See tervislik ja kiire söögikord täidab teid kindlasti ning rahuldab teie pere ja sõpru lõuna- või õhtusöögiks. Võite teha ka magustoidu panini, mida öö lõpus nautida! Altpoolt tutvume teile keetmisvõimalustega kas Panini pressi või lihtsa panniga. Proovige allolevaid meetodeid, et teha maitsvat panini vaid mõne minutiga.

Panini valmistamine

1 Valige oma leib. Panini saab valmistada Itaalia leiva, Ciabatta, Focaccia, hapukat või igasuguse leivaga, mis teile meeldivad.

• Kui kasutate leivarulli, viilutage leib 3/4 tolli paksusteks viiludeks. Võite ka oma leiva pikkust lõigata.
• Hoidke ümmargused topsid sisse lülitatud. Kui proovite grillida ümmargust leiba, nagu baguettes, leiate, et see võib olla tõeline väljakutse, et hoida neid üle veeremast ja oma Panini sisu välja voolamast. Selle probleemi lahendamiseks pöörake ümardatud leiba seestpoolt välja, nii et lamedad pinnad võtaksid grilliga kontakti.

2 leiva siseküljele levitage oliiviõli. Kasutage pintslit või või nuga, et jaotada väike oliiviõli ümber leiva sisepinna. Soovite siin saavutada õhuke katte, nii et ärge veenduge, et ärge koguge leivale palju oliiviõli.

• Kui kasutate liiga palju õli, muutub teie leib pogiks!

3 Lisage oma juust. Pange igale leiba tükile üks viilu juustuõli vastu. Juustutüki lisamine võileiva mõlemale küljele aitab see toiduvalmistamise ajal paremini kokku kleepida.

• Võite kasutada ka riivitud juustu.
• Kui soovite, võite juustu panna ainult ühele küljele.

4 Lisage oma täidis. Võite oma paniniga nii loominguliseks saada ja kasutada viilutatud liha või hakitud liha kombinatsiooni või valmistada taimetoitlasi viilutatud suvikõrvitsaga. Lisage ühele leivatükile kaks viilu liha või suvikõrvitsa.

• Kui eelistate paksemat panini, saate täidise kogust suurendada.

5 Lisage lisamaitse. Proovige mõnda kuubikut sibulat või värsket koriandrit. Võite puista ka soola ja pipart, küüslauku või lisada kriipsu oma lemmik kuuma kastme.

• Kui olete huvitatud köögiviljade, näiteks salati, spinati või tomatite lisamisest, oodake, kuni olete selle küpsetanud. See tagab, et köögiviljad püsivad karged ja ei muutuks.

6 Sulgege oma võileib ja võid leiva välisküljed. Veenduge, et te ei täida oma panini liiga palju või võileiva sisekülg ei soojendaks küpsetamisel korralikult.

• Võite kasutada ka margariini.

Panini keetmine

1 Kuumuta Panini press (valikuline). Paninipressis oma panini keetmine on lihtne ja lihtne. Pange lihtsalt oma võileib sisse ja sulgege kaas. Keetke umbes 3-5 minutit.

• Keetke vastavalt tootja juhistele kuni kuldse ja krõbedani.

2 Kuumuta oma pannil. Lisage pannile või või õli ja kuumutage seda keskmisel ja madalal kuumusel, kuni õli hakkab särama või kuni või sulab. Ärge laske või pruunistada. Ilma Panini ajakirjanduseta on teie parim valik kasutada grillipanni, kuid kui see on kõik, mis teil on, võite kasutada tavalist praepanni. Asetage oma võileib soojendusega grillpannile.

3 Kuumutage eraldi malmist pannil teisel põletil kuni kuum. Kuna te ei kasuta Panini ajakirjandust, vajate ikkagi võileiva alla vajutamiseks midagi. Siit tuleb malmist pann sisse. Võite kasutada metallpanni või pannil, kuid kõige paremini töötab malmist pann.

• Olge panni käitlemisel ettevaatlik. Malmist pannid võivad väga kuumaks minna, nii et võib -olla peate selle kuumutamisel kasutama ahjupaika.

4 Vajutage oma panini. Asetage kuumutatud malmist või metallpanni otse oma võileivale. Panni kaal teie võileiva peal loob sama efekti, mille saate Panini ajakirjandusest. Pidage meeles, et malmist pannil on täiendavaid alternatiive. Siin on veel mõned asjad, mida saate proovida:

• Pressi jaoks kasutage panni kaas. See toimib kõige paremini siis, kui küpsetate oma panini mõlemal küljel mõni minut, samal ajal kaanele vajutades.
• Kasutage potti. Kui teil on suur spagetid või supipott, võite panna mõned kivid sisse ja vajutada oma panini.
• Proovige lõplikku vahetustega paninipressi, mähkides telliskivi alumiiniumfooliumisse ja kasutades seda võileiva vajutamiseks.

5 küpseta oma panini. Laske oma paninil niimoodi süüa umbes 3-5 minutit või kuni alumine leivatükk saab kuldpruuniks ja juust sulab.

6 klapp. Tõstke malmist pann minema ja kasutage paanini ümber spaatlit. Pange malmist pann tagasi oma panini. Keetke oma panini, kuni juust on sulanud ja alaosa on kuldpruun.

7 Lisage köögiviljad. Eemaldage oma panini pannilt ja koorige see hoolikalt lahti. Tilgutage oma salat, spinat või mõni muu soovitud köögivili. Roheliste viimaseks lisamine aitab neil kargeks jääda.

8 Lõika oma panini sirge servaga noaga. Terav, sirgjooneline nuga, mitte hambatud nuga, tagab teie valmis Panini sujuva eraldamise. Serveeri koos laastude, tassi supi või maitsva salatiga ja nautige!

Paniniga loovaks muutumine

1 Katse mitmesuguse leivaga. Võite kasutada praktiliselt igat tüüpi leiba, mida soovite. Võite isegi bageli kasutada. Külastage värsket pagariäri ja proovige eelroogi rulli, pita leiba või isegi tavalist valget leiba. Valikud on lõputud!

2 Olge juustuga loominguline. Proovige teravat cheddarit või vürtsikat pipra tungrauda. Nirastage oma juust või kiht viiludele. Sega erinevad juustud huvitavama maitse saamiseks. Proovige mis tahes juustu, mis teile meeldib.

• Proovige lisada raseeritud parmesani, Manchego juustu või pehme kitsejuustu.

3 Tehke see krõbedaks. Lisage toiduvalmistamise ajale mõni minut, et saada rikkalik kuldpruun. Leiva krõbeda lastes luuakse krõbeda panini, mis on seestpoolt ja pehme.

4 Lisage mõned köögiviljad. Proovige viilutatud tomateid, kurki, sibulat või seeni. Lisage need koostisosad toorna või grillige neid kõigepealt. Võite isegi lisada paar basiilikulehte või mõnda viilutatud paprikat.

• Olge "niiskete" koostisosade lisamisel ettevaatlik. Need võivad muuta teie võileiva õhkkonna. Kui lisate tomateid, kurke või midagi, millel on kõrge veesisaldus, siis kõigepealt seemned välja.

5 Lisage puuvilju. Täpselt nii, puuvili! Viilutage mõni õun või pirn, et liha või taimetoitlane magus ja värskendav keerdus.

• Proovige maitsva taimetoitluse jaoks lisada liha asemel grillitud baklažaan.

6 Minge täidistega hulluks. Võite kasutada mis tahes järelejäänud liha. Haki kana või praad või lisage krõbedat peekonit. Proovige huvitava maitse saamiseks lisada hakitud anšoovised. Proovige röstitud veiseliha, pastrami või mis tahes liha, mida eelistate.

• Veenduge, et kogu teie paninile lisatud liha oleks täielikult keedetud.

7 lisage sellele mõne kastmega. Levitage mõnda pestokastet, teete võileivaga mozzarella ja tomatitega või proovige oma lemmik vürtsikat sinepit kana panini peal. Lisatud magususe saamiseks võite isegi lisada mõned viigimarjad. Proovige ka BBQ kastet või kuuma kastet!

• Proovige siduda kana panini soolase seentega.

8 puista maitsestamisele. Soola ja pipraga ei saa valesti minna. Kuid te ei pea ka seal peatuma. Proovige kriips küüslauku või sibulat soola. Proovige oma leiva välisküljel natuke küüslaugu soola tolmutada.

• Kasutage maitseaineid säästlikult, saate oma panini liiga palju soola või küüslauguga hõlpsalt üle anda.

9 Tehke magustoidu panini. Kasutage valget leiba või kaneeli rosina leiba ja katke seest sarapuupähkliga. Täitke oma võileib viilutatud banaani ja vahukommidega ning tilgutage seestpoolt veidi šokolaadisiirupit. Keetke, kuni välisküljed on kuldpruunid ja vahukommid on sulanud.

10 pidage Panini pidu! Kutsuge rühm pere- ja sõpru, et proovida oma kõige loomingulisemat Panini. Ostke valik leiba ja täidiseid ning kutsuge oma sõpru üles tegema kõige loomingulisemaid ja maitsvamaid Panini.

Näpunäited täiuslikule paninile

• Tasakaalustage täidised: ärge jätke võileiba üle, kuna see võib muuta ühtlaselt vajutamise ja küpsetamise. Eesmärk on kogu paksus umbes 1 tolli.
• Katsetage maitsetega: proovige selliseid kombinatsioone nagu mozzarella prosciutto ja arugulaga või Cheddarit Türgi ja avokaadoga.
• Pole Panini Press? Pole probleemi! Raske objektiga pannil töötab sama hästi, ehkki see võib võtta pisut kauem.
• Hoidke seda krõbedaks: vältige niiskeid koostisosi nagu värske mozzarella, kui see pole hästi tühjendatud, kuna need võivad leiva pogiks muuta.

Variatsioonid

• Taimetoitlane Panini: kasutage hummuse määrdumisega grillitud köögivilju nagu suvikõrvits, baklažaan ja paprika.
• Hommikueine panini: vahetage deli liha munade ja peekoni jaoks ning kasutage cheddari juustu.
• Sweet Panini: proovige magustoiduversiooni Nutella, banaaniviilude ja kaneeli puistamisega brioche leivale.

Asjad, mida vajate

• Panini grill
• Spaatl
• Praepann
• Malmist pann
• Ahi