Môžete skutočne povedať sladkosti vodného melónu, keď urobíte fotografiu a počúvate zvuk? Je táto dlhoročná „ľudová tajná kniha“ spoľahlivá? Dnes sme požiadali starého farmára melónov s 30 -ročnou skúsenosťou s výsadbou melónov. Nielenže odhalil pravdu o streľbe vodných melónov, ale tiež zdieľal tri kľúčové tipy na rozlíšenie melónov počúvaním zvuku a pomôže vám vyriešiť problém vyberania melónov!

1. Vedecký základ pre streľbu vodných melónov: Tajomstvo zvuku a dozrievania melónu

Tradičná metóda streľby vodných melónov a počúvania zvukov sa zdá byť jednoduchá, ale v skutočnosti obsahuje určité vedecké princípy. Pán Li, starý farmár melónov, nám povedal, že zvuk melónu úzko súvisí s jeho vnútornou štruktúrou a zrelosťou. Počas rastu melónu sa pomer mäsa a džúsu bude naďalej meniť a tieto zmeny priamo ovplyvňujú zvuk melónu, keď sú zaklopané.

1 fyzické princípy zvuku

Keď plácnete melón, sila vašej dlane spôsobí vibrácie vo vodnom melóne. Táto vibrácia prechádza cez mäso, džús a dutinu a nakoniec vytvára zvuk, ktorý počujeme. Zrelá guľôčka melónu je pevná a plná šťavy. Vibrácie sa šíria rovnomernejšie a zvuk je často nízky a svieži. Neužitná melónová dužina je tvrdšia a má menšiu šťavu a šírenie vibrácií je blokované, takže zvuk sa javí ako ostrý alebo nudný.

2 Korešpondencia medzi zrelosťou a zvukom

Melón s vysokou zrelosťou má vo vnútri dostatočnú vlhkosť a vlákno z buničiny je mäkká. Pri zasiahnutí bude zvuk s nízkym zvukom „Buzz“ alebo „Bang Bang“, podobný nárazu balónu naplneného vodou. Prehryté melóny môžu mať vo vnútri príliš veľa dutiny, vďaka čomu bude zvuk vyzerať dutý a dokonca trochu „rozptýlený“. Pokiaľ ide o surové melóny, zvuk je pri klepaní hlasný, akoby bol zaklopaný na tvrdé drevo.

2. Exkluzívne tajomstvá starých farmárov melónov: tri tipy na rozlíšenie melónov počúvaním zvuku

Tipy 1: Zvládnite správnu techniku ​​facku a nájdite „rezonančný bod“

Pri fackovaní melónov nemôžete získať výsledky iba o niekoľko kohútikov. Metóda a poloha fackovania sú rozhodujúce. Pán Li povedal, že „rezonančný bod“ melónu sa zvyčajne nachádza uprostred tela melónu, blízko melónového kmeňa alebo pupku. Toto je najneformovaná vnútorná štruktúra melónu, ktorá môže odrážať stav mäsa v najväčšej miere pri poklepaní.

• Správna technika: Pomocou kĺbov prstov alebo dlaní ich jemne pokladne a sila by nemala byť príliš silná, podobná zvuku klepania na dvere. Po facke rýchlo posuňte uši bližšie k povrchu melónu a pozorne počúvajte ozvenu.
• Demonštrácia chýb: Mnoho ľudí radi tvrdo klepnite na prsty prstami alebo tvrdo rozbite svojimi päsťami, čo nielenže nepočuje číry zvuk, ale môže tiež poškodiť pokožku melónu.
• Kritériá úsudku: Zvuk dobrého melónu by mal byť nízky, svieži a odrážajúci zvuk „Bang Bang“. Ak je zvuk ostrý alebo neexistuje ozvena, je to väčšinou surové melón; Ak je zvuk dutý, môže byť presný alebo dutý melón.

Návrh: Pri streľbe vodných melónov by ste mali urobiť niekoľko ďalších záberov a zmeniť pozície, aby ste porovnali zvuk, aby ste zaistili presný úsudok. Koniec koncov, vodný melón môže mať v rôznych častiach mierne odlišné zvuky v dôsledku nerovnomernej vnútornej štruktúry.

Tipy 2: Kombinácia charakteristík vzhľadu, zvuk je iba pomocný

Aj keď je dôležité vziať si melón a počúvať zvuk, nemôžete sa úplne spoliehať na zvuk. Kľúčom k posudzovaniu kvality vodného melónu sú aj charakteristiky vzhľadu. Pán Li zdieľal niekoľko jednoduchých a ľahko zapamätateľných pozorovacích bodov:

• Pozrite sa na vzory melónov: Pruhy zrelých vodných melónov sú zvyčajne čisté a symetrické, tmavozelené farby a lesklé. Pruhy sú rovnomerne rozmiestnené a zažlované pozadie naznačuje, že melón je úplne zrelý na viniči.
• Melónová kôra: Koža dobrého melónu je hladká a tvrdá. Jemne poškriabajte nechty a nezanecháva žiadne zjavné známky. Ak je melónová kôra príliš jasná alebo mäkká, môže byť nezrelá alebo uložená príliš dlho.
• Hmotnosť: Melón rovnakej veľkosti, zrelé vodné melóny majú veľa vlhkosti a majú relatívne ľahkú hmotnosť. Zoberte melón a jemne ho pretrepte. Ak cítite mierny „zvuk vody“, znamená to, že existuje dostatok šťavy.
• Chaguadi: Melóny s vädnutými a mierne zmenšujúcimi sa zvyčajne vyspelejšie. Ak sú stonky GUA stále zelené, znamená to, že melón sa môže vybrať vopred.

Návrh: Užívanie melónu na počúvanie zvuku je iba „čerešničkou na torte“ a musí sa posudzovať komplexne na základe charakteristík vzhľadu. Napríklad vodný melón s ostrým zvukom, ale rozmazaný vzor a zelené stonky sú väčšinou surové melóny s „iba zobrazením“.

Tipy 3: Pochopte rozdiely v rozmanitosti a prispôsobte sa „melónu“

Existuje mnoho odrôd vodných melónov a charakteristiky zrelosti a zdravý výkon rôznych odrôd sú rôzne. Slepo aplikovanie metódy „zachytenia melónov a počúvania zvukov“ môže viesť k nesprávnemu posúdeniu. Tipy na výber melónov:

• Kirin Melon: Tento druh melónu má tenkú pokožku a jemné mäso. Znie to svieži, keď sa poklepá, a má mierny kovový pocit. Pri výbere melónu Kirin by ste mali uprednostniť tých, ktorí majú menšie telesné a jemné melónové vzory.
• Čierna krása: Čierna krása má silnú pokožku a pevné mäso a zvuk poklepania je nízky a blíži sa k „bzučaniu“. Pri výbere venujte pozornosť tomu, či je telo melónu jednotné. Tí s malými melónovými námorníkmi majú tendenciu byť sladšie.
• 8424 Watermelon: 8424 je známy svojou vysokou sladkosťou a zvuk klepania je medzi krehkým a nízkym, ako „Bang Bang“ s trochou „ding“. Pri výbere 8424 sa uprednostňuje melónový vzor so žltými a zelenými vzormi a miniatúrnymi stonkami melónu.

Návrh: Pred nákupom melónu sa môžete najprv opýtať majiteľa stánku na rozmanitosť melónu a potom upraviť kritériá úsudku na základe charakteristík rozmanitosti. To nielen zlepšuje mieru úspechu pri výbere melónov, ale vyhýba sa aj „podvodom“.

3. Bežné nedorozumenia: „jamy“ streľby vodných melónov

Aj keď existuje nejaký dôvod na počúvanie zvuku melónov, veľa ľudí je v praxi náchylní k nedorozumeniam, čo vedie k výberu „hlúpeho melónu“ alebo „vodného melónu“. Pán Li zhrnul niekoľko bežných otázok, ktoré vám pomôžu vyhnúť sa míľovým poľom:

• Nadšenie zvuku: Niektorí ľudia počúvajú iba zvuky, ignorujú vzhľad a váhu a nakoniec vyzdvihnú melóny, ktoré vyzerajú dobre, ale priemerne chutí. Hlas je iba referenciou a komplexným úsudkom je kráľ.
• Nadmerná sila: Ak pri potláčaní vodného melónu použijete príliš veľa sily, nebudete len počuť jasný zvuk, ale môže tiež rozbiť mäso a ovplyvniť chuť. Stačí potľapkať a jemne upravte svoj melón.
• Ignorujte environmentálne rušenie: Trh je preplnený ľuďmi a hluk pozadia zasahuje do efektu počúvania. Odporúča sa pokúsiť sa pokaziť melón v pokojnom prostredí alebo mierne zakryť uši dlaňami, aby ste zvýšili citlivosť na sluch.
• Slepo sledujúc veľké melóny: Aj keď veľké melóny vyzerajú lákavo, ich zrelosť nemusí byť taká jednotná ako malé a stredné melóny. Melóny s vysokou sladkosťou majú zvyčajne miernu veľkosť a vážia 4-6 kg.