Αυτή η μεταρρύθμιση θα αλλάξει ριζικά τη λογική ανταγωνισμού της βιομηχανίας παράδοσης φαγητού - από την βραχυπρόθεσμη κατανομή μεριδίων αγοράς στην μακροπρόθεσμη εκμετάλλευση της αξίας των χρηστών, από τον πόλεμο τιμών στον πόλεμο τεχνολογίας και υπηρεσιών, από τον ανταγωνισμό σε μεμονωμένες επιχειρήσεις στον ανταγωνισμό οικοσυστημάτων. Οι πλατφόρμες που θα καταφέρουν να υλοποιήσουν αυτή τη μεταρρύθμιση θα αποκτήσουν συνεχή ανταγωνιστικό πλεονέκτημα τα επόμενα 3-5 χρόνια, ενώ οι επιχειρήσεις που συνεχίζουν να βασίζονται σε απλές στρατηγικές επιδοτήσεων ενδέχεται να αντιμετωπίσουν τον κίνδυνο εξάλειψης. Όπως είπε ένας αναλυτής της βιομηχανίας: "Ο πόλεμος επιδοτήσεων στη βιομηχανία παράδοσης φαγητού είναι στην ουσία η τελευταία μάχη του 'οφέλους ροής'. Βραχυπρόθεσμα, οι υψηλές επιδοτήσεις μπορεί να καταλάβουν γρήγορα την αγορά, αλλά μακροπρόθεσμα πρέπει να επιστρέψουμε στην ουσία των επιχειρήσεων - να οικοδομήσουμε τον πυρήνα της ανταγωνιστικότητας μέσω τεχνολογίας, υπηρεσιών και οικοσυστήματος."
Για τους καταναλωτές, αυτή η μεταρρύθμιση σημαίνει μια πιο βιώσιμη εμπειρία υπηρεσιών - αν και οι ακραίες επιδοτήσεις μπορεί να μειωθούν, η ποιότητα και η αξιοπιστία των υπηρεσιών θα βελτιωθούν, ενώ οι επιλογές θα γίνουν πιο ποικιλόμορφες. Για τους εμπόρους, σημαίνει απελευθέρωση από τον κακό κύκλο του πολέμου τιμών και μετάβαση σε υγιή ανταγωνισμό μέσω καινοτομίας προϊόντων και βελτίωσης υπηρεσιών. Για τους διανομείς, σημαίνει ουσιαστική βελτίωση των συνθηκών εργασίας και των δικαιωμάτων τους, αν και η ταχύτητα αύξησης των εσόδων μπορεί να επιβραδυνθεί, η επαγγελματική σταθερότητα και η κοινωνική αναγνώριση θα αυξηθούν. Για ολόκληρη την κοινωνία, ένα πιο υγιές και βιώσιμο οικοσύστημα παράδοσης φαγητού θα συμβάλει στη μείωση της σπατάλης πόρων και των κοινωνικών τριβών, δημιουργώντας μεγαλύτερη συνολική αξία.
Η αναταραχή της βιομηχανίας που προκλήθηκε από την εκδήλωση "Μηδενική αγορά τσαγιού γάλακτος" της Meituan στις 5 Ιουλίου 2025 δεν είναι απλώς ένα απλό γεγονός μάρκετινγκ, αλλά ένα κρίσιμο σημείο καμπής στην ανάπτυξη της βιομηχανίας παράδοσης φαγητού στην Κίνα. Αυτή η καταιγίδα αποκάλυψε την μη βιωσιμότητα του τρέχοντος μοντέλου ανταγωνισμού της βιομηχανίας και προμηνύει τις βαθιές μεταρρυθμίσεις που θα συμβούν στο μέλλον. Στο τελευταίο μέρος αυτού του άρθρου, θα συνοψίσουμε τα κύρια ευρήματα της έρευνας και θα προτείνουμε στοχευμένες στρατηγικές προτάσεις για τους συμμετέχοντες της βιομηχανίας, με σκοπό την προώθηση της οικοδόμησης ενός πιο υγιούς και βιώσιμου οικοσυστήματος παράδοσης φαγητού.
Μέσω πολυδιάστατης ανάλυσης του γεγονότος της 5ης Ιουλίου και των επακόλουθων επιπτώσεών του, μπορούμε να καταλήξουμε στα εξής βασικά συμπεράσματα: Πρώτον, αυτή η μάχη επιδοτήσεων αντικατοπτρίζει την εξέλιξη της βιομηχανίας παράδοσης φαγητού από το "δίδυμο ηγεσίας" στο σχήμα του "τριπλού πολέμου", με την Meituan, την Alibaba (Taobao Flash + Ele.me) και την JD να σχηματίζουν διαφοροποιημένες στρατηγικές θέσεις και διαδρομές ανταγωνισμού. Η Meituan βασίζεται σε ένα ώριμο δίκτυο διανομέων για να υιοθετήσει αμυντική επέκταση; Η Alibaba επιτυγχάνει μετατροπή ροής υψηλής συχνότητας σε χαμηλή συχνότητα μέσω οικολογικής σύνδεσης; Η JD επικεντρώνεται στην ποιότητα της παράδοσης φαγητού για να δημιουργήσει διαφοροποιημένο πλεονέκτημα. Αυτή η πολυδιάστατη ανταγωνιστική διάρθρωση είναι γενικά ευνοϊκή για την καινοτομία της βιομηχανίας και την ευημερία των καταναλωτών.
Δεύτερον, οι ακραίες στρατηγικές επιδοτήσεων, αν και βραχυπρόθεσμα οδήγησαν σε εκρηκτική αύξηση των παραγγελιών και των χρηστών, έχουν επιφέρει βαρύ κόστος σε όλους τους συμμετέχοντες. Οι καταναλωτές αντιμετωπίζουν πτώση της ποιότητας υπηρεσιών και σύγχυση επιλογών; Οι έμποροι υποφέρουν από την αντίφαση της αύξησης πωλήσεων αλλά με συμπιεσμένα κέρδη; Οι διανομείς βιώνουν διπλή πίεση από την αύξηση των εσόδων και την επιδείνωση των συνθηκών εργασίας; Οι πλατφόρμες βρίσκονται σε αδιέξοδο μεταξύ ανάπτυξης και ζημίας. Αυτή η κατάσταση πίεσης από πολλές πλευρές είναι προφανώς μη βιώσιμη, και η μεταρρύθμιση της βιομηχανίας είναι αναγκαία.
Τρίτον, ο μελλοντικός ανταγωνισμός στη βιομηχανία παράδοσης φαγητού θα υπερβεί τον απλό πόλεμο τιμών, αναπτύσσοντας προς την κατεύθυνση της τεχνολογικής ώθησης, της οικολογικής συνεργασίας και των διαφοροποιημένων υπηρεσιών. Οι έξυπνοι αλγόριθμοι προγραμματισμού και η τεχνολογία αυτόνομης παράδοσης θα βελτιώσουν την επιχειρησιακή αποδοτικότητα; Η επέκταση κατηγοριών άμεσων λιανικών πωλήσεων θα βελτιώσει τη δομή των επιχειρήσεων; Η διαφοροποιημένη τοποθέτηση θα μειώσει τον ομοιογενή ανταγωνισμό; Η αυστηρότερη ρύθμιση θα προωθήσει την κανονικοποίηση της βιομηχανίας; Η καινοτομία στο επιχειρηματικό μοντέλο θα μειώσει την εξάρτηση από τις επιδοτήσεις. Αυτές οι τάσεις μεταρρύθμισης ανασχηματίζουν τη μακροπρόθεσμη λογική ανταγωνισμού της βιομηχανίας.
Τέλος, ένα υγιές οικοσύστημα παράδοσης φαγητού θα πρέπει να ισορροπεί τα συμφέροντα όλων των συμμετεχόντων, επιτυγχάνοντας βιώσιμη δημιουργία αξίας. Ένα επιχειρηματικό μοντέλο που είναι υπερβολικά κεκλιμένο προς οποιαδήποτε πλευρά είναι δύσκολο να διαρκέσει, και οι πλατφόρμες πρέπει να βρουν ένα δυναμικό σημείο ισορροπίας μεταξύ της εμπειρίας των καταναλωτών, των συμφερόντων των εμπόρων, των δικαιωμάτων των διανομέων και των αποδόσεων των μετόχων. Η ρυθμιστική παρέμβαση της Κεντρικής Υπηρεσίας Διαδικτύου και η αυτορύθμιση της αγοράς θα προωθήσουν από κοινού την εξέλιξη της βιομηχανίας προς αυτή την κατεύθυνση.
Βασισμένοι στα παραπάνω ευρήματα της έρευνας, προτείνουμε τις εξής στρατηγικές προτάσεις για τους κύριους συμμετέχοντες της βιομηχανίας: Για τις πλατφόρμες: 1. Επιταχύνετε τις τεχνολογικές επενδύσεις, μετατοπίζοντας το επίκεντρο του ανταγωνισμού από το ποσό των επιδοτήσεων στην αποδοτικότητα των αλγορίθμων και την καινοτομία στην τεχνολογία παράδοσης, μειώνοντας το κόστος εκπλήρωσης μέσω έξυπνου προγραμματισμού, βελτιστοποίησης διαδρομών και αυτόνομης παράδοσης. 2. Εξερευνήστε διαφοροποιημένες τοποθετήσεις, αποφεύγοντας τον ομοιογενή πόλεμο τιμών, η Meituan μπορεί να εδραιώσει το πλεονέκτημα της στη μαζική αγορά, η JD μπορεί να εστιάσει στην ποιότητα της παράδοσης φαγητού, η Alibaba μπορεί να ενισχύσει την οικολογική συνεργασία, δημιουργώντας ένα συμπληρωματικό ανταγωνιστικό σχήμα. 3. Δημιουργήστε υγιείς οικολογικές σχέσεις, κατανεμήστε λογικά τα συμφέροντα των πλατφορμών, των εμπόρων και των διανομέων, αποφεύγοντας την υπερβολική εκμετάλλευση οποιασδήποτε πλευράς, όπως η προσαρμογή του ποσοστού επιδοτήσεων των εμπόρων, η βελτίωση των συνθηκών εργασίας των διανομέων. 4. Αναπτύξτε πολυάριθμα επιχειρηματικά μοντέλα, μειώνοντας την εξάρτηση από τις προμήθειες συναλλαγών, επεκτείνοντας τις υπηρεσίες διαφήμισης, τις συνδρομές μελών, τις χρηματοοικονομικές υπηρεσίες εφοδιαστικής αλυσίδας και άλλες προστιθέμενες αξίες, αυξάνοντας τη συνολική κερδοφορία.
Για τους εστιατόρες: 1. Βελτιστοποιήστε τη δομή προϊόντων, αναπτύσσοντας ειδικά προϊόντα που είναι κατάλληλα για σενάρια παράδοσης φαγητού και έχουν υψηλό περιθώριο κέρδους, μειώνοντας την εξάρτηση από τις επιδοτήσεις της πλατφόρμας, αυξάνοντας την κερδοφορία σας. 2. Δημιουργήστε πολυάριθμες διαύλους, αποφεύγοντας την υπερβολική εξάρτηση από μία μόνο πλατφόρμα, ενώ αναπτύσσετε επιχειρήσεις σε πολλές πλατφόρμες όπως η Meituan, η Alibaba και η JD, αυξάνοντας τη διαπραγματευτική σας ικανότητα και την κατανομή κινδύνου. 3. Ενισχύστε τις ψηφιακές ικανότητες, χρησιμοποιώντας τα εργαλεία ανάλυσης δεδομένων που παρέχονται από τις πλατφόρμες για να βελτιστοποιήσετε το σχεδιασμό μενού, τις στρατηγικές τιμολόγησης και τις προωθητικές ενέργειες, αυξάνοντας την επιχειρησιακή αποδοτικότητα και το ποσοστό επαναγοράς πελατών. 4. Δώστε προσοχή στην οικοδόμηση μάρκας, καλλιεργώντας μια πιστή πελατεία μέσω της ποιότητας προϊόντων και της εμπειρίας υπηρεσιών, μειώνοντας την εξάρτηση από πελάτες που είναι ευαίσθητοι στις τιμές, μειώνοντας τον κίνδυνο απώλειας πελατών μετά την πτώση των επιδοτήσεων.
Για τις ρυθμιστικές αρχές: 1. Βελτιώστε τα πρότυπα της βιομηχανίας, καθορίζοντας πρότυπα και κανονισμούς για την ειδικότητα της βιομηχανίας παράδοσης φαγητού, όπως τα προσόντα των εμπόρων, την ασφάλεια τροφίμων και τις υπηρεσίες παράδοσης, βελτιώνοντας το συνολικό επίπεδο ποιότητας της βιομηχανίας. 2. Προστατεύστε τα δικαιώματα των εργαζομένων, επιβλέποντας τις πλατφόρμες να παρέχουν λογικές συνθήκες εργασίας και κοινωνική ασφάλιση στους διανομείς, αποφεύγοντας ταυτόχρονα πολιτικές ρύθμισης που θα μπορούσαν να μειώσουν τις ευκαιρίες απασχόλησης. 3. Αποτρέψτε τον κακό ανταγωνισμό, παρακολουθώντας τις επιδοτήσεις και τις τιμολογιακές συμπεριφορές των πλατφορμών, σταματώντας τις αθέμιτες πρακτικές όπως η πώληση κάτω του κόστους, διατηρώντας τη δίκαιη τάξη της αγοράς. 4. Προωθήστε την κοινοποίηση δεδομένων, προωθώντας την αναγκαία κοινοποίηση πληροφοριών σχετικά με την ασφάλεια τροφίμων και την πιστοληπτική ικανότητα των εμπόρων μεταξύ των πλατφορμών, διασφαλίζοντας την προστασία της ιδιωτικότητας και των εμπορικών μυστικών, αυξάνοντας τη διαφάνεια της βιομηχανίας.
Για τους καταναλωτές: 1. Δείτε τις επιδοτήσεις με λογική σκέψη, απολαμβάνοντας τις βραχυπρόθεσμες εκπτώσεις τιμών, ενώ δίνετε προσοχή στη διάρκεια των προϊόντων και των υπηρεσιών.