Úloha pečene je oveľa komplikovanejšia, ako si myslíte

Pečeň je najväčší metabolický orgán v ľudskom tele a je zodpovedný za viacero úloh, ako je výživová transformácia, metabolizmus toxínov, ukladanie energie, syntéza žlče a imunitná regulácia. Nemá nervy bolesti, takže je často ťažké odhaliť, aj keď je poškodený. Mnoho chronických chorôb pečene (ako je mastná pečeň, hepatitída a cirhóza) často nemá v počiatočnom štádiu žiadne zjavné príznaky.

Funkcia „detoxikácie“ pečene je často nepochopená ako „môže odstrániť cudzie toxíny tak, ako sú“, ale v skutočnosti pečeň premieňa lieky, alkohol, metabolický odpad atď. Na vodo-rozpustné látky prostredníctvom enzýmových systémov a vylučuje ich močom alebo močom. Je to skôr komplexný proces chemického spracovania, než „filter“ alebo „vysávač“.

Je to veľmi dôležité - pečeň sa môže opraviť, ale nie je neporaziteľná; Nebude to okamžite „detoxifikovať“ iba pitím misky polievky alebo jedením bylinného jedla. Takzvaná „diéta na ochranu pečene“ je presnejšia na zníženie záťaže na pečeni, zachovanie metabolickej rovnováhy a podporu jej schopnosti samovraždenia.

„Detoxikácia“ Mung Bean Soup je tradičná čínska medicína. Ako si to prezeráte v modernom výskume?

Mung Bean Soup je známa ako „Svätý produkt zúčtovacieho tepla a detoxikačného“ a je obzvlášť populárny v lete. Jeho teória „detoxikácie“ pochádza zo záznamov v „Compendium of Materia Medica“ a „Shennong Bencao Jing“ a používa sa na ošetrenie karbunklov, horúčky, tepla a tepla spôsobených tepelným toxínom.

Moderná nutričná analýza ukazuje, že mungové fazule sú bohaté na antioxidačné zložky, ako sú vitamíny B, draslík, vápnik, železo, flavonoidy a polyfenoly. Medzi nimi majú polyfenoly z fazule Mung a kyselina ellagová určitá schopnosť odstraňovania voľného radikálu, ktorá pomáha predchádzať oxidácii a protizápalovým. Proteín fazule Mung má tiež určitý potenciál ochrany pečene a vykazuje tendenciu zlepšovať alkoholické poškodenie pečene na zvieracích modeloch.

Problém je však v tom, že tieto ingrediencie v mungovej fazuľovej polievke sú čiastočne stratené po uvarení pri vysokej teplote. Väčšina sladkých polievok na fazule Mung na trhu sú nápoje s vysokým obsahom cukru a nemajú žiadnu skutočnú funkciu „ochrany pečene“. Ak chcete vyčistiť teplo a ochladiť a doplniť vlhkosť, môžete ju piť s mierou, ale nedajte mu magickú funkciu „detoxikácie a odstraňovania alkoholu“.

Napríklad po večere pil pán Zhang veľa alkoholu. Po návrate domov vypil dve misky z polievky z mungovej fazule, aby zmiernili alkohol a chránili pečeň. V dôsledku toho mal skoro ráno nadúvanie žalúdka a bolesti hlavy. Lekári poukázali na to, že ochladenie alkoholu závisí od pečene, aby metabolizoval etanol, a fazuľová polievka Mung nemôže zasahovať do tejto metabolickej cesty. Jeho teória „detoxikácie“ je použiteľnejšia na kategóriu „tepelného toxínu“ v tradičnej čínskej medicíne a nevzťahuje sa na modernú logiku otravy alkoholom.

Zoznam spoločných „potravín na ochranu pečene“: Aké sú dôkazy na jeho podporu?

Medzi mnohými ingredienciami, ktoré tvrdia, že sú „výživné z pečene“, niektorí skutočne dostali predbežnú podporu z moderného výskumu. Tu je niekoľko reprezentatívnych potravín:

1. Wolfberry

Obsahuje prírodné polysacharidy, karotenoidy a flavonoidy. Štúdie na zvieratách ukázali, že polysacharid vlčiaka môže zmierniť oxidačný stres, zlepšiť stav mastnej pečene a mať určitý potenciál ochrany pečene. Jeho účinok je však stále hlavne pomocný a nemôže nahradiť lieky.

2. Koreň Pueraria

Obsahujúce izoflavóny (ako je puerarín), prejavuje účinok na zlepšenie poranenia alkoholickej pečene v myších modeloch. Údaje o ľudskom tele sú však stále obmedzené a nemali by sa považovať za denný „strávený artefakt“.

3. Krígová zelenina, ako je brokolica, kapusta atď.

Bohaté na glukozinoláty, môžu indukovať aktivitu enzýmu detoxifikácie pečene a je stravovacím odporúčaním, ktoré „podporuje funkciu pečene“. Príjem dostatočnej zelenej zeleniny každý deň vedie k udržiavaniu stabilného metabolizmu pečene.

4. Hrozno a grapefruity v ovocí

Hrozná pokožka obsahuje resveratrol, ktorý má určitú antioxidačnú schopnosť; Grapefruit obsahuje flavonoidy, ako je Naringin, ktoré boli tiež študované na pomoc regulácii enzýmov pečene. Grapefruit však môže interferovať s metabolizmom určitých liekov a mal by sa jesť opatrne.

5. Káva

Prekvapivo je káva snáď najvýhodnejším denným nápojom. Niekoľko epidemiologických štúdií zistilo, že pitie kávy s mierou (2 až 3 šálky za deň) môže znížiť riziko nealkoholických mastných pečene, cirhózy a rakoviny pečene. Môže to súvisieť s jeho regulačnými pečeňovými enzýmami, protizápalovými a podporujúcimi autofágovými mechanizmami.

Malo by sa však poznamenať, že „Káva na ochranu pečene“ nie je sladký a kávový nápoj obsahujúci mlieko, ale čiernu kávu bez cukru. Ak po pití spôsobíte nepohodlie žalúdka alebo poruchy spánku, mali by ste podľa potreby znížiť príjem.

To, čo skutočne bolí pečeň, sú vlastne tieto každodenné veci

Keď hovoríme o „ochrane pečene“, mali by sme najprv hovoriť o „vyhýbaní sa poškodeniu“. Nasledujú niektoré z často prehliadaných, ale bežných „denných správania poškodenia pečene“:

Nadmerné pitie

Alkohol je najbežnejšou toxickou látkou pečene a nepretržité pitie s vysokou intenzitou môže viesť k mastnej pečeni, alkoholickej hepatitíde a dokonca k cirhóze. Spoliehanie sa na jedlo samotné na „zmiernenie alkoholu“ alebo „výživnej pečene“ je takmer neúčinné a prestať alkohol je základným dôvodom.

Diéta s vysokým obsahom tuku a vysokého cukru

Nadmerný príjem sladkostí, vyprážaných potravín, spracovaných mäsových výrobkov atď. Zvýši bremeno metabolizmu lipidov pečene a podporí pokrok nealkoholickej mastnej pečene.

Nepravidelné lieky po dlhú dobu

V pečeni sa metabolizujú niektoré lieky proti bolesti, lieky na antituberkulózu a lieky znižujúce lipidy. Ak sú preťažené alebo zneužívané, môžu spôsobiť poškodenie pečene vyvolané drogami. Počas obdobia liekov by ste sa mali riadiť pokynmi lekára a pravidelne sledovať hladiny enzýmu pečene.

Porucha spánku

Metabolická enzýmová aktivita pečene je regulovaná biologickými rytmami a poruchy pracovných a odpočinku môžu ovplyvniť opravu hepatocytov a sekréciu žlčových žlčových žlčov. Udržiavanie pravidelného spánku je najprirodzenejšou „metódou ochrany pečene“.

Napríklad pán Liang, ktorý už dlho pracoval nadčas, je zvyknutý objednať si vzatie neskoro v noci a tri jedlá sú neisté. Fyzické vyšetrenie zistilo, že alanín aminotransferáza sa zvýšila a došlo k včasnej mastnej pečeni. V porovnaní s užívaním „tabliet na ochranu pečene“ alebo pitím Wolfberry Water, je kľúčovým zásahom prispôsobenie práce a každodenného života a stravy.

„Detoxikácia“ a „Liečenie pečene“: Je potrebné objasniť vedecké koncepty

„Detox“ je koncept zdravia, ktorý bol v posledných rokoch široko zneužívaný a často sa používa na podporu rôznych nápojov, potravín a stravovacích plánov. Avšak v modernej medicíne majú pečeň, obličky, koža, pľúca, črevo a iné systémy samotné funkcie detoxifikácie a metabolického.

Väčšina „detoxikačných jedál“ a „detoxikačných nápojov“ nemá vedecký základ a niektoré „metódy nalačno“ a „detoxikáciu šťavy“ môžu spôsobiť poruchy elektrolytov a podvýživu.

Pečeň nie je potrubím, ktoré je potrebné vyčistiť, ak je blokovaná, ale komplexná biochemická továreň. To, čo skutočne podporuje, nie je určité jedlo, ale prispôsobenie celkového životného štýlu.

Okrem toho musia byť opatrné aj takzvané „ochrana pečene a zdravotnícke výrobky“. Niektoré výrobky z bylinného zdravia môžu vyvolať hepatotoxické reakcie, ako sú zložky obsahujúce kyselinu aristolochovú, ktoré sa ukázali ako riskantné karcinogénne poškodenie a poškodenie pečene.

Ak je funkcia pečene abnormálna, na testovanie a liečbu by sa mali vybrať pravidelné nemocnice. Nevymieňajte „podmienku“ diétnou terapiou a oneskorením diagnostiky a liečby.

Kľúčové body na vytvorenie zdravej výživy na ochranu pečene

Namiesto toho, aby ste sa venovali jednej „mágii na ochranu pečene“, je lepšie sa vrátiť k vedeckému a vyváženému stravovaciemu princípu. Nasledujú stratégie ochrany pečene, ktoré je možné implementovať v dennej strave:

Adekvátne bielkoviny, ale nie nadmerné: vhodné množstvo vysoko kvalitného bielkovín môže podporovať opravu pečeňových buniek a odporúča sa konzumovať potraviny, ako sú ryby, fazuľa a vajcia.

Ovládajte podiel oleja a tuku: znížte nasýtený tuk a trans-tuk a vyberte nenasýtené zdroje tukov, ako je olivový olej, orechy a hlbokomorské ryby.

Najmenej 500 gramov ovocia a zeleniny za deň: poskytujte antioxidanty, vlákninu z potravy a viacnásobné vitamíny, čo je najprirodzenejšia „podpora pečene“.

Pite viac vody, ale nie nadmernú vodu na detoxikáciu: Adekvátna voda pomáha vybíjať metabolity, ale nevyžaduje veľa „zalievania“, aby sa zabránilo riziku otravy vody.

Držte sa ďalej od metódy „rýchlej detoxikácie“: Odmietnte populárny „Detox Tea“ a „Sedemdňový plán odbavenia pečene“ na internete. Zmyslovné sú iba dlhodobé udržateľné zmeny.

Napríklad po tom, čo pani Chen regulovala svoju stravu v dôsledku tukovej pečene, pridala každý deň jednu porciu vajíčok + sójového mlieka na raňajky, ovládaný príjem uhľohydrátov v poludnie, hlavne dusené jedlá a mal ľahkú večeru. Po dvoch mesiacoch sa enzýmy pečene významne zlepšili a jej hmotnosť klesla o 3 kilogramy. Je to oveľa efektívnejšie ako namáčanie Wolfberry Water každý deň.