεστασιά που απλωνόταν στην καρδιά μας. Κάτω από το φως του δρόμου, οι σκιές μας ήταν μακριές, κοίταξα κάτω και είδα την αντανάκλαση των ποδιών μου, σαν να έβλεπα την ικανοποίηση και την ασφάλεια της στιγμής. Αυτή τη στιγμή, ένα μπολ χυλού σε πήλινο σκεύος δεν προσέφερε μόνο τη γεύση της ζεστασιάς, αλλά και την αίσθηση του σπιτιού. Βγάζοντας μια ανάσα, είπα στην Άμεϊ: “Υπάρχει μια ευτυχία που κρύβεται σε τέτοιες νύχτες.” Αυτή κούνησε το κεφάλι της και είπε: “Η νύχτα της Γκουανγκτζού είναι πραγματικά τρυφερή.” Χαμογέλασα και συμφώνησα: αυτή η πόλη τη νύχτα εξακολουθεί να αναβλύζει την ανθρώπινη ζεστασιά, κάνοντάς μας όλους να επιστρέφουμε σπίτι με ζεστασιά. Ο νυχτερινός αέρας φυσούσε καθώς περπατούσα προς το σπίτι, αναλογιζόμενος κάθε γεύση και γέλιο της νύχτας. Η πικάντικη γεύση των νουντλς από βόειο κρέας, η μυρωδιά του ψητού, η ζεστασιά του χυλού σε πήλινο σκεύος, όλα αυτά συνδυάζονταν στην καρδιά μου σε ζεστές αναμνήσεις. Κοιτάζοντας τις κίτρινες λάμπες του δρόμου και τις σκιές που σιγά σιγά απομακρύνονταν, χαμογέλασα ελαφρά, και η καρδιά μου γέμισε με ασφάλεια. Η νύχτα της Γκουανγκτζού δεν είχε κοιμηθεί εντελώς. Τα φώτα στη γωνία εξακολουθούσαν να είναι φωτεινά, και πάντα υπήρχαν άνθρωποι που σταματούσαν μπροστά από τα μικρά καταστήματα για να φάνε και να μιλήσουν. Στη σκιά του φωτός του δρόμου, είδα ανθρώπους να περνούν δίπλα μου, και άλλους όπως εγώ να κάθονται γύρω από τραπέζια απολαμβάνοντας σνακ. Αυτές οι νυχτερινές συγκεντρώσεις δεν είναι μόνο για να χορτάσουν την πείνα, αλλά και για να ζεστάνουν τις καρδιές όλων.

Μέσα από τα αναβοσβήνοντα νέον, προστατεύουμε όλοι μαζί την αρχική ζεστασιά της πόλης, κάνοντάς την Γκουανγκτζού να φαίνεται ιδιαίτερα φιλόξενη και γλυκιά τη νύχτα. Νομίζω ότι αυτή είναι η τρυφερότητα της νύχτας της Γκουανγκτζού: όποτε και αν είναι, πάντα υπάρχει κάποιος που περιμένει με χαμόγελο κάτω από το φως, φέρνοντας ζεστασιά και ελπίδα σε αυτή την πόλη. Ίσως αυτό που πραγματικά φωτίζει την πόλη δεν είναι το φως του φεγγαριού, αλλά η αδιάκοπη φλόγα που καίει στην καρδιά κάθε ανθρώπου.

Παράρτημα: Λεξιλόγιο Καντονέζικης διάλεκτου

1. 啱喇

Ρομανισμός: aam1 laa3

Ερμηνεία: Δηλώνει συμφωνία ή έγκριση, σημαίνει “σωστό” ή “εντάξει”.

Σημασία στο κείμενο: Στο άρθρο, ο Άουέι λέει “啱喇,饮啤酒食串过吓!” που σημαίνει ότι συμφωνεί να πάει για ψητό.

Πραγματικότητα στη ζωή στη Γκουανγκτζού: Στις καθημερινές συνομιλίες στη Γκουανγκτζού, όταν οι φίλοι προτείνουν να κάνουν κάτι, συχνά χρησιμοποιούν το “啱喇” για να δηλώσουν συμφωνία, με έναν χαλαρό και φιλικό τόνο.

2. 搞掂晒

Ρομανισμός: gaau2 dim2 saai3

Ερμηνεία: Δηλώνει ολοκλήρωση ή εκτέλεση μιας εργασίας, συνήθως με έναν χαλαρό τόνο.

Σημασία στο κείμενο: Η Άτζεν λέει: “今晚啲嘢搞掂晒喇，走，去食宵夜犒劳吓自己！” που σημαίνει ότι έχει ολοκληρώσει τη δουλειά της για την ημέρα και είναι έτοιμη να απολαύσει ένα σνακ.

Πραγματικότητα στη ζωή στη Γκουανγκτζού: Στη Γκουανγκτζού, μετά την ολοκλήρωση της εργασίας, συχνά ακούγεται από συναδέλφους ή φίλους η φράση “搞掂晒”, που δηλώνει ότι η εργασία έχει ολοκληρωθεί με επιτυχία και μπορεί να χαλαρώσουν.

3. 啲嘢

• Ρομανισμός: di1 je5
• Ερμηνεία: Αναφέρεται σε “πράγματα” ή “θέματα”, χρησιμοποιείται συχνά στην προφορική γλώσσα για να αναφερθεί σε αντικείμενα.
• Σημασία στο κείμενο: Στο άρθρο, “今晚啲嘢搞掂晒” σημαίνει ότι οι εργασίες της ημέρας έχουν ολοκληρωθεί.
• Πραγματικότητα στη ζωή στη Γκουανγκτζού: Σε εστιατόρια ή αγορές στη Γκουανγκτζού, οι ιδιοκτήτες συχνά χρησιμοποιούν το “啲嘢” για να αναφερθούν σε υλικά ή συγκεκριμένα πράγματα, όπως “啲嘢唔好食” που σημαίνει ότι κάποια φαγητά δεν είναι νόστιμα.

4. 饮啤酒

• Ρομανισμός: jam2 be1 zau2
• Ερμηνεία: Πίνει μπύρα, δηλώνει ότι πίνει μπύρα με φίλους, συνήθως με μια αίσθηση χαλάρωσης και κοινωνικότητας.
• Σημασία στο κείμενο: Στο άρθρο, στο περίπτερο ψητού, ο Άουέι προτείνει να “饮啤酒食串过吓” με φίλους, που είναι μια κοινή δραστηριότητα για τους Γκουανγκτζού.
• Πραγματικότητα στη ζωή στη Γκουανγκτζού: Σε περίπτερα ψητού ή μπαρ στη Γκουανγκτζού, οι άνθρωποι συχνά συγκεντρώνονται για να “饮啤酒”, απολαμβάνοντας χαλαρές στιγμές με διάφορες λιχουδιές.

5. 咁啱

• Ρομανισμός: gam2 aam1
• Ερμηνεία: Δηλώνει “κατάλληλο” ή “σύμπτωση”, χρησιμοποιείται συνήθως για να δηλώσει μια σύμπτωση ή ότι κάτι είναι κατάλληλο.
• Σημασία στο κείμενο: Στο άρθρο, η Άμεϊ και εγώ λέμε: “咁啱，今晚真系食粥最好！” που σημαίνει ότι πιστεύει ότι τώρα είναι η καλύτερη στιγμή για να φάμε χυλό.
• Πραγματικότητα στη ζωή στη Γκουανγκτζού: Στη Γκουανγκτζού, οι άνθρωποι συχνά χρησιμοποιούν το “咁啱” για να περιγράψουν τυχαίες καταστάσεις, όπως όταν συναντούν κάποιον τυχαία σε μια συγκέντρωση ή όταν έχουν καλό καιρό και αποφασίζουν να πάνε για τσάι.