医生透露6种野菜比昂贵的灵芝更有营养，提到蔬菜，很多人会立刻想到价格便宜且在市场上随处可见的食材。然而，你知道吗，这只是一些常见的蔬菜，比如空心菜、生菜、香草而已。实际上，在我们国家的许多乡村，仍然生长着许多不为人知的野菜，很多人因此错过了这种珍贵的天然药材。它不仅能彻底消灭癌细胞，还能消除多种疾病，越吃越长寿。那么具体这6种野菜是什么，为什么它们如此好呢？让我们一起来了解一下吧。

1 野生马齿苋

一种许多人尚未意识到的极佳健康食品，提到马齿苋，人们会立刻想到这种夏季的农民蔬菜，既易于种植，又顽强生长。即使在那些看似无法生长任何蔬菜的土地上，马齿苋也能自然生长，汲取土地的精华，无需特别的照料或喷洒。就像农民的生命力和向上的精神一样。更重要的是，马齿苋还蕴含着无数对健康有益的奇妙功效，很多人并不知道。具体来说，马齿苋有助于减轻体重，降低血液中胰岛素的浓度，减少胰岛素抵抗的情况，并降低2型糖尿病的血管并发症。

此外，这种药材还具有保护细胞免受缺氧损伤的作用，被视为一种帮助治疗阿尔茨海默病的药物，阿尔茨海默病是老年人记忆力减退的疾病。更特别的是，马齿苋能保护血管，降低坏胆固醇的含量，增强免疫系统，降低心脏病的风险，阻止癌细胞的生长，这得益于其所含的贝塔莲、镁和Omega-3，但马齿苋不应用于孕妇或哺乳期的女性，以及腹泻患者，以免对健康造成不利影响。

2 蟹爪兰

一种极好的天然药物，许多人在听到这个名字时都会感到惊讶。现在说它对健康有极大的益处，可能很难让人相信，但正是因为这种金色的蔬菜，59岁的阮文祥叔叔在越南永巴省文震市摆脱了长期的关节病。他回忆说，之前他因事故受伤，年纪大了，关节也变得不灵活，还得了痛风，每当天气变化时，剧烈的疼痛就会袭来，生活完全被打乱。幸运的是，一位老朋友来访，告诉他蟹爪兰的用法非常好，于是他尝试后发现病情有了显著改善。

更详细地解释一下，痛风的主要原因是血液中尿酸的沉积，导致剧烈的疼痛，而布洛芬与蟹爪兰提取物的结合显著减轻了关节炎的症状，尤其是膝关节炎。此外，你还可以用这种蔬菜包裹骨折的部位，以帮助加速骨骼的愈合。更特别的是，蟹爪兰还含有丰富的纤维和微量矿物质，如钾、镁，对心血管健康、血压稳定、心率调节、降低血液中的胆固醇、预防心脏病和保护心血管、帮助预防贫血都有良好的效果。

更重要的是，蟹爪兰含有大量已被证明能阻止癌细胞生长的物质。仅仅这些蟹爪兰的好处，是否足以说服你？希望你能尽早利用它来改善健康。

3 西洋菜

看似是废物，但在日本却是一种极佳的野菜，许多人在听到这里时可能会感到愤怒，甚至会笑出声，认为怎么会有这样的反转。然而，最近在社交媒体上出现了一张照片，拍摄了两个装满西洋菜的泡沫箱，位于日本一个花卉市场。值得注意的是，这张照片迅速走红，因为两个泡沫箱上贴着的标签显示，价格仅约16,000越南盾一棵小植物，这个价格在越南被视为极其昂贵，而在这里却被视为废物，用于养猪和鸡。

除了作为食材，西洋菜还有淡淡的味道，性凉，具有治疗肿胀、炎症的作用，如治疗淋巴腺肿大、腋下肿胀、睾丸炎、手指关节炎、淋巴炎。用于敷治脓疱的伤口非常好，能消肿止痛，抗炎效果显著。此外，还可以用西洋菜来过滤水，你可以煮西洋菜汤、拌西洋菜或用西洋菜炒牛肉、炒虾，或者用西洋菜做火锅的蔬菜。但请确保选择在没有污染的环境中生长的干净西洋菜，以免将毒素积聚在体内。

4 皱果

这种生长在路边的野生植物是健康的完美选择，任何人一听到“癌症”这两个字都会想到死亡。癌症似乎像一场突如其来的风暴，让许多人感到绝望，失去对生活的信心。63岁的阮氏松医生来自永福省的潭岛县也不例外，2021年她被诊断为肺癌，所有检查结果显示她的肿瘤已经转移，并且周围有许多小淋巴结，因此无法进行手术或放疗。此时，她认为死亡可能随时降临，于是离开医院回家，疼痛得厉害时就让孩子们给她注射高剂量的止痛药以维持生活。

偶然间，一位亲戚来访，这位亲戚刚刚治愈了疾病，便指导她每天补充食物，其中包括食用皱果，经过6个月，她的癌细胞已经清除。病愈后，她进一步解释，如果补充丰富的维生素C，如皱果，可以帮助预防和消灭体内的恶性细胞，降低肿瘤形成的风险，包括肺癌、胃癌、结肠癌和口腔癌、结肠癌。

准备30克干皱果，40克黑枸杞，然后将所有材料放入壶中，用1.5升水煮沸，直到剩下约700毫升水，分成几次饮用。此外，皱果中的维生素A有助于形成钙、磷酸盐，预防泌尿结石，帮助降低血液中的胆固醇。因此，有助于预防动脉硬化、心肌梗塞、中风。同时，它还有助于保持明亮健康的眼睛，不必担心视力模糊或依赖眼镜，可以将皱果的叶子与水混合后过滤出汁液，作为一种营养丰富的果汁饮用，或者可以将皱果与海鲜、猪肉或牛肉等炒制。

5 红苋菜

每天吃却很少有人知道它的作用，提到红苋菜正值夏季，大家不难见到它，但如果问它的作用，恐怕没有几个人知道。无意中错过了上天赐予的神药，极其有益于健康。那么它的好处是什么呢？让我来告诉你。具体来说，专家表示，红苋菜中的钙含量是菠菜的3倍，甚至超过牛奶，能满足一个人每天50%的钙需求。

红苋菜中丰富的钙使其成为一种超级食品，增强骨骼的力量，预防骨质疏松。此外，红苋菜还具有降低体内胆固醇的能力。此外，这种蔬菜中还含有一种维生素E，有助于去除坏胆固醇，预防冠心病。更特别的是，红苋菜还含有抗氧化化合物，如维生素E、C、铁、镁、磷，有助于抵抗有害的自由基，阻止恶性细胞的形成，导致癌症。因此，请尽早利用红苋菜，改善健康。

6 紫苏叶

大自然的礼物，带来数百种神奇的健康益处，紫苏在中医中被视为珍贵的药材，具有香气、辛辣和温暖的特性。具有解毒、治疗感冒、退烧、缓解头痛、咳嗽和哮喘的作用，更特别的是，紫苏具有很高的抗菌和抗真菌特性。不仅能缓解关节疼痛，还能预防骨关节疾病。对增强健康、帮助减肥有益。此外，紫苏还含有黄酮，这种物质有助于缓解胃部不适的症状，如胀气、恶心，减少胃部炎症，改善消化，对肠道非常有益，帮助排毒和美容。

然而，也不应长期饮用过多的紫苏水，因为可能对血压和心血管系统产生不良影响。每天应分3到4次饮用约3到4杯紫苏叶水。以上是6种极佳的健康蔬菜，但许多人仍未能充分利用这种珍贵的天然药材。从现在开始，你要努力利用它来改善自己的健康。