이 인기 있는 아시아 요리에 대한 경험이 부족하다면, 어떻게 먹어야 할지 확신이 서지 않을 수 있습니다. 전통적인 쌀국수 먹는 방법, 서양식 예절로 쌀국수를 먹는 올바른 방법, 그리고 베트남의 예절을 존중하며 먹는 방법이 있습니다.

전통적으로 쌀국수 먹기

1 쌀국수 먹는 도구에 익숙해지세요. 전통적인 상황에서는 쌀국수를 먹기 위해 숟가락과 젓가락 한 쌍이 제공됩니다. 일반적으로 숟가락은 왼손으로, 젓가락은 오른손으로 잡지만, 왼손잡이라면 반대로 잡을 수 있습니다. 또한, 작은 소스 접시와 젓가락을 위한 받침이 있어야 합니다.

• 올바른 서양식 예절과는 반대로, 쌀국수와 같은 베트남 음식을 먹을 때 손을 테이블에 두는 것은 괜찮습니다. 이렇게 하면 그릇을 입으로 가져가서 마지막 한 방울까지 먹을 수 있습니다.
• 나무 젓가락은 분리할 때 가끔 쪼개질 수 있습니다. 캐주얼한 상황에서는 각 젓가락을 서로 문질러서 쪼개진 부분이나 가시를 제거하세요. 그러나 공식적인 상황에서는 이 행동이 무례하게 해석될 수 있습니다.
• 음식을 먹지 않을 때는 젓가락을 수직으로 음식에 꽂거나 음식 위에 두지 마세요. 그렇게 하는 것은 무례한 것으로 간주됩니다.

2 육수를 맛보고 간을 맞추세요. 쌀국수가 테이블에 놓이면, 가장 먼저 육수를 맛보는 것이 좋습니다. 육수가 좀 더 맛이 필요하다면, 일반적인 쌀국수 양념인 피쉬 소스를 추가할 수 있습니다.

• 쌀국수 육수에 추가되는 두 가지 일반적인 양념은 후추와 라임 주스입니다. 자주 라임 조각 전체가 육수에 짜여집니다.

3 원하는 경우 허브와 숙주를 넣으세요. 쌀국수에 추가하는 숙주의 양은 개인의 취향에 따라 다르지만, 대부분의 경우 대략 한 줌이면 충분합니다. 쌀국수에 태국 바질이 제공되면, 잎의 줄기를 제거하고 10-12개를 육수에 추가하세요.

• 숙주를 추가한 후에는 숟가락을 사용하여 숙주와 희귀한 소고기 조각을 함께 잠기게 하세요.
• 일부 식당이나 가정에서는 쌀국수에 쏘우 허브를 제공할 수 있습니다. 이를 쌀국수에 추가하고 싶다면, 2-3개를 약 1인치 길이로 찢어 넣으세요.
• 음식을 매운 것을 좋아한다면, 세라노 고추 3-4조각이 쌀국수에 강한 매운맛을 더해줄 것입니다. 매운 음식을 민감하게 느끼는 사람은 조각을 적게 사용하거나 아예 사용하지 않는 것이 좋습니다.

4 디핑 소스를 섞으세요. 작은 소스 접시에 호이신 소스와 스리라차 고추를 추가하여 디핑 소스를 만드세요. 일반적으로 호이신 소스와 스리라차 고추를 같은 비율로 사용하지만, 매운 음식을 민감하게 느끼는 경우 스리라차를 적게 사용하는 것이 좋습니다.

• 젓가락 끝을 소스에 넣고 젓가락에 소스를 맛보며 디핑 소스를 시식할 수 있습니다. 너무 매운 경우 또는 매운 맛이 부족한 경우, 호이신 소스나 스리라차를 더 추가할 수 있습니다.

5 쌀국수를 드세요. 젓가락과 숟가락을 사용하여 쌀국수의 모든 재료를 고르게 섞으세요. 면, 채소 및/또는 고기를 먹을 때는 젓가락으로 재료의 조합을 모아 소스에 담가 드세요. 한 입 먹을 때마다 숟가락으로 육수를 떠서 마시고 쌀국수가 다 먹을 때까지 계속하세요.

• 쌀국수의 마지막 부분을 숟가락과 젓가락으로 먹는 것이 어려울 수 있습니다. 이 경우, 숟가락을 받침에 놓고, 빈 손으로 그릇을 입으로 가져가 젓가락으로 남은 음식을 입으로 안내하세요.

서양식 예절로 쌀국수 먹기

1 쌀국수에 숟가락과 포크를 사용하세요. 서양식 테이블 세팅에서는 숟가락이 가장 큽니다. 일부 식당에서는 수프가 제공될 때 특별한 수프 숟가락이 제공될 수 있습니다. 포크는 쌀국수 면을 감고 고기나 채소와 같은 다른 재료를 찌르는 데 사용됩니다.

• 영국과 미국의 식사 문화에서는 가장 오른쪽에 있는 숟가락이 일반적으로 수프 숟가락입니다. 경우에 따라 수프 숟가락 오른쪽에 해산물/굴 포크가 있을 수 있습니다.

2 쌀국수가 식을 시간을 주세요. 서양 문화에서는 수프와 같은 요리를 식히기 위해 불어주는 것이 무례한 것으로 간주됩니다. 식사가 식을 때 대화에 참여하세요. 쌀국수에 불어주는 것은 조급해 보이거나 수프가 자신이나 테이블, 다른 사람에게 튀는 결과를 초래할 수 있습니다.

• 숟가락으로 육수를 저어보고 입술에 대어 쌀국수의 온도를 정중하게 확인할 수 있습니다. 숟가락이 불편할 정도로 뜨거우면 쌀국수가 더 식을 시간이 필요합니다.

3 수프를 그릇의 뒤쪽으로 향하게 하세요. 올바른 서양식 예절로 쌀국수를 먹을 때는 숟가락을 그릇의 뒤쪽으로 향하게 하여 숟가락의 앞쪽이 자신을 향하지 않도록 하세요. 이렇게 하면 먹는 동안 쌀국수가 자신에게 떨어질 가능성이 줄어듭니다.

• 처음에는 부자연스럽게 느껴질 수 있지만, 숟가락의 옆면에서 육수를 마시는 것이 좋습니다. 숟가락 전체를 입에 넣지 마세요.

4 쌀국수를 맛보고 허브와 향신료를 추가하세요. 쌀국수가 식었으니 숟가락으로 육수를 맛보세요. 숙주 한 스푼을 추가하고 숟가락을 사용하여 이것과 덜 익은 고기를 그릇 바닥으로 밀어 넣으세요. 서빙 도구를 사용하여 쌀국수에 허브와 향신료를 추가하세요.

• 일반적으로 서양식 예절로 먹을 때는 허브, 향신료 및 기타 양념을 맨손으로 다루는 것이 무례한 것으로 간주됩니다.

5 디핑 소스를 섞으세요. 쌀국수를 먹을 때와 마찬가지로 작은 접시나 소서에 호이신 소스와 스리라차 고추를 같은 비율로 섞으세요. 매운 음식을 싫어한다면 스리라차 고추를 적게 사용하거나 아예 빼는 것이 좋습니다.

• 소스의 매운 정도를 확인하기 위해 숟가락과 같은 도구의 끝을 소스에 담가 맛볼 수 있습니다.

6 쌀국수를 드세요. 오른손에 포크를 들고 쌀국수 면을 포크의 갈래에 감기도록 휘저으세요. 왼손에 숟가락을 들고 육수에 담그세요. 그런 다음:

• 포크의 끝을 숟가락의 그릇에 넣고 포크를 비틀어 면을 모으세요.
• 포크 끝에 고기 및/또는 채소를 떠서 소스에 담가 드세요.
• 포크를 소스 접시 위에 두고 소스가 떨어지지 않도록 하거나, 포크 아래에 숟가락을 가까이 두어 떨어진 소스를 받으세요. 그런 다음 쌀국수를 드세요.
• 쌀국수가 줄어들기 시작하면 그릇을 약간 뒤로 기울여 남은 음식을 모으세요. 그런 다음 숟가락을 사용하여 식사를 마무리하세요.

베트남 예절 존중하기

1 주인이 먹기 전에 기다리세요. 특히 전통적인 베트남 친구나 가족과 식사할 때는 가정의 가장이나 가장 연장자가 먼저 먹기를 기다려야 합니다. 의심스러울 경우, 성인 베트남 식사 동반자가 먹기 시작할 때까지 기다리세요.

• 상황에 따라 베트남 저녁 식사는 가족 불교 제단에 작은 제물을 올리는 것으로 시작될 수도 있습니다.

2 주저하지 말고 음식을 개인화하세요. 다른 종류의 요리와는 달리, 베트남 음식, 특히 쌀국수는 개인의 취향에 맞게 조정하는 것이 기대됩니다. 미리 준비된 특별 소스도 작은 소스 접시에 부어 양념으로 조정할 수 있습니다.

3 무례한 제스처를 피하세요. 쌀국수를 먹으면서 자연스럽게 식사 동반자와 대화하며 제스처를 하게 됩니다. 누군가를 가리키거나, 어깨를 만지거나, 등을 두드리는 것은 모두 무례한 것으로 간주되므로 피하세요.

• 발의 위치와 사용도 베트남 문화에서 중요합니다. 발로 가리키거나 테이블 위에 발을 올리는 것을 피하세요.
• 과도한 제스처 사용은 전통적인 베트남 사람들에게 무례하게 보일 수 있으며, 특히 여성에게는 더욱 그렇습니다.

4 눈 맞춤을 덜 하도록 적응하세요. 베트남 문화에서는 누군가가 사회적으로 불안하거나 낮은 지위에 있다고 느낄 때 자주 고개를 숙이고 눈 맞춤을 피하는 것이 일반적입니다. 이는 당신에게 무례하게 보일 수 있지만, 실제로는 존경의 표시입니다.

• 특히 크게 또는 공개적으로 반대하거나 비판하는 것은 무례하게 여겨질 수 있습니다. 당신의 의견이나 제안은 더 사적인 시간에 하는 것이 좋습니다.

5 베트남의 나이와 성별 관습을 존중하세요. 이것이 당신의 고향 문화와 다를 수 있지만, 베트남 사람들은 일반적으로 연장자를 가장 먼저, 그 다음 남성 성인, 그리고 젊은 남성, 여성, 어린이와 같은 가족의 다른 구성원에게 존경을 표합니다.

경고

• 생고기를 먹으면 병에 걸릴 수 있으며, 일부 상황에서는 살모넬라와 같은 위험한 박테리아를 전염시킬 수 있습니다.
• 육수가 식은 후에도 고기가 여전히 붉고 덜 익은 경우, 덜 익은 조각을 가열하여 완전히 익혀야 할 수 있습니다.
• 경우에 따라 쌀국수가 제공될 때 고기가 여전히 너무 덜 익을 수 있습니다. 이는 정상이며, 고기를 뜨거운 육수 아래로 밀어 넣으면 익힐 수 있습니다.