Inglise keeles nimetatakse Türgi Türgi tähendab Türgi. Nii et kas kana on enne või on Türgi esimene? Tegelikult ei nimeta Türkiye inimesed oma maakontorit nagu inglise keeles.
Maas nimetasid nad Türkiye. Türk tähendab siin türgi keelt. Iye on siin Hau dau ainult riik või maa. Türk tähendab türklaste riiki. Vietnam Laename võimaluse kutsuda Euroopa ladina süsteemis ja hiljem on sino -vietnami foneetika Türkiye. Miks siis kalkuniks nimetatakse kalkuniks, see tähendab Türgi või miks Türkiye nimetatakse Türgiks? Türgi osas mõtlevad paljud vietnamilased sageli suure kana pildile, levitades karusnaha, palju liha, keerlevad jõulude ajal sageli kuldne või lääne uusaasta. Kuid vähesed inimesed teavad, et sellel loomal pole juuri Türkiyest, kuid see on pärit kohast, mis on pool maailma, mis on Ameerika.
Kust siis kalkun tuli? Miks see ilmus Euroopa söögilaual ja seostati siis Türgi nimega?
Alustage allikast. Mehhiko ja Kesk -Ameerika metsad. Enne eurooplaste saabumist Ameerikasse elas Türgi selliste tsivilisatsioonide elus nagu ACHE või Maya. Nende jaoks pole Türgi mitte ainult lihaallikas, vaid ka kultuuriline sümbol. Maya näeb Türgi lind, mida tavaliselt kasutatakse ohverdustes. Valus tõstis Türgi 2000 aastat tagasi, pidades seda kanaks, mille me kasvatasime. Kahte värvilist kana suled kasutatakse katte, mütside ja rituaalsete esemete kaunistamiseks.
Mõned arheoloogid leiavad ka maya iidse keraamika kuvandi, mis tõestab, et see on sügavalt seotud vaimse eluga. Aastal 1492 maandus Christopher Columbus uuel maal, kuid ta arvas, et on tulnud Indiasse. Just see segadus on alanud sajandeid kestvate väärarusaamade sarjaga, kus Türgi on tüüpiline ohver. Alates Columbuse reisist hakkasid eurooplased lähenema täiesti uutele toodetele, nimelt kartulitele, tomatitele, maisile, tšillile, kakaole, sigarettidele ja kalkunile. Ajaloolased nimetavad seda Colombia vahetuseks, ülemaailmseks kulinaarseks revolutsiooniks, mis muudab mõlema inimkonna maitset.
16. sajandi alguses viisid hispaanlased ja Portugal esimese kalkuni Euroopasse. Proovige ette kujutada, et väikeste kanade vahel ilmnes äkki linnuliik kaks korda rohkem kui kolmik, hiilgava sabaga, nutt oli kõlav. Pole vaja reklaamida, sellest piisab ülekoormamisest. Varsti sai Türgist hinnaline roog. Inglismaa kaheksas kuningas Henry sõi palees Türgi. Itaalias, Prantsusmaal, Hispaanias jahtisid seda kiiresti aristokraadid. 16. sajandi keskpaigaks, kui Hispaania kuningas avas pulmapidu, oli laua peal ketramine. Nii et vaid mõne aastakümne jooksul on põliselanike liikidest pärit Türgist muutunud trendikaks roogiks kogu Euroopas.
Kuid kui eurooplased istusid sööma, ei teadnud nad täpselt, kust see tuli. Ja see on hiljem veidra nime idu. Seega on selge, et Türgil pole Türkiyega midagi pistmist. Türgi ei sündinud Türkiyes. Türgi ei leiutanud ka Türgist roogi. Samuti ei toida nad kalkunit.
Kust kalkuni kana pärit oli?
15. sajand, 16. sajand Ottomani töötlemiseni on täna Türkiye, kes kontrollib tohutut territooriumi, mis ulatub Lähis -Idast, Põhja -Aafrikast ja muidugi Euroopasse. Nende kaart oli sel ajal kõik kaubateed idast läände. Need marsruudid peavad läbima oma maa. Ottoman on nagu tohutu teemaksujaam maailma. Indiast pärit vürtsid peavad Veneetsia või Genova jõudmiseks Ottomanist mööda minema. Hiinast pärit siid pidi järgima ka siidisteed ja seejärel läbima Ottomani territooriumi.
Aafrikast pärit kaubad peavad läbi minema türklaste kontrollitavatest sadamatest. Britid ja eurooplased on harjunud sellega, mis on kummaline Ottomani kauplejate käest. Ja nii on neil kombeks kutsuda kõiki neid kummalisi asju Türgis. Sel perioodil Inglismaal ja Euroopas oli palju Türgi märgistatud esemeid. Näiteks ida -stiilis kootud vaibades nimetavad nad kalkuni vaibaks, see tähendab Türkiye vaibaks. Kummalisi oad nimetatakse Türgi oad. MTÜ nimetatakse ka kalkuniks. Ida -vääriskivid nimetatakse kalkuniks.
Teisisõnu, Türkiye ei tähenda sel ajal mitte ainult riiki, vaid ka silti, mis tähistab kõiki kaupu Ottomani kaudu Euroopasse. 16. sajandil, kui Türgi järgnes Euroopasse dokitud Hispaania ja Portugali laevu, nägid briti inimesed kummalist lindu või maitsvat, veidrat välimust, kuid nad ei teadnud, kust see pärit on. Ja kuna see imporditakse Türklaste omanduses olevate kauplemisteede kaudu, tähistasid nad süütult Türgi linnu, mis on Türgi lind. Aja jooksul linnule eemaldati ja see jättis ainult ühe sõna kalkuni. Nii et geograafilisest arusaamatusest on see muutunud ametlikuks nimeks, mis kestab tänapäevani. Türgilinnu nimi hakkas olema populaarne alates 16. sajandist. Alles umbes 50 aastat pärast seda, kui Columbus ameeriklased avastasid, oli Türgist saanud tuttav roog Euroopa aristokraatlikus maailmas.
Ja kui te arvate, et Türgile helistades on ainult vend naljakas, on te eksinud. Tegelikult määravad selle India nimele ka paljud teised riigid. Miks see on? See kõik tuleneb ajaloost ajaloos. Klassikalisem klassikalisem kui Columbus arvas, et on leidnud India. Nii et siit tagasi toodud kaubad on mõnikord omistatud India sõnadele. Prantsuse keeles nimetatakse Türgi India kanadeks. Põhjus on väga lihtne, Columbus käskis ameeriklastel olla India ja prantslased uskusid. See kummaline lind on kindlasti Indiast. Siiani on India kanad endiselt prantsuse keeles.
Ja Türgi inimesed nimetavad seda kana? Samuti ei nimetanud nad seda kalkuniks, vaid nimetasid hindi, samuti India kana. Nii et naljakas asi on ilmunud. Isegi Türgi inimesed ei aktsepteeri seda kana omana. Teisisõnu, türklased eksivad ka täpselt sama prantslasega. Nad arvavad, et see on Indiast imporditud kana, nende riigiga mitteseotud. Selle tulemusel, kui kogu maailm räägib Türkiye külge kinnitatud inglise keelt, osutasid Indiale Türgi, ring, mis süüdistab väga traagilist.
Teistes riikides? Venemaa nimetab seda India kana, Poolat nimetatakse ka India kanaks, juutide nimega India kanadeks. Araabia keelt nimetatakse Rooma lindudeks, sest nende arvates on see pärit Euroopast. Mis puutub Türgi tõelise kodu Mehhikosse, siis keegi ei maininud. Kui Türgi võib öelda, nutab see kindlasti nii. "Olen sündinud Mehhikos, kasvasin üles Kesk -Ameerikas, kuid läksin Euroopasse, britid sundisid mind kalkunit naturaliseerima. Prantslased lükkasid mind Indiasse. Araablased rääkisid mulle roomlastelt ja venelased kinnitasid mind kindlalt Indias. See on ideaalne näide, et see peegeldab mõnikord rohkem kujutlusvõimet kui tõde.
Miks me nimetame Türgi?
Prantslaste mõju tõttu. Siinne lääs tähendab lääne imporditud ainult Euroopast. Ja Vietnami usub, et selle kana toovad prantslased. See on nagu me nimetaksime lääne leiba, läänevalgustid Prantsuse kolooniaperioodil. Nüüd võtke Türgi austamiseks mõni minut. Tänapäevast Türgist on peaaegu muutunud kulinaarseks sümboliks. Eriti lääne kultuuris. Kui 16. sajandil Euroopas, 17. sajandil, peetakse Türgi kummaliseks välimuseks alles aristokraatia närvispeol, Ameerika Ühendriikides astus ta igal tänupühal söögilaua tähele. Kogu perekonna pilt kogunes peoaluse ümber grillitud kalkuni kanaga on muutunud ametiühinguliikmete sümboliks, tänu ja õnne. Roog pole mitte ainult, vaid ka kogu rahva mälestuste, traditsioonide ja kultuurilise identiteediga seotud.
Türgil on ka oma andmed. Milline on suurim kalkun maailmas? Maailma raskeim kalkun registreeritakse kuni 39,09 kg. See laps Inglismaal kannab nime Tyson. See oli mitu korda suurem kui tavalisel kalkunil. Türgi tarbimise osas tarbivad ameeriklased igal aastal ainult tänupühal umbes 45–46 miljonit kalkunit. Arvutatakse, et igas 10 USA -s perekonnas on sellel puhkusealusel üheksa peret, kellel on kalkuniroog.
Kas Türgi on kiire või mitte?
Kuigi keha on suur, võib metsik kalkun ulatuda 32 km/h ja lennata lühikestes segmentides kiirusega umbes 88 km/h. Türgil on isegi rituaal, mis on Türgi andestamise rituaal. President Abraham Lincolni ajast saadik oli andestuse traditsioon Valge Maja pärast surra. Täna teeb USA president selle rituaali enne tänupüha kui naljakat kultuurit.