Ak ste niekedy videli americký film, reklamu na televíziu alebo surfovanie po živote v Amerike, určite uvidíte túto scénu. Pred jedálenským stolom sedelo dieťa, nalialo z krabice hromadu obilnín do misky, pridalo trochu studeného mlieka a začalo žuť žuvanie. Alebo možno zaneprázdnená matka, slobodný chlap alebo dokonca rodina, ktorá sa zhromažďuje okolo farebných klobúkov.

Ale už ste niekedy premýšľali, prečo sú Američania tak fascinovaní cereáliami? Prečo je jedlo, ktoré sa zdalo také jednoduché, len pár chrumkavých obilnín s mliekom sa stalo neoddeliteľnou súčasťou americkej kulinárskej kultúry?

Všetky majú dôvody v 19. storočí, v období, keď boli americké raňajky úplne odlišné. Vtedy boli raňajky často ťažké jedlá, ako napríklad solené bravčové mäso, hranolky, vajcia alebo hrubá misa kaše uvarená z pšenice alebo kukurice. Tieto jedlá sú vynikajúce, ale príprava trvá veľa času. Musí sa zobudiť skoro ráno, skupina pece, varenie kaše, pasta z mäsa, čistenie. Pre zaneprázdnených pracovníkov alebo vidieckych rodín je príprava plné raňajky každý deň obrovskou výzvou.

Všetko sa začalo meniť v roku 1894 v malom meste s názvom Battle Break. Toto miesto patrí Michiganu a je známe ako hlavné mesto obilnín na svete. Existujú dvaja bratia Kellocka, John Kellock, lekár a reforma zdravotnej reformy a riaditeľ slávnej ošetrovateľskej nemocnice a utierte Kellocka, mladšieho brata s citlivou obchodnou mysľou. Pán Anh je fanatický vegetarián a verí, že zdravá strava je kľúčom k dlhšiemu žiť. Chcel vytvoriť ľahké raňajky, ktoré bolo ľahko stráviteľné, vhodné pre vegetariánsky životný štýl a prenasledoval. Jedného dňa títo dvaja bratia náhodou zabudli na dávku varenej múky v kuchyni. Namiesto toho, aby vyhodili preč, rozhodli sa pohol cestom.

A tak sa zrodili prvé chrumkavé kúsky zŕn na svete. Pacient je veľmi rád, pretože je vďačný, ľahko sa jedol a pri žuvaní sa nemusí variť a cítiť sa veľmi chrumkavý, prináša veľmi dobrý zážitok. Spočiatku to bol v skutočnosti tento dizajn nebol vynikajúci. John Kellock chce udržať toto jedlo čisté, bez pridávania cukru alebo príchuťou, pretože jeho brat verí, že sladké jedlo bude stimulovať nezdravé túžby. Ale mladší brat má inú víziu. Uvedomil si, že ak by pridal trochu viac, bolo by to pre verejnosť oveľa atraktívnejšie. Kontroverzia o tom, či pridať cestu k veľkej trhliny medzi oboma bratmi.

Nakoniec boli obaja oddelení a v dôsledku toho spoločnosť spoločnosti, spoločnosť pridala cukor do obilnín, prosperujúci predaj a cereálie oficiálne vstúpili do amerického života. Trh s raňajkami v USA dosiahol v tejto dobe asi 20,6 miliárd dolárov. Američania konzumujú asi 2,7 miliardy krabíc obilnín ročne. To znamená, že v priemere bude každý Američan jesť asi 8 až 10 kg obilnín ročne. Tento obrázok ukazuje, že obilniny nie sú iba jedlom, ale aj neoddeliteľnou súčasťou amerického každodenného života.

Takže vieme, ako sa narodilo Grain, ale prečo sa stala neoddeliteľnou súčasťou amerických raňajok. Existuje veľa dôvodov od pohodlia, vkusu k marketingovej stratégii a kultúrnych faktorov. Hovorme o americkej kultúre životnej kultúry.

Američania, najmä od 20. storočia, v čoraz častejšej spoločnosti s rozvojom priemyslu, urbanizácie a pracovnej kultúry 247. Čas je niečo veľmi luxusné. V 20. rokoch 20. storočia, keď továrne a kancelárie začali rásť ako huby, pracovníci museli vstať skoro, aby pracovali včas. Do 50. rokov, 60. rokov, keď sa ženy čoraz viac zúčastňovali na pracovnej sile, rodiny už nemajú čas pripraviť komplikované raňajky ako predtým. Cereálie sa teda javili ako Spasiteľ. Iba tri jednoduché kroky, otvorte škatuľu, nalejte obilniny do misky, pridajte mlieko.

Takže za menej ako 5 minút boli plné raňajky. Dokonca aj deti vo veku od 5 do 6 rokov môžu pripraviť raňajky s obilninami bez pomoci rodičov. Toto je obzvlášť dôležité v kontexte moderných amerických rodín, kde obaja rodičia chodia do práce a deti sa musia pred odchodom do školy postarať o raňajky. A aby som bol úprimný, je to nielen pohodlné, ale aj chutné. Pocit žuvania chrumkavých obilnín zmiešaných s mliekom vytvára osviežujúci a spokojný zážitok. Spoločnosti obilniny investovali milióny dolárov na štúdium chuti, čím sa zabezpečilo, že každá obilnina je nabádaním.

Jedným z najväčších dôvodov obilnín sa stáva symbolom v USA, je najvyššia marketingová stratégia výrobcov.

Od dvadsiatych rokov 20. storočia spoločnosť obilných spoločností dôrazne investovala a inzerovala obilniny, ktorá sa zmenila na neoddeliteľnú súčasť života. Nielenže inzerujú, že obilniny sú pohodlné, ale tiež ich pripájajú k obrazu zdravia, energie, úspechu. Televízne reklamy sú zvyčajne také. Olympijský športovec jedol cereálie pred získaním zlatej medaily. Dobrý študent sa jasne usmial s miskou alebo šťastnou rodinou zhromaždenou pri stole. Samozrejme existujú cereálie. Aká je ich správa? Stravovanie obilnín sa stane vašou najlepšou verziou.

Značky obilnín sú navyše múdrejšie, keď zlá podpora pre deti v 50. a 80. rokoch. Každú sobotu ráno, keď deti sedia pred televíziou, sa neustále objavujú cereálne reklamy, vďaka čomu sú neodolateľné prosiť svojich rodičov, aby si kúpili cereálie. Dokonca aj spoločnosti prichádzajú aj s hračkami, nálepkami alebo prepustenými kartami vo vnútri obilnín, aby prilákali deti. Odhaduje sa, že v osemdesiatych rokoch sa 70% rozhodlo kúpiť obilniny v supermarkete od detí. Vďaka sile kreslených postáv a reklamných kampaní zasiahli tento objekt.

Ďalším dôležitým dôvodom je cena.

V porovnaní s nákupom ingrediencií na varenie plných raňajok vrátane vajíčok, slaniny, chleba, ovocia, obilnín je oveľa dlhšia. Veľká obilnina sa dá použiť na týždeň, dokonca aj mesiac, ak sa nejesť každý deň. Okrem toho je mlieko v USA tiež ľahké a nie drahé. Najmä vtedy, keď kravské farmy od začiatku 20. storočia rástli veľmi silne. Priemerná cena obilnín je asi 4 až 6 dolárov. Zatiaľ čo náklady na prípravu plných raňajok s vajcami, mäsom, chlieb môže byť až 10 až 15 dolárov týždenne pre jednu osobu.

Pre rodiny so strednou triedou alebo ľudí s obmedzenými rozpočtami sú obilniny vynikajúcou a ekonomickou voľbou. Nie sú to len raňajky, ale aj časť americkej kultúry. Vyskytuje sa vo filmoch, televíznych reláciách, knihách a príbehoch každodenného života. Americké deti majú osobitný vzťah s obilninami. Pre mnoho detí je to prvé jedlo, ktoré sa pripravujú. Otvorte skrinku, aby ste obilní box naliali do misky mlieka. To je všetko.

Tento nezávislý pocit je pre deti veľmi dôležitý a pomáha rodičom šetriť čas ráno. Okrem toho obilniny tiež vytvárajú kreativitu pre deti. Existujú deti, ktoré sa nesnažia zmiešať rôzne druhy zŕn, ktoré pridávajú ovocie alebo dokonca pred nalievaním obilnín nalievanie mlieka. Toto je dokonca kontroverzná téma v komunite zameraných na obilie. Niektoré deti, ktoré radi jedia suché cereálie, ako napríklad Bim Bim Bim, so sebou berú so sebou do vreciek, sú mýlené celý deň.

Možno sa veľa ľudí bude pýtať, či je to skutočne pohodlné, chutné, ale je to naozaj dobré pre zdravie alebo nie?

Odpoveď závisí. Keď sa narodí nová cereália, propaguje sa ako zdravý, nízko -tučný tuháč, produkujúci ropu. Firmy často zdôrazňujú, že ich výrobky sú doplnené vitamínmi a minerálmi, ako sú vitamín D, železo a vápnik. Od šesťdesiatych rokov, keď sa stali populárnymi cereáliami, veľa ľudí začalo pýtať otázky o ich skutočnej výživovej hodnote. Triedy obilnín sa však tiež rýchlo prispôsobili vlne zdravotnej starostlivosti. Od roku 2000 začali uvádzať na trh nízky -sugar, bielkovinové oleje, doplnky vlákniny a celé zrná.

Ak si vyberiete správnu obilninu a skombinujete s nízko -tučným mliekom, čerstvým ovocím alebo semenami, stále ide o pomerne vyvážené raňajky. Aj keď existuje mnoho ďalších možností raňajok, ako sú smoothies, maslové toasty, ovos cez noc alebo medzinárodné raňajky, obilniny si stále udržujú veľmi solídnu pozíciu. Viac ako 40% Američanov jedí cereálie najmenej raz týždenne a priemysel má každý rok stále miliardy dolárov. V pandémii Covid-19, predaj obilnín v Spojených štátoch stúpal 12%, pretože veľa ľudí pracujúcich doma hľadá pohodlné rýchle jedlá. Cereálie opäť dokazujú, že je to vždy spoločník v ťažkých časoch.