Είναι αλήθεια ότι η Κίνα είναι εθισμένη στον καφέ του Βιετνάμ; Ακούγεται ότι οι Κινέζοι είναι τόσο ενθουσιασμένοι με τον καφέ στιγμής G7 της Trung Nguyên που έχει γίνει ένα απαραίτητο δώρο όταν ταξιδεύουν στο Βιετνάμ. Ακόμα και οι αλυσίδες καφέ του Βιετνάμ, όπως η Trung Nguyên Legend, κάνουν θόρυβο εκεί. Είναι αλήθεια ή απλώς φήμες; Ας μιλήσουμε πρώτα για ένα φαινόμενο στον κόσμο του καφέ στο Βιετνάμ. Ο καφές στιγμής G7 της Trung Nguyên.

Για πολλούς Βιετναμέζους, το G7 είναι απλώς καφές σε κουτιά δώρων για το Τετ. Σε μια χώρα όπου κάθε γωνία έχει καφετέρια, ο καφές στιγμής δεν είναι πάντα αγαπητός. Αλλά για τους ξένους, ειδικά τους Κινέζους, το G7 έχει μεγάλη σημασία. Στο εξωτερικό, οι πελάτες προτιμούν ιδιαίτερα τον καφέ στιγμής. Ενώ στο Βιετνάμ, το αντίθετο ισχύει. Οι περισσότεροι Βιετναμέζοι δεν εκτιμούν αυτόν τον τύπο καφέ. Ο λόγος είναι η κουλτούρα του καφέ. Το Βιετνάμ είναι μία από τις μεγαλύτερες χώρες παραγωγής και εξαγωγής καφέ στον κόσμο. Και η κουλτούρα του καφέ έχει ριζώσει στη ζωή. Καθισμένοι σε καφετέριες στο πεζοδρόμιο, απολαμβάνουν κάθε σταγόνα, νιώθοντας την ένταση και την πικρία του καφέ.

Οι Βιετναμέζοι είναι συνηθισμένοι στον καφέ φίλτρου, πολλές φορές αγοράζουν σκόνη για να φτιάξουν μόνοι τους. Ο καφές στιγμής του Βιετνάμ συχνά θεωρείται κατώτερος ή μη αυθεντικός, καθώς η γεύση του δεν μοιάζει με τον καφέ φίλτρου, και υπάρχει η προκατάληψη ότι ο στιγμής περιέχει πολλές πρόσθετες ουσίες. Αντίθετα, οι ξένοι, ειδικά οι χώρες που δεν καλλιεργούν καφέ ή καλλιεργούν ελάχιστο, όπως η Κίνα, θεωρούν τον καφέ στιγμής ως πρότυπο ευκολίας. Δεν έχουν τη συνήθεια να κάθονται σε καφετέριες για ώρες απλώς για να πιουν καφέ, αλλά θέλουν τον καφέ ως μέρος του γρήγορου ρυθμού ζωής τους, φτιάχνοντας ένα φλιτζάνι το πρωί και πηγαίνοντας στη δουλειά ή φτιάχνοντάς τον στη δουλειά.

Εμφανίστηκε στις αρχές της δεκαετίας του 2000, το G7 έγινε γρήγορα σύμβολο του καφέ του Βιετνάμ. Το 2023, το G7 μπήκε στην τριάδα των πιο πωληθέντων εμπορικών σημάτων καφέ στιγμής στις ηλεκτρονικές πλατφόρμες της Κίνας, κατατάσσοντας δεύτερο μετά την Nestle και ένα άλλο διάσημο εμπορικό σήμα. Αυτό είναι πραγματικά κάτι που μας γεμίζει περηφάνια, καθώς το G7 έχει ξεπεράσει άλλα διάσημα ονόματα.

Γιατί οι Κινέζοι είναι τόσο ερωτευμένοι με το G7;

Πρώτα απ' όλα, είναι θέμα τιμής. Το G7 έχει σαφή πλεονεκτήματα. Ένα πακέτο G7 στιγμής στην Κίνα κοστίζει συνήθως μόνο 1,5 έως 2 γιουάν, δηλαδή περίπου 5000 έως 7000 ντονγκ, πολύ φθηνότερα από το Starbucks ή άλλους καφέδες, που κοστίζουν 30-40 γιουάν. Αυτό καθιστά το G7 μια βολική, φθηνή και νόστιμη επιλογή για φοιτητές, υπαλλήλους γραφείου και νοικοκυρές που θέλουν να πιουν καφέ χωρίς να βγουν έξω. Πολλά καταστήματα στις ηλεκτρονικές πλατφόρμες, όπως το Tao Bao, πωλούν πάνω από 200.000 πακέτα G7 κάθε μήνα.

Στις κοινωνικές πλατφόρμες, τα βίντεο ανασκόπησης, όπως η δοκιμή του βιετναμέζικου καφέ, συχνά προσελκύουν εκατομμύρια προβολές και το G7 είναι σχεδόν πάντα το εμπορικό σήμα που δοκιμάζεται και επαινείται ως ο εθνικός καφές του Βιετνάμ. Οι Κινέζοι, ειδικά οι νέοι, αγαπούν οτιδήποτε νέο και διαφορετικό. Το G7 με την πλούσια γεύση του έχει χτυπήσει τη χορδή τους. Αυτή η γεύση όχι μόνο τους κρατά ξύπνιους, αλλά προσφέρει και μια εντελώς διαφορετική εμπειρία σε σχέση με τους καφέδες που πωλούνται συνήθως στην Κίνα. Γι' αυτό το G7 δεν είναι απλώς καφές, αλλά ένα φαινόμενο καφέ στην Κίνα.

Αλλά ένα από τα ενδιαφέροντα σημεία είναι ότι οι Κινέζοι αγαπούν πολύ τον καφέ G7 που φέρνουν από το εξωτερικό. Έχει γίνει ένα απαραίτητο δώρο όταν οι Κινέζοι τουρίστες επισκέπτονται το Βιετνάμ. Κάθε χρόνο, εκατομμύρια Κινέζοι τουρίστες καταφθάνουν σε μέρη του Βιετνάμ όπως το Ντα Νανγκ, το Χόι Αν, το Ανόι ή την πόλη Χο Τσι Μινχ. Και όταν πηγαίνουν να αγοράσουν δώρα για να φέρουν πίσω, δεν επιλέγουν μόνο μπισκότα ή καρύδες, αλλά κουβαλούν και κουτιά G7 στο σπίτι.

Γιατί;

Δεν είναι απλώς ένα πακέτο καφέ, αλλά μια εμπειρία του Βιετνάμ, ένα δώρο που πρέπει να έχει κανείς στο Βιετνάμ. Όταν οι Κινέζοι τουρίστες μπαίνουν σε σούπερ μάρκετ ή καταστήματα στο Βιετνάμ, βλέπουν πακέτα G7 με συσκευασία που έχει εκτυπωμένα γράμματα στα βιετναμέζικα, με κόκκινο λογότυπο και αμέσως προσελκύονται.

Υπάρχουν φήμες ότι στην Κίνα, το G7 με τη συσκευασία στα βιετναμέζικα πωλείται σε υψηλότερη τιμή από τη συσκευασία στα αγγλικά ή στα κινέζικα. Ο λόγος είναι ότι οι Κινέζοι καταναλωτές πιστεύουν ότι η συσκευασία στα βιετναμέζικα είναι γνήσια, αυθεντική από το Βιετνάμ, επομένως η ποιότητα είναι καλύτερη. Από εκεί προκύπτει η έννοια του G7 που φέρνουν από το εξωτερικό. Έχω διαβάσει μια ιστορία στο διαδίκτυο που λέει ότι ένας Κινέζος τουρίστας στο Ανόι αγόρασε περίπου 10 κουτιά G7 για να τα φέρει ως δώρα στους φίλους και τους συναδέλφους του. Είπαν ότι στην Κίνα το G7 δεν είναι απλώς καφές, αλλά και ένας τρόπος να επιβεβαιώσουν και να επιδείξουν ότι έχουν επισκεφθεί το Βιετνάμ, μια ειδικότητα του Βιετνάμ, και έχουν βιώσει την μοναδική κουλτούρα του καφέ της χώρας.

Όχι μόνο αυτό, το G7 κερδίζει πόντους και για την ευκολία του. Ένα μικρό πακέτο G7, που παρασκευάζεται γρήγορα σε 30 δευτερόλεπτα, ταιριάζει με τον πολυάσχολο ρυθμό ζωής των Κινέζων. Οι υπάλληλοι γραφείου, οι φοιτητές ή οι νέοι που προτιμούν να μένουν σπίτι, απλώς ανοίγουν το πακέτο, ρίχνουν ζεστό νερό, ανακατεύουν και έχουν αμέσως ένα νόστιμο φλιτζάνι καφέ. Η τιμή είναι πολύ λογική. Στο Βιετνάμ, ένα κουτί G7 κοστίζει μερικές δεκάδες χιλιάδες, αλλά στην Κίνα η τιμή μπορεί να είναι διπλάσια ή τριπλάσια, καθώς είναι εισαγόμενο προϊόν. Παρ' όλα αυτά, οι άνθρωποι συνεχίζουν να το αγοράζουν και να το προτιμούν. Διότι το G7 δεν είναι απλώς καφές, αλλά ένα δώρο από το Βιετνάμ και η τιμή, ακόμα και αν είναι πολλαπλάσια, παραμένει φθηνή.

Ένα ακόμη στοιχείο που προσελκύει τους πελάτες και καθιστά το G7 ελκυστικό στην Κίνα είναι η ιστορία του εμπορικού σήματος που έχει χτίσει η Trung Nguyên.

Το G7 δεν πουλάει μόνο καφέ, αλλά και το πνεύμα του Βιετνάμ. Κάθε πακέτο G7 είναι μια ιστορία για τη γη Tây Nguyên, για τα απέραντα καφεόδεντρα στο Buôn Ma Thuột, για τους εργατικούς αγρότες που φροντίζουν κάθε καφεόδεντρο. Η Trung Nguyên έχει επίσης συνδέσει έξυπνα το G7 με το μήνυμα της έμπνευσης, κάνοντάς τους να νιώθουν ότι δεν πίνουν απλώς καφέ, αλλά αποκτούν και ενέργεια για να εργαστούν και να δημιουργήσουν. Στην Κίνα, το G7 διαφημίζεται έντονα στις ηλεκτρονικές πλατφόρμες και σε αυτές τις πλατφόρμες συχνά κατατάσσεται στις πιο πωληθέντες κατηγορίες καφέ στιγμής.

Οι Κινέζοι αφήνουν σχόλια όπως ότι η γεύση του καφέ είναι πλούσια και αρωματική, διαφορετική από οποιονδήποτε άλλο καφέ έχουν δοκιμάσει ή ότι πίνοντας G7 νιώθουν σαν να είναι στο Βιετνάμ. Για να κατανοήσουμε γιατί το G7 έχει επιτυχία στην Κίνα, πρέπει να δούμε τη μεγαλύτερη εικόνα, δηλαδή την αγορά καφέ στην Κίνα. Αυτή είναι μια αγορά που εκρήγνυται χρόνο με το χρόνο. Οι Κινέζοι, ειδικά οι νέοι, σταδιακά μεταβαίνουν από το τσάι στον καφέ. Αν πριν το τσάι ήταν ο βασιλιάς στην Κίνα, τώρα ο καφές γίνεται μέρος του σύγχρονου τρόπου ζωής.

Αλλά αυτή η αγορά είναι επίσης ένα σφοδρό πεδίο μάχης. Από τη μία πλευρά είναι οι διεθνείς κολοσσοί όπως η Starbucks με χιλιάδες καταστήματα και πολυτελή χώρους. Από την άλλη πλευρά είναι οι εγχώριες αλυσίδες όπως η Lukin Coffee με πάνω από 10.000 καταστήματα και γρήγορο ρυθμό ανάπτυξης. Η Lukin δεν πουλάει μόνο καφέ, αλλά και τεχνολογία με μια πολύ βολική εφαρμογή παραγγελίας, γρήγορη παράδοση και χαμηλές τιμές. Και ας μιλήσουμε για τις αλυσίδες καφέ στο Βιετνάμ, όχι μόνο για τον καφέ στιγμής.

Λέγεται συχνά ότι οι αλυσίδες όπως η Trung Nguyên Legend κάνουν θόρυβο στην Κίνα, είναι αλήθεια;

Στην πραγματικότητα, η παρουσία των βιετναμέζικων αλυσίδων καφέ στην Κίνα είναι ακόμα αρκετά περιορισμένη, αλλά τα σήματα είναι αρκετά υποσχόμενα. Φυσικά, η Trung Nguyên Legend ξεχωρίζει. Το 2022, άνοιξαν το πρώτο τους κατάστημα στη Σαγκάη και μόλις σε ένα μήνα, το κατάστημα ψηφίστηκε ως το πιο αγαπημένο καφέ στην περιοχή. Οι πελάτες στη Σαγκάη, μια σύγχρονη και απαιτητική πόλη, είναι ενθουσιασμένοι με την έντονα βιετναμέζικη ατμόσφαιρα της Trung Nguyên. Από το μικρό φίλτρο καφέ μέχρι το φλιτζάνι καφέ με γάλα ή τις ιστορίες για την πορεία του βιετναμέζικου καφέ, όλα προκαλούν περιέργεια. Δεν πίνουν μόνο καφέ, αλλά βιώνουν και ένα κομμάτι της βιετναμέζικης κουλτούρας.

Αλλά για να πούμε ότι ο βιετναμέζικος καφές κάνει θόρυβο στην Κίνα, φαίνεται ότι δεν είναι ακριβώς έτσι. Η Trung Nguyên έχει μερικά καταστήματα στην Κίνα, κυρίως σε μεγάλες πόλεις, αλλά σε σύγκριση με ορισμένα εγχώρια εμπορικά σήματα καφέ της Κίνας ή την Starbucks, η κλίμακα παραμένει μικρή. Τι γίνεται με τις άλλες αλυσίδες; Αυτή τη στιγμή δεν υπάρχουν πληροφορίες που να δείχνουν ότι μερικά άλλα εμπορικά σήματα από το Βιετνάμ έχουν ανοίξει καταστήματα στην Κίνα. Οι περισσότερες από αυτές τις μάρκες παραμένουν επικεντρωμένες στο Βιετνάμ ή επεκτείνονται σε ορισμένες χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας. Επιστρέφοντας στην ιστορία του G7.

Όχι μόνο στην Κίνα, το G7 έχει επίσης ισχυρή παρουσία στη Νότια Κορέα. Οι Κορεάτες είναι γνωστοί ως λάτρεις του καφέ. Πίνουν τόσο πολύ καφέ που η Νότια Κορέα ανήκει στις χώρες με την υψηλότερη κατανάλωση καφέ στην Ασία. Ωστόσο, η γεύση του καφέ στιγμής στη Νότια Κορέα τείνει προς τη γλυκιά και κρεμώδη γεύση, παρόμοια με αυτήν της Κίνας. Πριν το G7 εισέλθει σε αυτήν την αγορά, το κυρίαρχο εμπορικό σήμα ήταν το Maxim της Νότιας Κορέας, το οποίο είναι καφές στιγμής τριών σε ένα. Και όταν το G7 εμφανίστηκε, οι Κορεάτες εκπλήσσονται από τη πιο πλούσια γεύση, το πιο έντονο άρωμα, αλλά εξακολουθεί να έχει γλυκιά και ευχάριστη γεύση.

Ορισμένα καταστήματα και σούπερ μάρκετ στη Σεούλ και τη Μπουσάν άρχισαν να εισάγουν το G7 και οι κοινότητες λάτρεις του καφέ στα κοινωνικά δίκτυα προωθούν επίσης μια νέα πνοή από το Βιετνάμ. Το G7 αγοράζεται επίσης από Κορεάτες τουρίστες ως δώρο όταν επισκέπτονται το Ντα Νανγκ ή τη Νha Trang και σταδιακά διαδίδεται μέσω της μορφής δώρων που φέρνουν από το εξωτερικό, δημιουργώντας ισχυρό word-of-mouth. Στην Ιαπωνία, το G7, αν και δεν έχει εκραγεί όπως στην Κίνα ή τη Νότια Κορέα, έχει ακόμα μια ομάδα καταναλωτών που το αγαπούν, ειδικά οι νέοι και οι άνθρωποι που έχουν ταξιδέψει στο Βιετνάμ. Η Ιαπωνία είναι μια χώρα με παράδοση στον καφέ σε κονσέρβα και καφέ σε μπουκάλια που πωλούνται σε αυτόματους πωλητές.

Το G7, χάρη στη διαφορετική γεύση του, θεωρείται ένα δώρο καφέ που θυμίζει το Βιετνάμ και όχι ένα είδος καφέ που καταναλώνεται καθημερινά. Εν τω μεταξύ, στη Ρωσία και την Ανατολική Ευρώπη, το G7 είναι επίσης δημοφιλές λόγω της οικονομίας του. Το κρύο κλίμα αυξάνει τη ζήτηση για ζεστά ροφήματα, αλλά δεν έχουν όλοι τη δυνατότητα να αγοράσουν καφέ φίλτρου υψηλής ποιότητας. Το G7 γίνεται μια βολική και πολύ φθηνότερη λύση σε σχέση με τον εισαγόμενο καφέ σε κονσέρβα από την Ευρώπη.