Kui olete kunagi näinud Ameerika filmi, reklaami teleris või surfates kogu elu jooksul, näete seda stseeni kindlasti. Laps istus söögilaua ees, valas kastist kaussi hunniku teravilja, lisas natuke külma piima ja hakkas närima närima. Või äkki hõivatud ema, üksik tüüp või isegi perekond, kes koguneb värviliste mütsikastide ümber.

Kuid kas olete kunagi mõelnud, miks ameeriklased on teraviljast nii lummatud? Miks on roog, mis tundus nii lihtne, vaid vaid mõne krõbeda piimaga teraviljast sai Ameerika kulinaarse kultuuri lahutamatu osa?

Kõigil on 19. sajandil põhjused, periood, mil Ameerika hommikusöök oli nüüdsest täiesti erinev. Toona oli hommikusöök sageli rasked toidud, näiteks soolatud sealiha, krõpsud, munad või nisu või maisist küpsetatud paks putru. Need toidud on maitsvad, kuid ettevalmistamine võtab palju aega. Peab ärkama varahommikul, ahjugrupp, putru keetmine, lihapasta, puhastamine. Hõivatud töötajatele või maapiirkondadele on iga päev täieliku hommikusöögi ettevalmistamine tohutu väljakutse.

Kõik hakkas muutuma 1894. aastal väikelinnas nimega Battle Break. See koht kuulub Michiganile ja on tuntud kui teraviljapealinn maailmas. Seal on kaks Kellocki venda, John Kellock, arst ja tervishoiureform ning kuulsa õendushaigla direktor ning Wipate Kellock, tundliku ärimeelega noorem vend. Hr Anh on fanaatiline taimetoitlane ja ta usub, et tervislik toitumine on kauem elamise võti. Ta soovis luua kerge hommikusöögi, mida oli lihtne seeditada, mis sobis taimetoidule ja ta jälitas. Ühel päeval unustasid need kaks venda köögis kogemata partii keedetud jahu. Eemaldamise asemel otsustasid nad taigna veeretada.

Ja nii sündisid maailmas esimesed krõbedad terade tükid. Patsient on väga meeldinud, kuna see on tänulik, kerge süüa ja ei pea närimise ajal väga krõbedaks tundma ja tunda väga krõbedat kogemust. Algselt polnud see disain tegelikult maitsev. John Kellock soovib hoida seda rooga puhtana, lisamata suhkrut või maitset, sest tema vend usub, et magus toit stimuleerib ebatervislikke soove. Kuid nooremal vennal on erinev nägemus. Ta mõistis, et kui ta lisaks natuke rohkem, oleks see avalikkusele palju atraktiivsem. Vaidlus selle üle, kas lisada tee kahe venna vahel suurele praole või mitte.

Lõpuks olid mõlemad eraldatud ja selle tulemusel lisas ettevõtte ettevõte, ettevõte teraviljale suhkrut, õitsesid müüki ja teravilja ametlikult ameeriklasse. Sel ajal on USA hommikusöögikülaturg jõudnud umbes 20,6 miljardi dollarini. Ameeriklased tarbivad umbes 2,7 miljardit kasti teravilja aastas. See tähendab, et keskmiselt sööb iga ameeriklane aastas umbes 8–10 kg teravilja. See joonis näitab, et teraviljad pole mitte ainult roog, vaid ka Ameerika igapäevaelu lahutamatu osa.

Nii et me teame, kui tera sündis, kuid miks sellest sai Ameerika hommikusöögi lahutamatu osa. Mugavusest, maitsest turundusstrateegia ja kultuuriliste tegurite põhjuseid on palju. Räägime Ameerika elavast kultuurist.

Ameeriklased, eriti alates 20. sajandist alates, üha enam saginas ühiskonnas, kus areneb tööstus, linnastumine ja töökultuur 247. Aeg on midagi väga luksuslikku. 1920. aastatel, kui tehased ja kontorid hakkasid kasvama nagu seened, pidid töötajad õigeks ajaks tööle tõusma. 50ndateks, 1960. aastateks, kui naised osalesid üha enam tööjõus, pole peredel enam aega keerulist hommikusööki valmistada nagu varem. Nii et teravili ilmus Päästjana. Ainult kolm lihtsat sammu, avage kast, valage teravilja kaussi, lisage piim.

Nii et vähem kui 5 minutiga oli täis hommikusööki. Isegi 5–6 -aastased lapsed saavad valmistada hommikusööki teraviljaga ilma vanemateta. See on eriti oluline tänapäevaste Ameerika perede kontekstis, kus mõlemad vanemad käivad tööle ja lapsed peavad enne kooli minekut hommikusöögi eest hoolitsema. Ja kui aus olla, pole see mitte ainult mugav, vaid ka maitsev. Piimaga segatud krõbedate teraviljade närimise tunne loob värskendava ja rahuloleva kogemuse. Teraviljaettevõtted on maitse uurimiseks investeerinud miljoneid dollareid, tagades, et iga teravili on manitsus.

Teravilja üks suurimaid põhjuseid saab USA sümboliks tootjate kõige kõrgeim turundusstrateegia.

Alates 1920. aastatest on teraviljaettevõtted investeerinud tugevalt ja reklaaminud teravilja muutumist elu lahutamatuks osaks. Nad mitte ainult ei reklaamita, et teraviljad on mugavad, vaid ühendavad seda ka tervise, energia ja edukuse külge. Telereklaamid on tavaliselt sellised. Enne kuldmedali võitmist sõi olümpiasportlane teravilja. Hea õpilane naeratas laua taha kaussi või õnneliku perega eredalt. Muidugi on teravilja. Mis on nende sõnum? Teravilja söömine saab teie parim versioon.

Lisaks on teraviljabrändid targemad, kui 50ndatel ja 80ndatel lastele kuri tugi. Igal laupäeva hommikul, kui lapsed teleri ees istuvad, ilmuvad pidevalt teraviljareklaamid, muutes nad vastupandamatuks, et paluda oma vanemaid ise teravilja osta. Isegi ettevõtted tulevad laste ligimeelitamiseks ka mänguasjade, kleebiste või tühjendatud kaartidega. Arvatakse, et 1980ndatel otsustas 70% osta teravilju laste valmistatud supermarketis. Tänu koomiksitegelaste jõule ja reklaamikampaaniatele jõudis seda objekti.

Teine oluline põhjus on hind.

Võrreldes koostisosade ostmiseks täieliku hommikusöögi valmistamiseks, sealhulgas munad, peekon, leib, puuviljad, on teraviljakast palju pikem. Suurt teraviljakasti saab kasutada nädal aega, isegi kuu aega, kui seda ei söö iga päev. Lisaks on piim ka lihtne -leiu ja mitte kallis koostisosa USA -s. Eriti kui lehmafarmid on 20. sajandi algusest alates väga tugevalt kasvanud. Teraviljakasti keskmine hind on umbes 4–6 dollarit. Kuigi munade ja lihaga hommikusöögi valmistamise kulud võivad ühe inimese jaoks olla kuni 10–15 dollarit nädalas.

Keskklassi perede või piiratud eelarvega inimeste jaoks on teraviljad maitsvad ja ökonoomsed valik. See pole mitte ainult hommikusöök, vaid ka osa Ameerika kultuurist. See ilmub filmides, telesaadetes, raamatutes ja igapäevaelu lugudes. Ameerika lastel on teraviljaga erilised suhted. Paljude laste jaoks on see esimene roog, mida nad ise valmistavad. Avage kapp, et teraviljakast valatakse kaussi piima. See on see.

See sõltumatu tunne on lastele väga oluline ja see aitab ka vanematel hommikul aega kokku hoida. Lisaks loovad teraviljad ka lastele loovuse. On lapsi, kes ei ürita enne teravilja valamist segada erinevat tüüpi teravilju, lisades puuvilju või isegi piima valamist. See on isegi vaieldav teema teraviljaarmastavas kogukonnas. Mõned lapsed, kellele meeldib süüa kuiva teravilja, näiteks Bim Bim Bim, võtab taskutes endaga kaasa, on kogu päeva valed.

Võib -olla imestavad paljud inimesed, kas see on tõesti mugav, maitsev, kuid see on tervisele tõesti hea või mitte?

Vastus sõltub. Uue teravilja sündides reklaamitakse seda tervisliku, madala rasvana, tootes õli. Ettevõtted rõhutavad sageli, et nende tooteid täiendatakse vitamiinide ja mineraalide, näiteks D -vitamiini, raua ja kaltsiumiga. Alates 1960. aastatest, kui magusad teraviljad populaarseks sai, hakkasid paljud inimesed küsima küsimusi oma tegeliku toitumisväärtuse kohta. Kuid teraviljaklassid on kiiresti kohanenud ka tervishoiu lainega. Alates 2000. aastast hakkasid nad turule tooma madalaid, valguõlisid, kiudaineid ja täisteratooteid.

Kui valite õige teravilja ja kombineerite madala rasvasisaldusega piima, värskete puuviljade või seemnetega, on see ikkagi üsna tasakaalustatud hommikusöök. Kuigi on palju muid hommikusöögivalikuid, näiteks smuutid, või röstsai, kaer ööd või rahvusvahelised hommikusöögiroogad, hoiavad teraviljad siiski end väga kindla positsiooniga. Enam kui 40% ameeriklastest sööb teravilja vähemalt kord nädalas ja tööstus on endiselt väärt miljardeid dollareid igal aastal. Covid-19 pandeemia korral tõusis teravilja müük Ameerika Ühendriikides 12%, kuna paljud kodus töötavad inimesed otsivad mugavaid kiireid sööki. Teraviljad tõestavad taas, et see on rasketel aegadel alati kaaslane.