到了比赛当天，我更是少有地早起。本就是抱住玩下的心态去参赛，所以发型和衣着也十分地随意，原先母亲话过返工顺便车埋我过去，但无偈我比她更为早起，我耖个环保袋出并入起我部磨豆机，徒步行过比赛场地，签好到接到分发的比赛样品后，就到附近食个早餐。

当时食早餐的店，颇有老广生活之气息。我断估店舖即是老细的屋企，门口叠住一笼又一笼的猪肠粉用蒸炉㷫住，旁边一大煲炆好的牛腩，对出是一张又一张的折叠枱。老细做起工来更是爽手净脚，这头收钱那头便数都不使计，用个笠上保鲜袋的餐碟，铲上白雪雪的猪肠粉，淋上一大勺牛腩，再糣上白芝麻，人客未接过手就已感到香气扑鼻。当我接过自己那份，找处坐下用餐时，迫不及待拿起台面箸筒上的一次性筷子，夹起一截被腩汁包裹的猪肠粉食落后，果真感受到牛腩的浓郁和猪肠粉的米香，交相辉映。再偿一口牛腩，果真肉质紧实得来筋膜软腍。给上适量辣椒酱点缀，倍感锦上添花。

食完个早餐之后，就和其余选手以及主办方合影，跟住排队抽签拿选手号码，再抽签决定选手所在的第一轮组别（三人一组），有趣的是我所在的小组，原本三个人缺了一个名额，而评委肖璞为向上边交差，特登到我所在的组别写上自己的名字，我算是借到了东风，从而晋级到下一轮。

每一轮从称豆到磨豆，再到冲煮，并将咖啡分发两份，一份给评委，一份给前来看比赛的同伴，又或者刚结识的选手，总是长有五分钟，所以留给选手冲煮的时间不宽裕，摱摱紧只有两分钟。我使用的方法是1:15的水粉比，然后因为豆的烘焙度乃浅烘，故我就习惯地将水温控制在90～92℃这个幅度，而比赛亦都提供可以煲水并调节温度的手冲壶，其水流亦都相当容易控制。顺带一提的是，那样品豆的烘焙度虽为浅烘，但几乎每一粒豆烘焙度都不均匀，夸张到甚至一粒豆有三只色，所以我所使用的一刀流手法，算是对它最大程度的挽救了。

到了后边的八强进四强的淘汰赛，更是坚持用一刀流的冲煮手法，并且冲出来保持住甜感，而进入四强后我依然坚持用一刀流，更是轻松晋级。到了半决赛，我试着把冲煮方法改为三段式，同样是1：15的粉水比，但是分成三次注水，可以说甜感还是保留住了，而且层次也倍儿丰富。而最让我印象更为深刻的，是对手李锦浩所冲的咖啡，我分得一杯试过后，令我觉得甜感突出的同时，蜜糖般的风味更令我觉得惊艳，假如我是评委，晋级的可能就不是我了。最后决赛对阵梁露丹，更是轻松将其拿捏。

而当我“披荆斩棘”收获桂冠后，奖状上的名字写得并不企理，但起码证明是我写的，当时掅住个磨豆机徒步旅归，一路行重一路揾影印铺，好不容易揾到却不能将奖状过塑。一路拎住一路惊奖状巢掉，情形甚是尴尬～