Môžete tomu uveriť? Vietnam z krajiny Pho, rezance, chlieb, jarné rolky je miestom, kde ľudia jedia krevety natoľko, že svetové číslo jedna je v priemernej spotrebe na svete. Správne. Podľa najnovších čísel, ktoré som zistil v roku 2023, každá vietnamská osoba jedla v priemere 81 balíkov rezancov kreviet za rok, to znamená, že každé 4-5 dní sa zrútila misa rezancov.
Niektoré zdroje naznačujú priemerný počet až 85 balíkov ročne. Ale bez ohľadu na to, aké číslo, top 1 na svete. Ale prečo sme tak závislí na rezancoch kreviet? A otázka sa určite veľa ľudí pýta, prečo rezance bez kreviet, ale stále nazývané rezance kreviet?
Po prvé, aby som si predstavoval závislosť vietnamských rezancov kreviet, dám niekoľko čísel. Podľa Svetovej asociácie Instant rezancov v roku 2023 Vietnam spotreboval asi 8,1 miliárd balení rezancov kreviet na štvrtom mieste na svete, pokiaľ ide o celkovú spotrebu po Číne. Čína spotrebuje 42,2 miliárd balíkov, Indonézia je 14,5 miliárd balíkov a India je 8,7 miliardy balíčkov. Ostatné tri krajiny majú oveľa viac obyvateľstva ako Vietnam. Pokiaľ ide o Čínu, Čína má obrovské obyvateľstvo viac ako 1,4 miliardy ľudí. Pri takej veľkej populácii stačí len niekoľko balíkov rezancov mesačne na vytvorenie veľmi hrozného čísla.
Ale nielen z dôvodu populácie sú krevety rezance vhodné aj pre čínsku kulinársku kultúru. Číňania sa zamilovali do rezancov, ako sú hovädzie rezance Lan Chau, sväté rezance na vyprážané rezance. Rezance sú symbolom dlhovekosti v čínskej kultúre a rezancoch kreviet s pohodlím stať sa modernou verziou tradičných rezancov. Číňania ako hovädzie polievkové rezance s piatimi bohatými aromatickými príchuťami v ich dušiach.
Druhým je Indonézia. Indonézia spotrebuje 14,5 miliárd rezancov. Indonézia je najľudnatejšou krajinou v juhovýchodnej Ázii. Nie je veľa, že ich populácia osloví 300 miliónov ľudí. Toto je vlasť Indomi, slávna globálna značka rezancov kreviet a milujú ju vietnamskí ľudia. Indonézia má typický druh kreviet rezancov nazývaný Migoreng, to znamená suché flautové rezance, nie rezance ako vo Vietname alebo Číne. Tieto rezance sa zvyčajne miešajú s sladkým korením, koreneným cibuľovým olejom a niekedy pridávajú vajcia, zeleninu alebo mäso. Tento spôsob stravovania je veľmi vhodný pre chuť Indonézie, ktorá má rád bohaté a korenie. Táto rezance sa stala kultúrnym symbolom nielen v Indonézii, ale vyvážal viac ako 80 krajín vrátane Vietnamu.
India je tretím najväčšími krevetami rezance na svete 8,7 miliárd balení rezancov. Je to tiež ľahké pochopiť, pretože sú najľudnatejšou krajinou na svete, zľavnenejšou ako Čína. Krevety rezance v Indii, najmä Nesleyho značka Magi, sa stávajú súčasťou kulinárskej kultúry. Maji nie sú len krevety rezance, ale aj súčasťou Indov. Indiáni nazývaní Maji Two -Minute rezance a bolo tak populárne, že sa objavili vo všetkých jedlách, raňajkách študentov, obedov administratívnych pracovníkov, neskoro v noci. Maji má chuť Masala, indickú zmes korenia, ktorá je veľmi vhodná pre tento trh, viac pikantná s kari, zázvorom a prípadom.
Ak je priemer na obyvateľa, Vietnam je majstrom rezancov kreviet, 81 balíkov rezancov ročne. V porovnaní s krajinami ako Čína, India a Indonézia sú stabilnejšie. V porovnaní s Kóreou slávnou rezancami, najmä pikantnými rezancami, má Kórea iba 73 balení osoby ročne alebo Thajsko je tiež pozadu. Čo to znamená? To znamená, že vietnamskí ľudia jedia krevety rezance viac ako tí, ktorí sú známi rezancami.
Čo robí krevety rezance veľkou láskou k vietnamským ľuďom?
Podľa môjho názoru existujú niekoľko hlavných dôvodov nasledovne. Prvou je cena rezancov kreviet je vždy spojená s tým, čo je lacné a pohodlné. Cena balíka rezancov je zvyčajne iba asi 5 000 VND, čo je o niečo viac ako ľadový čaj. S týmito peniazmi máte horúce, voňavé jedlo, iba 3 až 5 minút na spracovanie. A iba hrniec, trochu vriacej vody, roztrhajte rezance, nalejte korenie, trochu počkajte. Pre študentov, študentov, pracovníkov alebo zaneprázdnených ľudí sú rezance kreviet v hladu skutočne Spasiteľ. Pamätajte, že keď som stále chodil na vysokú školu, noci zostali neskoro na preskúmanie skúšky, hladný žalúdok mal balíček rezancov kreviet, nebolo nič vzácnejšie. Stačí bežať do jedálne a kúpiť si balík rezancov a potom pridajte vajcia. Takže je tu chutné jedlo, dosť na orbu až do rána. Nielen študenti, ale aj pracovníci, vodiči alebo kancelárski pracovníci tiež milujú krevety rezance kvôli pohodliu.
Krevety rezance sú stále všade. Od drobných obchodov s potravinami v dedine po veľké supermarkety alebo na platformách E -Commerce si môžete kúpiť rezance kreviet. Všeobecne platí, že nákup kreviet je veľmi jednoduchý, každý obchod predáva krevety rezance. To je takmer minimum na predaj. Phượt ľudia prinášajú krevety rezance do batohu. Zahraniční študenti plnili rezance kreviet do kufra. Mnohokrát pracujem, tiež prinášam krevety rezance a ženy v domácnosti, rezervujte si celú sudy rezancov v kuchyni. Reliéf tiež kupujte krevety rezance, ktoré môžete dať. Krevety rezance sú hegemóniou popularity.
Okrem toho, že je lacný a prístupný, druhým dôvodom je to, že chuť vietnamských kreviet je príliš vhodná.
Veľké rezance nielen robia rezance, ale tiež starostlivo študujú, aby ste vytvorili správne rezance s vietnamským vkusom. Napríklad Hao Hao rezance, pikantné a kyslé krevety, národné rezance, ktoré určite každý v živote jedia aspoň raz. Existuje kyslá, korenistá, slaná chuť, ktorú sa Vietnamci páči, kombinácia vývarov od severu na juh. Vietnamské rezance sú neustále kreatívne. Thajské horúce rezance, rezance krabie vermicelli, vyprážané kuracie rezance alebo dokonca zdravý zápach, menej soli a doplnku. Tieto príchute sú nielen chutné, ale vyvolávajú aj spomienky na vietnamskú kulinársku kultúru. A pocit jedenia kreviet rezance je tiež oboznámený s niečím uvareným na ulici. Rezance kreviet vo Vietname sú nielen potravou, ale aj súčasťou kultúry spomienok.
V internáte sú krevety rezance duší študentov. Skupinové lekcie až neskoro v noci alebo v noci zostávajú hore na vyšetrenie iba jedného balíka rezancov kreviet, stačí na pokračovanie v boji. Potom ľudia tiež vytvárajú najrôznejšie krevety rezance, vyprážané rezance kreviet s klobásami, vajcia zmiešané s vajcami, ... rezance kreviet sú tiež veľmi populárne v krčmách. HOTPOT, HOTPOT je určite rezance kreviet. Nie je preto prekvapujúce, že trh s rezancami kreviet vo Vietname je veľmi živý, pričom viac ako 50 spoločností súťažiacich z domácich gigantov, ako sú ACOC, Masan, Uniban, na medzinárodné značky.
Táto konkurencia spôsobuje, že firmy neustále inovujú. Vypúšťajú výrobky od cenovo dostupných po vysoké. Napríklad rezance v krásnych škatuliach, rezance, ktoré nie sú v odbore, alebo výživové rezance. Existujú dokonca aj spoločnosti, ktoré spôsobujú luxusné rezance s cenou niekoľkých desiatok tisíc Dong dokonca stovky tisíc drahých nákladov podávaných so skutočnými hovädzím mäsom a skutočnými krevetami. Teraz je časť, na ktorú mnohí z vás čaká.
Prečo stále voláme krevety rezance, aj keď v balíku rezancov nie sú krevety?
Ak chcete krevety, musíte ísť do televízie a pozerať sa na reklamu. Aby sme odpovedali na túto otázku, musíme sa vrátiť do histórie, aby sme sa dozvedeli o pôvode rezancov kreviet a o tom, ako sa objavuje vo Vietname. Krevety rezance, ktoré sú presne okamžité rezance, vynašiel Ando, zakladateľ Nissin v Japonsku v roku 1958. Prvý produkt sa nazýval kuracie ramen, okamžité kuracie rezance. Pán Ando vymyslel túto myšlienku po tom, čo videl japonské dlhé fronty na nákup horúcich rezancov. V ťažkých dňoch chcel vytvoriť lacné, chutné, ľahké -sparené jedlo, ktoré pomáhajú ľuďom byť plné. A tak sa v Japonsku prvýkrát objavili rezance kreviet.
Vo Vietname sa objavil od 70. rokov 20. storočia, ale v 80. a 90. rokoch 20. storočia po obnove skutočne populárny. Značky, ako sú Miliket rezance, vynikajú s tvarom kreviet na obale sa stávajú symbolom tohto obdobia. V súčasnosti sa to považuje za luxusné jedlo, pretože nie každý má peniaze na pravidelné kupovanie a dokonca chorý na jedenie kreviet, ktoré sa majú zlepšiť, nie hlad, aby jedli krevety ako teraz. A názov rezancov kreviet z toho skutočne pramení.
Pochádzajúca z toho, ako vietnamskí ľudia nariadili ostatné rezance, keď boli prvýkrát predstavené. V tom čase sa rezance inzerujú pre obraz kreviet na obale alebo majú balík korenia kreviet na vytvorenie charakteristickej sladkosti. Krevety vo vietnamskej kulinárskej kultúre sú materiálom vysokej triedy, ktorý evokuje chutné a atraktívne. Vietnamskí ľudia teda nazývajú okamžité rezance ako krevety, aby sa označili o typ rezancov s krevetami alebo krevetami. V skutočnosti nie sú žiadne skutočné krevety v balíku rezancov, ale iba aróma umelých kreviet. Niektoré z drobných sušených kreviet, ale aj opité krevety, sa nanáša na peletu.
Názov rezancov kreviet bol však doteraz hlboko zakorenený vo vietnamskej kultúre. Akékoľvek okamžité rezance, či už ide o kuracie, hovädzie alebo thajské hotpot, sa nazýva rezance kreviet. Rovnako ako motorka na juhu sa bude kolektívne nazývať Honda. A keď hovoríme o rezancoch kreviet vo Vietname, musí existovať značka pohlcov. Značka je spojená s imidžom kreviet na zlatom balení a stále ju mladí ľudia nazývajú cement. Miliket sa narodil v 70. rokoch 20. storočia a bol jedným z prvých druhov rezancov vo Vietname a v období dotácie to bolo luxusné jedlo. Balíček rezancov bol potom ako dar, ktorý bol často poskytnutý počas TET alebo svadby alebo vzdialenejších príležitostí.
Rezance kreviet sú teda nielen jedlom, ale tiež súčasťou kultúry, spomienok a pýchy vietnamských ľudí. Jeme najvyššie rezance na svete, pretože je lacné, je to vynikajúce, je to pohodlné, zodpovedá názvu rezancov kreviet, hoci neexistujú skutočné krevety, má zaujímavý historický a kultúrny príbeh. Od dotovaných rezancov po súčasné rezance, krevety rezance sprevádzali generácie vietnamcov od internátov po pitie, od dediny po mesto, od bežných ľudí po luxusný svet, z ktorých každý jedol krevety rezance.