Kohv pole ainult jook, see on ajalugu, see on kultuur ja isegi see on revolutsioon. Aga miks seda nimetatakse kuradi joogiks? Kõik algas 19. sajandil Etioopia Keffa maal. Kuuldatud nimi on olnud seotud kohviga. Meie peategelane on Candy, tavaline kitse Pythoni tüüp. Ühel päeval nägi Candy oma kitsed ootamatult juubeldavalt. Tavaliselt olid need kitsed väga laisad, paar sammu kõndisid, kuid sel päeval nad tantsisid ja jooksid väga metsikult.

Kommid nägid uudishimulikult välja, avastas, et kitsed olid just puul kasvanud punased puuviljad, mis oli kohv. See puuvili näeb ilus välja, kuid sööb natuke haput, mitte nii hea kui kohv selle saladusega segades. Ta tõi need puuviljad munkadele rääkima kloostrisse. Mungadel oli uudishimulik proovida oma kohvi ja leotada seda vees. Selle tulemusel jäid nad hiljaks ja palvetasid magamata. Pärast seda on kohvist saanud imerohi, et aidata munkadel ärgata. Seal oli dokument, mis algselt ei joonud kohvi nagu meie, nad segasid kohvipulbrit, mille närimiseks oli seintesse rullitud loomarasv.

Etioopia on riik, mis asub Aafrikas ja Etioopia kohvist Jeemenini 15. sajandil. Jeemen asub Aasias. Jeemen oli siis hõivatud kaubanduskeskus. Nad kasvavad suure skaalaga kohvi, muutes selle väga kuumaks esemeks. Jeemenis asuvast Mochast sai koht kohvi eksportimiseks kogu maailmas. Ja see on ka kohvi nimega Mocha. Näete paljude poodide menüüst. Kohv ei peatu Jeemenis. See levis Lähis -Idas, Põhja -Aafrikasse ja seejärel Ottomani impeeriumisse, st Türkiye täna. Siin saab kohv osa kultuurist. Inimesed avavad kohviku, kus inimesed kogunevad kohvi jooma, malet mängima, meloni arutama ja kaubelda.

17. sajandiks seadis kohv ametlikult Euroopasse tänu Itaalia Veneetsia piirkonna kauplejatele. Kuid kohvi ei võeta kohe vastu. Mõned inimesed nimetavad seda kuradi joogiks, sest see tuli sel ajal islamimaailmast, et Euroopa ja islam olid usu ja poliitika suhtes väga vastuolulised. Katoliku kirik kahtles isegi, kas kohv ütles, et see tegi inimesed liiga ärkvel ja kergesti mõtlematult kontrollimatuks. Mõni inimene kuulutas isegi, et kohv oli Sa Tangi teadlane usklike meelitamiseks. Kuid siis ilmus oluline tegelane. Paavst Clemon kaheksas. Teda kutsuti kohvi proovima ja keelatud. Ta väitis, et see jook oli maitsev, miks pidime paganate jaoks selle ristima. Nii et kirik võttis kohvi vastu ja Euroopa hakkas kohvi armastama. Kohvikud kasvavad nagu seened Londonis, Pariisis või tahvelarvutites.

Suurbritannias nimetatakse neid poode Penny University, mis on üksik ülikool. Sest vaid sentigi kohvi joomise korral võite siia juua, et kuulata teadlasi, kes vaidlevad filosoofia, teaduse ja poliitika üle. Väidetavalt pärinevad paljud revolutsioonilised ideed neist kohvikutest. Kuid lugu pole peatunud. Suurbritannias üritas Vucha teine ​​kord 1675. aastal kohvikuid sulgeda, sest ta kartis, et need on nende kogunemispaik, kes ise kukutasid. Sel ajal Londonis asuvad kohvikud olid nii rahvarohked, et inimesed pidid pigistama bambuse ja põnevaid poliitilisi arutelusid, mis pani kohtu muretsema.

Õnneks keeld ebaõnnestus. Kui ei, siis kui brittidel ei olnud pärastlõunane teekultuur, vaid juba kohvi joonud nagu praegu. Kohv mõjutab ka Euroopa majandust. Sellised koloonia impeeriumid nagu Holland, Prantsusmaa ja Suurbritannia hakkasid kohvi tooma kolooniasse Indoneesiast, Kariibi merelt Vietnami, Lõuna -Ameerikasse, Brasiiliasse. Tänu ideaalsele kliimale ja tohutule alale on Brasiiliast saanud 19. sajandist alates maailma suurim kohviprodutsent ja on endiselt trooni hoidnud. Kohvi keelustamisest rääkides on see kohvi ajaloo kõige huvitavam osa. Mitte ainult Euroopas, vaid paljudes maailma piirkondades on kohvi peetud vaenlaseks number üheks, mida kunagi peeti kuradi joogiks väga ootamatutel põhjustel.

Meka Mekas endas 16. sajandi alguses keelasid moslemite juhid kohvi, kartuses ohtlikku mõtlemist stimuleerida. Inimesed, kes joovad kohvi või kogunevad poodi, olete poliitiline ja räägivad ikka ja jälle valitsust. Kohvikud suleti, kohv konfiskeeriti, kuid inimesed joovad endiselt salaja. Lõpuks keelduti keeld, kuna kohv oli liiga populaarne. Türgis, 16. sajandil, keelasid inimesed kohvi kohvikute pärast, mis on kohad mässuliste ideede turgutamiseks. On olemas anekdoot, et kui teid kohvi joomise korral tabatakse, võidakse teid karistada või merre visata. Türgi inimesed armastavad kohvi, et nad hiilivad endiselt ja kohv muutub tänapäevani lahutamatuks kultuuriks.

Rootsis 18. sajandil arvas kuningas Gustav Kolmas Rootsi, et kohv on mürgine. Ta tellis kummalise eksperimendi, tehes vangi iga päev kohvi jooma, samal ajal kui teine ​​vang jõi teed. Selle tulemusel elas kohvijooja kauem kui kuningas Gustav tõestab, et kohv pole üldse mürgine. Mõnes kohas, nagu 17. sajandil Saksamaa, on mõned ideed, et naised ei peaks kohvi jooma, kartuses, et nad muutuvad jutukaks ja raskeks kontrollida. Rühm naisi kirjutas isegi avalduse kaebuse esitamiseks, et nende mehed jõid liiga palju kohvi ja jätsid oma pered tähelepanuta. See on lugu Londonis.

Sügav põhjus, miks kohv keelatakse?

Sest see pole ainult jook, vaid ka mõtlemise ja suhtlemise katalüsaator. Kohv aitab inimestel ärgata, rääkida palju, väita põnevat. Ajastul, kus valitsus soovib inimesi kontrollida, muutuvad kohvikud nende silmis reaktsionäärideks. Kuid just see keeld muudab kohvi üha enam vabaduse ja loovuse sümboliks. Vietnamis saate kindlasti aru, et kohv pole mitte ainult jook, vaid osa elust, kultuurist ja mõnikord majast lahkumiseks.

Kohv tõi Vietnami 19. sajandil koloniaalperioodil. Nad nägid keskosa mägismaal basaltpunast mulda, piirkonnas on Dak Lak, Gia Lai, Kontum, ideaalse kliima ja pinnasega kohvi kasvatamiseks. Algselt istutasid prantslased Arabica sorte suurtesse istandustesse peamiselt Euroopasse. Kuid hiljem, nagu Rufusta on rikas Caefeini poolest, on karm ilm muutunud Vietnami peavooluks. Täna on Vietnam üks suuremaid kohvi eksportimisriike maailmas pärast Brasiiliat ja Robusta number üks.

Enam kui 90% Vietnami kohvist on pärit Kesk -mägismaalt, kus kohvipõllud ulatuvad lõputult. Arvestades selliste rahvaste, nagu etde, Bana, Jarai, päike ja tuule ja kultuuriga. Siinsed põllumehed ei kasva mitte ainult kohvi, vaid elavad ka puuviljade korjamise ja kuivatamise kohviga, et põllukultuure mainida. Kui teil on espresso, on USA -l krõpsu, Vietnamis on kohv. Ilus väike alumiiniumistfilter koos iga tilga kohvi juga on kannatlikkuse ja naudingu sümbol. Vietnami inimesed ei kiirusta kohvi jooma, oodake, kuni film tilgub, liiklust vaataks ega sõpradega vestelda. See on kogemus, mida on raske leida üheski teises kohas.

Kohv on tavaliselt segatud. Võite juua kuuma musta, musta jää, lisada suhkrut või segapiima jääkohvi, rahvustoite, mida kõik vietnamlased on kunagi proovinud. Subsiidiumiperioodil on kondenspiima väga vähe, nii et mõnikord teevad inimesi kohvi ainult suhkruga või kasutavad piimapulbrit. Kuid see puudus paneb kohvi ja jääpiimast sellest ajast luksusroogiks. Ja siiani on see endiselt lihtsa ja keeruka sümbol. Vietnami inimesed ei peatu mitte ainult Phin Coffee juures, vaid loome ka ainulaadseid roogasid, mis panevad kogu maailma imetlema ja peame Vietnami tulles proovima. See on munakohv, eriala Hanois, mille kiht rasvane munakreem on kaetud kuuma kohviga.

Legend on, et see roog sündis 20. sajandi keskel. Vietnami inimesed on piima asemel välja töötanud munakollase, kuna piima on väga vähe. Täna on muna nii kuulus, et see ilmub USA -s, Jaapanis, Koreas. Lõunaosa on Ho Chi Minh Citys populaarne hõbe. See on piimakohv, kuid rohkem piima, vähem kohvi neile, kes eelistavad kerget magusust. Hõbehald pärineb hiina keelest. Hõbe on piim ja härg vähe. Vietnami inimesed joovad kohvi igal ajal ja igal pool. Hommikul ärkvel, keskpäeval puhata, õhtul koguneda. Mõned inimesed toovad kontoris kohvi tööle.

Ja kas märkate? Vietnami inimesed kutsuvad kohvi, kuid mõnikord ei pea nad kohvi jooma, kuid see on lihtsalt ettekääne kohtumiseks kohas, mida nimetatakse kohvikus, vaid mõnikord veel üks jook. Kohvi seostatakse ka ajalooliste etappidega. Kohvisõja oli luksusroog ainult ülemklassile või Ameerika sõduritele. Rahu järgi sai sellest iga kodu jook linnast maapiirkonda. Sellised kaubamärgid nagu Trung Nguyen koos usulise kohvi filosoofiaga on Vietnami kohvikultuuri uuele tasemele viinud.

Huvitav kohv, mida te ei pruugi kunagi kuulda.

Esimene huvitav tõde, kohv pole seemned. Te nimetate seda kohvioad, kuid tegelikult on see kohvi seemned. Igal puuviljal on kohvi saamiseks kaks joobes kooritud seemet. Kohv on erkpunane, näeb üsna välja nagu kirss, kuid see on hapu ja mitte nii hea kui joomine.

Maailma kõige kallim kohv kannab nime Weasel Coffee Indoneesiast. Valmistatud kohviubadest, mis nirk söövad ja vabastavad seejärel. Väga kõrge hind. Eriline maitse tänu tuhkru kõhus sisalduvale ensüümile ja paljude inimeste sõnul on see täispuhutud. Lisaks on tootmine mõnikord seotud loomade väärkohtlemisega, nii paljud inimesed pöörduvad teiste kõrge klassi kohvi poole. Kohv läheb ka universumisse. 2015. aastal joosid rahvusvahelise kosmosejaama astronaudid oma masinatest kohvi, mis oli spetsiaalselt ette nähtud mitte gravitatsioonikeskkonnaks. Kohv sisaldab ka enam kui 1000 keemilist ühendit kofeiinist antioksüdantideni. Mõõdukas joomine võib vähendada Parkinsoni südamehaiguste ja teatud tüüpi tähtede riski. Kuid ärge jooge liiga palju, sest palju joomine on terve öö süda, unetus.

USA humoorikad uuringud näitavad, et enne kohtumist kohvi joomine aitab teil kolleegidega vähem ärrituda. Rääkige kohvikultuurist maailma erinevates kohtades. Itaalias joovad inimesed espressot leti ääres sama kiiresti kui Cou lask. Kui istute pikka aega, vaatab itaallane teid kummaliste silmadega. Etioopias nimetatakse kohvi tseremooniat ühte kodumaad Buunaks. Tundide kestamine. Inimesed röstivad kohvi kohapeal savipudelitega ja kõik koos joovad. Türgis kasutatakse varanduse jutustamiseks kohvipaiku pärast joomist. Pärast joomist loevad kohvi tass ja Fortune Teller tulevikku, mida vaadeldakse kohvipaiga kujust.