Kas teadsite, et igal aastal peab Vietnam importima 400 000–600 000 tonni soola, mille väärtus on sadu miljoneid USA dollareid, et rahuldada riigis umbes 1,5–1,6 miljonit tonni soola nõudlust? See kõlab kõigepealt, et paljud inimesed tunnevad end väga üllatununa. Meil on piisavalt soola tootmistingimusi. Miks peab importima soola Austraaliast, Indiast, Hiinast või isegi Laosest riigist ilma mereta?
Ja veelgi ootamatum, mitte ainult Vietnam, peavad soola importima ka paljud merega riigid, näiteks Jaapan, Korea või Tai. Praegu on Vietnamis mõned provintsid, mis toodavad soola, mis ulatuvad põhjast lõunasse. Need on põhjapoolsed rannikualad, näiteks Nam Dinh, saavad nüüd Ninh Binhi või Thai binhi osa, nüüd on see riputatud Yen ja seejärel kesk- ja lõunasse. Kogu soolapiirkond on umbes 11 000 hektarit enam kui 21 000 inimesega, kes töötavad päeval ja öösel. Soolatootjaid nimetatakse matšideks ja soolaväljad nimetatakse Diem Dieniks.
Vietnamis toodetakse soola kolmel peamisel viisil ja igaühel on oma lood. Esimene viis on traditsioon. See on vanim soola tüüp, peamiselt põhjaprovintsides. Matšid eemaldavad meres leotatud liiva ja kuivavad päikese käes ning eraldavad seejärel soola. See kõlab lihtsalt, kuid äärmiselt tõhus. Peab olema rahulik, paljastama kokkupuude, kuid tootlikkus on madal. Töötan nüüd ainult mõnes kohas, sest paljud inimesed arvavad, et see on liiga kadunud. Teist tüüpi kontsentreeritud vesi on moodsam, ilmub peamiselt keskosas. Merevesi juhitakse suurtesse põldudesse, mis paljastatakse päikese käes, et kristalliseeruda valgeteks kihtideks. Nii suurema saagikuse saamiseks, kuid peab investeerima palju raha soola, veepumpade talusse ja muidugi sõltub see ka ilmast.
Ja lõpuks on hajutatud veetüüp väga populaarne, moodustades umbes 60% riigi soolatootmise piirkonnast. Iga leibkond valmistab paar väikest põlvi, isekuskivat, iseharke. Eelist on lihtne teha, ilma suuremate investeeringuteta. Kuid puuduseks on see, et sool on ebaühtlane ja seda on raske suurtele tehastele müüa. See puudutab soola toota. Soola klassifikatsiooni osas jaguneb Vietnami sool neljaks tüüpi. Tõepoolest, kui ma seda lugu tegin, teadsin ka, et Salt osutus oma lugudeks ja ka nii keeruliseks.
Esimene tüüp on toores sool. Toores soola kasutatakse toidu valmistamiseks, kala soola jaoks või seda kasutatakse kalakastme valmistamiseks. See on kõige populaarsem ja madalaim väärtus. Teine tüüp on peen sool. Kuigi sool on see tüüp, mis igal kodul on, puhtamast kui töötlemata sool, mida kasutatakse roogades. Kui lähete supermarketisse, müüakse soolakotte, väljastpoolt salvestatud on peen sool.
Kolmas tüüp on tööstuslik sool. Tööstuslikke soolasid kasutatakse keemiatööstuses, näiteks laskude tootmine, kloor või sooda. See tüüp nõuab väga suurt puhtust ja seda tüüpi Vietnam puudub. Ja neljandat tüüpi, viimast tüüpi nimetatakse ajutiselt kõrge klassi sooladeks, mida kasutatakse tervises, näiteks füsioloogilistes soolades, mida kasutatakse kosmeetikatoodetes, näiteks suplussoolades, või spetsiaalseid tooteid, mis kõlavad nagu mitmekesised, kuid suurim probleem on see, et Vietnami toodang on peamiselt toores soolade valmistamiseks ja kõrge kvaliteediga soolade töötlemiseks, kuid kõrge kvaliteediga soolad, kuid kõrge kvaliteediga soolad, kuid kõrge kvaliteediga soolad, kuid kõrge kvaliteediga soolad, kuid kõrge kvaliteediga soolad, kuid kõrge kvaliteediga soolad, kuid kõrge kvaliteediga soolad, kuid kõrge kvaliteediga soolad, kuid kõrge kvaliteediga soolad, kuid kõrge kvaliteediga soolad, kuid kõrge kvaliteediga soolad, kuid kõrge kvaliteediga soolad, kuid kõrge kvaliteediga soolad, kuid kõrge kvaliteediga soolad, kuid kõrge kvaliteediga soolad, on kõrge kvaliteediga soolad, kuid kõrge kvaliteediga soolad. sool.
Aga miks me ei saa palju toota? Miks on pika rannajoonega riik, kus on tuhandeid aastaid soola, nagu Vietnam, et osta soola välismaalt?
Kas sa tead? Vietnami sool, ehkki soolane ja maitsv, jõuab puhtuseni vaid umbes 95%. Kuid toodetud keemiatööstus, kloor või sooda vajavad väga puhast soola, puhtusega üle 99%. Sarnaselt vajab tervise- ja kosmeetikatööstus füsioloogilise soolalahuse või ravimi valmistamiseks ka puhast soola. Näiteks peavad Vietnami keemiaettevõtted importima sadu tuhandeid tonni tööstuslikku soola, kuna riigis ei vasta standard. Nad impordivad peaaegu 100% Austraaliast või Indiast. Meie looduslik meresool ei vasta standardselt, kuna sageli segatakse liiva, muda või muude mineraalidega.
Koristamiseks peavad ettevõtted investeerima keemiamasinatesse, kuid kulud on kõrgemad kui iseenda ostmine ja importimine. Nii et selle asemel, et kasutada ikka ja jälle filtreerinud vietnami soola, maksab see raha, seejärel sisestage soola kiiresti välismaalt. Vietnami soolatootmisest rääkimata on endiselt killustatud. Soolakasvataja valmistab tavaliselt ainult mõnesaja ruutmeetri soolavälju, mitte piisavaks tehaste suurte tellimuste täitmiseks. Ilm surub pidevalt, tormas vihm, kõrge õhuniiskus või pole piisavalt tugev soolakultuuride valmistamiseks. Keskmiselt toodab kogu riik vaid paarsada tuhat tonni soola, samas kui tegelik nõudlus on kahekordistunud. Seega on soola import kiireim viis puudumise kompenseerimiseks.
Ja kas sa tead, mida sool Vietnam importib?
Fakt on see, et ka Vietnam ei impordi peaaegu mereveest valmistatud soola, vaid impordi soolakaevandust. Sool ilmub sellistes riikides nagu Austraalia, Saksamaa või isegi Laos. Laosel riigis pole merd, kuid tal on endiselt sool. Kaevandamise kaevandamine on väga odav, meresoolaga võrreldes ainult umbes 1/20. Aga mis on sool?
Sool on maapinnast üles kaevatud sool, kaevanduses kaevamine tuleks nimetada soolaks. Nagu me sageli kasutame mineraale, erineb Vietnami meresoolast täiesti kuivaks. Soola ei valmista mereveest, vaid mineraalide kujul, mis koguneb miljonite aastate karjääri või sügavate mullakihtidena. Selle eripära on see, et see on palju puhtam kui meresool. Mul pole Vietnamis termiite.
Mis on nokk moodustatud? Miljonid aastaid tagasi oli isoleeritud meri või järvi, vesi aurustati, jättes puhta soola paksudeks kihtideks ja aja jooksul kattes kivid, muutes need soola nokaks sügaval maas. Kuulsad termiitidega kohad on Austraalias väga suurte kaevandustega. Saksamaal koos pikkade soolakaevandustega, Poolas, millel on maalilised soolakaevandused, Hollandis, on ka soolakaevandusi. Veelgi enam, Laos, kus pole mereta riiki, on Savannakheti provintsis piisavalt soolakaevandusi, et eksportida nii Vietnami kui ka Taisse.
Kas soola saab süüa?
Vastus on muidugi jah. Pärast irvitamist võib soolakaevandus täielikult süüa soola, toidu soola ja kosmeetilist soola. Kuid kuna see on liiga puhas, kasutatakse seda sageli tööstuses. Paljudele inimestele meeldib meresoola, kuna soolane maitse sisaldab looduslikult mineraale nagu magneesium, kaltsium ja sool sensatsiooni osas kergem. Näiteks on meil kuulus Himaalaja roosa sool, mis on ka kaevandusest kaevandused mitte ainult söömiseks, vaid ka soolalampide, duššioolade ja Himaalaja roosa soola valmistamiseks on spaamaailmas väga kuum. Termiitidel on meresoolaga võrreldes palju eeliseid. Sest isegi super soolase mereveega kohtades, näiteks Surnumerega, on mere termiiti endiselt keeruline soolakaevandusega võistelda, eriti hinna osas.
Austraaliast, Indiast või Hiinast pärit sool pole mitte ainult odav, vaid toodetakse ka tohutult, tohutut ulatust, mida mere ääres hõlpsalt veedab. Vietnami ettevõtted, eriti tööstusharud, peavad sisesuhetesse kohe investeerimise asemel tähtsustama imporditud soola ostmist. Kuid see on maailmaturu reeglid ja Vietnami inimesed peavad oma elu jaoks parima valima, eks? Vietnami matšid enam kui 21 000 inimesega teevad sääske ainult umbes 6 kuud aastas. Keskmine sissetulek on väga madal, palju madalam kui töötaja või krevettide kasvatamine.
Nii on paljud inimesed töölt loobunud, liikudes muudele töökohtadele, et elatist teenida. Siis tegid kliimamuutused nagu ebakorrektne vihm ja tormid ka soolatööstuse üha ebakindlamaks, mitte piisavalt inimesi, et seda teha, mitte piisavalt maad. Vietnami soola on vajaduste rahuldamiseks üha keerulisem ja võrreldes rahvusvahelise soolaga on keeruline võistelda. Ja maailmas pole Vietnam ainus merega riik, kuid peab siiski soola importima. See on paljudes riikides väga tavaline lugu ja igal riigil on oma põhjus. Näiteks Jaapan näiteks. Jaapani Jaapanil on pikk rannajoon, kuid traditsiooniline rannatööstus on peaaegu väljasurnud, kuna kulud on liiga kõrged.
Jaapan impordib Austraaliast soola kemikaalide valmistamiseks ja nende kodumaised sääsed kasutatakse ainult toiduks või rituaalides. Huvitav on see, et Jaapan ostab ka Vietnami toore nina töötlemise eest, et igal Vietnamil on potentsiaal ka väga konkreetses segmendis. Või Lõuna -Korea, Kimchi poolest kuulus riik, peavad nad ikkagi välismaalt tööstusliku soola importima, kuna kodumaisest toodangust ei piisa. India on suuruselt kolmas soolakas vesi maailmas, kuid India peab siiski importima puhast tööstuslikku soola ravimite jaoks. Nende meresool teenindab peamiselt kodumaiseid ja eksporditakse mõnda riiki, näiteks Bangladeshi või Nepali.
Tai, Indoneesia ja Filipiinid on kõik Kagu -Aasias. Pika rannajoonega peab see ikkagi soola importima, kuna ninad sellistest riikidest nagu Austraalia või Saksamaa on palju rohkem auhindu kui meresoola. Vietnamiga sarnane probleem. Isegi Laos, mereta riik, on tänu tõhusale kaevandamisele mõeldud soolakaevanduse riik. See näitab, et kaasaegses maailmas domineerivad kaevandused tööstusturul. Meresool on tugev ainult toidu, kultuuri või väga spetsiifiliste toodete segmendis.