讲述大咖平叔我回成都精心安排了一天的美食活动。

我特别喜欢回成都，一是这里妈妈的老家，二是在成都我除了亲亲戚、战友外，还有很多朋友，三是被那些的成都美食始终勾引着。

这次返成都又受到平叔的热情安排与接待。

还是在出发前，平叔得知了我将回成都的消息，他在微信中问我，你这次想吃什么？你的时间安排如何？

我说，我想吃烟火气浓郁的小馆子，陪完舅舅与战友聚会专门留出一天的时间交给平叔。

9月18日，在成都和平叔见面了。

那天平叔原计划是给安排了一整天的流水席，早上吃早酒早茶，中午正宗地道的成都小吃，下午泡茶馆，晚上吃大排档。

得知这个安排我欣喜若狂，平叔的安排肯定错不了，选择的都是成都最好的地方与美食。

但是这一天安排四场活动，从早到晚的确有些吃不消。加上平叔全程陪同也让我不安。

于是联系平叔，找借口说我的时间冲突了，修改一下，把早酒早茶推了，从中午小吃那一顿开始吧。

这里要专门介绍一下这个平叔。

他姓贺，全名叫贺平。父亲是解放四川到成都来的南下老干部，他家有兄弟三个，他是最小。

以前在铁路上工作，后又当过某央刋的四川分社记者，文字功底深厚，社会交往能力强，好交朋友，喜爱美食，自己也做得一手好川菜。

这么多年以来他创办一个的微信公号叫“平叔闲潭”特别有名，专门发布有关老成都历史文化，投稿文章及他写的文章全是讲述老成都的那些事件，很受欢迎，收获了数粉丝，他也成了成都大咖。

他酷爱四川美食，点评与宣传了很多成都的特色餐厅与菜品，在成都美食界很有声望。

他的光头形象十分吸引人，说话幽默、记忆力超强、知识渊博。成都美食界及市民都称他叫“平叔”。

我和他认识的过程比较奇特，是在网上。前些年他的“平叔闲潭”登了一篇讲述老成都一个公馆的历史，恰好正是描写我妈妈家的老宅子，又刚好被我看到，于是我们二人在微信上就认识了，由于三观、爱好相同所以就神交成为了好友。

后来他到北京我们见面小酌，前年回成都他又在东门市集李刧人故居旁的小雅菜馆设宴招待。

这样，我二人由于神交成为了好友，他比我小一岁，他称我为王兄，我仍按江湖统称叫他平叔。

言归正传，那天中午他安排我在一家叫“流水席”的小吃店吃午饭。

这是我在成都受到美食大咖平叔高规格的安排与款待的第一顿

在百忙之中平叔、平嫂特为相陪，他夫人我是第二次见了，上次她也相陪。真让我有些过意不去。

在这里还特别有幸地认识了“流水席”老板王建，他把传统的成都小吃做到极致，在传承中多次荣获中烹饪大奖。」

那天中午在“流水席”把我吃美了！

红油抄手、蒸饺、烧麦、甜水面、黄凉粉，还有小笼蒸牛肉、小笼蒸肥肠、五香油茶……

尤其王建最后的每人一碗醪糟汤圆粉子，画上了那餐的完满句号。

这个馆子开业二十多年了，王建亲自打理，很多市民都喜欢这里，一些名人也专门到此吃小吃。

店的位置不在繁华的地段，每天都有很多客人，说明它在成都美食界的地位。

这才是最正宗地道的成都小吃，由于我的肚子有限，还有那么多没吃到的，只有下次再来了。

午饭后，我们几人搭平叔的车前往人民公园开始了那天的第二场活动，泡茶馆摆龙门阵。

在成都人民公园里有一家号称中国第一茶馆的露天喝茶的地方，这就是赫赫有名的鹤鸣茶社。

它从1923年开业至今已整整一百年了。

它有一千多个茶桌，这里每天人满为患，生意极好，不停地翻台，让人都可意想象不到一天的茶水钱收入肯定不少。

平叔平嫂、我和西安老唐、“流水席”老板王健还有我的成都挚友老崔，我们在这里四个多小时喝茶摆龙门。

那天下午平叔兴趣极高，给我们摆成都人不分男女老少皆喜欢到茶馆喝茶的历史；摆老成都街头抱耳朵和剃头匠的那些弯弯绕绕；摆与茶馆相关的往事；摆老茶馆里喝茶的讲究……

茶喝足了，我们又换地方吃晚饭，开始了那一天的第三场活动。

“叒缘夜光杯”是成都一个很另类的大排档式的餐厅，说它另类是因为每天下午四点营业，一直到第二天清晨四五点打烊闭店。

很多人喜欢到这里吃晚饭和霄夜、夜饭。

晚上又是平叔点的菜，这里也是平叔的常来的主场，是成都美食界那几个光头党活动的场所，所以我看到平叔在这里熟门熟路如进家门。

叒缘夜光杯荣获2023大众点评必吃榜，墙上挂满了照片。

这里的烟火气息扑面而来，端上桌的炒菜锅气很浓，有几道必须趁热吃。

我的挚友老崔在茅台镇有酒厂，他带来的两瓶自己的酱香白酒被三位畅饮入肚。

晚上这顿饭又是一个热热闹闹的饭局。

晚上九点钟晚餐结束，我们与平叔平嫂分手告别，这一天让我吃美了也喝好了。

难为平叔对我回成都的精心安排与热情款待，还有平嫂的全程相陪。

我是吃美了，平叔平嫂却受累了。

这是我回成都吃的最美的一天。