See on Ameerika kuulsaim tšillipudel. Keskmiselt on 10 inimese köögis köök, mis kasutab seda tüüpi tšilli kastet. Toote ameeriklaste komponendi alateadvuses mitte ainult sügavalt juurdunud on ka muudes viies keeles Vietnami, Tai, Trung, prantsuse keelest Hispaaniasse, näidates globaalse kajastamise taset. Made in USA -sildil, kuid saate üllatunult teada, et Sriracha Chili kaste sünnib täielikult vietnami -geeni vereliini kätest ja ajudest.
Pole vaja meeletu turunduskampaania järele enam kui 40 aasta jooksul hulgimüügihinda, kuid David Tran on teinud Sriracha Chili kastmepudeli kulinaarseks kultuurinähtuseks USA -s ja kogu maailmas. Kuid vähesed inimesed teavad, et selle edu saavutamiseks pidi see mees läbima paljud sündmused, alustades mere ületava põgeniku identiteedist. Ainult 100 untsi kulda käes saabus ta 1980. aastal koos oma naise ja lastega Ameerika Ühendriikidesse.
Pole raha ega tugivõrgustikku, tuues ainult veendumuse, et saate teha maitsvamat tšilli kastet kui mis tahes turul turul. Kuulsa Sriracha Chili kastme asutaja David Tran on 1945. aastal Soc Trangi provintsis sündinud vietnami -sündinud ärimees. Poiss kasvas üles sõja ajal ja kolis 16 -aastaselt Saigonisse. Siin asus ta tööle oma venna poes. Detsembris 1978, paljude Vietnami elanike laine pärast sõja lõppu, astusid Tran ja tema perekond Hai Hongi rongi, laeva naasmiseks põgenike juurde, kes ületavad Vietnamist.
Tema pagas 1980. aasta alguses Ameerika Ühendriikidesse saabudes oli ainult 100 untsi kulda, mis võrdub sel ajal umbes 20 000 dollariga. Pärast selle kulla müümist ostis ta Los Angeleses väikese maja ja hakkas oma unistust alustama võõrast maad. Ka eelnevalt seos tšilli kastme tootmisega on väga juhuslik. Ühel visiidil Chili kastme ostmiseks mõistis ta, et imporditud toode on üsna kehv, mitte piisavalt vürtsikas ja maitse, nagu ta soovis.
Kirg Vietnami köögi vastu usub David Tran, et ta saab paremini hakkama. Nii otsustas ta ise luua omamoodi värske, vürtsika tšillikastme, Aasia maitse lähedal. Ta rentis Hiinalinnas väikese poe 700 dollari eest kuus, valmistades tooraineid, kokanduskastet, villima ja sõiduautode juhtimist, kohaletoimetamist piirkonna Aasia nuudlipoodide ja restoranide kohta. Algselt eeldas ta, et toode teenindab ainult Vietnami kogukonda. Kuid edu tuleb oodatust kiiremini.
Otse esimesel kuul teenis ta 2300 dollarit, mis on muljetavaldav arv tühja käega sisserändaja jaoks. Tulu kasvas pidevalt, sundides David Tranit kolima suuremasse tehasesse Rosemade'is, Los Angelese idapoolsesse äärelinna. Kuigi David Tran julges alguses oodata, et külaline sisse ja välja on korras. 1983. aastal nimetas ta ametlikult oma Chili Wall Line Sriracha, mis on inspireeritud Tais asuva rannikulinna nimest. Samal ajal asutas ta laeva järgi nimetatud Huy Phongi toiduettevõtte, mis tõi tema pere Vietnamist lahkuma ja meeldetuletuse, et allikat ei unustaks.
Pudelile trükitud kuke sümbol tähistab tema sünniaastat vastavalt Kuu kalendrile, sai kiiresti tüüpiliseks identiteedipildiks. 2010. aastaks ehitas ettevõte kasvava turunõudlusega Californias Ewind Citys tohutu uue tehase. 60 000 m² maal võib see tehas toota sadu tuhandeid tšillikastme pudeleid päevas kodumaiste ja rahvusvaheliste turgude jaoks.
Alates Vietnami kogukonna käsitsi valmistatud tootest kinnitas Sriracha vaid mõnda aega hiljem kõikjal ülemaailmset positsiooni, alates pere söögilauast, kõrgete klasside restoranidest kuni tõsielu telesaadeteni ISS -i rahvusvahelise kosmosejaamani. Kuid see, mis teeb Sriracha eriliseks mitte ainult populaarsuses, vaid ka järjepidevas ärifilosoofias enam kui 40 aasta asutaja jaoks.
Hr David Tran ei investeerinud reklaamisse, ei tõstnud hulgimüügi hindu ega kauplenud absoluutselt kasumi kvaliteediga. Juba algusaegadest oli hr Tran järjekindlalt ainsa eesmärgi saavutanud, luues vastavalt oma kodulinnast parimat tšilli kastet vastavalt vürtsikale maitsele. Hoolimata edukaks ärimeheks saamisest, omades edukat ettevõtet ettevõtte käes, parandab ta kvaliteedi kvaliteeti pidevalt kui kasum kui kasum, näiteks suurendab sojakastme vürtsikat, et see sobiks maitsele, selle asemel, et vähendada tootmiskulusid. Kuna see konsistents on aidanud Srirachal läbipaistva plastpudeli kujundamisel, rohelise kaane ja tüüpilise kuke logo muutuda tuttavaks pilti globaalses kulinaarias, eriti USA -s, kus toode on vürtsikas kastmes peaaegu ainulaadne.
Alates 2010. aastast asutati ja kuulus Huy Phong Company David Tranile ning kõigi müügitulu oli umbes 131 miljonit dollarit ja Ibis Worldi andmetel oli väärtus ligi miljard dollarit. See edu tegi temast Ameerika Ühendriikide ainus tšilli kaste. Intervjuus ütles ta: "Ma ei arvanud kunagi, et minu toode võib nii populaarseks muutuda. Minu unistuseks ei saanud kunagi miljonär. Alustasin lihtsalt sellepärast, et mulle meeldis värske tšilli kastme pungensus". Kastme miljardite dollarite turul on Sriracha praegu kolmandal kohal, ainult kahe esimese hiiglase taga, Tabasco. Brändi asutasid 1868. aastal The Spice Groupi Mark Comici ja Core'i Markenny ja Frank Red Hot Family.
Ehkki paljud konkurendid on omandanud suured korporatsioonid, on David Tran siiski kindlalt otsustanud omada täielikku volitusi, et juhtida Huy Phongi aktsiaid ja mitte nõuda investeerimis kapitali. Ta valis jätkusuutliku ja julge pere kõnnitee, andes oma karjääri kahele lapsele tagasi, selle asemel, et pärast kommertsialiseerimislainet joosta.
Edu viis ka väljakutseteni.
2013. aastal kohtus Iwindale'i linnavalitsus fondi kohtusse, kuna lõhn tõuseb tehase tegevusest, mis arvatakse mõjutavat inimeste tegevust. Seomise asemel otsustas hr Tran avada tehase, et inimesed külastaksid tootmisprotsessi läbipaistvalt. See lähenemisviis on aidanud muuta avalikkuse suhtumist. 2014. aasta maiks võeti ametlik kohtuasi tagasi.
Probleem ei peatu sellega. Sriracha populaarsus muudab toote pidevalt võltsitud, võltsitud ja kaubamärgi kopeerimise. 2017. aastal takerdus Huy Phong juriidilisse vaidlusse partnerile, kes tarnib pikka aega Chili Underwood Rutchit. Algselt kohtus Huy Phong alaealise kohtusse, kuna ta ei tagastanud eelmisest hooajast rohkem kui 1,4 miljonit dollarit. Vastuseks kaebas Underhood ka lepingut rikkuva Huy asutaja süüdistuse. Juriidiline lahing kestis kuni 2021. aastani, et lõppeda Huy Fontile kuuluva võiduga, kui publik palus Underwoodil maksta 23 miljonit dollarit.
Kuna siin 2022. aastal ei peatunud, oli Huy Font sunnitud tootmise peatama, kuna põllukultuur on kadu ja Chili pakkumise tõsise puuduse tõttu. Kuid ettevõte taastus kiiresti ja sai nüüd vaid mõne kuuga toota kuni 18 000 pudelit tunnis.
Rohkem kui 40 aastat pole David Trani tšilli kaste muutunud, sealhulgas tšilli, suhkur, sool, küüslauk ja äädikas. Tema jaoks on oluline mitte maksimeerida kasumit, vaid säilitada kvaliteet. "Ma võin kasutada odavamaid materjale või kulutada raha reklaamimiseks, et rohkem raha teenida. Kuid ma ei tee seda. Minu eesmärk on alati luua parim toode" jagas, et ta jagas kõigil rindel, alates söögilauast kuni meediumini, Sriracha pole enam lihtne chili kastmel, mis muutub moodsaks sümboliks. See oli lugu David Tranist, lihtsast, kuid järjepidevast Vietnami mehest, kes muutis vürtsika sojakastme miljardiks impeeriumiks, jättes kallid äritunnid.