Desde pequeño no me gustaba mucho la leche de soja, solo la bebía si era dulce, realmente no me gusta la leche de soja natural. Sin embargo, muchos padres creen que la proteína de la soja blanca es alta y puede ayudar a los niños a crecer, así que obligan a los niños a beber leche de soja. Mi madre es aún más insistente, me la hace ella misma, no sé si usa una máquina de hacer leche de soja o una licuadora. Desde entonces, no he podido escapar de la suerte de ser obligado a beber leche de soja.

La soja blanca tiene un alto contenido de proteínas, pero solo es proteína vegetal, no proteína animal. Los niños necesitan hormonas para crecer, y luego proteínas, y estas deben ser proteínas animales.

Cuando llegué al tercer año de secundaria, ya medía 1.75, mi madre pensó que quizás ya era suficiente, así que dejó de obligarme a beber leche de soja. Al final, mi altura se quedó en 1.77, y después de eso no volví a beber leche de soja natural. Sin embargo, este año, debido a algunos videos de dietas de influencers, escuché que en Shunde hay una máquina que cuesta más de dos millones, diseñada específicamente para hacer leche de soja, y que se vende por solo diez yuanes.

Evidentemente, este precio no está orientado a obtener ganancias, cada vez que hablo de esto con amigos, todos dicen: ¿cómo se gana dinero? Después de ir hoy, llegué a la conclusión de que realmente no lo hacen por dinero.

El término "Bobo Tun International" no suena como un lugar que venda leche de soja, así que ellos tampoco se llaman a sí mismos una tienda de leche de soja. Para simplificar, lo llamaré "tienda internacional de leche de soja".

Supe de esta tienda hace unos meses al ver un video que un amigo publicó, mencionando que la enorme máquina de leche de soja en la tienda fue comprada en el extranjero y costó dos millones. Lo que es aún más sorprendente que el precio de la máquina es el precio de la leche de soja, que solo cuesta diez yuanes por botella. De hecho, solo con esto se puede saber que el dueño no está en esto para ganar dinero, se dice que su idea es muy simple: hacer la mejor leche de soja del mundo.

Al ver esta tienda, se siente que el dueño tiene un alto estándar para sí mismo, somos una empresa internacional de Ikea. Dos locales se han fusionado, a la izquierda está la comida principal y a la derecha los postres, separados por una decoración en el exterior, mientras que en el interior solo hay una puerta de vidrio que los separa. Esto no solo permite que todos disfruten de buena iluminación, sino que también establece una clara división, realmente es una idea ingeniosa.

Pedimos varias cosas diferentes, y lo primero que llegó fue la leche de soja y el helado de leche de soja. Sin hablar del sabor, solo por la cantidad, ya se puede considerar como una conciencia en la industria.

Hablemos primero de la leche de soja, yo no disfruto de la leche de soja natural porque realmente no me gusta el sabor a frijol. Y esta leche de soja es más rica que cualquier otra que haya probado, lo que significa que me gusta aún menos. Pero la textura es sorprendente, su densidad, más que leche de soja, se asemeja más a la leche de frijol.

No es exagerado decir que es incluso más espesa que la leche, al tomar el primer sorbo ya se siente que el principio de esta máquina de leche de soja es moler los frijoles blancos en un polvo muy fino y uniforme, sin dejar residuos que irriten la garganta en el fondo de la botella. Y el helado de leche de soja es de mi agrado, suave y cremoso, sin ser demasiado dulce. El sabor está bien equilibrado, no tiene ese fuerte sabor a frijol como la leche de soja.

Nunca había visto un método tan tecnológico para triturar frijoles blancos y hacer leche de soja, es extremadamente refinado, como si fuera una cocina molecular hecha con instrumentos de laboratorio. Lo más impresionante es que si no terminas de beber esta leche de soja y la llevas a casa, se solidifica en una pasta. Esto significa que después de triturar, incluso se extrae la grasa de los frijoles.

También pedimos dos sabores de taiyaki, nunca he hecho taiyaki, pero he probado muchos que no son buenos, no tienen nada que ver con lo que se ve en los dramas japoneses.

Estos dos taiyaki son de sabor a crema de huevo y de frijol rojo. Solo por la apariencia, se ve que están bien formados, sin burbujas, lo que indica que su masa está bien mezclada.

Y al probarlos, son realmente deliciosos, especialmente el de frijol rojo. La pasta de frijol rojo no es demasiado dulce, pero el frijol rojo es muy denso, es impresionante. Lo que más sorprende es que el relleno está muy bien lleno. Si lo sostienes con la mano, se siente como si estuvieras comiendo un bollo. Los taiyaki que he probado antes tenían una gran cantidad de aire en su interior.

Al final, no terminamos los dos taiyaki porque eran demasiado grandes, y como comimos antes de beber la leche de soja, aunque no pudimos terminarlos, estábamos llenos. Si solo se considera como un desayuno, este taiyaki definitivamente puede llenar el estómago. Desde que hicimos el pedido hasta que nos sirvieron, el tiempo no fue muy rápido, parece que tomó un buen rato, probablemente porque la cantidad de ingredientes es considerable. Y los dos sabores costaron solo 25 yuanes. Es realmente increíble.

Durante nuestra comida, la leche de soja en la tienda se vendió casi por completo, y tenían que comenzar a hacer más. Así que los clientes que estábamos comiendo miramos hacia los tubos de vidrio en el techo, muchos pensaron que los tubos transportaban leche de soja, pero en realidad transportaban frijoles blancos. Sin embargo, la velocidad era tan rápida que apenas se podía ver la sombra de los frijoles blancos, pero el sonido claro de los frijoles chocando contra los tubos era muy evidente. Se dice que además de su función de transporte, también pueden detectar los frijoles, y los defectuosos se filtran automáticamente. Esto significa que desde que los frijoles llegan hasta que se convierte en leche de soja, todo el proceso es automatizado.

Esta visita a la tienda realmente puede considerarse un espectáculo, sin duda esta es la leche de soja más avanzada del mundo. La enorme máquina está justo al lado de los comensales en una sala de vidrio, no tienen miedo de que la gente sepa cuál es su técnica, después de todo, esto es tecnología real y habilidades que no se pueden copiar.

Eso es lo que se llama competencia interna, este negocio que ellos hacen no es básicamente para ganar dinero, solo lo hacen para hacerlo bien. Y en cuanto al dinero, ellos tienen de sobra, básicamente este tipo de dueño es la persona más alta en la sociedad. Hacen lo que sea mejor que tú, y son ricos. Cosas similares en Shunde se pueden encontrar a montones, muchas cafeterías y restaurantes son impulsados por la pasión, y el dueño simplemente tiene un interés en la restauración. Incluso el lugar donde operan es su propio espacio, no tienen que pagar alquiler.

De hecho, yo también soy así, solo que yo quiero ganar dinero, pero lamentablemente la atmósfera aquí es muy diferente a la de Shunde.

Finalmente, quiero quejarme del tráfico en Shunde, es simplemente ridículo, la primera vez que vine a Guipanli, me asustó este lugar. Al pasar por muchas intersecciones en T, no hay semáforos para guiar, no hay líneas de guía para girar, solo flechas. Y los conductores chinos no tienen una ley de costumbres, solo ven quién tiene miedo de chocar y quién cede. Este lugar también lo muestra perfectamente, dejando a la gente sin saber qué hacer.