Õige valmistamise korral maitseb see suurepäraselt ja jätab teid täis ja rahul. See on suhteliselt lihtne roog, mida saate kiiresti teha.

Koostisosad

• 2 kuni 2 1/2 tassi vett
• 1 tl soola
• 2–3 tassi maisi sööki
• Võid

• 2 punast sibulat
• 2 spl oliiviõli
• 20-30 poole võrra Baby Rose tomatid
• 1/2 tassi kuiva valget veini
• 2 tl Worcesteri kastet
• 3 supilusikatäit hakitud ürti
• 2 tl pruuni suhkur
• 1 tl soola
• Natuke jahvatatud pipart

• 1 õun
• 1 magus sibul
• Paar küüslauguküünt
• 2 spl oliiviõli
• 1 supilusikatäis suhkrut
• Väike purk tomatikastet
• 2 supilusikatäit sojakastet
• Näputäis soola ja piprat

Pap ettevalmistamine

1 Võtke välja alumiiniumpott. Asetage see põletile (pliit). Pöörake temperatuur kuni keskmiseni, keskmise kuumusega. Laske oma potil ülejäänud papi ettevalmistamisel soojeneda.

• Kui teil on gaasipliit, keerake kuumus keskmiseni, keskel. Gaasipliit soojeneb palju kiiremini kui elektripliit.
• Võite kasutada muud tüüpi potte, näiteks teras või vask. Alumiiniumist potid kannavad soojust siiski õiglasemalt kogu teie roogis.

2 Vala vesi potti. Võite kasutada kraanivett või puhastatud vett. Valage umbes 2–2 1/2 tassi vett (500–600 ml). Laske vesil potis istuda, kuni see keema tuleb. Lisage vette üks tl soola.

• Ärge laske vett üle keeta. Kui teil on madala hinnaga pott, keerake kuumus veidi alla või valage osa vesi valamusse.

3 Lisage maisi sööki. Maisi söögikord on põhimõtteliselt Lõuna -Aafrika versioon riividest ja maisijahust. Lisage keeva veega umbes 2-3 tassi maisijahu. Asetage kaas potile. Keerake kuumus keskmiseks.

• Kui kasutate gaasipliiti, hoidke kuumust keskmisel, keskel.
• Võite kasutada maisijahu asendajana riisi või riivid.

4 Segage oma maisi sööki. Pärast seda, kui olete maisi söögikorral viis minutit keema lasknud, eemaldage kaas. Segage segu nii, et kuumus jaotaks võrdselt. Lisamaitse saamiseks võite lisada natuke võid. Asendage kaas ja vähendage kuumust madalaks.

• Võite kasutada margariini.
• Eesmärk on, et koostisosad segaksid hästi, ilma et see oleks kas liiga paks või liiga õhuke. Võtke lusikas maisi söögikord ja tilgutage tagasi potti. Kui see libiseb aeglaselt lusikast maha, on see hea konsistents.

5 Hautke maisi sööki veel pool tundi. Eemaldage kaane segamiseks ainult üks või kaks korda. Asendage kaane kohe, kui olete segades valmis. Võimalik, et küpsetamiseks kulub terve pool tundi. Hoidke kindlasti potil silma peal, nii et teie maisi söögikord ei põleks.

• Kui tunnete, et pott läheb liiga kuumaks, võite kaant kalduda nii, et väike sektsioon võimaldab kuuma õhku vabaks minna. Enne selle asendamist laske kaasl minutiks kalduda.
• Siit saate lisada veel natuke võid, kui tunnete, nagu oleks konsistents liiga õhuke.

6 Lülitage oma pliit välja. Võtke pott põleti küljest lahti ja laske sellel kuskil turvaliselt istuda, et see saaks jahtuda. Ärge eemaldage kaane enne, kui olete serveerimiseks valmis. Talkige pap välja suure lusikaga ning serveerige liha ja köögiviljaga.

• Kui võtate roogi lauale, pange kõigepealt potihoidja maha, kuna pott on väga kuum.
• Parim on lasta oma poti sisul mõnda aega istuda. Tahad, et koostisosad oleksid neid söödes väga niisked. Kaane kohe eemaldamine võib põhjustada teie PAP -i kuivamist.

Pap papi meelelahutuseks

1 poole pooleks ja viilutage kaks punast sibulat. Pange need pannile kahe supilusikatäie oliiviõliga. Pange pann pliidile ja keerake kuumus keskmiseks, kõrge keskel. Kuumutage sibulaid, kuni need on poolläbipaistvad. Jätkake sibulate segamist nii, et kuumus jaotatakse võrdselt.

• Punaste sibulate asendajana saate kasutada magusaid valgeid sibulaid.
• Kui teil on gaasipliit, keerake sibulat segades kuumus keskmiseni. Gaasipliidid soojendavad palju kiiremini kui elektripliitid.

2 Segage ülejäänud koostisosad kokku. Sibul praadimise ajal valmistage segu kaussi. Segu sisaldab: 20-30 poole võrra last roosi tomateid, 1/2 tassi kuiva valget veini, 2 tl worcesteri kastet, 3 supilusikatäit hakitud ürti, 2 tl pruuni suhkrut, 1 tl soola ja haude pipraga. Segage oma kätega või lusikaga.

• Olge ettevaatlik, et tomateid mitte purustada. Tahad tomatite välimust oma viimasele roale.
• Tükeldatud ürtide hulka võivad kuuluda petersell, rosmariin, basiilik või tüümian. Segage ja sobitage julgelt sõltuvalt teie isiklikest maitseeelistustest.

3 Lisage segu sibulatele. Kui sibul on poolläbipaistev, lisage segu. Segage lusikaga nii, et sibul segaks koos ülejäänud koostisosadega. Pange kaaned praepannile. Vähendage kuumus madalale, madalale.

• Segu segamisel lisage julgelt rohkem oliiviõli, kui koostisosad hakkavad pannile kleepuma.

4 Hautke oma koostisosad. Tehke seda umbes tund. Jätkake koostisosade segamist umbes 10 minuti tagant ja vahetage kaane kohe välja. Kui tund on püsti, lülitage kuumus välja.

• Kõige olulisem on koostisosade, eriti tomatite, mitte põletada. Kui tunnete, nagu oleks koostisosad küpsetanud, lülitage kuumus välja.

5 Võtke oma pann põleti küljest lahti. Las see istub kuskil turvaliselt, et see saaks jahtuda. Võtke lusikas ja valage see otse pap või kõrval. Kaunistage roog värskete ürtidega, nagu petersell, oregano või basiilik.

Pap -kastme loomine

1 Valmistage oma kastme jaoks peamised koostisosad. Koorige terava noaga õun, seejärel riivida see juusturidaga. Tükeldage sibul peeneks ja purustage paar küüslauguküünt. Segage kaussi õun, sibul ja küüslauk. Veenduge, et kõik koostisosad oleksid võrdselt jaotunud.

• Siin on peamine, et koostisosad ei muutuks "seeviks". Näitena soovite, et järjepidevus oleks pigem turske tomatikastme, mitte ketšupiga.

2 Lülitage oma pliit keskmisesse, keskpaigaks. Pange pann pliidile ja valage umbes kaks supilusikatäit oliiviõli. Pöörake koostisosad pannile, kui see on kuum. Hakake neid lusikaga segama, nii et kõik koostisosad saaksid natuke soojust.

• Segades lisage julgelt rohkem oliiviõli, kui tunnete, nagu hakkaksid koostisosad pannile kleepuma.
• Kui kasutate gaasipliiti, hoidke kuumust söötme juures.

3 Lisage mõned täiendavad koostisosad. Kui segu hakkab küpsema, lisage 1 spl suhkrut, väike purk tomatikastet ja 2 supilusikatäit sojakastet. Maitsege roog näputäis soola ja pipraga. Jätkake koostisosade segamist nende lisamisel.

• Kasutage tomatikastet, mis on teie roogi lisamõõtmena turske.
• Kui te pole sojakastme fänn, võite asendajana kasutada Worcestershire'i.

4 Hautke oma koostisosad. Pöörake oma pann madalale, madalale. Laske koostisosadel soojeneda, kui segate neid iga paari minuti tagant. Kui kümme minutit on püsti, lülitage pliit välja. Pange pann jahtumiseks kuskile turvaliselt.

• Kuna teie koostisosad on keedetud, lisage vabalt oliiviõli, kui teie koostisosad hakkavad kleepuma.
• Eemaldage koostisosad alati igal ajal, kui näete, et nad hakkavad põletama.
• Kallutage kant küljele, kui arvate, et pann on liiga kuum. Laske osa kuuma õhust vabastada enne, kui kaane tagasi panete.

5 Serveeri oma kastet. Võite kastet lusikaga valada või serveerida küljele. Kaunistage roog värskete ürtidega ja mõned vürtsid. Tükeldage julgelt tomatid või muud köögiviljad, mis võivad rooga komplimenteerida.

Näpunäited täiuslikule papile

Järjepidevus: pehme, kreemja pap jaoks (sageli nimetatakse "laksupapiks"), kasutage rohkem vett (kuni 5 tassi). Kindla pap jaoks vähendage vett veidi.

PAPE PAP: enne potti lisamist segage alati mõni maisijahu külma veega.

Maitse variatsioonid: lisage magusa papi jaoks näputäis suhkrut või segage riivitud juustu soolase keerdumiseks.

Ladustamine: järelejäänud papi saab jahutada kuni 3 päeva. Kuumuta selle tekstuuri taastamiseks veega veega.