近來，以色列“高伐文岩米”對巴勒斯坦加沙地帶進行慘無人道的打擊，其程度堪稱種族滅絕。今日是六月一日國際兒童節，本為紀念在第二次世界大戰中死難的兒童，其中不乏猶太民族的兒童，未能倖免於奧地利藝考落榜美術生發動的屠戮。雖則二戰結束後多數猶太人擁有並建立了自己的“根除”，名為以色列，但巴勒斯坦民眾的憐憫之心，卻換來今天以色列猶太人的得寸進尺，可見同情只會讓遭遇不請自來，更有數不清的巴勒斯坦加沙地帶的阿拉伯族兒童深受其害，六一兒童節也變得像漂亮國的感恩節一樣諷刺。

而今個六一國際兒童節，我並不想對此國際問題而花費長篇大論，對我的意義是什麼呢？因為這是我開店以來，遇到的第一個六一兒童節。

雖然我在年齡上，以及身體成熟度上，也早已不是兒童，但如此難得的法定節假日，難道說不是餐飲行業的福音嗎？相信閱讀文章的你，給出的答案肯定為“是”，然而天氣不似預期，今日正有6到8級颱風在粵西的茂名電白，以及珠三角西南部的江門台山登陸。正是我現時居住的地方，所幸我過夜和返工的地點並非海邊鄉下，而是上邊的北部台城，即是沒有狂風襲擊和積水浸街，31日凌晨就開始不停下著中到暴雨。我都好在習慣遲，但我駕駛我那青哔哔的五菱宏光寶駿悅也新能源小車出行，也無法在行駛中保證足夠的視線清晰，城西到南門這段路雖然直筆甩，但又㪐㪐㩿㩿，遇著水氹都不敢踩油門，又怕慢得滯阻住後邊架車，臨近過紅綠燈時，我又不覺意為了超車而越了實線，祈求因為天氣特殊而沒被記分吧～

返到做工的地點，我又一如既往在表姑家的螺蛳粉店後廚處的後門進入，從廚房正門穿出，並且在螺蛳粉店的收銀台拿鎖匙，把咖啡店的門打開，見門外大雨未停，我便從冰箱裡拿出兩片薄切的鹹方包烘到起硬殼，在兩片方包的其中一面擠上沙律醬，並塗抹均勻後相對而夾起，快快趣趣將其食落肚，便開著我的畢加索單頭意式咖啡機，以及旁邊部同樣是意大利進口的意式濃縮咖啡磨豆機，不過都是出江門市區的二手市場購置的。

接落來我把一樓的桌椅板凳全部抹淨，聽見吧台裡頭有蒸汽出，我便把意式機那用來加熱液體的蒸汽頭闩都實，為防止冷凝水堵塞，昨晚收檔熄機後就一路開住，排盡剩餘蒸汽。之後浸濕把地拖，再有幾乾就扭幾乾，將地盡可能拖到乾淨，最尾返到吧台入邊將昨晚未洗的咖啡分裝壺，以及咖啡杯水杯磢得一乾二淨便歸類放好。