Buffets são uma ótima escolha para quem quer várias opções e tem um apetite saudável. Se você deseja seguir a etiqueta adequada, aprender como aproveitar ao máximo sua experiência ou comer bem durante sua refeição, comer em um buffet é bem simples e muitas vezes vale a pena se você comer o suficiente para cobrir o custo da comida.

Aproveitando ao Máximo um Buffet

1 Use roupas largas. Coloque roupas soltas e confortáveis ao ir a um buffet. Um par de jeans apertados ou um vestido justo pode se tornar desconfortável enquanto você come. Use roupas feitas de um material macio que possa se expandir facilmente e evite calças com botões, se possível.

2 Coma alimentos caros primeiro. Comece com alimentos mais caros, como bife ou camarão. Se você for vegetariano, comece com alimentos gourmet ou pratos complicados que você não conseguiria fazer facilmente para si mesmo. Dessa forma, você pode garantir que está obtendo o que pagou ou até mais do que pagou.

3 Use uma tigela de salada ou sopa para a sobremesa. Tigelas de sobremesa costumam ser pequenas, então pegue mais sobremesa usando uma tigela de sopa ou salada para sobremesas como sorvete. Se você não estiver pegando sorvete, use um prato feito para pratos principais para pegar um pedaço de torta ou bolo. Não faça isso se for proibido pelo buffet em que você está comendo.

4 Beba água no dia anterior ao ir ao buffet. Manter-se hidratado manterá seu estômago esticado, o que permitirá que você coma mais comida. No entanto, não beba muita água logo antes de entrar no buffet ou você pode se sentir cheio.

5 Coma um lanche antes do buffet. Estar com muita fome pode levar você a comer rapidamente no início da refeição, o que pode fazer você se sentir cheio muito rápido. Coma um lanche leve cerca de uma hora antes de ir ao buffet. Um punhado de amendoins, uma maçã ou um iogurte seriam um bom lanche.

6 Comece com alimentos mais leves. Não se encha de massas ou alimentos ricos em amido quando começar a comer. Comece com alimentos mais leves para que ainda tenha espaço em seu estômago. Comece com uma salada ou camarão como aperitivo antes de mergulhar em alimentos mais pesados.

7 Coma devagar. Comer sua comida muito rápido fará com que você se sinta muito cheio para comer tanto quanto poderia se tivesse se controlado. Mastigue devagar enquanto come e respire entre as mordidas. Espere um minuto ou dois antes de voltar para repetir.

8 Evite refrigerantes. A carbonatação dos refrigerantes pode fazer você se sentir mais cheio do que a água. Em vez disso, opte por suco ou água. Se você quiser refrigerante, espere para tomá-lo no final da sua refeição.

9 Evite desperdiçar comida. Embora você queira aproveitar ao máximo o buffet, tente não pegar mais comida do que consegue comer. É melhor pegar muitos pratos pequenos e fazer várias viagens do que desperdiçar comida. Além disso, tenha em mente que alguns buffets baratos cobrarão pelo preço da comida que você não comer.

Seguindo a Etiqueta do Buffet

1 Ande antes de comer. Não escolha a primeira coisa que parecer apetitoso. Em vez disso, dê uma volta por todo o buffet e veja o que está sendo oferecido. Anote as coisas que parecem melhores para você.

• Explorar o conteúdo do buffet também ajudará você a evitar comer alimentos que você realmente não gosta ou comer demais.

2 Pegue uma bandeja, prato e utensílios. Você não pode pegar a comida que deseja sem ter um prato para colocá-la. Pegue um prato pequeno de aperitivo no início. Lembre-se, você sempre pode voltar para pegar outro prato quando quiser algo diferente.

• Verifique se o prato está realmente limpo antes de pegá-lo. Ele não deve ter partículas de comida ou resíduos oleosos. Pegue outro prato se o seu estiver sujo.

3 Reconheça filas. Pode haver filas em frente às estações de serviço. Se você ver várias pessoas na fila e elas parecem estar esperando, fique atrás da última pessoa. Se você não tiver certeza se é uma fila, pergunte a uma das pessoas se elas estão esperando. Alguns buffets podem ser mais formais do que outros, então dê uma olhada ao redor para ver como as outras pessoas estão se comportando antes de se servir.

4 Pegue um aperitivo. Comece sua refeição com um aperitivo. Isso pode ser uma salada, sopa, pão de alho ou o que você quiser. Pegue uma pequena porção para deixar espaço para o resto da sua refeição. Começar com um aperitivo também ajudará você a se controlar durante a refeição.

• Se você não quiser um aperitivo, pode começar com o prato principal.

5 Escolha um prato principal e acompanhamento. Depois de terminar o aperitivo, reserve seu prato ou coloque-o em uma lixeira para pratos sujos. Em seguida, coloque um prato limpo na sua bandeja. Você não precisa trocar seus utensílios. Pegue o prato principal e o acompanhamento (ou acompanhamentos) de sua escolha. Por exemplo, você pode pegar um peito de frango com purê de batatas.

6 Volte para repetir. Se você ainda estiver com fome, volte para repetir. Isso é perfeitamente aceitável em um buffet. Apenas certifique-se de pegar um prato limpo cada vez que pegar uma nova comida. Você pode até voltar para a terceira porção se ainda estiver com fome.

• Se você estiver em um buffet que não pagou, como em uma festa, seja considerado com os outros antes de pegar repetições. Deixe um pouco de comida para alguém que ainda não pegou nada.

7 Coma sobremesa. Olhe para todas as opções de sobremesa antes de escolher uma. Você pode experimentar algo novo, mas deve considerar o que normalmente gosta e não gosta antes de pegar algo. Por exemplo, não pegue torta de abóbora se você não costuma gostar de pratos de abóbora. Se você não conseguir decidir, pegue uma pequena quantidade de várias sobremesas.

Comendo Bem em um Buffet

1 Tenha cuidado com quanto tempo a comida ficou exposta. É difícil saber quanto tempo a comida ficou exposta, a menos que você pergunte, mas há maneiras de evitar comer alimentos que podem ter estragado. Muitas vezes, é uma boa ideia evitar alimentos que estão expostos em grandes recipientes. Alimentos que estão em grandes recipientes têm mais chances de ter estado lá por mais tempo do que outros alimentos. Além disso, se a comida parecer descolorida, com uma textura diferente do normal ou tiver um cheiro incomum, é melhor passar para outro prato.

• Informe um membro da equipe se você achar que algum alimento estragou.
• Você pode perguntar há quanto tempo um alimento está exposto se não tiver certeza.

2 Escolha porções pequenas. É tentador pegar uma grande porção da lasanha que parece deliciosa, mas evite isso. Pegue uma pequena porção de cada alimento. Também é aceitável pegar alimentos não saudáveis que você normalmente não comeria, desde que pegue uma pequena quantidade. Se você decidir que quer mais, sempre pode voltar.

3 Escolha alimentos que você não cozinharia para si mesmo. Buffets costumam oferecer alimentos como torradas e ovos mexidos. Embora sejam saborosos, procure opções saudáveis que você normalmente não cozinharia para si mesmo, para que a refeição pareça um agrado. Por exemplo, escolha o salmão defumado ou a truta grelhada se você não costuma fazê-los em casa.

4 Evite muitos alimentos ricos em amido. É aceitável ter alguns alimentos ricos em amido, mas esses alimentos geralmente são não saudáveis e o deixarão cheio rapidamente. Alimentos ricos em amido são alimentos como batatas, arroz e massas. Pegue uma pequena porção desses alimentos.

5 Não exagere na comida. É tentador continuar voltando para pegar comida em um buffet simplesmente porque ela está lá. Evite essa tentação. Pare de comer assim que se sentir cheio.

• Sente-se de costas para o buffet. Isso é considerado útil para você fazer menos viagens à estação de serviço.
• Evitar a bandeja ajudará você a evitar comer demais, pois você não pode pegar tanta comida em uma única viagem.

6 Escolha iogurte congelado ou frutas como sobremesa. Se for sua refeição de indulgência, tudo bem optar por um pedaço de bolo ou sorvete. Mas, se você quiser se manter saudável, escolha uma sobremesa que não esteja tão carregada de calorias. Iogurte congelado ou uma tigela de frutas frescas seriam uma boa ideia.

Maximize o Valor

Para aproveitar ao máximo um buffet, concentre-se na qualidade em vez da quantidade. Priorize itens frescos e de alto custo em vez de recheios baratos como pão ou fritas. Se o buffet for mais caro, procure experimentar pratos que você não cozinharia em casa, como sushi ou costela de primeira.

• Tempere Certo: Chegue cedo quando a comida está fresca, especialmente para buffets de brunch ou jantar. Alguns buffets reabastecem com menos frequência perto do horário de fechamento.
• Estações Especiais: Aproveite as estações de cozinha ao vivo, como barras de omelete ou estações de massa, para pratos personalizados.

Plano de Amostra de Buffet

Aqui está uma estratégia de três pratos para um buffet típico:

• Prato 1 (Aperitivo): Salada verde mista com vinagrete, um coquetel de camarão e um pequeno pedaço de frango grelhado.
• Prato 2 (Principal): Carne assada fatiada, aspargos grelhados e uma pequena porção de purê de batatas.
• Prato 3 (Sobremesa): Uma mini torta de chocolate e uma bola de sorvete de frutas frescas.