Ak ste nikdy predtým nezakladali jahodové, nie je ťažké ho vyzdvihnúť. Potrebujete len vedieť, ako identifikovať najlepšie bobule a najlepší spôsob, ako sa o ne starať, keď sú vybrané.

Vyberanie jahôd

1 nechajte pripravené kontajnery. Keď vytiahnete jahody z ich rastliny, potrebujete, aby ste ich dali nejaký druh nádoby, aby sa nepoškodili. Ak ste na farme You Pick, pravdepodobne budú mať kontajnery, ktoré môžete použiť. Zvyčajne sa však za ne účtujú, takže si možno budete chcieť priniesť svoj vlastný. Nechcete, aby bol príliš hlboký kontajner, pretože by ste nemali hromadiť bobule viac ako 5 palcov hlboké, inak by ste mohli pomliaždiť na spodku.

• Ľahké kontajnery fungujú najlepšie, pretože ich pri výbere budete musieť nosiť so sebou. Tupperware, kovové rúry a plastové misky so stranami, ktoré sú vysoké najmenej 3 palce vysoké. Dobrou voľbou sú aj prútené koše.

2 Vyhľadajte červené bobule. Keď sa snažíte rozhodnúť, ktoré jahody si môžete vybrať, je dôležité zvoliť si úplne červené. Jahody sa po výbere neustále dozrievajú, takže by mali vyzerať, akoby ste ich chceli zjesť, keď si ich vyberiete. Pozrite sa najmä na špičku jahody - ak je červená, môžete si ho vybrať. Vyvarujte sa bobúľ s bielymi, žltými alebo zelenkavými tipmi.

• Uistite sa, že jahody, ktoré si vyberiete, sú bacuľaté a cítia sa pevne, keď sa ich tiež dotknete.

3 Popadnite bobule. Keď ste pripravení vybrať jahodu, chyte si stonku približne 1 palca nad bobuľou medzi ukazovákom a miniatúrou. Ovocie kolíšne proti dlani bez stlačenia, aby ste sa vyhli modrinám bobúľ.

• Niektoré odrody jahôd, ako sú napríklad bobule Surecrop, sa dajú ľahšie vybrať ako iné, pretože ľahko odskočia stonku, keď sú zrelé, takže sa nemusíte príliš obávať, že sa s nimi veľmi opatrne zaobchádza. Najlepšie je však jemne zvládnuť všetky bobule pre prípad, že neviete, aký typ sú.

4 Berry otočte pri stonke. Najlepším spôsobom, ako zabezpečiť, aby ste nepoškodili bobule, ktoré si vyberáte, je ich prerušiť z rastliny pri stonke. Jemne ho otočte medzi prstami a jemne potiahnite. Nechajte jahodu valiť sa do dlane a pokračujte v procese, kým nebude vaša ruka plná - to zvyčajne znamená 3 alebo 4 bobule. Opatrne položte bobule dole do nádoby a opakujte, kým nebudete mať dostatok ovocia.

• Dávajte pozor, aby ste pri vyberaní nevstúpili alebo kľačali na jahody alebo rastliny.
• Ak narazíte na jahody, ktoré sú zhnité, prešpikované hmyzom, spálené slnkom alebo inak poškodené, vyberte ich z rastliny. Doma ich môžete jednoducho vyhodiť. Na farme You-Pick budete zvyčajne nariadení, aby ste nechali poškodené bobule v strede rady na zbierku.
• Ak je to možné, nenechávajte svoje kontajnery vyberaných bobúľ na slnku. Nájdite tienisté miesto, aby ste ich udržali, aby zostali čerstvé.
• Pokúste sa opatrne ísť domov, aby sa jahody príliš nezasiahnu. To im zabráni v tom, aby sa pomliaždili.

Nájdenie jahôd, ktoré si môžete vybrať

1 Pestujte si svoje vlastné. Ak máte radi pravidelne konzumáciu jahôd, môže byť najlepšou voľbou výsadba vlastnej. Týmto spôsobom budete mať vždy svoju vlastnú dávku, ktorú si môžete vybrať každú sezónu. Existujú odrody, ktoré budú rásť takmer v každom podnebí, takže pravdepodobne môžete pestovať jahody všade, kde žijete. Často je najlepšie začať s rastlinou s holými koreňmi, a nie semenami, aby sa zvýšili vaše šance na bohaté zdravé bobule.

• Vo väčšine klimatických podmienok by sa jahody mali vysádzať skoro na jar. Ak však žijete v miernom podnebí, môžete tiež zasadiť na jeseň.
• Ak žijete v oblasti so studenou zimou, nezabudnite mulčovať svoje jahodové rastliny, aby ste ich chránili pred mrazom a iným zimným poškodením. Slamu môžete voľne ležať na rastlinách, aby ste ich udržali v bezpečí v chladnom počasí.
• Rastliny jahôd sú vystavené rôznym škodcom a chorobám, ako sú jahodové korene, roztoče a vädnutie verticilium. Nezabudnite nakupovať rastliny, ktoré sú certifikované bez choroby, a odstráňte všetky choré porcie alebo zhnité ovocie, aby ste znížili pravdepodobnosť problémov.
• Keď si začnete všimnúť známky úpadku, budete musieť vymeniť svoje rastliny jahody. Rastliny zvyčajne trvajú približne tri roky.

2 Navštívte farmu. Ak nemáte zelený palec, stále si môžete užiť vyberanie jahôd - stačí nájsť miestnu farmu, kde si môžete vybrať vlastnú. Zvyčajne majú tieto farmy veľké polia jahôd, takže máte ešte väčšiu šancu nájsť veľa kvalitného ovocia, ako by ste mali s niekoľkými rastlinami vo vašom dvore. Bobule z farmy You-Pick sú tiež zdravšie ako bobule kúpené v obchode, pretože zvyčajne nemajú toľko zvyškov pesticídov a fungicídov.

• Farmy vyberiete, zvyčajne predávate jahody pri libre.
• V mnohých prípadoch môžu mať farmy aj iné sezónne ovocie, ktoré si môžete vybrať, ako sú maliny a čučoriedky, takže si môžete počas cesty vybrať dobrú škálu ovocia.
• Ak si nie ste istí, kde nájdete farmu vo vašom okolí, vykonajte online vyhľadávanie a vyhľadajte najbližšiu možnosť.

3 Správne načasovanie a počasie. Jahody sú zvyčajne k dispozícii na zber v mesiacoch apríl, máj a jún, v závislosti od toho, kde žijete. Čím teplejšie je vaša poloha, tým skôr sú bobule zvyčajne zrelé. Počasie, ako napríklad dážď a chladné teploty, však môže mať vážnu výrobu účinku, takže ak si vyberiete na farme, zavolajte vopred, aby ste sa uistili, že je k dispozícii dodávka.

• Ak sa chystáte cez víkend na farmu na vás, je najlepšie odísť skoro. V mnohých prípadoch sa polia vyberú čisté do polovice dňa.
• Majte na pamäti, že jahody vybrané v horúcich a slnečných dňoch sa pravdepodobne pokazia rýchlejšie ako tie, ktoré boli vybrané v chladných dňoch. Ak nebudete používať jahody, ktoré si vyberiete hneď, je najlepšie ich vybrať v chladnejšej časti rána alebo v chladnom oblačnom dni.
• Výberom jahôd trvá približne 10 až 15 minút, takže sa uistite, že ste si dali dostatok času na to, aby ste si vybrali toľko, koľko potrebujete.

Starostlivosť o vybrané jahody doma

1 Odstráňte akékoľvek poškodené bobule. Bez ohľadu na to, ako ste nároční, keď si vyberáte alebo ako ste s nimi opatrní, môžete pri návrate domov skončiť s zhnitými alebo poškodenými bobuľami. Opatrne nalejte ovocie do plytkých panvíc a triedte ho, aby ste mohli odstrániť všetky, ktoré ukazujú zrejmé príznaky poškodenia.

• Hnité jahody by mali byť vyhodené, zatiaľ čo vy môžete hodiť alebo jesť tie, ktoré boli pri tranzite rozdrvené.

2 Umyte jahody tesne pred použitím. Aj keď by ste si mali umyť jahody skôr, ako s nimi budete jesť alebo piecť, je dôležité, aby ste to neurobili, kým ich nebudete pripravení ich používať. Je to preto, že umývanie bobúľ ich robí rýchlejšie. Rýchlo ich spustite pod studenú vodu, aby ste ich vyčistili.

• Nedovoľte, aby bobule pri umývaní namočili alebo sedeli vo vode. Vďaka tomu budú šupinaté a náchylnejšie k formovaniu.

Ukladanie jahôd

1 uložte v chladničke. Jahody sa budú rýchlo formovať, ak zostanú pri izbovej teplote. Najlepšia teplota na ich zachovanie je medzi 32 a 36 stupňami Fahrenheita, a preto by ste ich mali ponechať v chladničke. Uložte ich do plytkej nádoby a ak je to možné, vložte ich do chrumkavejšej zásuvky.

• V chladničke vydrží jahody asi týždeň, v závislosti od toho, aké zrelé boli, keď ste si ich vybrali. Zvyčajne je však najlepšie jesť ich do niekoľkých dní od výberu.
• Ak máte lepok jahôd, jedným z skvelých spôsobov, ako ich ukladať doplnky, je ich vysušenie; Sušené jahody vytvárajú skvelé občerstvenie a môžu sa použiť na pečenie, zmesi obilnín a dezertov. Podrobnosti o dehydratácii jahôd na predĺženie úložného priestoru nájdete v tom, ako vysušiť jahody.

2 Pripravte nejaké bobule na zmrazenie. Ak ste si vybrali viac bobúľ, ako môžete jesť do niekoľkých dní od výberu, budete chcieť zmraziť prebytok, aby sa pokazili skôr, ako ich budete môcť použiť. Použite nôž na odrezanie zelenej, ľavej čiapky v hornej časti bobúľ. Ďalej ich vložte do cedníka a umyte ich v studenej vode.

3 Urobte počiatočné zmrazenie na plachte cookie. Položte svoje čisté bobule na plech alebo pekáčku, ktorá bola obložená voskovým papierom. Uistite sa, že sú v jednej vrstve, takže žiadna z bobúľ sa pri zamrznutí navzájom nezdržuje. Dovoľte im, aby sedeli v mrazničke, kým nie sú úplne solídne.

• Pred umiestnením na hárok cookie môžete nakrájať bobule pred ich umiestnením na hárok cookie, ak dávate prednosť.

4 Umiestnite mrazené bobule do mrazničných vreckov. Akonáhle bobule prechádzajú počiatočným zmrazením, môžete ich preniesť do plastových vreckov na mrazničku. Je dôležité, aby ste si našli čas na vytlačenie čo najviac vzduchu z vreciek, aby ste zabránili popáleniu mrazničky. Keď sú bobule zabalené, skúste ich umiestniť na najchladnejšiu poličku v mrazničke.