Kui olete kunagi USA -s käinud ilma Ameerika vajaduseta. American -stiilis kohviks kutsudes olete üllatunud, miks kohv on nii kerge kui ka õhuke ning tass on äärmiselt suur. On tõsi, et kuulsad ameeriklased armastavad lahjendatud kohvi, samal ajal kui meie vietnami inimestele meeldib kontsentreeritud kohv ja neid võib öelda, et need on mustad.
Miks ameeriklastele meeldib niimoodi kohvi juua?
See oli ajaloo lugu, mis kestis rohkem kui kaks sajandit. Et mõista, miks ameeriklased joovad lahjendatud kohvi, peame naasma 18. sajandisse, aja, mil ameeriklasi peetakse endiselt tema kolooniaks. Sel ajal polnud kõige populaarsem jook mitte kohv, vaid tee, brittide tuttav jook. Ameeriklased joovad teed ka nagu paljud kuninganna jumalad. Kuid siis tuli midagi. Britil on liiga kõrge teemaksud, mis ajasid ameeriklased vihaseks ja nad olid vastu šokeeriva sündmuse nimega Bostoni teepidu 1773. aastal.
Rühm ameeriklasi, kellel olid valed aborigeenide reddenerid Dong Indo Company teelaevale ja koputas Bostoni sadamasse merre, et pidada seda kolonialistide deklareerimiseks. Pärast seda on USA -s tee joomine tegevus, mida peetakse mittepatriootlikuks ja seetõttu tõusis kohv trooni vabaduse sümbolina. Suurepärane asendaja. Kuid sel ajal kohv polnud odav. Kohvi tuleb importida kaugetest riikidest nagu Brasiilia, Jamaica või Hollandi Ida -India piirkond. Ja vanasti oli see tõesti kaugel. Säilitamine, transport ja levik on keeruline.
Seetõttu on säästu- ja loovuse vaimuga ameeriklased hakanud kohvi lahjendama, et saaksid päevas jagada rohkemate inimeste või lambakoeraga. Kohv pole enam aadli jaoks midagi, vaid sellest saab massiline jook, mis on populaarne kõigis ühiskondlikes klassides. Lahinguharjumusest on järk -järgult muutunud traditsiooniks, mis on trükitud Ameerika asutamise algusaegadest Ameerika elustiili. 19. sajandist kuni 20. sajandini on kohvist saanud populaarne jook peredes, restoranides ja USA sõjaväelasides. Eriti II maailmasõja ajal anti kohv USA sõjaväele teatud dieedina. Kuid selle asemel, et joodada sama kontsentreeritud kui Itaalia espresso, lisasid Ameerika sõdurid kuuma vett, et jagada oma meeskonnakaaslastega rohkem või lihtsalt joomise hõlpsamaks muutmiseks.
Linhi pilt minu istumine kaevikutes, mis jagasid suitsat kohvi, sai järk -järgult meeskonnatöö sümboliks ja soojuseks karmi lahinguvälja vahel. Pärast sõda hoidsid paljud veteranid seda harjumust endiselt ja andsid järeltulijatele ameeriklaste elutähtsa kultuuri. Ja just sellest ajast sai äsja sündinud kohv American Coffee, Americano Coffee maitse. Americano pole mitte ainult jook, vaid ka kultuuriline viil, mis kajastab seda, kuidas ameeriklased kohanevad ja kujundavad oma identiteeti globaliseerumise keskel.
Americano sündis tegelikult algselt Itaalias, kuid oli Ameerika sõdurite vaimusünnitus. Nagu Teises maailmasõjas mainitud, pakuti Ameerika sõduritele Itaalias põlisrahvaste kohvi. Kontsentreeritud espresso lask on ainult 30 ml, joomine ärkab kohe. Ameerika põllud tunnevad kodust stiilis kohvimaitset, rahustavat vett, seda on lihtne juua nagu teed. Nii palusid nad rohkem sooja vett, et lahjendada espresso, et moodustada lahinguvälja põnevusega suurem, kergem ja mugavam kohv.
Itaallased vaatasid seda teed ja nimetasid kohvi nime, mis oli nii sarkasm kui ka kirjeldasid tõelist olemust, mis oli Americano kohv, st American Coffee. Vaatamata väljakannatamatule itaalia kohvile on Americanost järk -järgult saanud populaarne kohvistiil kogu maailmas, eriti Ameerika Ühendriikides. Tänapäeval, kui sisenete USA -sse Starbucksi või turske poodi, helistage lihtsalt Americanole, kas saate suure musta, õhukese kohvitassi, kuid siiski lõhnava ja õrna. Americanost saab mugavuse sümbol, kaasaegne elustiil ja kompromiss õrna maitse ja ameeriklaste vajaduste vahel.
Veel üks oluline osa, mis muudab kohvi USA -s populaarseks lahjendatud, on siinsete inimeste superkiiruse elustiili tõttu. Neil pole aega poes istuda, kui ta tassi Vietnamis kohvi kukkumas kohvi. Ameerika kohv peab olema suur, kiire ja mugav. Ameeriklased elavad keskkonnas, kus aeg on kuld ja hõbe, iga minut peab olema efektiivne. Ühel hommikul New Yorgis või Los Angeleses töötades näete tuhandeid inimesi Starbucksis järjekorda, kus igaüks hoiab suurt kohvi, kõnnib kiirustades, kuid energiat täis. Ameerika -stiilis kohvitasside maht on tavaliselt 300–500 ml, isegi on kohti, kus müüakse 700 ml. Seda tüüpi kohv on tavaliselt valmistatud Arabica seemnetest, vähem mõru, kerge, kergesti joomine.
Segamismeetod on ka väga lihtne, lihtsalt kohvi tilgutusmasin, pange kohvi uba sisse, valage vett, oodake 5 minutit, et kogu perele piisavalt kohvipudeleid saada. Filme pole vaja, pole vaja oodata ja pole vaja mõelda. Seetõttu ei sobi masside jaoks julge kohv nagu espresso või Vietnami fafin. Nad vajavad midagi kerget energiajooki, lihtsalt selleks, et olla ärkvel ja mitte liiga karm, mitte purjus, mitte sunnitud rituaalina lonkama. Nad vajavad tassi kohvi, mida autosõidul, töötamisel, veebis kohtumisel või pargis lemmikloomaga jalutades kaasas.
Ja viidates Ameerika kohvile, on Ameerika kohvistiil Starbucksi mainimata tegematajätmine. Maailma suurim kohvikukett on USA kohvikultuuri juht levinud kogu maailmas. Suure, kiire ja mugava teenindusstiiliga teeb Starbucks kohvi osa elutempost. Alates hommikustest jookidest kuni käesolevate aksessuaarideni saavad kõik Starbucksi siia printida. Siinsete jookide nimed võivad olla nii pikad kui parool, üldiselt väga pikk. Kuid enamik neist jookidest põhineb lahjendatud kohvil, segatud piima, jää või siirupiga, et luua maitse, mida on enamuse jaoks lihtne juua.
Iga Ameerika kontor, igal hommikul, hoiab õpilane Starbucksi sageli asendamatu harjumusena. Osaliselt seetõttu, et kofeiin aitab neid ärkvel, kuid enamasti on see hõivatud ühiskonnaga mugavuse, kiiruse ja tundmise tõttu. Ja selles menüüs on Americano hädavajalik osa. Üks parimatest roogadest pole mitte seetõttu, et see on eriti maitsev, vaid seetõttu, et see esindab mugavat kultuuri, lihtsust ja kaasaegset ameeriklast.
Proovige nüüd paar võrdlust riikide kohviga.
Kui panete teile klaasi Itaalia espressot, Vietnami filmikohvi, tassi jääpiima Tai -st, prantsuse piima kohvitassi või Americano tassi, näete, kui mitmekesine kohvimaailm on. Inimesed, kellele meeldib espresso, väike, kuid võitlus, joovad inimesed. Prantslased eelistavad romantikat, kerget ja magusat piimakohvi. Tai inimesed armastavad jääkohvi. Ja Vietnami inimesed on kontsentreeritud faasis hädavajalikud. Mõnikord nii must kui õli, mõnikord rasvane, kuna lisame pisut kondenspiima. Mis puutub ameeriklastesse, siis nad valivad endiselt Americano, maitsta kergema, kuid joovad palju ilma peentita, lihtsalt mugav. Kohv kajastab elustiili. Sellest vaatenurgast saate aru, miks igal rahvast on oma viis kohvi valmistamiseks.
Ja on küsimus, et ameeriklastel on igav kohvijooke?
Vastus on jah, kuid mitte palju. Praegu on suurtes linnades nagu New York, San Francisco või Seattle, uue kohvi liikumine. See on kolmas kohvilaine, mis rõhutab terade kvaliteeti, õlletehnikaid ja originaalset maitset. Edastatakse uut tüüpi kohvikuid, mis pakuvad espressot vastavalt Itaaliale, õpikute Cappuccinole ja väga õrnale faasile. Linnad noored hakkasid õppima seemnete, kasvamise ja Giangi viiside ning tõeliste kohvi istutamise ekspertide väljavõtteid. Kuid ükskõik, Americano ja lahjendatud kohv hõivavad endiselt ülekaaluka turuosa.
Ameeriklased saavad vajadusel nautida, kuid tänavale minnes hoiavad nad alati Americano prille, mis on lahutamatu osa kiire, mugava ja õrna elu harjumusest. Lahjendatud kohv on endiselt võimalus neile, kes soovivad olla ärkvel ja tahavad terve päeva mugavalt olla. Seega näete, et ameeriklased, kellele meeldib lahjendatud kohv, pole mitte ainult maitse, vaid ka lugudevastase ajaloo, sõjaaja harjumuste, kaasaegse elustiili ja tohutute kaubamärkide nagu Starbucks.
Alates II maailmasõjast kuni hõivatud hooneteni, alates Bostoni teepidu kampaaniast kuni tänaste lugudeni. Lahjendatud kohv on järginud identiteedi osana ameeriklaste jälge. Mitte sellepärast, et nad kardavad julget kohvi, vaid ameeriklaste jaoks, pole kohv mitte ainult ärkvel ja kohv ka kaasas. Mis puutub teiesse, siis milline kohv teile meeldib? Vietnami stiilis kohv, itaalia stiilis kohv või ameerika kohv?