Kõik, mida vajate, on mitmesugused värsked, puhtad, kooritud ja südamikud. Nende aurutamiseks kuumutage neid lihtsalt oma lemmik köögiseadme abil, olgu see siis teie mikrolaineahi, pliit või survepliit.

Kas saate õunu aurutada?

Jah, võite õunad aurutada, et puuviljad annaksid õrna tekstuuri, säilitades samal ajal nende toitaineid. Õunte aurutamiseks on mõned viisid, kuid üks lihtsamaid on õuna viilutamine kiiludesse ja paigutada need kiilud aurikorvi keeva vee kohale. Laske õunu aurutada kuni õrnani (umbes 10 minutit).

Aurutavad õunad mikrolaineahjus

1 tärnige üks keskmise suurusega õun mikrolainega õuna suupistete valmistamiseks. Lõigake kiire suupistete tegemiseks mis tahes sordi pestud, kooritud ja südamiku õun 6-8 hammustussuuruseks tükkideks.

2 Lisage kattega mikrolaineahjus roogi 1 supilusikatäis (15 ml) vett. Mikrolaineahjus aurutades ei taha te lisada liiga palju vett, kuna toit istub otse vees ja võib muutuda mushiks. 2 supilusikatäit (30 ml) on lihtsalt piisav, et õunte keetmiseks auru luua.

3 Asetage õunad tassi ja mikrolaineahjus 3 minutit kõrgele. Katke kindlasti roogi täielikult. See on oluline, kuna õunad küpsetatakse roogi sisse suletud auru abil. Kui teil pole oma roogi jaoks kaant, võite asetada peal mikrolaineahjust plaadi, kui see on umbes sama suur ja tiheneb kausist.

4 Kontrollige õunu iga 30 sekundi tagant, et näha, kas need on õrnad. Kui jätate õunad kolm minutit küpsetama, on need väga pehmed. Kui te ei soovi, et nad oleksid muskaalsed, kontrollige neid iga 30 sekundi tagant, pannes neid kahvliga, et näha, kui pehmed nad on. Enamiku kasutusalade jaoks tehakse need siis, kui kahvel õuna hõlpsalt läbistab.

Kasutades metallist aurikorvi

1 tükeldage 2-3 keskmise suurusega õuna umbes 1 tolli (2,5 cm) tükkideks. Õunte aurutamiseks vajate tükkide laiust ja pikkust umbes 1 tolli (2,5 cm). Kui nad on palju suuremad, ei küpseta nad täielikult ja kui nad on väiksemad, võivad nad pöörduda korvisse.

2 Lisage kastmepotti 1 tolli (2,5 cm) vett ja aurukorv. Veenduge, et vesi ei jõua aurukorv põhja, vastasel juhul muutub teie toit vesiseks ja keetke see selle asemel, et seda aurutada.

3 Kuumutage vett, kuni see keeb, ja lisage oma hakitud õunad. Kui vesi on just hakanud mullima, lisage õunad ettevaatlikult otse aurukorvisse. Kasutage puidust või muud kuumuse ohutut lusikat, et neid ümber levitada ja veenduda, et need on kogu korvi ühtlaselt paigutatud.

• Toidustusaja lõikamiseks võite kõigepealt vett keeta elektris veekeetja.

4 Katke pann ja jätkake 10 minutit keskmisel kuumusel. Õunte auru ajal ei pea te midagi tegema. Jätke kate oma kohale, et auru lõksu jääda ja laske õunudel lihtsalt süüa teha.

• Kui te ei kuule vett mullitavat, kontrollige, kas vesi pole aurustunud. Kui see on, lisage lihtsalt natuke rohkem.

5 Kontrollige, kas õunad kahvliga õunad torgata. Kui 10 minutit on üleval, eemaldage kaane ettevaatlikult ja laske aurul pääseda. Testige, et õunad tehakse, augustades neid kahvliga. Kui need on kergesti läbi torgatud, on nad valmis.

Aurutamine õunad bambuse aurutis

1 viil 3 keskmise suurusega õunad mis tahes sordist ja pange kõrvale. Tahate õunte ümber tükeldada tükkideks, mille läbimõõt on umbes 1 tolli (2,5 cm). Sõltuvalt retseptist ja bambusest auruti suurusest saate kasutada enam -vähem õunu.

• Valige, kui palju õunu, mis põhinevad teie auruti suurusel, ja kui palju astmeid sellel on. Peate õunad iga astme ühtlase kihina laiali levima, et neid ühtlaselt ja täielikult küpsetada.
• See, kuidas te neid tükeldate, sõltub teie retseptist ja eelistusest. Väiksemad õunad on pehmemad ja hõlpsamini pudeeritavad, suuremad tükid hoiavad oma kuju paremini ja jäävad pärast keetmist pisut krõbedaks.

2 Joondage bambuse auruti sisekülg pärgamendipaberiga. Korvi sisekülje vooderdamine tagab, et väikesed õunatükid ei kuku nii läbi kui ka teie puhastus imelihtne. Kui teil pole pärgamendipaberit, võite kasutada ka alumiiniumfooliumi.

• Kasutage kindlasti pärgamendipaberit ja mitte vahapaberit, kuna vahapaber ei ole kuumakindel.

3 Asetage õunad pärgamendipaberile ja sulgege kaas. Pange õunad õrnalt pärgamendipaberile ja levitage need, nii et need jaotatakse ühtlaselt. Kui korvi serva üle ripub täiendav vooder, voldi see õunte ülaossa, luues paketi. Ärge unustage kaant oma kohale kinnitada.

4 kuumutage 2 tolli (5,1 cm) vett keskmisel-kõrgel kuumusel, kuni see mullitab. Tahad auru tekitamiseks piisavalt vett, kuid mitte liiga palju, nii et see muudab teie toidu märjaks. Enamiku bambusest aurikute jaoks on 2 tolli (5,1 cm) täiuslik, kuid kui teil on väiksem auruti, veenduge, et vesi poleks piisavalt kõrge, et aurutis oleva toidu juurde jõuda.

• Kui valida, millist panni kasutada, veenduge, et pann oleks vähemalt 1 tolli (2,5 cm) võrra pann laiem. Selle põhjuseks on asjaolu, et te ei soovi, et bambuse auruti puudutaks panni servi.

5 Langetage auruti otse pannil olevasse vette. Olge ettevaatlik, et ärge puudutage vett ega panni, kui korv aeglaselt vette laske. Samuti veenduge, et teie aurik ei puudutaks panni serva ja kogu põhi oleks vees või see võib põletada või süttida.

6 aurutage 30 minutit või kuni kahvliga hõlpsasti läbi torgatakse. Pärast seda, kui olete selle lisatud vette lisanud, ei pea te aurikuga midagi tegema. Laske sellel lihtsalt umbes 30 minutit süüa teha. Need aurutatakse täiuslikkuseni, kui neid kahvli või noaga hõlpsalt läbi torgatakse.

7 Eemaldage korv ettevaatlikult, kasutades soojuskindlaid ahjus. Korv läheb toiduvalmistamise ajal väga kuumaks, nii et kasutage selle eemaldamiseks kindlasti usaldusväärseid ahjukindasid. Kui olete kinnitanud, et õunad on keedetud, eemaldage korv hoolikalt kaetud kätega ja asetage jahutavale triveedile.

Elektripliidi kasutamine

1 tükeldage 6 sordi õunad tükkidesse, mis on 1 tolli (2,5 cm) paksused. Tavaline rõhupliit võib küpsetada umbes ühe õuna USA kvartali (l) kohta. Saate reguleerida, kui palju õunu te oma survepliidi suuruse põhjal kasutate.

• Samuti võite õunad survepliidi aurutamiseks terveks jätta, kuid nende valmistamine võtab natuke kauem aega.

2 vala 1 tass (240 ml) vett rõhupliidi põhja. Rõhupliit ei jõua survet ilma vähemalt ühe tassi (240 ml) vedelikuta. Kontrollige, kas veetase pole kõrgem kui pliidi aurukorv.

• Võite lisada rohkem vett, kuid surve saavutamine võtab kauem aega.
• Kui olete lisanud ainult 1 tassi (240 ml) vett, kuid vesi puudutab endiselt korvi, peate korvi kõrgemale tõstma. Kas korvi puhata ja piisavalt kõrgel hoidmiseks kasutage alumiiniumfooliumi alumist või palli.

3 korraldage õunad ühe kihina aurukorvis. Oluline on veenduda, et õunatükid on korvis ühtlaselt jaotunud nii, et nad küpseksid ühtlaselt. Kasutage lusikat või spaatlit, et neid ümber segada, kuni need kõik on ühes kihis.

• Kui teie survepliit on piisavalt suur, võite virnastada kaks aurukorv ja panna suuremad viilud põhja ja väiksemad ülemise astmesse isegi keetmiseks.

4 Asetage korv survepliidi sisse ja kinnitage kaas. Kui tihendage kaane, et sisemine rõngas on kindlalt paigas, ja pöörate nupu tihendusasendisse.

• Sõltuvalt sellest, kas teie aurukorvil on jalad või mitte, peate õunad veest eemal hoidmiseks ka korvi alla panema. Kui teil pole stendi, võite korvi veest välja tõstmiseks kasutada alumiiniumfooliumi palle.

5 Keetke õunad, kasutades 6 minutit manuaalseadet kõrgsurvega. Kui pott on suletud, ühendage see sisse, vajutage survepliidi juhtpaneelil olevale manuaalnuppu ja seadke taimer 6 minutit.

6 Vabastage rõhk käsitsi ja kontrollige annetust. Pärast seda, kui taimer kustub, seiske survepliidi juurest tagasi ja andke väljalaskeventiil auru vabastamiseks kiirele pöidlaga kiirele lehvitamisele. Aur on väga kuum, nii et vältige oma nahaga kontakti. Andenelikkuse kontrollimiseks Pierce õrnalt kahvliga. Kui kahvel läheb kergesti sisse, on õunad tehtud.