Μπορείτε πραγματικά να πείτε τη γλυκύτητα του καρπούζι όταν τραβάτε μια φωτογραφία και ακούτε τον ήχο; Είναι αυτό το μακροχρόνιο "λαϊκό μυστικό βιβλίο" αξιόπιστο; Σήμερα, ζητήσαμε από έναν παλιό αγρότη πεπόνι με 30 χρόνια εμπειρίας στη φύτευση πεπονιών. Δεν αποκάλυψε μόνο την αλήθεια για τη λήψη καρπούζι, αλλά μοιράστηκε επίσης τις τρεις βασικές συμβουλές για τη διάκριση των πεπονιών ακούγοντας τον ήχο και θα σας βοηθήσει να λύσετε το πρόβλημα της λήψης πεπονιών!

1. Η επιστημονική βάση για τη λήψη καρπούζι: το μυστικό της ωρίμανσης του ήχου και του καρπούζι

Η παραδοσιακή μέθοδος λήψης καρπούζι και η ακρόαση ήχων φαίνεται απλή, αλλά περιέχει ορισμένες επιστημονικές αρχές. Ο κ. Li, ένας παλιός αγρότης πεπόνι, μας είπε ότι ο ήχος του καρπούζι είναι στενά συνδεδεμένος με την εσωτερική του δομή και ωριμότητα. Κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης του καρπούζι, ο λόγος της σάρκας και του χυμού θα συνεχίσει να αλλάζει και αυτές οι αλλαγές επηρεάζουν άμεσα τον ήχο του καρπούζι όταν χτυπηθεί.

1 φυσικές αρχές ήχου

Όταν χτυπάτε το καρπούζι, η δύναμη της παλάμης σας θα προκαλέσει δονήσεις μέσα στο καρπούζι. Αυτή η δόνηση ταξιδεύει μέσα από τη σάρκα, το χυμό και την κοιλότητα και τελικά σχηματίζει τον ήχο που ακούμε. Ο ώριμος πολτός καρπούζι είναι σταθερός και γεμάτος χυμό. Η δόνηση εξαπλώνεται πιο ομοιόμορφα και ο ήχος είναι συχνά χαμηλός και τραγανός. Ο άγριος πολτός του καρπούζι είναι πιο δύσκολος και έχει λιγότερο χυμό, και η διάδοση των κραδασμών είναι μπλοκαρισμένη, καθιστώντας τον ήχο να εμφανίζεται αιχμηρό ή θαμπό.

2 Η αλληλογραφία μεταξύ ωριμότητας και ήχου

Το καρπούζι με υψηλή ωρίμανση έχει επαρκή υγρασία μέσα και η ίνα πολτού είναι μαλακή. Θα κάνει ένα χαμηλό "buzz" ή ​​"bang bang" ήχο όταν χτυπήσει, παρόμοιο με το χτύπημα ένα μπαλόνι γεμάτο με νερό. Η υπερβολική καρπούζια μπορεί να έχει υπερβολική κοιλότητα μέσα, η οποία θα κάνει τον ήχο να φαίνεται κοίλο και ακόμη και λίγο "διάσπαρτος". Όσο για τα ωμά πεπόνια, ο ήχος είναι δυνατός όταν χτυπάει, σαν να χτυπάει το σκληρό ξύλο.

2. Τα αποκλειστικά μυστικά των παλαιών αγροτών πεπόνι: τρεις συμβουλές για τη διάκριση των πεπονιών ακούγοντας ήχο

Συμβουλές 1: Καταγράψτε τη σωστή τεχνική χαστούκι και βρείτε το "σημείο συντονισμού"

Όταν χαστούκια καρπούζια, δεν μπορείτε να πάρετε αποτελέσματα με λίγες βρύσες. Η μέθοδος και η θέση του χαστούκι είναι κρίσιμες. Ο κ. Li δήλωσε ότι το "σημείο συντονισμού" του καρπούζι βρίσκεται συνήθως στη μέση του σώματος του πεπονιού, κοντά στο στέλεχος πεπόνι ή τον ομφαλό. Αυτή είναι η πιο ομοιόμορφη εσωτερική δομή του καρπούζι, η οποία μπορεί να αντικατοπτρίζει την κατάσταση της σάρκας στο μεγαλύτερο βαθμό όταν τραβήξει.

• Σωστή τεχνική: Χρησιμοποιήστε τις αρθρώσεις των δακτύλων ή τις παλάμες σας για να τις χτυπήσετε απαλά και η δύναμη δεν πρέπει να είναι πολύ ισχυρή, παρόμοιο με τον ήχο του χτυπήματος στην πόρτα. Μετά το χαστούκι, μετακινήστε γρήγορα τα αυτιά σας πιο κοντά στην επιφάνεια του καρπούζι και ακούστε προσεκτικά την ηχώ.
• Επίδειξη σφάλματος: Πολλοί άνθρωποι επιθυμούν να χτυπήσουν σκληρά με τα δάχτυλά τους ή να σπάσουν σκληρά με τις γροθιές τους, οι οποίες όχι μόνο δεν ακούνε σαφή ήχο, αλλά μπορεί επίσης να βλάψουν το δέρμα του καρπούζι.
• Κριτήρια κρίσης: Ο ήχος ενός καλού καρπούζι πρέπει να είναι ένας χαμηλός, τραγανός και αντανακλά ο ήχος "bang bang". Εάν ο ήχος είναι αιχμηρός ή δεν υπάρχει ηχώ, είναι ως επί το πλείστον ένα ωμό πεπόνι. Εάν ο ήχος είναι κοίλος, μπορεί να είναι υπερβολικό ή κοίλο πεπόνι.

Πρόταση: Κατά τη λήψη καρπούζι, θα πρέπει να πάρετε μερικές ακόμη βολές και να αλλάξετε τις θέσεις για να συγκρίνετε τον ήχο για να εξασφαλίσετε ακριβή κρίση. Μετά από όλα, ένα καρπούζι μπορεί να έχει ελαφρώς διαφορετικούς ήχους σε διαφορετικά μέρη λόγω της ανομοιόμορφης εσωτερικής δομής.

Συμβουλές 2: Συνδυάζοντας τα χαρακτηριστικά εμφάνισης, ο ήχος είναι απλώς βοηθητικός

Αν και είναι σημαντικό να πάρετε ένα καρπούζι και να ακούσετε τον ήχο, δεν μπορείτε να βασιστείτε εξ ολοκλήρου στον ήχο. Τα χαρακτηριστικά εμφάνισης είναι επίσης το κλειδί για την κρίνοντας την ποιότητα του καρπούζι. Ο κ. Li μοιράστηκε μερικά απλά και εύχρηστα σημεία παρατήρησης:

• Κοιτάξτε τα μοτίβα πεπονιών: Οι λωρίδες των ώριμων καρπούζι είναι συνήθως καθαρά και συμμετρικά, σκούρα πράσινα σε χρώμα και λαμπερό. Οι λωρίδες είναι ομοιόμορφα και το κιτρινισμένο φόντο δείχνει ότι το καρπούζι είναι πλήρως ώριμο στο αμπέλι.
• Melon Peel: Το δέρμα ενός καλού καρπούζι είναι ομαλό και σκληρό. Ξύστε απαλά με τα νύχια σας και δεν θα αφήσετε κανένα προφανές σημάδι. Εάν η φλούδα πεπονιού είναι πολύ φωτεινό ή μαλακό, μπορεί να είναι ανώριμο ή να αποθηκευτεί για πολύ καιρό.
• Βάρος: Το καρπούζι του ίδιου μεγέθους, τα ώριμα καρπούζια έχουν πολλή υγρασία και είναι σχετικά ελαφριά σε βάρος. Σηκώστε το καρπούζι και ανακινήστε το απαλά. Εάν μπορείτε να αισθανθείτε τον ελαφρύ "ήχο νερού", σημαίνει ότι υπάρχει αρκετός χυμός.
• Chaguadi: Τα καρπούζια με μαρασμό και ελαφρώς συρρικνούμενα είναι συνήθως πιο ώριμα. Εάν τα στελέχη GUA είναι ακόμα πράσινα, αυτό σημαίνει ότι το καρπούζι μπορεί να πάρει εκ των προτέρων.

Πρόταση: Η λήψη ενός καρπούζι για να ακούσετε τον ήχο είναι απλώς "κερασάκι στην τούρτα" και πρέπει να κρίνεται συνολικά με βάση τα χαρακτηριστικά εμφάνισης. Για παράδειγμα, ένα καρπούζι με τραγανό ήχο αλλά θολή μοτίβο και πράσινα στελέχη είναι ως επί το πλείστον ωμά πεπόνια με "απλά δείχνει".

Συμβουλές 3: Κατανοήστε τις διαφορές ποικιλίας και προσαρμόστε το "πεπόνι"

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες καρπούζι και τα χαρακτηριστικά ωριμότητας και η υγιή απόδοση διαφορετικών ποικιλιών είναι διαφορετικές. Η τυφλή εφαρμογή της μεθόδου των «πεπόνι και η ακρόαση των ήχων» μπορεί να οδηγήσει σε εσφαλμένη κρίση. Συμβουλές για την επιλογή πεπονιών:

• Kirin Melon: Αυτό το είδος καρπούζι έχει λεπτό δέρμα και λεπτή σάρκα. Ακούγεται τραγανό όταν χτυπήθηκε και έχει ένα ελαφρύ μεταλλικό συναίσθημα. Όταν επιλέγετε ένα πεπόνι Kirin, θα πρέπει να δώσετε προτεραιότητα σε εκείνους με μικρότερα πρότυπα και λεπτές πεπόνι.
• Μαύρη ομορφιά: Η μαύρη ομορφιά έχει παχύ δέρμα και σταθερή σάρκα, και ο ήχος της χτύπημα είναι χαμηλός, πλησιάζοντας ένα "buzzing". Όταν επιλέγετε, δώστε προσοχή στο αν το σώμα του πεπονιού είναι ομοιόμορφο. Εκείνοι με μικρά πεπόνια Navels τείνουν να είναι γλυκιά.
• 8424 Καρπούζι: 8424 είναι γνωστό για την υψηλή γλυκύτητά του και ο ήχος του χτυπήματος είναι μεταξύ τραγανό και χαμηλό, σαν ένα "bang bang" με ένα μικρό "ding". Κατά την επιλογή 8424, προτιμάται το μοτίβο πεπονιού με κίτρινα και πράσινα μοτίβα και μινιατούρα μολύβδου πεπονιών.

Πρόταση: Πριν αγοράσετε καρπούζι, μπορείτε πρώτα να ζητήσετε από τον ιδιοκτήτη του πάγκου για την ποικιλία του καρπούζι και στη συνέχεια να προσαρμόσετε τα κριτήρια κρίσης που βασίζονται στα χαρακτηριστικά της ποικιλίας. Αυτό όχι μόνο βελτιώνει το ποσοστό επιτυχίας των πεπονιών, αλλά και αποφεύγει να είναι "SCAMD".

3. Κοινές παρεξηγήσεις: Οι "κοιλότητες" των καρπούζι πυροβολισμού

Παρόλο που υπάρχει κάποιος λόγος να ακούσετε τον ήχο των καρπούζι, πολλοί άνθρωποι είναι επιρρεπείς σε παρεξηγήσεις στην πράξη, με αποτέλεσμα την επιλογή του "Dumb Melon" ή "Melon Water". Ο κ. Li συνοψίζει αρκετές κοινές ερωτήσεις που θα σας βοηθήσουν να αποφύγετε τα ναρκοπέδια:

• Η υπερκύνδεση του ήχου: Μερικοί άνθρωποι ακούν μόνο τους ήχους, αγνοούν την εμφάνιση και το βάρος και καταλήγουν να μαζεύουν καρπούζια που φαίνονται καλά αλλά γεύση μέσος όρος. Η φωνή είναι απλώς μια αναφορά και η ολοκληρωμένη κρίση είναι ο βασιλιάς.
• Υπερβολική δύναμη: Εάν χρησιμοποιείτε υπερβολική δύναμη όταν χτυπάτε καρπούζι, όχι μόνο δεν θα ακούσετε έναν σαφή ήχο, αλλά μπορεί επίσης να σπάσει τη σάρκα και να επηρεάσει τη γεύση. Απλώς πατάτε και μεταχειριστείτε απαλά το καρπούζι σας.
• Αγνοήστε τις περιβαλλοντικές παρεμβολές: Η αγορά είναι γεμάτη με ανθρώπους και ο θόρυβος του φόντου θα παρεμβαίνει στο αποτέλεσμα ακρόασης. Συνιστάται να προσπαθήσετε να πατάτε το πεπόνι σε ένα ήσυχο περιβάλλον ή να καλύψετε τα αυτιά με τις παλάμες σας ελαφρώς για να ενισχύσετε την ευαισθησία στην ακοή.
• Τυφλώς επιδιώκοντας μεγάλα πεπόνια: Αν και τα μεγάλα καρπούζια φαίνονται δελεαστικά, η ωριμότητά τους μπορεί να μην είναι τόσο ομοιόμορφη όσο τα μικρά και μεσαίου μεγέθους καρπούζια. Τα καρπούζια με υψηλή γλυκύτητα είναι συνήθως μέτρια σε μέγεθος και ζυγίζουν 4-6 kg.