Ženšenn: kaasaegne uus seletus "Qi kuningas".
Panaxi ženšenni on iidsetest aegadest tuntud kui "kõigi ürtide kuningas". Selle mõju registreeritakse enamasti traditsioonilistes Hiina meditsiini klassikas, sealhulgas "suur elutähtsa energia täiendamine, pulsi täiendamine ning põrna ja kopsude tugevdamine". Kaasaegses toitumises ja farmakoloogilistes uuringutes on tähelepanu keskpunktiks Ginsen Saponiinid, ženšenni toimeaine.
Ženšenni saponiinil on mitmesuguseid bioloogilisi aktiivsusi, näiteks antioksüdant, immuunsuse reguleerimine, veresuhkru langetamine, närvirakkude kaitsmine jne. Rakukatsetes ja loommudelites näitas ženšenn sellised mõjud nagu väsimuse edasilükkamine, õppimise ja mälu suurendamine, ärevuse ja depressiooni vähendamine ning isegi mõnede kasvajavastastes uuringutes abistav potentsiaal.
Inimeste uuringute tulemustes on siiski erinevusi: mõned näitavad, et ženšenni ekstrakti võtmine võib parandada tunnetust ja meeleolu, kuid mõju kõigub individuaalsete erinevuste ja annustega; Teised juhtisid tähelepanu sellele, et lühiajaliselt ei ole füüsilist sobivust ega dekompressiooni olulist parandamist.
Lisaks piirab ženšenni rakendatavust ka "soojus". Tugeva Yangi põhiseaduse või palaviku ja suguhaigustega patsientide jaoks võib ženšenni kuritarvitamine süvendada kuivust ja kuumust, põhjustades pearinglust, unetust, südamepekslemist ja muid "kuuma sümptomeid".
Seetõttu on Ženšenni teaduslikust vaatepunktist palju tegevusi, kuid seda tuleks kasutada ettevaatlikult vastavalt füüsilisele sobivusele, annustamisele ja töötlemismeetodile. Pimesise "täiendamise QI" jätkamine võib häirida keha reguleerimise rütmi.
Merekurk: kollageeni kogunemine või mikrotoitluse aardemaja?
Mere -kurki (Holothuroidea) tuntakse kui "Sea Genseng" ja selle toiteväärtus põhineb enamasti toitumismärgistel, mis on "rikkad kollageeni" ja "kõrge valgu ja madala rasvasisaldusega". Kollageeni osakaal merekurkide seintes võib ulatuda 70%-ni ja proteiinisisaldus ületab ka liha. Selle kerge ja mitte ärrituv, sobiv operatsioonijärgseks ja sünnitusjärgseks taastumiseks, on eriti populaarne keskealiste ja eakate inimeste seas.
Kuid väärib märkimist, et kollageen jaguneb makromolekulaarse valguna lõpuks inimkeha aminohapeteks ega täienda nahka ega liigeseid otseselt "kollageeni prototüübiga". Lühidalt öeldes ei saa teie söödud kollageen nahas kollageeni kihiks nagu see on.
Seevastu merekurgi eeliseks on see, et see sisaldab mitmesuguseid mikroelemente, nagu seleen, tsink, kaltsium, merikorgi saponiin, kondroitiinsulfaat ja muud spetsiaalsed koostisosad. Nende hulgas on osutunud kondroitiinsulfaadist kõhrekaitse ja põletikuvastase paranemise korral kasulikuks, samas kui merekurgi saponiinil võib olla antikoagulandi ja immuunsusega reguleerivat toimet.
Merega seotud tehnika on aga keeruline. Mõned kaubanduslikult saadaolevad tooted sisaldavad suures koguses lisaaineid või kastmeid ja neid segatakse isegi želatiiniga "võltsmere kurk". Selle hinnad mõjutavad suuresti ka pakkumise ja nõudluse spekulatsioonid.
Mis tõepoolest on tervisehoolduse mõju, on värskete merekurkide sobiv tarbimine pärast mõistlikku toiduvalmistamist. Valguallikana saab seda täiendada mitmekesise toitumisstruktuuriga, kuid sellest ei piisa "ilu tagasiulatuva" või "universaalse remondi" müüdi kandmiseks.
Lindude pesa: tarbimise arusaamatused väljaspool siaalhapet
Lindude pesa, Swiftletsi eritunud sülje ja sulgede segu, kuivatatakse õhu käes ja muutub "tassikujuliseks linnupesaks". Traditsiooniliselt arvatakse, et linnupesa "toidab yinit ja niisutab kuivust, toidab Qi ja täiendab keskmist" ning seda kasutatakse kopsuvaeguse köha, füüsilise nõrkuse ja sünnitusjärgse taastumise jaoks.
Kaasaegse uurimistöö põhikomponent on siaalhape, mida tuntakse ka kui N-atsetüülneuramiin, mis leidub laialdaselt inimese aju närvides ja piimas, ning millel on potentsiaalne väärtus neuroderengu ja immuunregulatsiooni jaoks. Mõnedel uuringutel on märkinud, et Birdi pesas on suurem siaalhappe sisaldus (umbes 10%) ja see võib olla seotud keha reguleerimisega soolestiku imendumise kaudu.
Kuid probleem on selles, et siaalhapet leidub laialdaselt ka teistes toitudes, näiteks piimatooted, munakollased jne, ja selle metaboolsed rajad on keerulised. Selle tegelik tarbimine ja efekt on palju vähem maagilised kui "kuldse kvaliteediga toitainete" nimi.
Lisaks on linnupesa rikas glükoproteiinide poolest, kuid üldine proteiinisisaldus pole kõrge (umbes 30–40%), mis on palju madalam kui sojatoodete ja lahja liha. Lindude pesal on sujuv ja madala allergiline tekstuur, mis sobib tõepoolest neile, kes taastuvad sünnitusjärgselt ja operatsioonijärgselt, kuid sellel pole tavaliste tervete inimeste jaoks täiendavaid eeliseid.
Lisaks on Bird's Nestil suur erinevus kvaliteedist ja sellised probleemid nagu võltsimine, pleegitamine ja värvimine on tavalised. Kõrge hind ei pruugi olla kõrge kvaliteediga ja mida kallim on efekt, seda tugevam on efekt.
Lindude pesa sobib pigem "kerge toidulisandi", mitte "raske teraapia" jaoks ja sobib pigem "hooajalise toidulisandi", mitte pikaajalise toidulisandi jaoks.
Täiendamine või mitte: füüsiline põhiseadus ja ajastus on olulisemad
Ükskõik, kas tegemist on merekurgi, ženšenni või linnupesaga, on selle nn toitumise efekt sageli ajale orienteeritud ja individuaalselt kohanemisvõimeline ning universaalset universaalset universaalset rakenduse loogikat pole.
Võtke näitena ženšenn. See sobib neile, kellel on "Qi puudus ja väsimus". Kui seda kasutatakse tulekahju ja yin -puudusega inimeste jaoks, on see kahjulik; Mere -kurk sobib neile, kellel on kõrge valgulisandi vajadus, ja kui seda kasutatakse nõrga seedetrakti funktsiooniga, võib see põhjustada puhitus- või neeldumishäireid; Lindude pesa sobib pärast haigust ja aeglast konditsioneerimist nõrga kehaga inimestele ning kui seda kasutatakse tervete täiskasvanud meeste jaoks, on see äärmiselt madala kulutõhususega.
Lisaks peaks traditsioonilise Hiina meditsiini vaatenurgast pöörama tähelepanu "erinevustele ja täiendustele" - see tähendab, et teha kohandusi, mis põhinevad füüsilisel võimekusel, sümptomitel ja aastaaegadel, mitte "fikseeritud ettekirjutustel ja ühtsel tarbimisel".
Ebaõige täiendamine võib põhjustada isegi "puuduse ja toetuse" - avaldub paksu ja rasvase keelekattena, seedetrakti ebamugavustunde, suu ja kuumusena.
Seetõttu on "mida täiendada" selle asemel, et kõigepealt kinnitada, kas täiendada "kõigepealt, ja see on teaduslikum, mis põhineb füüsilise sobivuse hindamisel.
Kas kaasaegne teadus on kontrollinud "täienduskultuuri"?
Viimastel aastatel on järk -järgult suurenenud selliste toidulisandite nagu ženšenn, Sea Cuk, Bird's Nest käsitlevad uuringud. Ehkki on ka positiivseid järeldusi, on tavalised järgmised kolm probleemi:
Esiteks on suurem osa uurimisproovidest loomkatsed või in vitro rakumudelid, mida on inimkehale keeruline laiendada.
Teiseks on annus igapäevasest tarbimisest kaugelt üle. Näiteks nõuab ženšenni saponiini efektiivne annus ekstrakti saavutamist kümneid kordi.
Kolmandaks, puuduvad pikaajalised suure valimiga randomiseeritud kontrollitud uuringud ja psühholoogilise mugavuse või elustiili häirete tegurid on keeruline välistada.
Toitumise vaatenurgast pakub Bird's Nest väikest kogust kvaliteetset valku ja glükoproteiini. Merekurgid on madala rasvasisaldusega valguallikas, samas kui ženšenn on taimse komponendi regulaator. Neil on konkreetsete stsenaariumide korral füsioloogilised mõjud, kuid nende mõju pole kaugeltki tasakaalustatud dieedi ja tervisliku eluviisi asendamine.
On vaja olla ettevaatlik, et kui toidulisandid on jumaldatud kui vahendid vananemise ümberpööramiseks ja kõigi haiguste ennetamiseks, jõuavad nad sageli teadusest kaugemale.
Juhtumi peegeldus: kui "täiendus ärevus" muutub "tarbimislõks"
Pr Zhang on 60-aastane pensionilõpetaja, kes võtab aastaringselt kõrge hinnaga "kohese söödava linnupesa", ühe pudeli päevas. Ta on püsinud ligi kolm aastat ja tal on teadlikult "hea jume ja niiske nahk". Kuid füüsilise läbivaatuse ajal leiti, et paastu veresuhkru suurenemist ja kusihape oli kõrge. Pärast toitumisspetsialisti analüüsi leidis ta, et tema igapäevase "Instant Birdi pesa" suhkrusisaldus sisaldab koguni 12%ja tema kogukaloreid on söögikordade jaoks lähitule. Pikaajaline tarbimine on tegelikult "magusad joogid tulevad linnupesaga."
Teine juhtum on hr Li, kes kannatab kroonilise neeruhaiguse all, hakkas merikirjuid sageli võtma sõbra soovitusega, mis tõi kaasa kusihappe ja neerufunktsiooni kõikumiste suurenemise. Arst ütles talle selgelt, et tal on vaja "kõrge valgu tarbimist kontrollida" ega tohiks pimesi toita.
Need juhtumid tuletavad meile meelde, et kui toidulisandid eraldatakse meditsiinilisest otsustusest ja elu reaalsusest, muutuvad need hõlpsalt "täiendamise ja keha kahjustamise" tagasilöögiks.
"Toonik" pole kunagi kuluta jook, vaid ratsionaalne valik, mis nõuab keha loogika mõistmist.