Estes são os pratos que consideramos iguarias simples do dia a dia. Mas para os amigos internacionais, é como um desafio. Lá, a coragem é testada e a experiência de assistir a filmes de terror é colocada à prova. A culinária vietnamita é famosa por pho, bún bò, bánh mì, pratos que conquistaram o mundo. Mas não estamos apenas falando sobre essas comidas adoráveis e simpáticas. Vamos nos aprofundar em pratos que fazem os ocidentais ficarem de boca aberta, arrepiados e até mesmo correrem.
No topo da lista está nada menos que tiết canh.
Se você já assistiu a vídeos de vlogueiros estrangeiros experimentando este prato, com certeza viu cenas em que eles gritam ou cobrem o rosto de medo. Tiết canh é um prato típico do norte feito com sangue de animais, geralmente pato, porco, cabra ou até mesmo peixe. O modo de preparo pode fazer muitas pessoas se sentirem enjoadas. Após o abate, mistura-se carne, cartilagem, fígado ou vísceras e deixa-se o sangue coagular em uma massa gelatinosa vermelha brilhante. Por cima, adiciona-se amendoim, ervas e cebola, e come-se com uma colher.
Para os vietnamitas, tiết canh é um prato favorito para acompanhar bebidas, especialmente em festas. Mas para os ocidentais, só de ouvir a palavra "sangue" eles já querem sair correndo. Muitos vlogueiros famosos já experimentaram e disseram que é como algo saído de um filme de terror. Eles têm medo porque o sangue não é cozido e se preocupam com a segurança alimentar. Curiosamente, algumas pessoas ocidentais, após superarem o medo inicial, elogiam o tiết canh como saboroso. Eles gostam da textura cremosa e da sensação exótica. Mas há aqueles que realmente saem correndo.
Em seguida, temos ovos de pato fertilizados, também conhecidos como balut em inglês.
Este é um prato de rua muito famoso no Vietnã, desde Thanh Thị até as áreas rurais. Pode ser consumido no café da manhã ou no jantar. O ovo de pato fertilizado é um ovo que foi incubado por alguns dias, quando o embrião já formou bico, penas, patas e às vezes até olhos. O ovo é cozido, levemente quebrado, e o líquido interno é bebido antes de ser acompanhado por erva-rã, gengibre, sal e limão. Para os vietnamitas, este é considerado um prato muito nutritivo, que ajuda a aumentar a saúde, especialmente apreciado pelos homens. Muitos acreditam que comer ovos de pato fertilizados em dias ímpares traz sorte.
Mas para os ocidentais, ovos de pato fertilizados são um verdadeiro pesadelo, não apenas no Vietnã, mas também nas Filipinas e em outros países. Ao quebrar o ovo, eles veem a forma de um pequeno pato dentro, com penas, bico e às vezes até ossos crocantes. Muitos chamam isso de um dos pratos mais horríveis do mundo. Ovos de pato fertilizados já apareceram em museus de comida de terror na Suécia e são um desafio lendário em programas de televisão. No entanto, algumas pessoas ocidentais, após experimentarem, elogiam o prato, especialmente quando acompanhado de sal e limão. Eles dizem que a gema é cremosa e o líquido do ovo é doce, o que combina muito bem.
Algumas pessoas até se tornam viciadas neste prato após a primeira experiência. O que você acha? Os ovos de pato fertilizados são tão assustadores quanto dizem os ocidentais? Ou são apenas um prato comum, como o que comemos no café da manhã todos os dias?
Agora vamos para um prato que faz muitos ocidentais quererem gritar, que é larvas de coco.
Estas são larvas que vivem no tronco de coqueiros ou tamareiras, gordinhas, brancas e com alguns centímetros de comprimento. No oeste do Vietnã, as larvas de coco são uma iguaria. Elas podem ser grelhadas, fritas com manteiga ou até mesmo comidas cruas com molho de peixe e pimenta. Ao morder, a larva se rompe, liberando um creme gorduroso como manteiga, com um sabor doce e aromático. Mas para os ocidentais, só de ver a larva se contorcendo no prato, eles já querem desmaiar. Muitos turistas descrevem a sensação de comer larvas de coco como mastigar um enorme inseto.
Algumas pessoas até dizem que se sentem culpadas por comer uma criatura viva. No entanto, as larvas de coco são muito apreciadas no Vietnã e em países do Sudeste Asiático, como Tailândia e Camboja. Elas são ricas em proteínas e muitos dizem que comer larvas de coco é como comer camarões fritos. Você teria coragem de experimentar este prato?
Em seguida, temos um prato controverso em todo o mundo, carne de cachorro.
No Vietnã, a carne de cachorro é um prato comum em algumas regiões, especialmente no norte e em áreas rurais. A carne de cachorro é preparada de várias maneiras: cozida, com brotos de bambu, salsichas de cachorro, e até mesmo em ensopados. Segundo a crença popular, comer carne de cachorro no final do mês ajuda a afastar a má sorte, e muitos acreditam que comer no início do mês traz má sorte. A carne de cachorro é considerada nutritiva na medicina tradicional. Este prato é servido com molho de camarão, ervas e, claro, algo para acompanhar.
Mas para os ocidentais, a carne de cachorro é um choque cultural. Em países ocidentais, eles veem os cães como animais de estimação, como bons amigos dos humanos. A ideia de comer carne de cachorro é inaceitável para eles, sendo até considerada repugnante. O cachorro sempre é um tema sensível e não vamos discutir certo ou errado aqui. O interessante é a diferença cultural. Um prato comum para os vietnamitas é considerado horrível pelos ocidentais. Mesmo em alguns países asiáticos, como Coreia do Sul ou Coreia do Norte, a carne de cachorro é um prato tradicional, mas no ocidente sempre gera controvérsia. O que você pensa sobre este prato?
O próximo prato também está relacionado à carne de cachorro, que é molho de camarão.
Este é um tipo de molho feito de pequenos camarões fermentados com sal por vários meses, criando um aroma forte e característico. O molho de camarão é a alma de muitos pratos, como bún đậu mắm tôm, carne de cachorro com molho de camarão, e bolinhos de peixe com molho de camarão. Em muitos pratos de bún, é necessário adicionar molho de camarão. Para os vietnamitas, só de sentir o cheiro do molho de camarão já é muito característico. E mergulhar com tofu frito é realmente delicioso. Mas para os ocidentais, o molho de camarão é um desastre para o nariz.
Muitas pessoas comparam seu cheiro ao de meias sujas ou até mesmo ao cheiro de banheiro. Mas o interessante é que algumas pessoas, após se acostumarem, acham o molho de camarão delicioso, especialmente quando diluído com limão, pimenta e óleo quente. Eles dizem que o molho de camarão traz profundidade ao prato, assim como o queijo azul na culinária ocidental. Você gosta de molho de camarão? Ou prefere mergulhar com sal ou molho de peixe normal? Ou você, assim como os ocidentais, acha o cheiro muito difícil de suportar?
Em seguida, temos carne de rato.
Um prato simples em muitas áreas rurais do Vietnã, incluindo a antiga Hà Tây, Thái Bình e algumas outras regiões. Não se trata de ratos de esgoto, mas de ratos de campo. Vivendo em campos de arroz, comendo arroz e grama, sua carne é muito limpa e saborosa. Os ratos são limpos, descascados e preparados de várias maneiras. Grelhados, fritos ou refogados, são muito saborosos. Para os vietnamitas, a carne de rato é doce e saborosa, como carne de frango, e é uma iguaria da época da colheita, frequentemente servida em festas rurais.
Mas para os ocidentais, só de ouvir "carne de rato" eles já ficam arrepiados. Ratos na cultura ocidental geralmente são associados a roedores, portadores de doenças e vivendo em esgotos. Comer carne de rato é inimaginável. Muitos turistas chamam este prato de horrível e se recusam a experimentar imediatamente. E você? Você teria coragem de experimentar carne de rato? *
Vamos continuar com insetos.
Desta vez, são grilos fritos, escorpiões fritos com sal e pimenta, gafanhotos fritos com folhas de limão ou percevejos. Em muitas áreas rurais, esses pratos são iguarias, saborosos, baratos e nutritivos. Os insetos são limpos, temperados e fritos, com um sabor gorduroso, aromático e crocante. Muitos chamam isso de comida do futuro, pois os insetos são uma fonte sustentável de proteína. Mas para os ocidentais, só de ver insetos inteiros no prato, eles já querem desmaiar. A imagem de patas, asas e olhos os faz lembrar de filmes de terror. Você consegue comer insetos ou também acha nojento como os ocidentais?
O próximo prato é durian.
O durian é o rei das frutas. O durian é famoso por seu sabor cremoso, doce e textura macia como sorvete. No Vietnã, o durian é consumido fresco, em sorvetes, bolos ou smoothies. Para os vietnamitas, é uma iguaria maravilhosa e muitos se tornam viciados no aroma característico do durian. Mas para os ocidentais, o cheiro do durian é descrito como o de cebolas podres, lixo velho ou até mesmo o cheiro de banheiro.
Muitos turistas que experimentaram durian ficaram chocados com o sabor delicioso, mas não conseguiram suportar o cheiro. Alguns relatam que precisam usar máscara ao comer durian no mercado. Não entendo como se usa máscara para comer algo. No entanto, algumas pessoas ocidentais, após se acostumarem, se tornam fãs do durian, até levando para casa para apresentar aos amigos. Você é do time que ama ou do time que odeia durian?
O próximo prato é peixe saltador, uma iguaria única de algumas pessoas da região noroeste do Vietnã.
O peixe saltador usa pequenos peixes do tamanho de um dedo, ainda vivos, que são limpos. Em seguida, são misturados com um molho especial feito de banana, mắc khén, pimenta e ervas. As pessoas comem assim que o peixe ainda se contorce no prato, criando uma sensação fresca e exótica. Mas para os ocidentais, a imagem de peixes vivos pulando é um verdadeiro pesadelo. Muitos chamam isso de um desafio de sobrevivência ou um prato de filme de terror. Você teria coragem de experimentar peixe saltador?
Por fim, temos vinho de animais embebidos, como vinho de cobra, vinho de escorpião, vinho de lagarto.
Esta é uma bebida tradicional dos homens vietnamitas de antigamente, considerada terapêutica, energizante e afrodisíaca. A imagem de cobras e escorpiões inteiros embebidos em garrafas de vinho é um destaque único frequentemente exibido em bares. Mas para os ocidentais, só de olhar para a garrafa de vinho, eles já ficam tremendo. Muitos chamam isso de bebida de filme de terror ou de frasco de veneno. Essas são 10 iguarias horríveis do Vietnã para os ocidentais, que para os vietnamitas podem ser muito normais. Você já experimentou algum dos pratos desta lista? Qual deles te pareceu mais horrível?