Prečo Číňania alebo aspoň niektorí Číňania hovoria ICE NIE? Zatiaľ čo sme vo Vietname, je horúca 35, 37, 40 stupňov bez šálky ľadového čaju alebo šálky citrónovej šťavy v našich rukách je príliš nepríjemná. Opak v Číne je veľa ľudí odhodlaných piť teplú vodu, dokonca aj horúci čaj na slnku, horiacu pokožku. Pamätám si, že idem jesť s čínskym priateľom, bolo horúco, pretože to bol oheň. Hneď v letnom chladení som si objednal veľmi veľkú šálku ľadového čaju. A môj priateľ pokojne požiadal o vychladenie šálky vriacej vody. Od tej chvíle som začal byť zvedavý, prečo bol taký veľký rozdiel.

Vo Vietname je ľad pravá láska. V USA je každá šálka vody plná skaly. V Číne majú radi teplú vodu. Existuje fenomén, ako je tento, neviete, či si všimnete alebo nie? V Číne, ak existuje aplikácia, ktorá sa považuje za oddelenie stoviek miliónov ľudí od mestských po vidieckych oblastí, od študentov po úradníkov na dôchodku, nejde o smartfón, ale fľašu termos. Je to kovová fľaša s veľkou čiapkou pästi alebo niekedy tak veľká ako teľa, ktoré sa objavuje na všetkých čínskych cestách.

A zaujímavé, nepoužíva sa na udržanie studenej vody, ale na udržanie horúcej vody. Presnejšie povedané, teplá voda je asi 50 až 60 stupňov, teplota je dostatočná na zahriatie brucha, príjemné hrdlo a spôsobuje, že sa ľudia cítia bezpečne pre zdravie. Číňania nielen pre nich používajú termos, ale je to symbol zdravého, opatrného a trochu poverčivého životného štýlu. Verí sa, že teplá voda dokáže vyčistiť poludníky, upokojiť žalúdok, zabrániť prechladnutiu, udržiavať telo vždy neutralizovať krv a najmä aby pomohlo žiť dlhovekosť.

Mnoho čínskych starých ľudí vo veku 80 až 90 rokov je stále zdravých každé ráno, ruky bez tyčiniek a stále drží tepelnú fľašu. Chodíte do nemocnice v Číne, od sestry, lekára po členov rodiny pacientov, ktorí prinášajú ohrievače vody. Vstúpite na letisko, hneď vedľa toalety je automatickým vylievaním vriacej vody do vzoru. V rannom parku bola dokončená stará dáma Tai Chi a posadila sa, aby vypila vodu z tejto známej vázy a povedali nie ľadu.

Aby sme pochopili, prečo mnohí Číňania stále neradi pijú ľad, musíme nájsť kultúrny poklad, ktorým je tradičná čínska medicína. Tradičná čínska medicína nie je len akupunktúrne ihly alebo veľmi horké rastlinné lieky, ale mýlite sa. Tradičná čínska medicína je filozofiou života z jedenia, spánku po to, čo by ste mali piť každé ráno.

V čínskej medicíne je názor ľudí ako miniatúrny vesmír, ktorý musí udržať rovnováhu medzi jinom a jangom. Zvuk je studený, je tichý a pozitívny je horúci, je dynamický. A aby som bol zdravý, Yin a Yang musia harmonizovať ako dokonalý pár. Teraz sa snažte predstaviť, že na svoje telo nalejete šálku studenej ľadovej vody, najmä v lete, keď je vaše telo horúce alebo po konzumácii veľmi pikantnej hovädzieho mäsa z hovädzieho mäsa.

Podľa čínskej školskej medicíny je ICE veľmi chladný, čo šokuje tráviaci systém, ako ste hodili studenú vodu a vriacu panvicu. Výsledkom je, že váš žalúdok bude nahnevaný, pomalé trávenie a niekedy vás spôsobí bolesť brucha. Naopak, teplá voda alebo chladná vriaca voda sa považuje za miernu, ktorá je neutrálna, jemná, priateľská k telu. Vypite teplú vodu, ako keď zdvihnete žalúdok, pomáha mu relaxovať a lepšie stráviť. Tradičná medicína tiež uviedla, že teplá voda stimuluje krvný obeh na udržanie tela, teplá energia tela je vždy v najlepšom stave. Zdá sa, že je trochu záhadný, ale pre Číňanov je to usmernenie pre zdravie.

Ďalším bodom je, že tradičná medicína najmä zdôrazňuje ochranu žalúdka. Číňania ako malá požiarna rúra musia udržiavať v teple variť jedlo. Ak nalejete ľad, oheň sa vypne a telo bude unavené. Naopak, teplá voda udržuje ľavú pec rovnomerne. Znie to trochu starodávne, ale uvidíte, že táto logika sa objavuje všade v čínskom živote, od toho, ako jedia a pijú až po spôsob, akým sa starajú o svoje zdravie. Okrem zdravotných dôvodov sa zvyk nepiť ľad ľahko chytiť z čínskej kultúry a histórie. V Číne je vriaca voda alebo Khai Thuy neoddeliteľnou súčasťou života.

Od stoviek rokov pred technológiou filtrácie vody, voda z rieky, studne voda nie je bezpečná na priame pitie, Číňania zistili, že vriaca voda je najlepším spôsobom, ako zabíjať baktérie a z ktorých sa vriaca voda stáva hrdinom v každej rodine. Až doteraz idete kamkoľvek v Číne, reštaurácii, škole, kancelárii, dokonca aj na letisku, uvidíte veľké vriace fľaše s vodou vždy pripravené. Ak ste zvykli robiť vysokorýchlostný vlak z Pekingu do Šanghaja, existuje oblasť venovaná bezplatnej horúcej vode. Medzitým vo Vietname idete do reštaurácie na chodníku, ľudia prinesú šálku chladného ľadového čaju, však?

V Číne dostanete niekedy šálku teplej vody s horúcou čajom, aby ste ukázali pohostinnosť. Ďalším dôvodom, prečo Číňania často uprednostňujú vriacu vodu a teplú vodu ako ľad. Je to kultúra pitia čaju. Čína je jednou z najstarších vlasti čaju a čaj sa musí zmiešať s horúcou vodou. Pitie čaju si nielen užíva chuť, ale aj spôsob, ako relaxovať, spojiť sa s priateľmi, spojiť sa s rodinou. Dokonca aj na dôležitých stretnutiach alebo pri prijímaní hostí Číňania naliavajú horúcu čaj alebo teplú vodu, aby prejavili rešpekt. Čína sa v tejto doložke skutočne líši od Vietnamu.

Vo Vietname sa ľad objaví v každej reštaurácii a reštaurácii. Horúci letný deň, ktorý sedí na chodníku a objednáva šálku ľadového čaju alebo pohár limonády. Počúvanie zvuku kameňa a chladného dúšku je skutočným rajom. Alebo ako keď budete jesť rezance, objednali ste si niekedy teplú vodu alebo nie? Možno je len málo, pretože vo Vietname sa ľad nezastaví, ale aj časť kultúry, má liberálny, pohodlný a stále to nazývame ľadový čaj. Ale neviem, že vieš? Zvyk pitia ľadu vo Vietname je tiež ovplyvňovaný francúzskym koloniálnym obdobím. Keď Francúzi priniesli technológiu ICE, ľad sa stal módnym a odtiaľ sa vkradol do každého kúta života.

Vietnam má navyše horúce a vlhké tropické podnebie po celý rok, takže ICE je najrýchlejší spôsob, ako znížiť oheň. Vietnamská tradičná medicína hovorí aj o Yin a Yang, ale nezdôrazňuje vyhýbanie sa studenej vode ako v Číne. Takže sme stále pili ľad bez toho, aby sme veľa premýšľali. V iných ázijských krajinách? Japonsko je zaujímavým príkladom. V lete Japonci radi pijú studený čaj alebo ľad v moderných reštauráciách. Ale doma veľa ľudí stále vyrába horúci čaj alebo pije teplú vodu ako Čína.

V Kórei uvidíte oboje. Je to studená voda v mladých kaviarňach pre mladých ľudí, ale teplá voda alebo horúca čaj v tradičných rodinách. V západných krajinách je v USA kráľom ľad. Chodíte do reštaurácie, aby ste zavolali vodu, prinesú veľkú šálku kameňa, ktorý predstavuje 80% a voda je iba 20%. V Európe ako Británii alebo Nemecku je populárny aj ľad, ale niektoré miesta uprednostňujú vodu pri teplote miestnosti, pretože sa boja chladného tela. Je smiešne, že aj v Číne mladí ľudia v mestách ako Šanghaj, Peking alebo Shenzhen postupne menia tradíciu. Pijú ľadový čaj s ľadom, studenou kávou a chladenými nealkoholickými nápojmi.

Všetky sú ovplyvnené západnou kultúrou a globalizáciou. Ale ak prídete na krajinu alebo sa stretnete s staršími, teplá voda je stále princípom, ultrafialovou farbou. Pre starších ľudí alebo tradičných ľudí je ľad stále nepriateľmi. Dokonca aj v rodinách uvidíte, že matky a ženy vždy pripomínajú svojim deťom a vnúčatám, aby nepili studenú vodu. Ďalším bodom v Číne, ak si objednáte nápoje na ľadové studené, zvyčajne nie je toľko ako vo Vietname alebo v USA. Napríklad, ak si objednáte šálku mliečneho čaju, ľad predstavuje iba 1/3 šálky, alebo musíte požiadať o ďalšie kamene, aby ste to urobili veľa.

Kým vo Vietname, šálka ľadového čaju, niekedy kameň natoľko, že musíte navždy kopať, aby ste našli vodu. K ktorej na ktorú stranu patríš? Side rád pije ľad alebo rád pije teplú vodu? Ak vo Vietname, väčšina ľudí pije ľad. Kedy ste vyskúšali v horúci letný deň a pili teplú vodu ako Číňania? Aký je tvoj pocit?