Hoy la temperatura máxima es de 35 grados, la gente se siente como un bao en una vaporera, siendo asada por la ola de calor, realmente es insoportable. En este caluroso día, la primera elección de los amantes de la comida es el calabacín, que alivia el calor y la humedad, así que decidimos conducir hasta esta tienda de "tazón de calabacín" en la ciudad de Guicheng, Foshan, para el almuerzo.

Después de treinta minutos de viaje, llegamos rápidamente, un grupo de cinco amigos y familiares entró en esta tienda de tazón de calabacín de tres pisos.

El ambiente no es muy lujoso, pero es limpio y cómodo, en el lado de la puerta del primer piso hay una gran pila de calabacines, parece que el negocio va bien. Junto al ascensor hay un gran congelador, en la parte superior dice "comer gratis", cada uno toma un helado para refrescarse, y luego subimos al tercer piso en el ascensor con un "whoosh".

El tercer piso está casi lleno, encontramos una gran mesa cuadrada, con un sofá que rodea tres cuartas partes, es muy cómodo sentarse. En la mesa hay una olla grande de acero inoxidable, dentro hay un calabacín cortado y ahuecado, el borde del tazón de calabacín está cortado en forma de encaje, y encima hay una tapa de calabacín de aproximadamente tres centímetros de grosor. Cuando se añadan los ingredientes y se cocine lentamente, será un delicioso tazón de calabacín.

El pedido se hace por conjuntos de ingredientes, hay un conjunto con erizo de mar, abulón, ostras, pez de agua dulce y pollo, también hay un conjunto con pollo, pez piedra, gelatina de flor, setas de hígado de res y aleta de tiburón, y muchos más, no los enumeraré todos aquí. Los precios varían, el más caro cuesta más de cuatrocientos, y el más barato más de cien. Pedimos un conjunto que costaba más de doscientos, y si no es suficiente, pediremos más.

Colocamos el abulón, los trozos de pollo, las almejas, el erizo de mar y los camarones en el tazón, y comenzamos a cocinar lentamente, el aroma comienza a salir. Al morder un trozo de pollo de granja, que el restaurante llama "rey del pollo", es tierno y suave, normalmente no como piel de pollo porque la encuentro muy grasosa, pero la piel de este pollo de granja es deliciosa, con un poco de jengibre picado, al probarla, es increíble. El erizo de mar también es crujiente, en resumen, todos los ingredientes en el tazón de calabacín se cocinan y liberan su sabor al máximo, después de disfrutarlo, el camarero viene con un cuchillo pequeño y, frente a la cáscara del calabacín, "whoosh! whoosh! whoosh!..." va pelando la carne blanca del calabacín en rodajas, y luego la carne del calabacín sigue girando con los ingredientes en el tazón... En este ambiente fresco y cómodo, disfrutamos de esta sopa espesa de varios sabores, dejando atrás la incomodidad del verano.

Luego pedimos un arroz con pollo especial, una gran olla por solo diecinueve yuanes, al final la cuenta fue de 323 yuanes, un gran valor. Volveremos la próxima vez.