“要清香鐵觀音！”達叔在江邊茶樓一坐下，又對身旁的服務員說。

這裡的鐵觀音以前一直有清香和濃香的，達叔就喜歡清香那種，泡功夫茶慢沏細品，香沁心脾，超級正。

“不好意思，還是未有貨呢。”服務員對著這熟客也很無奈。

怎麼還是未有貨？這都多少天了，還未補上貨的？達叔心裡嘀咕著，環顧一下茶樓，卻發現有幾個服務員是新面孔。

那個高大靚仔的經理近來都無見過，還有那個撈妹（廣州人稱外省妹）服務員也好久無見了。

達叔心想：莫非這間茶樓快做不成都跳槽了？於是對坐在旁邊的達嬸說：“你看看，原來在這做的幾個都不見了，每次來都說清香鐵觀音無貨，怕是茶樓現在連這靚鐵觀音都捨不得買，只進些便宜貨，看来我們飲早茶要換地方了。”

達嬸好淡定地說：“不會做不成的，不要亂猜，問一下經理就知啦。”

那個服務態度極好的男經理就站在那邊，達嬸一揮手喊了聲：“經理！過來！”

經理應聲而至：“您好，有什麼需要呢？”

達嬸問：“為什麼總是無清香鐵觀音？你們不進貨的？我們一直就喜歡喝這個的呢。”

經理連忙解釋：“是暫時沒有這種清香鐵觀音，其它的鐵觀音質量又不理想，所以一直未進貨。不好意思，我們會抓緊想辦法的。”

經理一走開，達嬸就對達叔說：“我就說嘛，你不問問怎會知道呢？原來是無靚貨才不進貨的，這麼大一間茶樓，不捨得買靚貨，可能就會走失茶客了，老闆不會這麼傻的。”

達叔想想倒也是，過了幾天，達叔達嬸又來飲茶，達叔照例對服務員說：“要清香鐵觀音！”

這回可真無令達叔失望了，一杯清香鐵觀音，又牢牢鎖住了達叔的心。