당신이 필요한 것은 다양한 신선하고 깨끗하며 껍질이 벗겨지고 씨가 제거된 사과입니다. 이들을 찌려면, 좋아하는 주방 기구를 사용하여 가열하면 됩니다. 전자레인지, 스토브, 또는 압력솥 중 어떤 것이든 상관없습니다.

사과를 찌릴 수 있나요?

네, 사과를 찌면 과일의 부드러운 질감을 주면서도 영양소를 보존할 수 있습니다. 사과를 찌는 방법은 몇 가지가 있지만, 가장 쉬운 방법 중 하나는 사과를 웨지 모양으로 자르고 이 웨지를 끓는 물 위의 찜통에 놓는 것입니다. 사과가 부드러워질 때까지 찌세요(약 10분 정도).

전자레인지에서 사과 찌기

1 중간 크기의 사과 1개를 잘라서 전자레인지 간식으로 만드세요. 씻고 껍질을 벗기고 씨를 제거한 사과의 어떤 종류든 6-8개의 한 입 크기로 자릅니다. 빠른 간식으로 만들기 위해서입니다.

2 전자레인지용 덮개가 있는 그릇에 물 1큰술(15 ml)을 추가하세요. 전자레인지에서 찔 때 너무 많은 물을 추가하지 않도록 하세요. 음식이 물에 직접 닿아 물러질 수 있습니다. 2큰술(30 ml)은 사과를 요리하기 위한 증기를 만드는 데 충분합니다.

3 사과를 그릇에 넣고 전자레인지에서 3분간 고온으로 가열하세요. 그릇을 완전히 덮는 것을 잊지 마세요. 이것은 중요합니다. 왜냐하면 사과는 그릇 안에 밀폐된 증기로 요리되기 때문입니다. 그릇에 뚜껑이 없다면, 전자레인지용 접시를 위에 놓아도 됩니다. 접시가 그릇과 비슷한 크기여야 하며 그릇을 밀폐해야 합니다.

4 사과가 부드러워질 때까지 30초마다 확인하세요. 사과를 3분 동안 완전히 요리하면 매우 부드러워집니다. 만약 물러지지 않기를 원한다면, 포크로 찔러서 얼마나 부드러운지 확인하세요. 대부분의 용도에서는 포크가 사과를 쉽게 찌를 수 있을 때 다 된 것입니다.

금속 찜통 사용하기

1 중간 크기의 사과 2-3개를 대략 1인치(2.5 cm) 크기로 자르세요. 사과를 찌기 위해서는 조각이 약 1인치(2.5 cm) 너비와 길이가 되어야 합니다. 만약 훨씬 크면 완전히 익지 않고, 작으면 찜통에서 물러질 수 있습니다.

2 소스 냄비에 물 1인치(2.5 cm)와 찜통을 추가하세요. 물이 찜통 바닥에 닿지 않도록 하세요. 그렇지 않으면 음식이 물러지고 찌는 대신 끓게 됩니다.

3 물이 끓을 때까지 가열하고 잘라놓은 사과를 추가하세요. 물이 방금 끓기 시작하면 조심스럽게 사과를 찜통에 직접 추가하세요. 나무 또는 다른 열에 안전한 숟가락을 사용하여 사과를 고르게 배치하세요.

• 요리 시간을 단축하려면 전기 주전자에서 먼저 물을 끓일 수 있습니다.

4 냄비를 덮고 중불에서 10분간 계속 끓이세요. 사과가 찌는 동안 아무것도 할 필요가 없습니다. 증기를 가두기 위해 덮개를 그대로 두고 사과가 익도록 하세요.

• 물이 끓는 소리가 들리지 않으면 물이 증발하지 않았는지 확인하세요. 증발했다면, 조금 더 추가하세요.

5 포크로 사과를 찔러 익었는지 확인하세요. 10분이 지나면 조심스럽게 뚜껑을 제거하고 증기가 빠져나가도록 하세요. 포크로 찔러서 사과가 익었는지 확인하세요. 쉽게 찔리면 준비된 것입니다.

대나무 찜통에서 사과 찌기

1 중간 크기의 사과 3개를 어떤 종류든 썰어 놓으세요. 사과를 대략 1인치(2.5 cm) 지름의 조각으로 잘라야 합니다. 레시피와 대나무 찜통의 크기에 따라 사과의 양을 조절할 수 있습니다.

• 찜통의 크기와 층 수에 따라 사과의 양을 선택하세요. 각 층에 사과를 고르게 펼쳐서 균일하게 익도록 해야 합니다.
• 자르는 방법은 레시피와 개인 취향에 따라 다릅니다. 작은 조각의 사과는 더 부드럽고 으깨기 쉬운 반면, 큰 조각은 모양을 더 잘 유지하고 요리 후 약간 바삭하게 남습니다.

2 대나무 찜통 안쪽에 유산지를 깔아주세요. 바구니 안쪽에 유산지를 깔면 작은 사과 조각이 빠지지 않도록 하고 청소도 쉽게 할 수 있습니다. 유산지가 없다면 알루미늄 호일을 사용할 수도 있습니다.

• 유산지를 사용하고 왁스 종이는 사용하지 마세요. 왁스 종이는 열에 저항하지 않기 때문입니다.

3 사과를 유산지 위에 놓고 뚜껑을 닫으세요. 사과를 유산지 위에 부드럽게 놓고 고르게 분산되도록 펼치세요. 바구니의 가장자리에 여분의 유산지가 걸쳐 있다면, 사과 위로 접어 패킷을 만드세요. 뚜껑을 안전하게 고정하는 것을 잊지 마세요.

4 중고온에서 물 2인치(5.1 cm)를 끓일 때까지 가열하세요. 증기를 만들기에 충분한 물이 필요하지만, 음식이 젖지 않을 정도로 너무 많지 않아야 합니다. 대부분의 대나무 찜통에는 2인치(5.1 cm)가 적당하지만, 더 작은 찜통이 있다면 물이 음식에 닿지 않도록 하세요.

• 어떤 팬을 사용할지 선택할 때, 팬이 대나무 찜통보다 최소 1인치(2.5 cm) 더 넓은지 확인하세요. 대나무 찜통이 팬의 가장자리에 닿지 않도록 해야 합니다.

5 찜통을 팬의 물에 직접 낮추세요. 찜통을 물에 천천히 낮출 때 물이나 팬에 닿지 않도록 주의하세요. 또한, 찜통이 팬의 가장자리에 닿지 않도록 하고 바닥 전체가 물에 잠기도록 하세요. 그렇지 않으면 타거나 불이 붙을 수 있습니다.

6 30분 동안 찌거나 포크로 쉽게 찔릴 때까지 찌세요. 끓는 물에 찜통을 추가한 후에는 찜통에 대해 아무것도 할 필요가 없습니다. 약 30분 동안 요리하도록 두세요. 포크나 칼로 쉽게 찔릴 때 완벽하게 찌인 것입니다.

7 열에 저항하는 오븐 장갑을 사용하여 바구니를 조심스럽게 제거하세요. 바구니는 요리하는 동안 매우 뜨거워지므로, 제거할 때 신뢰할 수 있는 오븐 장갑을 사용하세요. 사과가 익었는지 확인한 후, 조심스럽게 손을 덮고 바구니를 제거하고 식히는 받침대에 놓으세요.

전기 압력솥 사용하기

1 사과 6개를 어떤 종류든 1인치(2.5 cm) 두께로 자르세요. 일반 압력솥은 약 1쿼트(리터)당 사과 1개를 요리할 수 있습니다. 압력솥의 크기에 따라 사용하는 사과의 양을 조절할 수 있습니다.

• 압력솥에서 찌기 위해 사과를 통째로 두어도 되지만, 요리하는 데 조금 더 시간이 걸립니다.

2 압력솥 바닥에 물 1컵(240 ml)을 붓습니다. 압력솥은 최소 1컵(240 ml)의 액체가 없으면 압력이 올라가지 않습니다. 물의 수위가 조리기구의 찜통보다 높지 않은지 다시 확인하세요.

• 물을 더 추가할 수 있지만, 압력이 오르는 데 더 오랜 시간이 걸립니다.
• 물 1컵(240 ml)만 추가했지만 물이 여전히 바구니에 닿아 있다면, 바구니를 더 높이 들어야 합니다. 받침대나 알루미늄 호일 공을 사용하여 바구니를 높이 유지하세요.

3 사과를 찜통에 단일 층으로 배열하세요. 사과 조각이 바구니에 고르게 분포되도록 하는 것이 중요합니다. 숟가락이나 주걱을 사용하여 모두 한 층이 되도록 저어주세요.

• 압력솥이 충분히 크다면, 두 개의 찜통을 쌓고 아래에는 더 큰 조각을, 위층에는 더 작은 조각을 넣어 고르게 익힐 수 있습니다.

4 바구니를 압력솥에 넣고 뚜껑을 고정하세요. 뚜껑을 밀봉할 때 내부 링이 안전하게 제자리에 있는지 확인하고, 노브를 밀봉 위치로 돌리세요.

• 찜통에 다리가 있는지 여부에 따라 바구니를 물에서 높이 유지하기 위해 아래에 받침대를 두어야 할 수도 있습니다. 받침대가 없다면 알루미늄 호일 공을 사용하여 바구니를 물에서 들어올릴 수 있습니다.

5 수동 설정에서 고압으로 6분 동안 사과를 요리하세요. 냄비가 밀봉되면 전원을 연결하고 압력솥의 제어판에서 수동 버튼을 눌러 6분으로 타이머를 설정하세요.

6 압력을 수동으로 해제하고 익었는지 확인하세요. 타이머가 울리면 압력솥에서 멀리 서서 배출 밸브를 엄지손가락으로 빠르게 옆으로 튕겨서 증기를 해제하세요. 증기는 매우 뜨거우므로 피부와의 접촉을 피하세요. 익었는지 확인하려면 포크로 부드럽게 찔러보세요. 포크가 쉽게 들어가면 사과가 익은 것입니다.