Vedeli ste, že každý rok musí Vietnam dovážať 400 000 až 600 000 ton soli v hodnote stovky miliónov dolárov, aby uspokojil dopyt približne 1,5 až 1,6 milióna ton soli v krajine? To znie najskôr, vďaka čomu sa mnohí ľudia cítia veľmi prekvapení. Máme dostatok podmienok výroby soli. Prečo teda musí dovážať soľ z Austrálie, z Indie, z Číny alebo dokonca z Laosu z krajiny bez mora?

A ešte neočakávanejšie, nielen Vietnam, mnoho krajín s morom, ako je Japonsko, Kórea alebo Thajsko, tiež musia dovážať soľ. V súčasnosti má Vietnam niektoré provincie, ktoré vyrábajú soľ, tiahne sa od severu na juh. To sú severné pobrežné oblasti, ako je Nam Dinh, sa teraz stávajú súčasťou Ninh Binh alebo Thajského binhu, teraz sú zavesené Yen a potom na strednú a juh. Celková plocha soli je asi 11 000 hektárov s viac ako 21 000 ľuďmi, ktorí pracujú vo dne iv noci. Výrobcovia soli sa nazývajú zápasy a soľné polia sa nazývajú Diem Dien.

Vo Vietname sa Salt vyrába tromi hlavnými spôsobmi a každý má svoje vlastné príbehy. Prvým spôsobom je tradícia. Toto je najstarší typ soli, hlavne v severných provinciách. Zápasy odstránia piesok nasiaknutý v mori a vyschne na slnku a potom soľ oddelí. Znie to jednoducho, ale mimoriadne efektívne. Musí byť pokojný, vystavovať expozícii, ale produktivita je nízka. Teraz pracuje iba na niekoľkých miestach, pretože veľa ľudí si myslí, že je príliš stratená. Druhý typ koncentrovanej vody je modernejší a objavuje sa hlavne v centrálnej oblasti. Morská voda je vedená do veľkých polí, vystavených na slnku, aby kryštalizovala do bielych vrstiev. Týmto spôsobom pre vyšší výnos, ale je potrebné investovať veľa peňazí do farmy soli, vodných čerpadiel a samozrejme týmto spôsobom závisí aj od počasia.

A nakoniec, typ rozptýlenej vody je veľmi populárny, čo predstavuje asi 60% oblasti výroby soli v krajine. Každá domácnosť vytvorí niekoľko malých polí, sebaposkytovanie, sebaposkytovanie. Výhodou je ľahká, bez veľkých investícií. Nevýhodou je však to, že soľ je nerovnomerná a je ťažké ju predávať do veľkých tovární. Ide o to, ako vyrábať soľ. Pokiaľ ide o klasifikáciu soli, soľ vo Vietname je rozdelená na štyri typy. Keď som tento príbeh urobil, tiež som vedel, že Salt sa ukázalo, že má svoje vlastné príbehy a tiež tak komplikované.

Prvým typom je surová soľ. Surová soľ sa používa na prípravu jedla, na rybiu soľ alebo na výrobu rybej omáčky. Toto je najobľúbenejšia a najnižšia hodnota. Druhým typom je jemná soľ. Zatiaľ čo soľ je typom, ktorý má každý dom, čistejší ako drsná soľ, ktorá sa používa na ochutnávku v miskách. Ak pôjdete do supermarketu, predávajú sa slané vrecká, zaznamenané vonku je jemná soľ.

Tretím typom je priemyselná soľ. Priemyselné soli sa používajú v chemickom priemysle, ako je produkcia výstrelov, chlór alebo sóda. Tento typ vyžaduje veľmi vysokú čistotu a tento typ chýba. A štvrtý typ, posledný typ sa dočasne nazýva vysoké triedne soli, ktoré sa používajú v zdraví, ako sú fyziologické soli, používané v kozmetike, ako sú kúpanie soli alebo špeciálne výrobky, ktoré znejú ako rôznorodé, ale najväčším problémom je, že výroba Vietnam soľ.

Ale prečo nemôžeme veľa vyrábať? Prečo je krajina s dlhou pobrežnou tradíciou výroby soli tisíce rokov, ako je Vietnam, kúpiť soľ zo zahraničia?

Vieš? Vietnamská soľ, aj keď slaná a chutná, dosahuje iba asi 95%čistotu. Ale chemický priemysel, chlór alebo sóda, potrebujú veľmi čistú soľ s čistotou viac ako 99%. Podobne aj odvetvie zdravotníctva a kozmetiky tiež potrebuje čistú soľ takmer absolútne, aby sa vytvoril fyziologický soľný roztok alebo medicína. Napríklad chemické spoločnosti vo Vietname budú musieť dovážať stovky tisíc ton priemyselnej soli, pretože soľ v krajine nie je na štandarde. Takmer budú dovážať 100% z Austrálie alebo Indie. Naša prírodná morská soľ nie je štandardná, pretože sa často zmieša s pieskom, bahnom alebo inými minerálmi.

Na čistenie budú spoločnosti musieť investovať do chemických strojov, ale náklady sú vyššie ako nákup a dovoz sami. Takže namiesto použitia vietnamskej soli, ktorá sa filtrovala znova a znova, stojí peniaze a potom rýchlo zadajte soľ zo zahraničia. Nehovoriac o produkcii soli vo Vietname je stále fragmentovaná. Farmár soli zvyčajne vyrába iba niekoľko sto štvorcových metrov soľných polí, nestačí na splnenie veľkých objednávok z tovární. Počasie je nepretržité, búrlivé dážď, vysoká vlhkosť alebo nie dostatočne silná na to, aby sa plodila soli. Celá krajina v priemere produkuje iba niekoľko stotisíc ton soli, zatiaľ čo skutočný dopyt je zdvojnásobený. Takže dovoz soli je najrýchlejší spôsob, ako kompenzovať chýbajúce.

A viete, čo dováža Vietnam?

Faktom je, že Vietnam tiež takmer nedovážuje soľ vyrobenú z morskej vody, ale dovážala soľnú baňu. Soľ sa objavuje v krajinách ako Austrália, Nemecko alebo dokonca Laos. Laos Krajina nemá more, ale stále má soľ. Ťažba ťažby je veľmi lacná, iba asi 1/20 v porovnaní s morskou soľou. Ale čo je soľ?

Soľ je soľ vykopaná zo zeme, kopanie bane by sa malo nazývať soľ. Rovnako ako často využívame minerály, úplne odlišné od morskej soli, ktoré vietnamské zhoduje suché. Soľ sa nevyrába z morskej vody, ale vo forme minerálov, akumuluje milióny rokov v lom alebo hlbokých pôdnych vrstvách. Jeho špeciálnou vlastnosťou je, že je oveľa čistejšia ako morská soľ. Vo Vietname nemám termiti.

Čo sa teda tvorí zobák? Pred miliónmi rokov boli izolované more alebo jazerá, voda sa odparila, čím sa čistá soľ ponechala do hustých vrstiev a časom, skaly zakryté a premenili ich na soľné zobáky hlboko v zemi. Slávne miesta s termitmi sú v Austrálii s veľmi veľkými baniami. V Nemecku s dlhými soľnými baniami v Poľsku s malebnými solenými baniami v Holandsku existujú aj slané míny. Prekvapivejšie je, že Laos, krajina bez mora, má obrovské soľné bane v provincii Savannakhet natoľko na to, aby vyvážali do Vietnamu a Thajska.

Môže sa soľ jesť?

Odpoveď je samozrejme áno. Po brúsení sa môže soľná baňa úplne konzumovať soľ, potravinová soľ a kozmetická soľ. Ale pretože je príliš čistý, často sa používa pre priemysel. Mnoho ľudí bude mať radi morskú soľ, pretože slaná chuť prirodzene obsahuje minerály, ako je horčík, vápnik a soľ, je z hľadiska pocitu ľahší. Napríklad máme slávnu himalájsku ružovú soľ, ktorá je tiež baniami z bane nielen na jedenie, ale aj výroby soľných žiaroviek, sprchovacích solí a himalájskej ružovej soli je v kúpeľnom svete veľmi horúca. Termity majú v porovnaní s morskou soľou veľa výhod. Pretože aj na miestach so super slanou morskou vodou, ako je Mŕtve more, je morský termit stále ťažké konkurovať soľnej bani, najmä z hľadiska ceny.

Salt z Austrálie, Indie alebo Číny je nielen lacný, ale tiež sa vyrába v obrovskom rozsahu, obrovský rozsah prepravovaný ľahko po mori. Vietnamské podniky, najmä priemyselné odvetvia, budú musieť uprednostňovať nákup dovážanej soli namiesto okamžitého investovania do vnútorného vzťahu. Ale sú to pravidlá globálneho trhu a vietnamskí ľudia si musia zvoliť to najlepšie pre svoj život, však? Vietnamské zápasy s viac ako 21 000 ľuďmi robia komáre iba asi 6 mesiacov v roku. Priemerný príjem je veľmi nízky, oveľa nižší ako pracovník alebo chov kreviet.

Toľko ľudí opustilo svoju prácu a presťahovali sa na iné pracovné miesta, aby si zarobili na živobytie. Potom zmena podnebia, ako je nevyspytateľný dážď a búrky, tiež robili soľný priemysel stále viac neistý, nie dosť ľudí na to, aby to nebolo dostatok pôdy. Vietnamská soľ je čoraz ťažšie uspokojovať potreby a ťažko súťažiteľná v porovnaní s medzinárodnou soľou. A na svete nie je Vietnam jedinou krajinou s morom, ale stále musí dovážať soľ. Toto je veľmi normálny príbeh v mnohých krajinách a každá krajina má svoj vlastný dôvod. Napríklad Japonsko. Japonské Japonsko má dlhé pobrežie, ale tradičný plážový priemysel je takmer vyhynutý, pretože náklady sú príliš vysoké.

Japonsko dováža soľ z Austrálie na výrobu chemikálií a ich domáce komáre sa používajú iba na potraviny alebo v rituáloch. Je zaujímavé, že Japonsko tiež kupuje surové nosa Vietnamu na spracovanie, že každý Vietnam má tiež potenciál vo veľmi špecifickom segmente. Alebo Južná Kórea, krajina známa pre Kimchi, stále musia dovážať priemyselnú soľ zo zahraničia, pretože domáca výroba nestačí. India je treťou najväčšou vodou vyrábajúcou soľ na svete, ale India musí pre liekovky dovážať čistú priemyselnú soľ. Ich morská soľ podáva hlavne domáce a vyvážané do niektorých krajín, ako je Bangladéš alebo Nepál.

Thajsko, Indonézia a Filipíny sú všetky v juhovýchodnej Ázii. Mať dlhé pobrežie, stále musí dovážať soľ, pretože nos z krajín ako Austrália alebo Nemecko je oveľa viac cenou ako morská soľ. Problém podobný Vietnamu. Dokonca aj Laos, krajina bez mora, je vyvážajúcou krajinou soľnej bane vďaka efektívnej ťažbe ťažby. To ukazuje, že v modernom svete dominujú míny na priemyselnom trhu. Morská soľ je silná iba v segmente potravín, kultúry alebo veľmi špecifických výrobkov.