距离上一篇文章至今，已经是一个月前的事了。说实话，写文章的这件事嘛，我并非始乱终弃，因为之前也和大伙提过，如今我正打理着咖啡店，更何况店舖的位置，不在之前的常驻城市，所以在此出现的频率呢，也开始减少
了。
加上我也甚少阅读书籍，惭愧地承认一句，文笔是得不到提升了，所以不敢想像2022开年到尾，在此上传的文章出自鄙人之手，所以苏民峰和麦玲玲开解获得听众，是事出有因的。
我在江门台山居住已有大半年，老一辈都知道是广东珠三角的著名侨乡，但2018年开通深茂高铁后，方才成为该趟列车的途经点，所以在国内甚至省内亦不为人知，只是旧年电视剧《狂飙》曾在此大量取景，自此知名度有所提升，但向外省的朋友介绍时，不能直言“台山”二字，将剧中地名“京海”两字取而代之，那便令人一目了然～
我和此地渊源何在？我出生于省城广州的海珠区，旧称“河南地”，因地处珠江以南而得名，不论是跟父亲抑或母亲的户口，都是一名“捕属”～
但我在学讲话时，是祖母凑住，所以能说得一口台山深井小江湾肚话，加上细个时住的单位大院多为四邑老乡，所以在掌握熟悉台山南部音的湾肚话同时，亦能识听北部的台城上边话，何为“四邑”？即如今江门周边的“台山”、“开平”、“恩平”这三大县级市，以及“新会区”的合称，后因“鹤山市”的纳入而改称“五邑”～
可以话自出生一百日后，逢年过节都返同亲戚团聚，每逢交谈之际，也能条件反射用台山话和叔伯兄弟交谈～只不过逗留时间不长，父母返工连随我上学堂，都要返出省城，所以台山对我而言，是既熟悉又陌生。
既然如此，这大半年我又何处落脚？大前年父母经已在台城买下单元房，是何原因或者下回分解～
江门地区，既然有“五邑侨乡”之美誉，那么人口流失率自清末民初以来，便可以话系居高不下。所以在此选址开店，在多数人看来并不是一个好选择，想要客流量大广州深圳，甚至佛山方是极好的选择～但行匀屋企周围，所有商舖的租金都价格不菲，所处地理位置未见有密集的客流量。
正话表姑一家想开间咖啡店，他们家有着丰富的创业赚钱经历，甚至餐饮行业也屡次涉足～但对饮品未曾尝试，更揾得舖租2500元一个的商舖，于是搂我旅归夹份。
之后我父母亦都出钱给予资助，和表姑两公婆商讨门店方向，以及装修方案，还有选购何生产设备等等～之后一切都装修好后，便开始邀请亲朋好友前来，尝试门店出品。由于选址以及采购设备这段时间，经历漫长的事业空窗期，所以出餐技能方面有所下降，适合自身的流程仍需要摸索，一个人自然是做不切的。
于是在合伙人的亲戚介绍下，请来自称有十年饮品经验的“阿强师傅（以下称‘阿强’）”，前来门店上班，并将技术传授于我。我亦都虚心向其学习…
只是阿强初时来到店里，总给人感觉对待工作不紧不慢，于是表姑丈将我单独叫去商议，是否给重责予他，培养其责任心～我认为阿强是有能力的，所以也觉得此翻可行～但日久见人心，虽则话他是“师傅”，但到底是打工的，每日到点上班便换上围裙，之后第一时间在店门口坐着，比我一个老世重要清闲。于是表姑丈再次与我商议，是否在合适时宜将其劝退，阿强自己都讲过不在这里长做，只是打算将自己所会技能，统统教识我再作打算。
这般亦未算是极差。在此更补充说明，我等是三间铺连埋，表姑主要负责经营她的螺蛳粉店，而表姑丈则主理他的蒸生蚝店（也卖泥虫粥），而咖啡店则是和他们一人一半。差不多到进食时间，舅祖母（表姑的母亲）或表姑丈的母亲，则在商圈内另一个舖头（该舖头以表姑夫妇俩注册的水产公司的名义租下的）的厨房，将三间铺的师傅和员工的饭菜统一煮好。
有次煮好饭，我先快刀斩乱麻，三下五除二食饱返到咖啡店看档，之后表姑就叫阿强过去食饭，看得出阿强想和我们保持距离，所以不想和我们捞埋便不从命，表姑再问阿强何不进食，则以不想吃米饭为由拒之。之后表姑有问其想食乜，强话想食河粉时，表姑便买河粉煮了好几餐畀佢食～
之后我们见到阿强上班，每日都饮两杯店里的柠檬茶或咖啡，表姑以关心的语气告知，饮太多好声伤身体，阿强以“系收钱就讲”作为回应～每餐都表姑亲手煮河粉渠食，阿强竟这般小肚鸡肠？！这种人实在犯众憎。
直到有次河粉煮嗮，到用餐时间，表姑便叫我食完夹埋一兜“碟头饭”，递过给阿强。但一次半次都算数，为何每次都是作为老板之一的我，来“服侍”一个打工仔？虽然我从没有把他当伙记看，我把他当同事，甚至把他当老师，但也不至于一个四肢健全的人，需要我这般对待吧？
卒之有次我过去食饭时，没有看手机消息，饭饱后扲出手机一睇，方知道阿强见我不在店里，便问我是否前去进餐，在他看来便是习以为常的，我理所当然给他夹一碗。于是阿强不忿气，自己点了外卖，并截图发朋友圈，且配文到“饭都没得我吃，还让我做条毛？”，这翻操作彻底惹恼表姑，于是让他执包袱走人，毕竟每次煮好饭都有叫上他一起吃，但只是他自己不吃～
次日，阿强发朋友圈配文到“教识徒弟冇师傅，讲好来的时候带经验，以及提供花费万几蚊买来的配方～徒弟都盲学识，徒弟亲戚就叫我不要做。”，在大众看来实属无稽之谈，难道一个连省都未出过的人，在台山做十年会顶我在广州做五年？现在通讯发达，我等通过抖音、小红书、微信视频号能获得饮品配方，简直易过借火～甚至你去批发商城拿货，该公司都直接将配方给到你手，阿强所花费万几蚊莫不是被骗？