Japonská krajina sushi a ryžových guličiek Onigiri vážne chýba ryža. Predstavte si, že krajina, v ktorej je ryža srdcom každého jedla, sa teraz ľudia musia usporiadať, aby si kúpili každú tašku ryže. V japonskom supermarkete sa ryža stáva vzácnou položkou, cena ryže sa zvyšuje, niekedy takmer dvojnásobná cena predchádzajúceho.

Prečo Japonsko spadalo na túto scénu?

Zázračná rozvojová krajina, špičková poľnohospodárska technika, ako im môže chýbať ryža a majú toľko peňazí, prečo im chýba ryža? A čo je dôležitejšie, čo hrá v tomto príbehu vlasť ryžových polí? Je to príležitosť pre vietnamskú ryžu pokryť japonské supermarkety? Predtým, ako ideme do ryžovej krízy, musíme pochopiť, prečo je ryža dôležitá pre Japonsko.

V Japonsku nie je ryža nielen potravou, ale aj kultúrou a pýchou. Ryža sa objavuje všade, od sushi, ryžových guličiek až po chlieb, dokonca aj tradičné rituály. Japonci často hovoria, že jedlo bez ryže nie je jedlo. Tento pohľad je celkom podobný Vietnamu. Ale v Japonsku, kde je všetko starostlivo vykonané, tiež zvyšujú ryžu na novú úroveň. Zasadili vysoké odrody ryže vysokej triedy, ako napríklad Kosihikari ako okrúhle, flexibilné, voňavé semená, o ktoré sa starali ako umelecké dielo. Japonskí poľnohospodári zavlažujú, skontrolujú pôdu, zberajú sa s precíznosťou, o ktorej si budete myslieť, že vyrábajú skôr ručne ako pestovanie ryže.

Japonsko spotrebuje asi 7 miliónov ton ryže ročne a s rozvinutou krajinou, ako je Japonsko, sa zdá, že budú dovážať ryžu, ale nie. Osobitná vec je, že takmer všetka ryža je domáca ryža, tj ryža pestovaná v Japonsku. Prečo? Pretože Japonci veria, že japonská ryža je najchutnejšia, kvintesencia neba a zeme, žiadna iná krajina nie je rovnaká. Japonská vláda tiež chráni poľnohospodárov dovozom dovozu zahraničných ryže veľmi vysoký až na 778%. 778% znamená vrece ryže vo Vietname, ak chcete ísť do Japonska, bude asi osemkrát drahšia ako pôvodná cena. Je to neuveriteľné. Teraz je Japonsko najhoršou krízou za desaťročia. Police supermarketov sú prázdne, ľudia paniky a ceny ryže sa zvyšujú.

Prečo Japonsko chýba ryža, Japonsko je v ryžovej kríze?

Prvým dôvodom je najväčší vinník je počasie. „Pozerá sa na oblohu, vyzerá pôda, vyzerá zamračene, vyzerá daždivé, vyzerá veterne, vyzerá vo dne iv noci.“ Táto veta platí pre poľnohospodárov v priebehu storočí, hoci veda a technológia pokročili. Japonsko je silne ovplyvnené zmenou klímy. V lete roku 2023 zaznamenajte horúce slnko, niektoré miesta až asi 40 ° C s povodňami a búrkami. Ryža je však druh nevýraznej plodiny, dostatočná voda, stabilná teplota. Bolo príliš slnečno, bolo príliš uschnuté, bolo zaplavené a zaplavené.

Výsledkom sezóny 2023 je katastrofa, japonská jesenná plodina. Produkcia ryže v roku 2023 je iba 6,6 milióna ton, čo je nižšia ako priemer 7 miliónov ton. To nižšie znamená nedostatok ryže. A s takýmto tepelným gravírovaním sa kvalita ryže výrazne znížila a prinútilo sa Japoncov starosti. V roku 2024 bola situácia horšia. Dlhodobé teplo, nedostatok zavlažovacej vody a škodcov, čo spôsobuje, že japonská plodina naďalej zlyhá a ryža opäť chýba. Jednoducho povedané, povaha prírody sa hnevá na Japonsko a dodávka ryže je ako bublina, japonské úložisko ryže je postupne postupne.

Druhým dôvodom, prečo Japonsko chýba ryža, je spôsobený cudzincami a cestovaním. Znie to trochu čudne, ale je pravda, že turisti núti Japonsko nemajú ryžu, pretože turisti jedia japonskú ryžu. Boli ste niekedy v Japonsku? Ak pôjdete, určite budete musieť na vlakovej stanici vyskúšať sushi, ryžové gule alebo bento boxy. Každé jedlo má ryžu a vyžaduje vynikajúcu ryžu. Pretože ľudia cestujú do Japonska, ľudia musia dobre jesť a Japonsko musí tiež poskytovať dobré výrobky. V roku 2024 Japonsko privítalo asi 35 miliónov turistov.

Ľudia radi chodia do Japonska v tomto období. Cestovný ruch explodoval, pretože jeny boli slabé, lacné a japonské lístky boli po pandémii úplne otvorené. Každý turista je každý deň aspoň jedno dve jedlá s ryžou, od luxusnej reštaurácie Sushi po populárne obchody s ramenom. A odhad cestovného ruchu tiež zvyšuje dopyt po ryži stovky tisíc ton každý rok s Japonskom.

Tretím dôvodom, prečo Japonsko chýba ryža, ktorá je panickou psychológiou ľudí. To v každej krajine má rovnakú psychológiu. V roku 2024 Japonsko vydalo varovanie pred rizikom zemetrasenia v drážke Nankai, ktoré by mohlo byť silnejšie na 9 ° Rita a spôsobili hrozné škody. Ak ste Japonci, čo urobíte? Táto správa je ako naliať olej do ohňa, ľudia sa okamžite ponáhľali kúpiť rezance, vodu a najmä ryžu, najdôležitejšie jedlo. Psychológia musí mať ryžu, ktorá spôsobí zvýšenie dopytu, tlačí cenu ryže nahor a aby sa police supermarketov vyzerali prázdne po niekoľkých hodinách. Všetky tieto dôvody sú objektívnymi dôvodmi. Aké je počasie, ktoré je turistom, čo je psychológia ľudí pre prírodu.

Nie je zodpovedná japonská vláda?

V skutočnosti majú tiež svoje povinnosti, čo je nesprávna poľnohospodárska politika. Japonsko je veľmi dôkladná krajina, ktorá je veľmi dobrá v oblasti riadenia, ale príbeh riadenia ryže sa zdá, že sa trochu mýlili. Po celé desaťročia majú Japonci zníženú výrobu ryže, aby udržali vysoké ceny a vyhli nadbytku. Vláda dokonca platí poľnohospodárov, takže sa presunú z ryže na sóju a iné typy, čím sa zabezpečuje, že dodávka ryže je dostatočná. Výsledkom je, že oblasť pestovania ryže klesla.

V roku 2024 bola oblasť pestovania ryže iba 1,5 milióna hektárov, čo je polovica roku 1970. Japonsko navyše chráni ryžu vo vode dovozom ryže na 778%, príliš vysoké. Vietnamská ryža, thajská ryža alebo dokonca aj USA chcú ísť do Japonska drahšie ako domáca ryža, takže takmer nikto si nemôže kúpiť. Keď došlo k kríze, Japonci nemali záložnú ryžu zo zahraničia a Národná rezervácia bola rýchlo vyčerpaná približne 1 milión ton. A napriek tomu je Japonsko vždy známe ako starnúca krajina tak rýchlo. Starší nemožno chovať a mladí ľudia nechcú robiť poľnohospodárstvo. Počet poľnohospodárov prepadnutých moderných strojov nemohol kompenzovať. Inými slovami, politika na ochranu ryže prinútila Japonsko do súkromia a zastrelila sa na nohy.

Nakoniec je potrebné hovoriť o dodávke japonskej ryže. V Japonsku ryža nechodí priamo z poľnohospodárov do supermarketov. Predtým, ako pôjde k spotrebiteľom, musí prejsť distribútormi. Každý z týchto sprostredkovateľov môže spomaliť tok ryže, najmä v kríze. A keď sa dopyt prudko zvýši, tento systém nereaguje okamžite. Niektoré supermarkety v Tokiu predávajú všetku ryžu, zatiaľ čo sklady vo vidieckych oblastiach sú stále plné. Okrem toho psychológia, ktorá nechce predávať poľnohospodárov, pretože vedia, že ryža sa zvýši, takže všetko je mätúce. Výsledkom je, že ryža je k dispozícii, ale nemôže sa dostať do rúk potreby.

Ako teda ovplyvňuje ryžová kríza Japonsko?

Prvým je rastúca cena ryže. Vak 5 kg vysokej triedy Kosikari Rice teraz stojí asi 5 000 jenov, čo je asi 900 000 VND. Ryža zvyčajne stojí asi 750. V porovnaní s rokom 2024 sa cena ryže takmer zdvojnásobila. Ľudia, najmä rodiny s nízkym príjmom, musia pása, zviazať svoje žalúdky, pôst v pravom slova zmysle. Mnoho ľudí prechádza na jesť chlieb, rezance a zemiaky. Kríza ryže je nielen ekonomická, ale aj politická. Miera podpory japonského predsedu vlády Shiger Isiba sa tragicky znížila. Ľudia sa hnevali, pretože vláda pomaly reagovala na krízu. Minister poľnohospodárstva, Taku Eeto, musel rezignovať. Ak kríza nie je vyriešená, táto skrinka môže niekedy stratiť miesta.

Čo teda môže Vietnam urobiť, aby sa vytlačil na japonský trh?

Po prvé, porozumieť japonskému trhu, Japonci nielen jedia ryžu, ale aj rešpekt. Ryža musí byť biela, voňavá, rovnomerne okrúhle semená, spĺňajú prísne normy kvality. Dávajú prednosť japonskej krátkej ryži, aby sa líšila od odrôd ryže, ktoré sú o niečo dlhšie, voňavé ako ST25 Vietnamu. Japonsko navyše obmedzuje dovážané ryžu s veľmi vysokými daniami a prísnymi predpismi, ako je uvedené. Každý rok dovážajú iba asi 700 000 ton ryže podľa WTO, najmä z USA, Austrálie a Thajska.

Aj keď Vietnam v roku 2024 vyvážal asi 8 miliónov ton ryže, iba veľmi malá časť v Japonsku, najmä lepkavá ryža alebo lacná ryža. Táto kríza však bude zriedkavou príležitosťou, keď je japonská domáca ryža zriedkavá, Japonci začnú byť otvorenejší pre zahraničnú ryžu a Vietnam s plotom, konkurencieschopné ceny a čoraz lepšia kvalita stoja pred zlatými dverami. Vietnam vyrába viac ako 43 miliónov ton ryže ročne a vyváža takmer 8 miliónov ton ryže, čo je dosť na to, aby vyhovovalo potrebám Japonska, ak je Japonsko pripravené na otvorenie.

Japonská ryža bude vysoká a vietnamská ryža je lacnejšia a je ochotná konkurovať americkej ryži alebo akejkoľvek krajine vyvážanej do Japonska. Okrem toho, s tisíckami rokov pestovania ryže má Vietnam rôzne techniky a odrody ryže, môžeme sa ľahko prispôsobiť pestovaniu japonských odrôd ryže podľa japonských štandardov a vyhradených pre japonských zákazníkov. Royal Rice v Japonsku nie je len krátkodobou príležitosťou, a to môže byť tlak pre Vietnam, aby zvýšil ryžový priemysel z lacnej krajiny vývozu ryže na vývoz vysokej triedy a vysokej kvality ryže. Ak je úspešná, vietnamská ryža nielenže ide do Japonska, ale tiež môže dobyť náročné trhy. Predstavte si, že jedného dňa idete jesť v Tokiu, čašník vám povie, že táto ryža z Vietnamu, veľmi chutná ryža.