Kildene til kostholdsterapi og rimelige grenser

Begrepet "kostholdsterapi" har en lang historie, og allerede i "Huangdi Neijing" og "Shennong Bencaojing" finnes tanken om "matbehandling av sykdommer før de oppstår". Tradisjonell kinesisk medisin understreker at "medisin og mat har samme kilde", og mener at visse ingredienser har en viss effekt på å styrke, regulere og balansere kroppens tilstand. Dette synet har faktisk historisk verdi og erfaring i en tid med begrensede medisinske ressurser.

Moderne ernæringsvitenskap anerkjenner også at kostholdets struktur spiller en uunngåelig rolle i forebygging og rehabilitering av kroniske sykdommer. For eksempel bidrar kostfiber til å kontrollere blodsukkeret, justering av kalium-natrium-forholdet kan påvirke høyt blodtrykk, og antioksidanter som vitamin C og E kan bidra til å forsinke cellealdring. Men disse effektene er ofte langsiktige støttende tiltak, snarere enn direkte helbredende intervensjoner.

Kort sagt: Mat er grunnlaget for å opprettholde helse, men har ikke den "medisinske effekten" som trengs for å behandle sykdommer. Spesielt når man står overfor klare sykdommer som diabetes, svulster og virusinfeksjoner, er det ikke tilstrekkelig å stole på kostholdsendringer alene for å reversere sykdomsprosessen; uten medisinsk behandling kan det føre til forsinkelse av tilstanden og alvorlige konsekvenser.

Myten om "mirakelmat": Hvorfor oppstår det så mange feilaktige tro?

I det virkelige liv er det ikke uvanlig å forsinke behandling på grunn av feilaktig tro på at en viss mat har "spesielle effekter". De vanligste misforståelsene inkluderer:

1. Å spise bittermelon som "blodsukkersenkende medisin"

Bestefar Li har type 2 diabetes, og hørte fra naboen at "bittermelon kan senke blodsukkeret", så han begynte å spise rå bittermelon hver morgen og kveld, og stoppet til og med medisinene sine. Etter noen uker opplevde han svimmelhet og tretthet, og etter undersøkelse på sykehuset viste det seg at blodsukkeret hans var så høyt som 18 mmol/L, med tegn på ketoacidose. Legen påpekte at det finnes visse forskningsdata som viser at bittermelon kan forbedre insulinfølsomheten, men det er langt fra å kunne erstatte medisiner, og kan ikke nøyaktig kontrollere blodsukkerfluktuasjoner.

2. Kan rosiner og gojibær kurere alle sykdommer?

"Rosiner styrker blodet, gojibær nærer leveren og forbedrer synet", disse slagordene har fått fotfeste, og mange kvinner drikker bare vann med rosiner når de har anemi eller uregelmessig menstruasjon, uten å vurdere om de lider av anemiske sykdommer, hormonelle ubalanser eller strukturelle sykdommer som livmorfibroider. En 30 år gammel kvinne brukte lenge rosiner og astragalus for å "støtte blodet", men overså vedvarende lav hemoglobin, og ble til slutt diagnostisert med moderat thalassemi, og mistet det beste tidspunktet for intervensjon.

3. Kan hvitløk kurere Helicobacter pylori?

Forskning har vist at hvitløksekstrakt har en viss hemmende effekt på Helicobacter pylori in vitro, så noen folkemetoder påstår at "hvitløk er et naturlig antibiotikum". Men i det komplekse miljøet i magen når ikke denne hemmende effekten opp til antibiotikastandarder, og noen pasienter har opplevd at gastritt utviklet seg til atrofisk gastritt eller til og med forstadier til kreft fordi de nektet konvensjonell behandling for å fjerne bakterier.

Disse tilfellene avslører et felles punkt: Mat kan brukes som en støttende behandling, men kan ikke erstatte medikamentell behandling, og kan ikke være den eneste intervensjonsmetoden.

Matens funksjonelle komponenter er langt fra klinisk medikamentell effekt

Ernæringsvitenskapen studerer faktisk funksjonaliteten til visse matkomponenter, for eksempel:

Svovelholdige forbindelser i løk og hvitløk har en viss antiinflammatorisk potensial;

Anthocyaniner i bjørnebær og blåbær har antioksidantevne;

Te polyfenoler har vist antitumoraktivitet i dyreforsøk.

Men det er en stor avstand fra "en viss komponent har effekt" til "å spise denne maten kan kurere sykdom":

Innholdsspørsmål: De aktive komponentene i faktisk mat er langt lavere enn medikamentdoser;

Opptakseffektivitet: Næringsstoffer kan ikke bli fullstendig absorbert i kroppen eller raskt metaboliseres;

Metabolismeveier: Mange komponenter er effektive in vitro, men ikke aktive i kroppens komplekse miljø;

Bivirkninger er vanskelige å kontrollere: Noen matvarer kan forårsake allergier eller legemiddelinteraksjoner hos spesielle grupper.

For eksempel, isoflavoner i soyabønner blir markedsført som "planteøstrogener" som kan "beskytte brystkjertlene og forebygge overgangsalder", men mange studier viser at effekten er langt fra ekte hormonelle medisiner, og overdreven inntak kan faktisk forstyrre hormonbalansen. Selv om honning inneholder hydrogenperoksid og noen få antimikrobielle faktorer, kan det absolutt ikke erstatte antibiotikabehandling av bakterielle infeksjoner.

Matens "funksjonelle komponenter" er ikke det samme som "funksjonell mat", og kan absolutt ikke likestilles med "medisin for å kurere sykdom".

Riktig kombinasjon av medisinsk intervensjon og kostholdsterapi

Selv om "kostholdsterapi ikke kan erstatte medikamentell behandling" er en grunnleggende prinsipp, betyr ikke dette at kostholdsterapi er uten verdi. Den riktige veien bør være: Basert på en klar diagnose og behandlingsplan, bruke vitenskapelig kosthold i kombinasjon med behandling for å forbedre behandlingseffektiviteten og livskvaliteten.

Noen kostholdsanbefalinger for vanlige sykdommer er som følger:

Pasienter med høyt blodtrykk

Kombinere med DASH-dietten (lav natrium, høy kalium, høy kalsium, høy magnesium, rik på frukt og grønnsaker, lavfett melk) kan hjelpe med å senke blodtrykket. Hvis man kan opprettholde dette, kan medikamentdosen for noen tidlige høyt blodtrykkspasienter reduseres, men man kan ikke stoppe medisinene helt.

Pasienter med gastritt

Unngå krydret, irriterende, for varme og for kalde matvarer, ha regelmessige måltider, noe som faktisk kan bidra til å lindre betennelse i magen. Kombinert med medisiner (som protonpumpehemmere) kan det stabilisere tilstanden ytterligere.

Pasienter med leversykdom

Riktig kontroll av fett- og proteininntak, øke inntaket av antioksidanter (som vitamin E og karotenoider) kan hjelpe med å gjenopprette leverfunksjonen, men det må diskuteres med legen om ernæringsplanen.

Kreftpasienter

I løpet av behandlingen må man sikre tilstrekkelig kalori- og proteininntak for å lindre bivirkninger av behandlingen, som nedsatt appetitt og gastrointestinale symptomer forårsaket av strålebehandling og cellegift. Ernæringsintervensjon kan forbedre behandlingstoleransen og prognosen.

De ovennevnte strategiene understreker en ting: Kosthold kan kombineres med medisin, men kan ikke "fly alene".

Hvorfor foretrekker folk "myten om kostholdsterapi"? De underliggende psykologiske motivene

Folk foretrekker "naturlige" og "uten bivirkninger" matbehandlinger, ikke uten grunn. Denne fenomenet inneholder flere psykologiske faktorer:

Frykt for bivirkninger

Noen medikamenters pakningsvedlegg lister opp bivirkninger i detalj, noe som kan være skremmende, og mange er bekymret for at "medisiner kan skade lever og nyrer", så de håper å unngå risiko gjennom mat.

Mangel på tillit til helsevesenet

Noen mennesker vender seg til "alternative metoder" etter å ha opplevd feildiagnoser, overbehandling og ujevn tilgang til medisinske ressurser, og tror at folkemetoder og kostholdsterapi er bedre enn sykehus.

Informasjons-overbelastning på sosiale medier

Korte videoer, artikler og gruppechatter som sprer "mirakelmat" og "helsehemmeligheter" er ofte enkle og brutale, og mangler bevis, men blir bredt akseptert fordi innholdet er lettfattelig.

Søken etter kontroll

"Å drikke ingefærte hver dag for å unngå forkjølelse" og "å spise svart sesam for å forebygge grått hår", slike handlinger er enkle å utføre og gir en følelse av "jeg har kontroll over helsen", noe som reduserer angst.

Men problemet er at denne psykologiske avhengigheten, når den er knyttet til sykdomshåndtering, lett kan føre til feilaktige vurderinger av atferd. Å tro for mye på at "god mat kan kurere sykdom" er faktisk en form for risikofordeling, som overfører kontrollen over sykdommen til feil informasjonskilder.

Gjenopprette vitenskapelig tillit: Informasjonsvurdering og forbedring av helsekompetanse

I møte med det omfattende og komplekse ernærings- og helseinformasjonen, blir det spesielt viktig å etablere vitenskapelig kompetanse. Følgende punkter kan hjelpe publikum med å unngå å falle i "kostholdsterapifellen":

Verifisere kilder

Når man vurderer helseinformasjon, bør man prioritere materiale utgitt av institusjoner med medisinsk bakgrunn, som "The Lancet", "New England Journal of Medicine", Kinesisk Ernæringsforening, og offisielle plattformer som Nasjonal helsekommisjon.

Vær oppmerksom på "kurere alle sykdommer"-type reklame

Enhver mat eller kosttilskudd som påstår å ha "universell effekt" er nesten alltid upålitelig. Effektiviteten i vitenskapelig forskning har ofte grenser og betingelser.

Aktiv kommunikasjon om kostholdspreferanser når man oppsøker lege

Hvis man har spesielle kostholdsvaner, kan man konsultere legen eller registrert ernæringsfysiolog for å se om det er noen konflikter med eksisterende behandling, og få profesjonell rådgivning.

Forbedre familiens helsekompetanse

Mange eldre er ivrige etter kostholdsterapi og folkemetoder, og det er nødvendig for barna å være tålmodige med å informere dem og hjelpe dem med å skille mellom falsk informasjon. Et eksempel er når unge oppdaget at foreldrene daglig inntok en viss "blodåpner og hjertebeskyttende soyamelk", som faktisk var en urtepulver med villedende reklame, og de ble raskt advart for å unngå potensielle leverskader.

Gjenopprette "mattilskudd" til "daglig ernæringsstøtte"

Å endre språklige vaner kan også endre oppfatninger. For eksempel, i stedet for å si "å spise dette for å kurere sykdom", si "dette hjelper til med å støtte kroppens gjenoppretting".