酒是一种味道复杂的饮料，通常来说，如果它的毒性稍微低一点，那就太好了。我们已经酿造了超过8000年，而我们仍在争论最佳的技术。
但最近，我看到了一些关于自然葡萄酒的说法。支持者声称它的毒性更低，含有更少的有害化学物质，甚至它会让你少受一些影响！
但许多这些说法基于糟糕的科学、不合逻辑的比较和缺乏信息。
有合理的理由饮用自然酒——比如支持小型酿酒厂，或者因为某个特定的酿酒厂/经典酒的味道很好。但关于亚硫酸盐的错误说法、针对宿醉的糟糕科学和生物学的胡说并不是正确的理由。
宿醉是不可避免的
一些来源，包括一些中等的故事（我不会引用，因为我喜欢作者的大部分故事，除了这个声明），说自然葡萄酒是更好的选择，因为它减少了随后的任何宿醉的严重程度。
要求：自然酒减少血液中的乙醛含量，使宿醉不那么糟糕。
科学：酒精不会在我们体内永存。一旦它进入我们的血液，就会在我们的肝脏中结束，在排除过程中损害它。酒精代谢的副产品之一是乙醛，这是一种令人不快的物质。乙醛会损伤肝脏并且损害大脑，削弱产生有效记忆的能力。（这就是为什么你在一夜狂饮后可能记不住很多事情。）
有同行评审的研究表明，自然酒导致乙醛水平较低，但它是通过减缓酒精的吸收来实现的。
错误引用：出于某种原因，一些博客推动这一要求，尽管他们引用了来源，但这些来源并不同意他们所说的内容！这个博客声称罗马大学的一项研究支持他们的说法，即自然葡萄酒不会导致宿醉，但被引用的研究仅强调红酒与白酒之间的差异，甚至从未提到过。
点赞的用户