Miks on pitsa nii tihedalt seotud Itaaliaga? Kuidas saab lihtne jahu, tomatite ja juustuga roog kogu riiki esindavaks kultuurisümboliks? Ja kas pitsa on tõesti puhas, kuid arvame, et selle taga on siiski pikem, keerukam lugu ja võib -olla pärineb pitsa teisest riigist. Me räägime legendaarsest pitsast, spagist, vaidlusest, kuidas maailma jagada, ja šokeerivaid tõdesid, näiteks pitsa, mis kunagi universumisse toimetati.
Naaske iidsetel aegadel, kui pitsa idee esmakordselt ilmus, kuid mitte pitsa nimel, nagu see praegu on. Tuhandeid aastaid tagasi valmistasid iidsed egiptlased kuumadele kividele rohtu ja praetud leiba. Vana -Kreekas oli neil roog nimega Plachous. See on teatud tüüpi oliiviõli, juustu ja ürtidega leiba. Seejärel värskendasid roomlased seda roogi teise roogi, kus oli oliiviõli, ürdid ja mõnikord lisatud juustu. Need toidud on sarnased pitsa eelkäijaga, kuid pole siiski tänapäevane pitsa, mida me täna tunneme.
Pizza lugu algas tegelikult Napolis, hõivatud Lõuna -Itaalia sadamalinna ja 18. sajandiga. Linn oli tuntud jalgpalliklubi Napoli ja maffia poolest. Napoli oli siis suur kaubanduskeskus, aga ka täielik slumm, kus oli vaeseid töötavaid inimesi. Nad vajavad odavat, kiiret ja kerget roogi. Ja see on tänapäevase pitsa häll. Tänavamüüjad helistavad pitsale, kui see sai tomatitega kaetud tasaseks leivaks. See oli uus materjal, mis imporditi Ameerikast 16. sajandist oliiviõli, ürtide, mõnikord juustu või anšoovistega.
Tänavamüüjad helistavad pitsaks, nii et neid kooke nimetatakse pitsaks. Seda müüakse tänavatel rahvarohketel turgudel ja sellest saab töölisklassi pearoog. See pitsa oli äärmiselt lihtne. Neid küpsetatakse suurtes puidust ahjudes, et luua karge ja lõhnav koorik. Hind on ka väga lihtne saada, et tavaline töötaja saaks lõunaks mitu tükki osta. Just see lihtsus aitas pitsast saada roogiks massidest, mis on seotud Napoli rahva eluga.
Kuid hetk, mil tänavatoidust saadud pitsa sai riikliku sümboliks, toimus 1889. aastal. Itaalia on just kuningriigis ühendatud ning kuningas Umbot I ja kuninganna Margarita tulid Napolisse looma sidemeid lõunaosa elanikega, varem kui separatistlik piirkond. Kuulus peakokk Esposito kutsuti kuningliku pere jaoks pitsa valmistama. Ja ta tuli välja oma imelise Pizza versiooniga. Ta lõi kolme tüüpi pitsa. Üks neist oli eriline ja kolmevärviline. Punane värv loodi tomatitega, juustuga valge ja roheline - basiilikuga. Need kolm värvi sümboliseerivad Itaalia lippu.
Kuninganna armastab seda pitsa ja ta on nimetatud pitsa Margerita järgi. Pärast seda pole see pitsa mitte ainult roog, vaid muutub ka Itaaliaga ühendava rahvusliku uhkuse sümboliks. Pärast seda sündmust hakkas pitsa levima kogu Itaalias. Pitsapoed kasvavad ROM -is, minu kohalikus võrgus, teistes linnades. Kuid alles siis, kui itaallased kolisid 19. sajandi lõpus ja 20. sajandi alguses massiliselt Ameerika Ühendriikidesse, plahvatas Pizza tõesti kogu maailmas.
Ameerika Ühendriikides muutub Pizza erineva topiga ja saab inimeste lemmiktoiduks. See edu aitas Pizzal uue auraga Itaaliasse naasta, tugevdades oma positsiooni kultuurisümbolina. Miks peetakse pitsa Itaalia sümboliks, kaugelt üle teiste kuulsate roogade piiridest? Esimene on pilt. Pitsa pole mitte ainult roog, vaid ka Itaalias intuitiivne sümbol. Kolme punase, valge ja sinise värviga on see riigilipp, rahvusliku ühtsuse ja uhkuse sümbol. Kui Itaalia nõustus 1861. aastal, jagunes riik põhja ja lõuna vahel endiselt kultuuriks ja majanduseks.
Pizza sündis õigel ajal, saades sillaks kuningliku klassi ja tavainimeste vahel rikaste ja vaeste vahel. Iga kord, kui pitsat näete, vaatate osa Itaalia ajaloost, mis on kapseldatud roogi. Teine on bränd, mis kinnitas, et pitsa pole populaarne mitte ainult Itaalias, vaid võitis ka maailma. Ja just see edu tugevdas selle positsiooni Itaalia sümbolina. Tänapäeval on pitsa igal mandril Jaapanist koos pitsa tindiga ja Maraoro Itaaliasse traditsioonilise pitsaga.
India kanapitsa või Vietnamiga muudab ka palju erinevat tüüpi pitsa. Kus inimesed mainivad endiselt pitsat, nagu itaalia toit. Veel üks põhjus, miks pitsast saab Itaalia sümbol, sest see näitab lihtsat, kuid keerulist Itaalia kulinaarset filosoofiat. Omades vaid mõned peamised jahu, tomatite, juustu, basiiliku, lõid itaallased ideaalse roogi nii maitsmiseks kui ka vormis. Itaalias on pitsa kunst. Pitsatöötajad peavad õppima, kuidas taigna sõtkuda, valida uusimaid koostisosi ja küpsetada ideaalselt temperatuuril puidupliidi. Just see kvaliteet muudab pitsa leidlikkuse sümboliks ja kirge Itaalia köögi vastu.
2017. aastal tunnistas UNESCO Napoli Pizza traditsioonilist kunsti kui inimkonna immateriaalset kultuuripärandit. See mitte ainult ei austa pitsatöötajaid, vaid kinnitab ka seda, et pitsa on meditsiini lahutamatu osa. Tunnustamiseks peab pitsa Napoli vastama rangetele standarditele, pehmete, kuid krõbedatele, paksudele kestadele, mis ei ületa 3 mm keskel ja kasutavad ainult standardseid koostisosi. Vaatame nüüd super naljakaid ja mõnikord šokeerivaid tõdesid pitsa kohta, mida peate võib -olla imeliselt ütlema. Esimene on suurim pitsarekord maailmas.
Gininity raamatu kohta, mis on suurim pitsa, kui 2012. aastal ROM -is loodud pindalaga 1261 m², nimega Otasia. Selle pitsa jaoks on vaja kümneid kokkasid. Pizza, mis on sama suur kui praegune, on panna inimesed inimesi imetlema. Pitsa kosmoses? Aastal 2021 läks pitsa ajaloos alla, kui see viidi rahvusvahelisse kosmosejaama. Pitsa transporditakse spetsiaalse koore ja topiga kosmoselaevaga, mis on loodud keskkonnale ilma kaaluta, mitte lennu jaoks. See leping maksab miljon dollarit ja see on tõenäoliselt kõige kallim pitsa.
Mis puutub nööpnõelte vastuoludesse, siis pitsahawaii ananassiga on Global vaidlustatud teema, mille on loonud Kreeka Kanada 20. sajandi keskel. See pitsa jagas pitsakogukonna. Paljud itaallased arvavad, et PinEase rakendamine pitsale on kulinaarne patt. Isegi poliitikud rääkisid. Islandi endine president viskas kord nalja, et ta tahab pitsapindadel keelustada. Mis puutub luksuslikku pitsasse, siis kui arvate, et pitsa on populaarne roog, tutvuge Itaalias Renato Viola restoranis Luis 13 12 000 VND ühiku kohta. See pitsa on kaetud homaari, kaaviari, kolme haruldase juustuga, Himaalaja roosa soolaga ja seda serveeritakse koos teie majas oleva kokaga ženšenniga, et seda oma kohale valmistada ja küpsetada.
Pitsa ja matemaatika? Kas teate pitsa matemaatikas? See on teoreem, mis tõestab, et kui lõigate pitsa mis tahes punktist kaheksaks tükiks, on mõlemal küljel olevate tükkide kogupindala alati võrdne. Sellise matemaatikaga seostati igaüks, kes pitsat kahtles. Pitsa ja tehnoloogia. Pitsaketid, näiteks Domino, kontrollisid Droonide ja sõltumatute robotite kohaletoimetamist Uus -Meremaal, Austraalias ja mõnes teises riigis. Tulevikus saate pitsa saada üsna väikesest robotist otse oma ukse ees. Pitsa on ka suur tööstusharu.
Ameerika Ühendriikide pitsatööstus teenib enam kui 46 miljardit dollarit aastas üle 70 000 pitsapoodi kogu riigis. Keskmiselt sööb ameeriklane umbes 23 kg pitsa aastas, mis võrdub 46 suure pitsatükiga. Pitsatükk sisaldab keskmiselt umbes 300 kalorit. Kuid kui valite madala pitsasisaldusega köögiviljade lisamise ja juustu, võib pitsa olla tervislikum roog, pakkuda valku, kaltsiumi ja paljusid muid väga huvitavaid asju. Avalikus kultuuris ilmub pitsa igal pool, filmid, muusika, mängud. Filmis olevast pitsatoidumaastikust kuni mängude tornini.
Pitsast on saanud kultuuri sümbol mitte ainult maailmas. Pean ütlema, et ausalt öeldes, kui olin filmis nagu pitsa, olin selle roogi suhtes väga uudishimulik. Seega pole pitsa mitte ainult roog, vaid ka lugu kultuurist, loovusest ja uhkusest. Napoli tolmu tänavatest kuni luksuslike restoranideni kogu maailmas tõestas Pizza lihtsust, mis võib vallutada kogu maailma. See on itaalia sümbol, sest see kannab itaalia keelt, kirge, oskusi ja rõõmu.