Inimesed ei saa elada vees, kuna see on elu jaoks oluline tegur. Sarnaselt on kohvist paljude inimeste jaoks muutunud elu lahutamatu osa. Neil võib isegi puududa palju asju, kuid iga päev ei saa ignoreerida ühte või mitut tassi kohvi. Kuid me oleme kunagi mõelnud, kas see, mida me joome, on tõesti kohv?
Ho Chi Minh Citys on maanteeäärsete kohvikute pilt lihtsate plasttoolidega tuttavaks saanud ainult 12 000 VND -ga, kuumas kuumuses saab nautida jahedat tassi jääkohvi. Selle ootamatu odava hinna taga on aga paljude inimeste lugu, kes ei saa seda tüüpi kohvi tegeliku kvaliteedi üle ja jahmunud. Mustad kontsentreeritud lahendused kohviruumide, sojajahu ja paljude muude lisandite jaoks on segatud, et teha midagi kohvi.
Tarbijad joovad tegelikult puhast kohvi, kui võlts kohvi tootmine on endiselt ohjeldamatu, samal ajal kui avastamine ja töötlemine jõuab ainult jäämäe ujuvasse osa. Päris kohvi võlts kohv Dirty Coffee Segatud kõik müüakse tõelise kohvi nimel. Sojaoad põletatakse siis karamellis, võis, ehkki seal on isegi aeg immutatud kalakastme ja paljude muude maitsetega. Sellesse segusse kukkudes vajub see täielikult ja tekitab paksu musta värvi, lisanditega täidetud kohvi. Tootjad hoolivad ainult sellest, kuidas maitsvat ja kvaliteetset toodet hankida, paljud inimesed ei esita küsimusi.
Odav kõnnitee kohv on ka mõistetav, kuna sisendmaterjalid, mida müüja ostab, pole kõrged, kui kohvi kaal maksab varem umbes 80 000 VND, on see nüüd suurenenud 160 000 VND -ni. Naela kohvi saab pikka aega segada, sõltuvalt sellest, kuidas kesklinnast äärelinnadeni maanteid kasutada, pole keeruline näha väikseid kohvikuid, kõnniteekohvikud ilmuvad paksu sagedusega, isegi mõne tosina meetri kaugusel. Tänu seda tüüpi äri mõistlikule hinnale ja mugavusele on üha populaarsem, eriti hõivatud inimeste jaoks, kes vajavad kiiresti tassi kohvi.
Kuid kas madal hind on garanteeritud kvaliteedi sünonüüm, impordib suurem osa suvistest kohvikutest kohvi tuttavatest allikatest või osta toidupoodides. Kui küsiti paljude kaupluste omanike päritolu kohta, ei teadnud nad, et nad võtsid kaupu ainult tarnitud inimestelt, ka mõned omanikud tunnistasid, et nad ostsid sageli kohvi vaid mõne kümne tuhande dongi eest naela kohta. Varem olid nad ajal, mil nad müüsid madala kvaliteediga kohvi, teadmata seda, kuid kui nad rohkem teada said, lõpetasid nad äri tegemise.
Paljude kohviklientide jaoks on see mugav valik, kuid paljude inimeste kvaliteedi kohta küsitakse nad seda osta, kuid nad ostavad seda siiski, kuna pole palju muid valikuid. Kuid paljud inimesed ei tea, et kohvi tüübid, mida nad igapäevaselt kasutavad, ei ole tegelikult kohv. Dak Laki provintsipolitsei esitatud pildi kohaselt on ülim määrdunud kohvi tootmisvõimalus ootamatult selles rajatises segatud toorainega täidetud kastide seeria. Vahetult pärast avastamist, et funktsionaalne jõud viis Binh Duongis Phuoc HAI tootmisrajatise kontrollima enam kui 2800 pakki pulberkohvi, mille kogukaal oli ligi 1330 kg.
Lisaks on purjus olnud 7500 kg 5500 kg sojaoaubade, 2000 kg röstitud sojaoa segu, mis on segatud kohvikoore ja mitut tüüpi kaubamärkidega ning pakendiga. Baasfunktsionaalse jõu uurimise kohaselt kasutatakse ainult 10% oakohvist, samas kui 70% toorainest on oad ja 20% kohvikoor. 2024. aasta esimese 11 kuu jooksul tootis see rajatis ja tarbis seitset tüüpi halva kvaliteediga pulberkohvi, mille kogukaal oli 344 tonni umbes 20 miljardit. Dak Laki provintsi politsei esitas Buon Ho linnas 26 -aastase Luong Dinh de süüdistuse võltskaupade tootmise eest. Jüngri tehasest otsides konfiskeeris funktsionaalne jõud 1500 kg pulbri kohvi, 500 kg soja ja kaks kotti röstitud sojaoad.
DE väitis, et kui toote madalat hinnamäär on endiselt säilinud, kuid kui hind tõusis, tõstis see objekt tootmiskulude vähendamiseks sojaubade summat. Kuigi võltskohvide tootmise juhtumid on mitu korda hävitatud, jätkub see olukord suure kasumi saamiseks. Ho Chi Minh City, kus on 9,5 miljonit inimest, on koht, kus kohv kulutab riigis kõige rohkem, umbes 21 000 tuhat tonni aastas. Suurte poodide kohvikute arv kuni väikeste kärudeni suureneb, mobiilsed kohviautod ilmuvad kõikjal autodest, mootorrattad kuni lihtsate kioskiteni kõnniteel, kus on palju odavam hind kui traditsiooniliste kohvikute.
Viimase kahe aasta jooksul on Vietnami toores kohvi hind suurenenud praegusel Robusta kohvil, mida tuntakse ka tavalise kohviga, mille hind on vahemikus 130–140 000 VND/ kg, välja arvatud töötlemiskulud ja ettevõtte kasumid. Seetõttu maksab puhas kohv tavaliselt alates 300 000 VND -st, samas kui spetsiaalne kohv võib olla kuni mitu miljonit dongi naela kohta. Kuid turul on endiselt palju odavat kohvi alates ainult 100 kuni 200 000 VND/ kaal, isegi mõne kümnel tuhandel dongi naela kohta ekspertide kohta väidavad, et need tooted pole kindlasti puhas kohv, kuid need on segatud halva kvaliteediga toorainega, et kulusid vähendada.
Kohvieksperdi sõnul maksab see umbes 130 000 VND/ kaal pärast purjuspäi protsessi läbimist 25–30% ja muud kulud, 1 kg puhta pulbri kohvi minimaalne hind on umbes 300 000 VND. Kuid turul on pulberkohvi müüvaid kohti ainult 100–180 000 VND/ naela, isegi vaid mõne kümne tuhande dongi naela kohta. Ehkki palju tarbijaid huvitab puhas kohv, on praegune turg võltsitud toodetega ohjeldamatu, segades lõhnaga loodud keemilisi teravilju ja kahjulikke lisandeid mitte ainult odavaid, vaid ka töödeldud, muutes ostjatel keeruliseks eristada reaalset ja võltsikohvi. Tõelise kohvi ja võltskohvi kasutajate eristamiseks saavad kasutada lihtsaid näpunäiteid ja kohe märgata.
Esiteks on puhta kohvipulbri vaatamine tavaliselt tumepruun või helepruun, kergelt vahtjahu ei ole kleepuv. Kui must pulber on tume, on see liiga sile või klompitud, on tõenäoline, et kohv on segatud sojaoa või maisijahuga. Teine võimalus on proovida vees väikest kohvipulbrit, kui see on puhas kohvijahu ja vajub siis aeglaselt kõrgemale kohvile, siis vajuge kohe, kuna maisijahu on raskem. Kuni segunemiseni päris kohviveega on pruunid praetud tiivad selged ja mitte võrreldavad, kui vesi on liiga must või paks, võib sellel olla karamell või paksus.
Vahustamise proovimine on ka peksmise viis või puhas kohv, vaht on õhuke ja lahustunud kiiresti, kui vaht on liiga paks ja pikaajaline, on see tõenäoliselt lisanud vahustamisaine. Nüüd lõhna ja sellel kohvil on loomulikult õrn aroom ilma tugeva aroomita, joomisel on kerge magusus ja magusus. Kui kohv lõhnab kibeda või ägeda joomise jaoks liiga tugevalt, võib see olla kohv, mis on kemikaalidega segatud või marineeritud. Lõpuks aitab joomine pärast väga oluline kohv loomulikult ärgata, põhjustamata väsimust ega ebamugavusi. Kui süda on valmis, lööb süda kiiresti või kõhuvalu, see ei pruugi olla puhas kohv. Seega on kõige parem osta kohvi mainekatest kohtadest, millel on selge päritolu, et tagada kvaliteet ja tervis.
Kohv on maailmas tuttav jook, eriti Vietnamis, täiskasvanute soovituste kohaselt ainult 200–400 mg kohvi päevas, mis võrdub 1–2 tassi kohviga. Ehkki kohv toob palju eeliseid, näiteks aitavad äratada vastupidavust ja toetada võltskohvi metabolismi, mis võib tervist tõsiselt kahjustada. Seetõttu peavad tarbijad olema ettevaatlikud, et valida selge päritoluga toodete tähtsustamine, et kaitsta enda ja oma perekonda. Praegu on võlts kohviturg väga keeruline, ehkki üha enam inimesi huvitab puhas kohv, segamistoode on endiselt ohjeldamatu, muutes selle eristamise keeruliseks. See on nii kohvitööstusele suur väljakutse kui ka tarbijad vajavad ametivõimude ja tootja vastutuse ranget järelevalvet avalikkuse õiguste ja tervise kaitsmiseks.
Lisaks pole paljudel inimestel paljudel inimestel aega Vietnami kohvitööstuse päritolu, mis keskendub siseturu arendamisele, kuid kui võltskaubad on ohjeldamatud, mõjutab tööstuse prestiiži tõsiselt ja ka tarbija tervis on suur riskiga. Võltsridade täis kohvituru keskel peavad igaüks meist halva kvaliteediga kaubad olema tähelepanelikumad 12 000 VND kohvi valimisel, mis näib olevat kahjutu, kuid selle taga võib olla keerukas seguprotsess keemilise sojaga, isegi tervisele kahjulike koostisosade abil. Nii et saate targaks tarbijaks, et tähtsustada lugupeetud kaubamärke, valida puhas kohv ja mitte odava hinna tõttu, mis kaubelda teie enda tervisega.