Toto je život obyčajného Američana žijúceho v meste ako New York alebo Los Angeles. Ráno sa prebudil, vošiel do kuchyne, aby dostal pohár vody, samozrejme plný kameňa, skvelý pocit, ktorý mu pomohol okamžite prebudiť. Potom sa zastavil pri Starbucks na ceste, aby zavolal pohár vody s hromadou skaly. V poludnie je opäť ďalšou pohárom vody plnej skaly. Niekedy ľad tiež predstavuje viac ako pol pohára vody. Večer choďte do baru s priateľmi a volajte kokteil tiež kameň. Aj keď pitie piva, je pravdepodobné, že pivo je chladné na úrovni zmrazenia. Pretože Američanom majú radi všetko chladné. Táto scéna je známa v Amerike, však?

Podľa prieskumu viac ako 70% Američanov chce, aby ich nápoje boli studené pod 5 ° C a ľad je hlavným faktorom, ktorý to dosiahne. Ale prečo je ľad taký dôležitý? A v USA, aký hrozný je ich priemysel chladného ľadu? Aby sme to pochopili, vráťme sa do času pred viac ako 200 rokmi, aby sme sa stretli s mužom, ktorý všetko zmenil. Federický Tudor, kráľ studeného ľadu. Začiatok 19. storočia, keď ľad nie je niečo, čo každý môže získať rovnako ako vo Vietname pred niekoľkými desiatimi rokmi. V tom čase, ak chcete mať kameň, musíte počkať, kým zima vyreže z rybníka v sklade.

V Bostone však bol chlapík menom Federic Tudor, ktorý vymyslel šialený nápad. Chce predať kamene do celého sveta. Znie to trochu divne, pretože kto ide na kúpu kameňov. Tudor však nielenže dokáže urobiť, ale tiež premeniť studený ľad na priemysel miliónov dolárov alebo dokonca miliardy dolárov. V roku 1802 vo veku dvadsiatich Tudor začal rezať skaly z rybníkov a dúfať, že zarobím peniaze. Prvý výlet dramaticky zlyhal, kameň sa topil celú cestu a ľudia nevedeli, čo majú robiť. Ale Tudor sa nevzdal. Vylepšil úložisko pokrytím ľadu v piline a seno, aby bol chladný dlhšie.

V roku 1816 to znamená, že začal zarábať peniaze z predaja kameňov na Kubu a rozšíril sa do Indie, Južnej Ameriky a Európy. Špeciálnou črtou Tudoru je spôsob, akým predáva. Dal bezplatné kamene krčmám a reštauráciám a povedal im, aby vyskúšali ľad v nápojoch zákazníkov a sledovali. Zákazníci určite budú milovať a predávať viac nápojov. A je pravda, zákazníci ako zima ľadu. Obchody začnú kupovať kamene od spoločnosti Big, aby vyhovovali potrebám. Viac ako 20 rokov od prvej myšlienky spoločnosť Tudor vyvážala ročne viac ako 12 000 nových kameňov, aby získala milióny dolárov obrovské množstvo.

V tom čase bol Tudor nazývaný kráľom ľadu a on sám dal zvyk piť ľad Ameriky. Spočiatku táto technológia neexistovala ako dnes, takže priemysel amerického studeného ľadu začal prírodným ľadom z rybníkov a riek zamrznutia. Tisíce zimných pracovníkov strihajú kamene s rukami píly alebo použijú kone. Rozrezali skaly na veľké bloky a potom vtiahli do skladu. Skladovanie kameňa je dôležitou súčasťou obrovských budov viac ako 20 metrov postavených z izolácie od pilín a slamy. Kameň po rezaní bude prepravovaný loďami, vlakami, dokonca aj koňmi pritiahnutými do miest na juhu.

Vrchol priemyslu prírodných kameňov bol 80. roky, keď sa ľadový studený stal symbolom bohatstva. Každá rodina strednej triedy má kamenný kabinet a tento priemysel je po vývoznom priemysle druhým najväčším vývozom v Spojených štátoch. Tento priemysel je však tiež veľmi nebezpečný. Pri rezaní ľadu sú pracovníci často zranení ťažkým ľadom, studenou vodou alebo nehodou. Okrem toho teplejšia zima ako obvykle môže spôsobiť kamenný hlad a prerušiť zásobovanie.

Začiatkom 20. storočia sa kameň začal hromadne vyrábať a v niektorých oblastiach výroby začal prekonávať prírodný kameň. V súčasnosti sa ľudia zaujímajú o to, ako vytvoriť skaly z normálnej vody. Do roku 2025 bol priemysel studeného ľadu v USA obrovským priemyslom zameraným na výrobu obalových strojov na ľad a ľad. Celkový ľadový priemysel v USA priniesol každý rok 2,5 miliardy USD, čo zodpovedá približne polovici vietnamských peňazí zarobených každý rok z vývozu ryže. A toto číslo v USA sa naďalej zvyšuje vďaka dopytu z studených nápojov, jedla a udalostí. Teraz hovor o súčasnosti.

V USA nie je ľad nielen chladením, ale je súčasťou kultúry. Keď idete do reštaurácie, či už ide o populárnu reštauráciu alebo luxusnú reštauráciu, vaša pohár vody je vždy plný kameňa. Dokonca aj v chladnej zime veľa ľudí stále nazýva ľad. Američania strávili ročne viac ako 100 miliárd dolárov na studené nápoje z sladkej vody s ľadovou kávou. Cold Coffee je jednou z veľkých hviezd s obratom 17,7 miliárd dolárov z obchodov, ako je Starbucks alebo iné systémy. Ale vieš? Veľká šálka kávy v Starbucks, niekedy iba 40% je káva, zvyšok je ľad. Bolo to kontroverzné, ale zákazníci si stále kupujú, pretože milujú taký skvelý pocit.

Cold Ice je tiež servisným štandardom v USA.

Ak reštaurácia zabudne na kameň, zákazníci sa môžu okamžite sťažovať. Dokonca aj v reťazcoch rýchleho občerstvenia sú zamestnanci vyškolení, aby zabezpečili, že vodné sklo zákazníkov je vždy plné skaly, pokiaľ zákazníci nemajú inú špeciálnu požiadavku. A všimli ste si alebo nie? Američania sú ochotní zaplatiť viac za to, že majú viac ľadu, pretože pre nich sa ľad cíti lepšie, viac, šťastnejší a šťastnejší. Teraz porovnajte s Európou. Ak ste niekedy boli vo veľkých európskych mestách, určite uvidíte veľký rozdiel. Ľad nie je taký ako v USA. V Amerike je Stone predvolený. V Európe niekedy musíte požiadať a niekedy sa pozerať s podivnými očami.

Prečo je to?

Prvý je pre kultúru. Európania radi udržiavajú chuť nápojov. Európania považujú nápoje za umenie a studený ľad, ktorý sa niekedy uvažuje o tom, že nápoj nezachováva pôvodnú chuť, nápoj už nie je vynikajúci. Druhým je v mnohých európskych krajinách, najmä v malých mestách, ľadových strojoch alebo priemyselných chladničkách nie sú také populárne ako USA. Pretože nemajú zvyk, neradi investujú, nie, nemajú peniaze. Tretím je zdravie. V Európe a v niektorých ázijských krajinách ľudia veria, že teplá voda je pre telo dobrá.

Napríklad v Číne alebo v Singapure sa zameriava aj na mnoho Číňanov a Číňanov. Reštaurácia často podáva teplú vodu. Pretože sa domnievajú, že to pomáha lepšie tráviť a nespôsobuje teplotný sklon. Aj keď sa Európa a Ázia jasne líšia od USA, kultúra nazývaná Cold Ice Culture sa šíri globálne, najmä vďaka reťazcom rýchleho občerstvenia a americkým kaviarni. Reťaze ako Starbucks, McDonald alebo KFC prinášajú ľad všade. Vo veľkých mestách začnete vidieť reštaurácie, ktoré slúžia na ľad popoludňajším turistom, najmä Američanom.

A čo vo Vietname?

Vo Vietname nie je ľad iba hrudkou vody v chladničke, je tiež súčasťou života, kultúry, dokonca aj neoddeliteľnou súčasťou kuchyne. Stále nazývame kuchyňu chodníka. Pretože v horúcej krajine po celý rok, ako je Vietnam, pitie niečoho bez kameňa chýba. Dokonca aj zima na severe, ľudia sú stále zvyknutí na pitie ľadu a na konzumáciu zmrzliny. Hovorí sa, že ľadový čaj je národná krajina nie je nesprávna, iba 3000 je teraz o niečo drahšie, ako už máte pohár chladného ľadového čaju a dúšku. A kaviareň si zjavne musela objednať veľa ľadovej kávovej kávy, ale len málo ľudí pije kávu horúcej mlieka v lete 35 stupňov.

A krčmy nehovoria. Pivo musí mať skaly. Stalo sa nepísaným pravidlom. Dokonca aj veľa mužov tiež rád dáva veľa ľadu, aby bol tenký a chladný, veľa pitov a pitie dlhšie. Tento zvyk pochádza z klímy Vietnamu. Vietnam je horúci a vlhký, slnečný, spotený, takže sa vylieva. Každý pohár ľadu je ako Spasiteľ, ktorý pomáha telu ochladiť sa. V Japonsku môže byť hrdý na pitie horúceho čaju na štyri sezóny.

V Európe je najlepšie pivo pivo nepridané ľad. Vo Vietname, ak nie je kameň, sa považuje za polovicu koníčka. Tento príbeh sa postupne stáva identitou. Chladné oči skaly sa tiež zmiešali v zvuku premávky, váš smiech vytvoril veľmi vietnamský obraz. Pamätám si, keď som bol mladý na vidieku, bol veľmi zriedkavý, pretože nie každý dom má chladničku. V tom čase som išiel kúpiť kamennú tašku, ktorú ľudia pracovali v skrini a potom sa vrátili k jedlu s čajom alebo citrónovou cukrovou vodou, je veľmi chutná.

Vietnamci dnes konzumujú desiatky tisíc ton kameňov z kaviarní, krčiem, karaoke barov do reštaurácií na chodníku. Kamkoľvek potrebujete kopnúť. Existujú dva hlavné typy: kameň a kameň. Kameň je veľmi dlhý, veľmi ťažký na nákladnom vozidle a potom ide do obchodu. Kameň je elegantnejší, zabalený do tašiek, cena je tiež lacná. Myslel som, že je to pomocné, ale ukázalo sa, že je to obrovský zdroj príjmov. Príbeh kameňa, ako sú čisté skaly, špinavé kamene tiež spôsobili, že celá spoločnosť sa rozrušila. Mnoho zariadení na výrobu kameňa používalo iba vodu s non -filtrovanou studňou. Pitier pije bezstarostnú a črev je vystavený bitke.

Dnes veľké reťazce reštaurácií tiež investujú do samostatných kamenných strojov na kontrolu kvality. Ak je celkovo, Vietnamov priemysel studeného ľadu je ako zvláštny obr. Len málo ľudí to spomína, ale každý deň je prítomné predstavením horúceho letného dňa, že vstúpite do pivnej krčmy bez ľadu, kávu bez kameňa, čaj bez ľadovcov, ktokoľvek nazýva ľadový čaj? Je to určite nuda, akoby vyprážaná vôľa pokryla.